更新日：2025年12月19日
鶏と蛤の旨味溢れるラーメン＆寿司も堪能できる名店
2025/08/31(日)実に7年ぶりとなります。 8月最終日は暑い 13時過ぎにに都内から車を飛ばすと１時間かからずに到着。高速料金1,000円ちょい ⚫︎特製四つ葉そば¥1500- ⚫︎特製蛤そば¥1700- ⚫︎イワシにぎり2貫¥500- やはり立地と店の佇まい。そして激しく美味いのスープ！ これ系のラーメンは正直最近正直値段以上を感じたことがなくて家系やラーショをメインで食してましたがやはりここのレベルは間違いなく美味い。 蛤は徹底的にシンプルな旨みを追求してて醤油も醤油の旨みがダイレクト。 四つ葉さんの個性光る寿司はこれまた抜かりなく新鮮。本当はおかわりしたかった 今回連れは初めてでまた来たい！と言われたので今後は7年待たずに来られるかも
つけ麺の歴史を感じる、極太麺と濃厚Wスープの名店
【「濃厚魚介つけ麺」発祥の店 《つけ麺界のレジェンド》を訪ねて】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） ・極太麺 ・濃厚魚介×動物Wスープ ・魚粉 2000年代後半より全国に広がった この濃厚魚介つけ麺のスタイル。 …実はそのルーツとされているのが 川越の『頑者』です。 1985年に創業者・大橋英貴氏の 父が製麺会社『有限会社ひかり食品』を創立。 その後、2000年に 創業したのが『頑者』で、 魚粉を使った革新的なつけ汁に、 実家譲りの麺が評判となり一躍人気店に。 それに追随したのが、 ともに2005年創業の 『六厘舎』と『ＴＥＴＳＵ』で、 一気に火がつき 濃厚魚介つけ麺ブームが起こり 模倣する後続店が全国に “雨後の筍”のように開店していった。 皆さんのお住まいの地域も 「濃厚魚介つけ麺」が登場したのが 2000年代後半くらいじゃないでしょうか？ …それ、大元を辿ると 頑者がルーツですよ(笑) ちょいと川越に所用があり、 一度行ってみたかった、 つけ麺界のパイオニアの本店へ初訪問です♪ ■つけ麺チャーシュー（中盛） …1300yen ■味玉 … 100yen ■高級有明産のり … 100yen 元祖・濃厚つけ麺の登場！ さて、つけダレですが、 動物系＆魚介系の濃厚Ｗスープ。 10時間以上煮込んだ鶏ガラ＆豚骨、 鰹、鯖、煮干を使用。 全体で５種の動物系＋４種の魚介系を使っており、 節系の甘みと動物性の濃厚なエキス、 均整の取れた味わいに仕上がっています。 …と、そこで 切り込んでくるのが「魚粉」 鯖節をベースにブレンドされており、 ガツンとした魚介の風味が口一杯に広がります。 しっかり明瞭度高めのスープゆえ、 海苔と合わせても相性◎ですね。 …そして麺ですよ。 毎朝、手打ちという自家製ストレート麺は、 讃岐うどんのようなモッチリ感と、 アルデンテのような芯の強さを両立。 店内に案内はありませんが、 お願いすれば最後にスープ割をしてくれます。 ほんのり ピリッと唐辛子を効かせた スープで美味しく完飲です♪ ～あとがき～ 以上、『頑者』でした。 『大勝軒』山岸一雄の発明した、 つけ麺（もりそば）のリレーを受け継ぎ、 この『頑者』が魚粉や極太麺で進化させ、 『とみ田』など現在のつけ麺の完成形に繋がっていく。 …そう思うと、 『頑者』の果たした役割って大きいですよね。 小江戸・川越観光ついでにぜひお試しを
ふわとろ鰻と歴史ある佇まい、家族で楽しむ川越の老舗の味
記念日の晩餐2025 退職と誕生日を兼ねて妻からのお祝いは川越「小川菊」さんのコース料理頂きました。兜煮、肝焼き、骨煎餅から始まり、うざく、う巻き、白焼き、鰻重と続き大変満足致しました。ありがとう！
