Air

公式情報
エール

予算
~6000円
~10000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩2分(160m)
ジャンル
フランス料理 ビストロ ジビエ
定休日
無休
050-5262-0959

東京メトロ丸ノ内線 銀座駅から歩いて2分ほどのところにある「エール」。旬の野菜を中心に、だわり食材を丁寧に仕上げた料理を、目に楽しいサプライズとともにじっくりと堪能できる人気のビストロです。居心地の良い落ち着いた空間で味わう本格的なフランス料理はどれも彩り豊かで絶品揃い。特に料理提供時のサプライズに定評があり、液体窒素で凍ったソースをかけると料理から煙が発生したり、立体的に彩りよく飾られた料理の上に蝶がとまっていたり、空気のような繊細な薄さに仕上げられた飴細工が飾り付けられていたりと、多彩な演出で何度来店しても飽きずに楽しめます。

口コミ(200)

    6味(甘味、塩味、酸味、旨味、苦味、辛味)を感じるレストラン。 最初と最後には六味をテーマにしたお皿が。 味も食感もバランス良く、計算された感じがしました。 スペシャリテのエールが素晴らしかった

    【銀座の大切なレストランにて、 スペシャルテAirなど芸術品の品々に舌鼓。 思い出で終わらずに、 また楽しめたことに感謝】 【前置き】 自分にとって、 銀座グルメと言って欠かせない二大巨塔が 「Air」と「 カフェバーK」。 コロナで緊急事態宣言が出てた頃、 「カフェバーK」の投稿にて、 「また一緒に楽しみたい。 これが自分の「希望」である」と書いた。 あれから約半年。 まだまだコロナは落ち着いていないが、 その「希望」を信じて持ち続けていれば、 それが叶うことがわかった。 銀座の大切なレストランにて、 スペシャルテAirなど芸術品の品々に舌鼓。 思い出で終わらずに、 また一緒に楽しめることができた。 感謝である。 そしてこの時間(とき)が また新たな「記憶(思い出)」となる。 緊急事態宣言時よりもさらにツライ時が 今後やってくるかもしれない。 そんなツライ時でも、 この「記憶(思い出)」があるから頑張れる。 そんなことを思えた、 レストランAirに感謝である。 【本題】 銀座5丁目。銀座中央通り沿い EXITEMERSAの8階。 淡い色調のラグジュアリーな空間には いつもながら落ち着いた大人な時間が流れる。 この頃のAirは「六味」をテーマにしている。 「六味」とは、 辛み、甘み、酸味、苦み、塩味、旨味である。 これらの六味が、それぞれが主張しつつ、 全体でうまく調和して一体不可分になっている。 そんなイメージである。 同様に、料理一品一品は、 ワイングラスの中に花が咲いたような スペシャルテAirをはじめとして、 それぞれ別々の芸術作品のようで、 どれもこれも繊細で奥深い皿達である。 特にメイン。 柔らかいのに歯応えのある山形豚は逸品である。 しかし、最後の皿まで楽しむと、 一テーマの美術展を開催している美術館と同様、 全体でうまく調和した一体不可分のコースである ということがよくわかる。 やはりレストランAirは、 銀座の大切なレストランである、 としみじみ実感した日であった。

Airの店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • フランス料理
  • ビストロ
  • ジビエ
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
予算
ランチ
~6000円
ディナー
~10000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩2分(160m)
東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅 徒歩5分(390m)
東京メトロ有楽町線 / 銀座一丁目駅 徒歩7分(540m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        関東バス 三鷹駅〜銀座線 銀座 徒歩2分(160m)
都営バス 業10 銀座四 徒歩3分(230m)
東京空港交通 銀座・汐留エリア〜羽田空港線 コートヤード・マリオット銀座東武ホテル 徒歩4分(320m)            

          
店名
Air エール
予約・問い合わせ
050-5262-0959
オンライン予約
お店のホームページ
電話番号
03-6264-5900

席・設備

座席

30席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • クリスマスディナー
  • ディナー
  • デート
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • 女子会
  • バレンタインデー
  • 記念日
  • フォトジェニック

更新情報

最初の口コミ
Yutaro.K
最新の口コミ
Kenta Kusaka
最終更新

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