すきやばし 次郎

すきばやし じろう

予算
~60000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 銀座駅(C6) 徒歩1分(10m)
ジャンル
寿司 魚介・海鮮料理 刺身
定休日
毎週日曜日 祝日
03-3535-3600

ミシュラン三ツ星獲得、一度食べたら忘れられないお寿司屋さん

銀座にある寿司屋「すきやばし 次郎」。ミシュラン3つ星を8年連続で獲得している寿司屋で、日本を代表する店といっても過言ではない。シャリとネタの温度管理にこだわり、最もおいしい状態で寿司を提供してくれる。一度食べたら忘れられない寿司に出会えるだろう。

口コミ(54)

    6/2訪問 通算18〜9回目 堂々とした次郎の鮨をサクッと40分間で完食 いただいたもの かれい (Karei) Flat Fish 一貫め、シャリに塩が効いてた! すみいか Squid (Sumi-ika) しまあじ Striped Jack (Shima-aji) ちゅうとろ Semi Fatty Tuna (Chu-toro) おおとろ Fatty Tuna (0-toro) こはだ Gizzard Shad (Kohada) あわび Abalone (Awabi) あじ Jack Mackerel (Aji) あかがい Ark Shell (Akagai) あかみ Tuna (Akami) とりがい Cockle Shell (Torigai) くるまえび Boiled Prawn (Kurumaebi) かつお Bonito (Katsuo) しゃこ Mantis Shrimp (Shako) あじす Jack Mackerel Vinegerd (Aji-su) うに Sea Urchin (Uni) こばしら Baby Scallops (Kobashira) いくら Salmon Roe (Ikura)   あなご Sea Eal (Anago) たまご Egg (Tamago) おかわり 雲丹 2貫      大トロ 一貫 雲丹のクオリティー流石です マグロも一流 ビール2本 食べ終わるとテーブルに移りお茶の時間です お会計は6万円台後半 元ミシュラン三つ星 (一般客の予約を取らないため星を返上、鮨さいとうと同じです) 同フロアのバードランドは次郎のどなたかのお誘いにより、入居出来たらしいです。

    【すきやばし次郎】@銀座 12年連続ミシュラン三ツ星、人生で一度は訪れたい江戸前鮨 メニューは「本日のおまかせ」のみ。値段は50,000円~。 ・ひらめ ・すみいか ・しまあじ ・ちゅうとろ ・おおとろ ・こはだ ・あかがい ・さより ・あかみ ・あじ ・くるまえび ・かつお ・はまぐり ・うに ・こばしら ・いくら ・あなご ・たまご ・フルーツ かつては一見さんお断りの老舗が翌月分の予約を最近開始し始めたと聞き、大学の同期と行くことに。 お店は銀座にあるビルの地下一階。 カウンター10席とテーブル3台の比較的小さなお店。 ランチは12:00一斉開始。遅刻、店内の写真撮影は厳禁。 当日は幸運にも、人間国宝の小野次郎大将がご担当下さった。 今まで食べた江戸前鮨とは違い、赤酢ではなく、白酢の舎利が魚本来の味を引き立てる。 美味しかったなぁ、、 小野次郎大将、もう96歳。 日本でNo.1のお鮨、予約できるので行ってみてください!

    店内は写真が撮れないので、店内の写真は拾い画像です。 鮨の神様!御年97歳‼︎・:*+.\(( °ω° ))/.:+ 「東の二郎、西の弥助」以前に "小松弥助" に訪れた時に、すぐに "すきやばし次郎"にも行くつもりでしたが、ずいぶんと時間が経ち、やっと二郎さんのお鮨をいただく事が出来ました。 最初の印象は、酢飯の酢が強めなんだなというのがまず感じます。 でも決して嫌な強さではなく絶妙な加減で、これが旨さを超えて記憶に残る逸品というものなのだというのを痛感します。 自分的には、シマアジが今日一でした!(^o^)/ もうすでにまた食べたい‼︎σ(^_^;) そして「動の弥助、静の二郎」でした!

すきやばし 次郎の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3535-3600
ジャンル
  • 寿司
  • 魚介・海鮮料理
  • 刺身
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~60000円
クレジットカード

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 / 銀座駅(C6) 徒歩1分(10m)
東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅(出入口3) 徒歩2分(140m)
JR山手線 / 有楽町駅(a0) 徒歩2分(150m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

10席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.sushi-jiro.jp/
飲み放題(時間備考) 1時間半飲み放題
利用シーン 接待、ディナー、禁煙、ランチ

更新情報

最初の口コミ
Takao Yanagawa
最新の口コミ
Masa Inoue

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