透明感ある繊細スープと自家製麺が織りなす珠玉の中華そば体験
こんにちは‼️ 時間差投稿です一昨日のランチは川越市の 「寿製麺 よしかわ 川越店」さんへ✨ 今日は「名古屋コーチンの炙り肉中華そばわんたん」を注文しました スープは黄金色に輝く透明感の溢れる見た目✨ 鶏の旨味がめちゃくちゃ溢れていて、深い旨味 非の打ち所がありません 麺は柔らかめ、小麦の風味が最高 スープとめちゃくちゃ合う上品なラーメン めちゃくちゃ満足でした ご馳走様でした
スイーツ系から豚きんぴらなど総菜系まで楽しめるベーグルの専門店
えっ、まさか ⁇ こんなところに、あったのか ‼︎ マルティネリのアップルジュース 。 ベーグルの専門店、 そして行列が出来る人気店です。 私はソフト•マイルド系のパンが好きです。 嫌いではありませんが、 ベーグルには、手が伸びません。 でも、人だかりが気になり、中を覗くと、 真っ先に目に飛び込んだのが、 このアップルジュース。 ベーグルとアップルジュース、 とても良く合います。 向こうでは、このコラボが朝の定番とも。 しかし皆さん御存知ない？のか 買われる方はいません。 私はこれとベーグルを3個購入。 ラインナップが豊富で、その中から、 シナモンアップル、アップルブルーベリー、 ネギ味噌を選んでみました。 こちらのベーグルはレベルが高い！ 生地の密度が相当なもので、 そんじょそこらの、インスタントなものとは、 比べものになりません。 これは凄い、これなら人気になります。 ハード系のパンとも異なった食感。 具材も豊富、そしてその旨味も存分に発揮 されています。 ベーグルファンの方の、期待に十分応えられる、お店ではないでしょうか。 マルティネリのアップルジュース。 瓶にSINCE1868 、そしてゴールドメダルと 刻まれています。 アメリカのメーカーで、 私は頂きもので、一度だけ飲んだことがあるの ですが、その時のインパクトが強烈 ‼︎ もちろん100%アップルですけど、 まるで濃縮ジュースのよう。 (もしかして、本当は濃縮？) アップルの香りも甘みも、濃厚そのもので、 少し薄めて飲みたいほど。 なので、このまま飲んでも良いのですが、 私はオンザロックがおすすめ。 国産りんごとは、少々違った味わいですが、 違和感は全くありません。 また、瓶のデザインもセンスが良く、 とてもシャレています。 空き瓶を捨てては、あまりにも勿体ない。 我が家では、花瓶にしていますが、 これが、とても良く似合います。 是非ベーグルのお供にどうぞ。 ベーグルがニガ手な方には、 このアップルジュースだけを、 買うことも出来ます。 #バレンタイン
忙しい日常をふっと忘れさせてくれる老舗カフェ、ロールケーキがふわっふわ
結婚記念日で利用しました。地元なのですが、これまで何回かトライしてやっと予約ができました！素敵なお庭を眺めながら、いただくディナーは見た目にも美しく、もちろんどれも美味しかったです…(^^)
ふわとろ食感と濃厚ソースがクセになる、川越の絶品かき氷体験
