◆活き造りメインコース【 風 】〈全7品〉
「活き烏賊の造り」と「伊万里牛」を両方楽しみたい方におすすめのコースです。
【櫓庵治銀座店】でしか味わえない洗練された温もりとお食事をお届けします
~2016年7月、大人が集う街「銀座」の地に開店致しました~ 地元九州・佐賀の魅力と美味なる食材をご体感いただくべく、 当社のノウハウをこの大都市で存分に披露致します。旬の食材を使用した伝統的な和食をベースに現代的なアレンジを施し、誰もが素直に『おいしい』と思える料理の数々をご用意しております。大切な人のおもてなしから、大人数での宴会・祝事や法事までご利用して頂けます。あらゆるシーンにしっくりと馴染み、まるごと包み込む…、そんな洗練された温もりとお食事を、皆様にお届けします。料理の心、上質のおもてなし、心から安らげる空間を櫓庵治にてご堪能下さいませ。
銀座1丁目に新しく出来た商業ビル PUZZLE銀座ビル7階にあるこのお店。 佐賀、伊万里等を中心に展開しているお店が堂々の東京初出店です。 高級感溢れる店内は、カウンター、個室、テーブル席、鉄板焼きコーナーなど様々なシチュエーションに対応出来そう。 接待にもデートにも使えると思います。 オープンキッチンでキビキビと動く料理人さん。 しっかり修行された板長やスタッフさんが作って下さるお料理はどれも美しく、とっても美味しい❤ いま、生け簀から出したばかりの車海老や鮑などで海鮮蒸し✨✨絶品❤ ワインも国産ワインがとても美味しくて、グラスも脚がほそーーくてとても高そうなリーデル。 自然とグラスを持つ手元が優雅になる。 今回は突訪でしたのでアラカルトで頂きましたが、次回はちゃんと予約して、コースで頂きたい✨✨
本日、銀座店の12月の味覚膳いただきました。 小鉢:里芋田楽/牡蠣のオイル蒸し/蓮根からしソースがけ サラダ:柿と梨のサラダ 温物:寒鰤と聖護院大根の白味噌煮 焼物:若鶏とベーコンのテリーヌ 揚物:わかさぎ五色あられ揚げ 蒸物:茶碗蒸し お造り:3種盛り"カンパチ、まぐろ、鯛" 食事:炊き立て銀しゃり/味噌汁/香の物 デザートとドリンク "ほかほか"の"炊きたて銀しゃり"はお店入って直ぐ左手にに在る"竈門炊き"❣️ 佐賀県上場(うわば)のコシヒカリ。 伊万里本店、佐賀店、佐世保店、銀座店、其々で毎月、季節の旬の素材を、温・焼・揚・蒸の調理法とお造りにサラダを、有田焼の小鉢でいただく各々料理長渾身の創作和食。 女性で無くても毎月いただきたくなる贅沢なランチ❣️ 季節感満載の九州は佐賀、伊万里の美味しい料理の数々、ご馳走さまでした❣️ 「感謝」 次回は、夜に店内の「生簀」で泳ぐ絶品「呼子のイカ」に、コレまた絶品の「伊万里牛」のステーキ・・・❣️
伊万里市ふるさと納税のチケットを使用しました。 このチケット専用のランチコースが出されるようです。 この日のランチは満席でしたが、ほぼ全てのゲストがこのふるさと納税のコースじゃなかったでしょうか? コースの内容は前菜の盛合せ、スープ、サラダ、伊万里牛のステーキ、デザート…になります。 前菜は餃子3種をパプリカのソースと一緒に頂くフレンチとのフュージョンです。 美味しかったけど、餃子の皮がちょっと固かったかな。 メインの伊万里牛のステーキは初めて食べましたが非常に美味しかったです。 サーロインとモモ肉…ただ如何せん、量が儚い!…もうちょっとボリュームが欲しかった。 今日の一番はご飯でした…このコメも伊万里産なんでしょうか?とても美味しいコメで、すかさずおかわりしました。 味噌汁も具に蕎麦?が入っていました…これも初めて食べましたが、九州では一般的なんでしょうかね? 夜はどんな雰囲気なんでしょう。 ステーキに特化したメニューがあったらまた食べてみたいですね。 #ステーキ #フレンチ #和食
銀座一丁目で打合せ・・・ 打合せ時間までギリギリだが、近くまで来て九州"伊万里"の名店「櫓庵治 」さんに寄らない選択肢は無い・・・"銀座店"で久しぶりの「味覚膳」ランチ・・・ 4月の「味覚膳」は 小鉢・・・長芋かん、ホタルイカ紫煮、うすい豆の摺流し サラダ・・春キャベツと桜えびのマリネサラダ 温物・・・山吹肉まん 焼物・・・桜鱒のレモンステーキ 揚物・・・春巻きグラタン 造里・・・三種盛り 蒸物・・・茶碗蒸し お食事・・銀シャリ/味噌汁/香の物 デザート・杏仁豆腐/珈琲 二段の重で提供される「味覚膳」 毎月、旬の「創作料理」の数々を下段の重に・・・ 小鉢は"有田・伊万里焼"のオーナー厳選の器❣️ 上段の重には「羽釜で炊いた銀シャリ」に"造り三種盛り"と"味噌汁、茶碗蒸し、香の物"・・・ 器の美しさと料理の彩りを観るだけでも、季節感が味わえる、ミシュラン福岡佐賀版でビブグルマンとして掲載された事もある、佐賀の名店。 季節を堪能できるオリジナルの創作料理の数々はランチとしては贅沢な「逸品」 あまり時間がなく一気にいただきましたが、もっとゆっくり味わいたかった・・・ デザートの"杏仁豆腐"まで気の行き届いた創作小鉢の数々・・・❣️ ご馳走さまでした、 「感謝」
予約・問い合わせ | 03-6228-6856 |
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■駅からのアクセス 東京メトロ有楽町線 / 銀座一丁目駅 徒歩1分(39m) 東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅 徒歩4分(260m) 東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩4分(260m) |
席数 |
67席 (カウンター席15席 テーブル席24席 個室5部屋(6名×4、4名×1) ※個室はオープンにして16名様・12名様のお部屋も作れます。) |
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カウンター | 有 |
個室 |
有 4人用 6人用 7人用以上 |
お店のホームページ | http://www.roaji.co.jp/ginza/ginza_summary/ |
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https://www.facebook.com/roajiginza/ | |
利用シーン | 個室、ランチ、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、ディナー、デート、女子会、宴会・飲み会、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、日本酒が飲める、ワインが飲める、おしゃれな、ご飯、肉、昼飲み、二次会、焼酎が飲める |