すし家 一柳

いちやなぎ
予算
～60000円
～20000円
最寄駅
東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩2分（81m）
ジャンル
寿司 魚介・海鮮料理
定休日
不定休
03-3562-7890

365日開店しているエネルギッシュな大将のお寿司屋さん

銀座の有名店「すし家一柳」は上質なネタと最高レベルの仕事が光る職人の店。寿司が美味しいだけでなく、大将の気配りまでもが素晴らしく、居心地の良さが魅力でもある。ランチは5000円からと高すぎない敷居が嬉しい。

口コミ(59)

    Chiharu.T
    • 寿司
    • ワイン
    • イタリアン
    100投稿 Chiharu.T

    多分5回か6回目。 写真ないけど飲むイクラからコースは始まる。 毎回選んだコース以上にめっちゃ握りを出してもらってる気がする。 北寄貝の炙りともずくつまみながらずっとお酒飲んでたい。 握りのシャリの温度高め。 いっぱい食べられてしあわせ。 次は夏に行きたいって毎回言ってる気がする。 #すし家一柳 #一柳 #銀座グルメ

    Motomas Suzuki
    • 焼肉
    • ステーキ
    • ラーメン
    1000投稿 Motomas Suzuki

    入院していた相方さんが、退院したので、行きたいと言っていたお店にランチで行っちゃいましたოර⌄රო 相方さんは、お任せおつまみ・にぎりコース、私はお任せにぎりコースになります⁙ὸ‿ό⁙ 何を食べても美味しく、大満足しちゃいましたოර⌄රო シャリを都度、入れ替えているためか、好みの硬さで美味しかったデス♪ #今年201件目の投稿 #予約必須

    Hitoshi Suto
    山形
    • 寿司
    • 蕎麦
    • ラーメン
    1000投稿 Hitoshi Suto

    【 ♪ 東京 銀座編 : ミシュランでひとつ星☆を獲得した江戸前寿司の基本のようなお店で旬のネタと極上のシャリを堪能 ♪ 】 銀座の並木通りにあるミシュラン店にランチで訪問 ♪ 数日前に予約をして開店時間にお店に入ると10席ほどのＬ字カウンターの中には俳優の三浦浩一さん似の大将が待ち構えておりました！（個人的な所見です） コースも予約時にお願いしておいたので大将の前の席に座りつつ、とりあえずで頼んだ生ビールと突き出しのワカメサラダをもらい一貫目を待ちます… この日、お願いしたメニューがこちら↙︎ 【御昼食 握りのおまかせ 16000円】 ●ヒラメ ・まずは江戸前寿司らしくヒラメから。 個人的にいきなりの大トロでグッと心を掴まれるのも気分がいいですが、ヒラメから始まるジワジワ感も嫌いじゃありません(๑˃̵ᴗ˂̵) なによりシャリの赤酢と塩の加減が素晴らしい^o^ ●シマアジ ●真鯛 ●イサキ ●ブリ ・4貫ほど白身を出した後のブリ！ 大トロのような脂たっぷり感で一気にテンションUPです！ ●ヅケマグロ ●中トロ ●大トロ ・脂がのったブリを皮切りに鮪づくし。 よく仕事がこなされたヅケから歯がいらない大トロまで、マグロ好きにこの継投はたまりません！ ●スミイカ ●コハダ ●アジ ●サヨリ ・塩の効いたスミイカでマグロの脂をクールダウンさせてからの光ものづくし！ まさにジョン・ウィリアムズのメリハリのある映画音楽を聴いているかのような気分です！ ↑すごく分かりづらいっすね（笑） ●バフンウニ ●車海老 ●ミル貝 ●煮ハマグリ ●穴子 ・最後は江戸前寿司らしく仕事のされた煮ハマグリと穴子。煮つめが続くとくどくなるせいか、穴子は塩で出てきましたがこれが大正解！ ●鉄火巻き、卵焼き、べったら漬け ・〆の干瓢の甘塩っぱさが好みではないので鉄火を出してくれるお店は大好きです。 ○お酒はビールから石川県の菊姫（1合）にチェンジ！ ネタはもちろん素晴らしかったのですが、特筆すべきは『シャリ』W(`0`)W 赤酢の加減が自分の味覚にフィットしてるのは先ほど書きましたが、それとは別に大将が「シャリ！」と、声をかけるたびに小僧さんが厨房から出てきて寿司桶に入っているシャリを取り替えていくんです。 やや温かめなのでたぶん温度管理なのかと思うのですが、そのせいか「シャリが旨いな〜」と終始感じながら食べていました。 銀座のお店でネタの魅せ方や技法に感動することはちょいちょいありますが、こんなにシャリに感動したのは初めてです(๑˃̵ᴗ˂̵) 考えてみれば基本中の基本であり、シャリの出来しだいではネタが良くも悪くもなるんですから感動するはずですわね。 次回はツマミもお願いして夜の銀座でまったりしたいと思います(^o^) #ザギンでシースー #江戸前寿司 #お店の広さもちょうどいい #シャリが旨い #常連になりたい店 #確実に美味い店

すし家 一柳の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3562-7890
ジャンル
  • 寿司
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～20000円
ディナー
～60000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座１-５-１４ 銀座コシミオンビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩2分（81m）
東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩4分（270m）
東京メトロ銀座線 ／ 京橋駅 徒歩4分（280m）

座席 修正依頼

席数

15席

（テーブル4名含む）

カウンター 有

（10席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://sushiya-ichiyanagi.com/
X(Twitter) https://twitter.com/sushiichiyanagi
利用シーン おひとりさまOK、ディナー、禁煙、ランチ、接待、クリスマスディナー、日本酒が飲める、おしゃれな、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ
na1ginzalunch
最新の口コミ
Shosuke Ishii
最終更新

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