嫁待望のかき氷を求めて川越へ！ 昨年は山田屋。地元は阿左美冷蔵があるが今年はここ。これがかき氷なかなか攻めたネーミング 5月中旬雨上がりで待客は1組。夏場は長蛇の列になりそうだ。中はカウンター8席とテーブル席2つ 我が家は５人で訪問したので、テーブル席があくまで30分くらい待つ。カウンターは空いていくので後ろのお客さん先にどうぞ〜 店内は人1人が歩ける程度なので、ベビーカーは外で待機。 ようやく店内へ。 かき氷も大きいので2つ頼んでシェアしようね〜 、、、んっ？テーブルに置かれた内容を読むと、 注文のないお客様は席料で200円！！我が家は３人の席料で600円！、、、高校生以上対象だった。セーフ_:(´ཀ`」 ∠): いちご 1,300円 河越抹茶ミルクと白小豆 1,500円 を注文。 料金は前払い 抹茶 ミルク→ジャージー練乳エスプーマ フワッフワで口に入れると無くなっちゃう\(//∇//)\ 濃厚抹茶ソースにミルクと白小豆が溢れんばかりに乗って、追いソース付き！ かき氷の中心にも白小豆が隠れんぼ 子供達も美味しい意見 香りが強く苦味はあまりない。 いちご 酸味が抑えられたいちごソースに角切りいちご こちらも追いソース付き 量多いと思いきや、あっという間にペロリ 余裕で1人前食べれちゃうなぁ(^^;;子供には１個で2人がちょうど良さそう。 セルフで鉄ヤカンに入ったほうじ茶を頂けます。柄杓ですくって入れるタイプで、こぼさないようにそーっと。 冷やした体を最後に温め直し！！ これがかき氷と言うんだなぁ(●´ω｀●) #かき氷 #人気 #女性 #人気 #夏
こだわりコーヒーと多彩な軽食を楽しめる、心ほどける隠れ家カフェ
10回目を迎えた、川越コーヒーフェスティバル。 その主催者である、 Kaya Takatsunaさんが経営するのが、 カフェ・パトリシアです。 そしてフェスではフードとして、 特製ビーフストロガノフを用意していました。 このビーフストロガノフ、 ひとくち食べて感じた事は、クオリティの高さです。 何と言っても歯応えを残しつつ、 ここまで肉をトロツトロにするのが凄いですね。 当然、旨味だってのりのり。 またクリームを使うので、 デミグラスソースの酸味も、カドが取れてマイルド。 ここがハヤシライスとの大きな違いです。 でも、どこか女性的な感じがするのは、 Kayaさんらしいですね(^^) とは言え最初は、お値段1500円は強気かな？ と、思ったものです。 しかし美味しいうえに、 ここまでビーフが投入されていれば、それも納得。 なかなかお店には行けないのですが、 アウトドアで、パトリシアを堪能させて頂きました。 また気品が漂うスイーツも好評。 写真のスイーツとチャウダーは2022年のものですが、 参考までにアップしてみました。 どちらも美味しかったですよ(^^) それにしても、 いつの間にか10回目とは早いものですね。 でも、ここに来ると仲間と会えるし、 今では年間スケジュールになってしまいました。 おじゃましました、また次回が楽しみです(^^) #10回目を迎えた川越コーヒーフェスティバル #主催者はトップユーザー、Kaya、Takatsunaさん #パトリシアはKayaさんが経営 #料理もスイーツも繊細でクオリティが高い #接客が素晴らしい
駅チカで味わう、こだわりトッピングとWスープの上品ラーメン
人気店の様で、10分くらい並んだ。 券売機の左上選んどけ。ということで、塩ラーメン（淡麗）煮卵付をチョイス。¥1,100。 ホタテごはん、ランチタイムサービス！ 最初に目についたのは、メンマではなく筍の水煮。 丁寧に処理されていてシャキシャキ食感でかつスープともすんなり馴染むのがとてもいい。 スープは鶏よりも魚介が主張する、香りも味もしっかりのスープ。個人的には少し塩味抑えめの方が好き。 麺は適度に縮れていてスープを引っ掛ける。 筍以外のトッピングも豪華。鶏もも肉チャーシュー、豚バラチャーシューいずれも塩ラーメンのとピッタリの味付け。ネギと三つ葉がスッキリとシャキシャキを演出。更に卓上には柚子胡椒。溶かすとシャープなスープに味変がナイス！ ラーメンの煮卵、たまに「中冷たいやん」と落ち込む事あるけど、ココは違いました。 美味しかったです。
江戸時代から続く老舗で味わうふっくら香ばしいご褒美うな重
埼玉県川越市松江町1丁目の老舗鰻店の『いちのや川越本店』さんでの懇親会です。今回はお任せコース（先付け、お椀、刺身、焼き物、口直し）で〆には名物の鰻重を頂きました。鰻重は鰻が3枚のってる特大で肝吸いとお新香付きでした。ふんわり感たっぷりありながら焼き目もしつかりありタレとの相性良かったです。添えられていた山椒を振るとまた味変になり更に旨み増します。デザートの抹茶アイスでお開きでした。 #埼玉 #鰻 #川越 #いちのや #ふんわり #蒲焼 #鰻重
魚介の旨みが凝縮！コクまろスープで味わうボリューム満点ラーメン
2007年オープン。 まぐろを使った珍しいラーメンを提供しています。 「まぐろラーメン(醤油)」¥1250 まぐろの頭と豚骨が主な材料。 分からないので、まぐろ味だ！とはなりませんが 他の魚介系ラーメンではあまり感じたことのない 魚の香りと柔らかい味わいがあります。 チャーシューがめちゃくちゃ厚いです。 総量でいったらそこら辺の二郎系より多いと思います。 麺も全粒粉？ぽいのが入っておりインパクトがあります。 ツマミ類も豊富なうえに 駅近で深夜帯まで営業しているのでとても使いやすい。 なかなか個性ある美味しさで お店の雰囲気含めすごく良かったです。 #埼玉県 #川越市 #ラーメン
貴重な鰻で贅沢にお食事！熱々ご飯の上にふっくらとろける蒲焼。秘伝のたれが香ばしい
関東うなぎ ふわとろ うまい 甘くていい感じ 関西人からしたら柔らかすぎという感もあるが これはこれで素晴らしい たぬきが迎えてくれます
野菜たっぷり！太麺と多彩なスープが自慢のやみつきタンメン食堂
身体がタンメンを欲すると、ここへきます。のどかな風景ですが、人は集まる。本日は、肉野菜タンメンなるものを。具沢山な見た目は、食べ応えあり。 もっちり太麺がなかなか出てこない…満足。 また来まーす。ごちそうさまでした。
外はパリッと中はふんわり、とろける絶品うなぎ体験
平日だったので、待ち時間は20〜30分くらいでした。 鰻と付け出し、肝吸いどれをとっても美味でした❣️
行列必至！旨い出汁とコシ強麺に感動する讃岐うどんの名店
川越でうどん日和✨さすが百名店！コシが強くて出汁が最高。 【いただいたもの】 ～FOOD～ ・とり玉ぶっかけ 980円 【グルメ記録】 本川越駅から徒歩1分♪行列覚悟の百名店うどんを堪能しました❤ ◎内装 清潔感のある食堂のような店内。テーブル席やカウンター席があります。百名店ステッカーが複数飾られており、流石常連だなぁと感動します。 平日の開店と同時に伺うとすぐに入れましたが、正午頃には行列が出来上がってました。 仕事の合間のランチや一人飯など日常使いにオススメです！観光地が近いので、観光の合間にこちらのうどんを食べるのもありです！！ ◎食事 注文し、会計してから席で出来上がるのを待ち、呼ばれたらうどんを取に行きます。ネギなどの薬味はセルフでかけることができました！ うどん麺は太くてモッチリと重みがあります。コシが強く、香川人も納得の実力。イリコ（？）の旨味を感じるサッパリした汁が最高！とり天は衣はサクッと、肉はジューシーながらヘルシでした。 第二のうどん県こと埼玉県。また川越で食事をする際は利用したいです✨
懐かしさと個性が光る、多彩なパンが楽しめる街歩きベーカリー
百名店のベーカリー。初めて食べるような個性的なパンたちでした♪ お味噌のパン 懐かし系の帽子パンの形！ 味のベクトルも帽子パンなんだけど 風味がお味噌❗️ 香ばしい風味もあって あまじょっぱい奥深い美味しさがあります。 リベイクで表面さっくり、 中もっちりでした★ グリーンオリーブのオーガニック 素朴な生地に 香り高いグリーンオリーブ 表面のチーズの油分と塩気が 旨みを引き立てます。 バニラ香るザクっとブリオッシュメロン とてもいい香り♡ 表面ザクザク、 底にもザラメが敷いててザクザク！ 中はブリオッシュ生地でしっとり。 サワークリーム入りらしいですが 酸味とか特になくて 甘くて美味しかった♪ スモークチーズの生フランス ポヨヨン生地♡ スモークチーズが香り高い しっとりとしたポヨヨン生地で フランス生地だけどソフトで軽い食感。 コクのある濃厚なチーズと生フランス生地が 合う！ ちくわパン ツナマヨが中に詰められてる！ 懐かしい味わいのお惣菜パン。 はちみつと5種チーズのやみつきフォカッチャ 淡白で歯切れの良いフォカッチャ生地に ゴルゴンゾーラ香る濃厚チーズソースと はちみつがめっちゃ合う。 これは名の通りやみつきだわ♡ プレミアム食パン トーストせずにそのままで。 生地がほんのり甘くて そのまま食べてももっちりしっとりで とても美味しい！ クリームチーズと桃ジャム合わせたら めちゃくちゃ美味しかった。 カリじゅわ塩和バターコンソメわさび リベイクの仕方かもですが、 もちっとしっかりした歯応えでした。 わさびが優しく香ります。 噛むほどにコンソメの出汁感じる。 豆大福あんぱん 栗が丸ごと出てきて驚き！ ほんのーりな塩気が美味。 求肥まで出てきました笑 パン生地に練り込まれた赤えんどう豆がかりっほく。 パン生地はかなり薄め。 つぶあんがみっちり！ 甘酒仕込みのりんごのカンパーニュ ぎゅっと詰まった 素朴な甘みのパン 噛むほどに旨み。 クリームチーズとか合いそう！と思ったけど、 カロリー見たら一個500kcalくらいあったから そのまま食べました笑 フレンチトースト ずっしり重くて 周りはとろり、 中はふわふわ♡ 甘くて美味しい〜 ソーセージジャーマン 大きくてぷりっとジューシーなソーセージ！ 乾燥ポテトがトッピングされていて シュワホクな口当たり パンはフォカッチャっぽいもっちりパン。
豪快なワシワシ麺と季節限定メニューが魅力の行列うどん店
夏と言えば、すったてうどん。 と言う事で川島町の庄司さんに。 今回はすぐ駐車場に停めれました。 食事開始まで25分。早いです。 ワシワシ感MAXのうどん、胡麻味噌のつけ汁、茗荷や葱の夏野菜。美味すぎです。 小盛りでも満腹です。 このお店は雰囲気も良くて、着席の時も会計の時も、「お待たせして申し訳ありません」と笑顔で言ってくれるので、こちらも笑顔になります。 多少待ちますが、お腹も気持ちも満足なお店です。 #さいたま市 #川島町 #武蔵野うどん #うどん
ボリュームと満足感が魅力のがっつり系まぜそば
2025.1.8 メガガンジャ-川越 たまに来る二郎欲に負けて前に友達におすすめしてもらったメガガンジャに1人で行きました！！ ほぼ開店直後に入店したので待ちなしでした！ マカナイ 930円 最初マカナイって何！？ってなったけど、 汁なしのまぜそばって説明が書いていたのでまぜそば大好きやからマカナイにしちゃいました！ 麺の量を聞かれることがなかったので何も言わなかったのですが、結構ボリューミーでした！！ チーズとかも入ってて結構ずっしり来ます☆ 麺少なめとかできるんかな？ めーっちゃくちゃおなかいっぱいでした汗汗 けどとっても美味しかったです！！ 今度いく時は普通のラーメンの方頼んでみようと思います！！
昼夜で味わいが変わるボリューム満点濃厚つけ麺
絶品！腹パン！行列！ガッツリ濃厚野菜つけ麺！！ 今日は月曜休暇。そう！そうです！待ちに待った月曜ぼっちランチの日！なに食べようかなー！？朝からワクワクが止まんねっぞっ！！んっ！？朝から？何時から？実は猫に3:30から起こされて激ねむ…こりゃガツンと胃袋に来るものを食べて午後も乗り切ろう！ということで、入念に調べ、川越にある「ラーメンひかり」さんに決定！車ぶっ飛ばして向かいました！ 「ラーメンひかり」さん、川越の有名店ガンジャ系のつけ麺店で昼と夜のコンセプトが違うお店。昼は豚骨スープに野菜たっぷりのつけ麺が有名だそうです。 こんな所にラーメン屋さんあるの？というような、入間川沿いの工業団地内に11:30開店のところ、10:50に到着！渋滞考慮しましたが意外とすいすい…気負ったか…ま、いっかっ！という事で先客1名様の横に並び、食券買う前に外張りメニューを見ます！なるほど噂通り昼は野菜がっつりつけ麺メイン。夜は魚介豚骨ラーメンメイン。昼夜共にガンジャラーメン食べられるのね。よし！食券機の前に仁王立ちし、「味噌野菜つけ麺」をポチッとしました！ 改めて座り開店待ちまで約30分…夢中でスマフォいじいじして顔を上げると「なんじゃこりゃー！！」開店前もう20人程度並んでる！！早く来て良かった…こんなに人気とは…ついに「店内どうぞー！」と案内されました！ カウンターに座り改めて店内。意外とテーブル席多く、一度に20人位は入れそう。カウンター越しに厨房覗くと、でかい中華鍋に大量の野菜！(驚)しかもそれが2つ！これが野菜つけ麺の野菜か！？すげー！なんてニマニマしてると来ましたー！！ おひょーっ！！何だこの野菜量っ！！これつけ汁なのっ！？どやって麺つけるのっ！？とりあえず端っこの方の野菜をシャクシャク食べます…あっ、野菜食べてるだけで濃厚なスープが味わえる…これうまくない！？何とかホールを作り、普通盛りのはずのかなり大盛平打ち麺を、箸で摘まんで付け付けからのずるずるっと！！うーんっ！濃厚っ！！濃厚味噌と濃厚豚骨のダブルパンチスープが、平打ち太麺に絡みまくって旨いっ！！野菜シャクシャク！麺ずるずるっ！無限ループやーっ！！でも無くならない…普通盛りなのに…弱きになるんじゃねー！！気合い入れ直し！！シャクシャクずるずるっ一気喰いっ！！今日もお腹いっぱいすぎましたが美味しくご馳走様でしたっ！！！ 「ラーメンひかり」さん、流石のガンジャブランドとっても美味しく、感動しながら格闘させていただきました！！(笑)こりゃ近隣の食いしん坊がほっとくわけないわ…そりゃ行列だわ…よし！次回我が家の食いしん坊どもを連れて並びますね！！
圧巻の大盛りと柔らかジューシー唐揚げで、満腹の楽しさを味わえるお店
埼玉の有名デカ盛り店「二代目蝦夷」行ってきました。 様々なメニューに心惹かれましたが、最近始まった新メニュー「ガツ炒め定食」がドンピシャで心の琴線を弾きまくったため注文してみました。 ご飯大盛りとかしていないノーマルでこの盛り！！しかも小鉢として冷奴も付いてる… ガツ炒めは、コリッとした歯応えだと思ってましたが、驚くほど柔らかくて驚き！味付けも絶妙で、添えられている辛味噌をつけると美味さが増幅し、ご飯が超進みます。 小皿には胡麻油と塩が入っており、これをつけると約束された美味さ！絶対美味いしかない味付け。 量と味付けの両方に驚かされました！
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