2024年6月27日(木) 今日はここ◥█◤ #ランチ #醤油らーめん 西岡のお客様対応後 たまたま通りかかったら 駐車場に空き️ 迷わずINでしょう‼︎ 旨い‼︎ No.1‼︎ 以上‼︎ -------------------------------- ◆店舗所在地 北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12 ◆TEL 011-820-6511 ◆営業時間 火・水・木:11:00 - 15:15 金・土・日:11:00 - 15:15 17:00 - 19:30 ◆定休日 月曜日 ◆駐車場 あり ------------------------- ------ #麺屋彩未 #美園 #北海道 #札幌の西20丁目界隈けっこういいかも #旨いやつ #三浦仁 #ニセコ温泉部 #温泉大好き #毎日がラーメン #そば大好き #そば #蕎麦 #ラーメン大好き #ラーメン #らーめん #拉麺 #塩ラーメン #醤油ラーメン #味噌ラーメン https://instagram.com/jin_miura?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA== https://ameblo.jp/depot-n43/
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札幌出張最終日に行きました オープン直後の11:00過ぎに行ったところ、店外には15名ほどの行列が。 中心地から離れているとはいえ、さすが人気店です！ 30分ほど待って着席。 中には有名人のサイン色紙がずらり並んでいます。 また、大きな木彫りの「彩未」と書かれた屋号板には「すみれより」の文字が。 知らなかったのですが、店主の方は7年間すみれで修行をして、独立されたのですね。 すみれ好きで桜木町のすみれに何度か通っていたので、これは期待大です。 着丼して、まず目がつくのはチャーシューの上にのった生姜です。 すみれにはのっていなかった気がするので、こちらのオリジナルですかね。 まずはスープを一口。 美味すぎる、、、独特な香りがまず入ってきますが、他に例え難い味です。 次に麺です。麺はちぢれ麺で、スープに負けない存在感があります。 チャーシューは至って普通な感じ。 もやしは炒めており、シャキシャキで食感に変化をもたらしてくれます。 スープを飲み進めていくうちに、普通の美味しい味噌ラーメンに戻るのですが、水を挟むとまたあの独特な香りが！ 心打たれる味でした。 ぜひ札幌出張の際は再訪したいです。
さっぱりとしつつ、コクがあるスープが美味しいっ♪付け合せのおろしたしょうがも合いますね！縮れ麺もグー！！チャーシューもグー！！！
今日は札幌。 せっかくだから、すみれの暖簾分け。 味噌らーめん950円。 10:30に店横の駐車場に滑り込む、1台空いてたラッキー(第3駐車場まである) すぐ並ぶ。 店の裏まで並んでる(20人位かな)が、祝日は10:30オープンなので、もう客は入ってる、さてどうなるものか… すぐに店員さんが出て来てメニュー渡される、しばらくすると又来て並んでるうちに注文、客を逃さない… 10:40を過ぎると第一弾が退店し、その都度じわじわ進んでいく。 11:25着席、注文済なので1分もたたずに着丼。 まぁ、お洒落な丼というか器ですこと。 スープ、味噌ですが、シャバ系です。 でも、薄いわけではなくコクがあり旨し。 麺は森住製麺の中太で縮れ、スープ絡みますね、旨し。 生姜がたっぷり乗っていて、少しづつ使い…いいねえ。 一味フリフリ、やっぱり味噌には一味だよなあ。 ごちそうさまでした。 2024年ラーメン50杯目 #すみれ暖簾分け
彩未さん @menyasaimi で辛味噌ラーメン 改めて雑味がない味に感動しました。 雑味が無さすぎて物足りなさを感じる方もいるかと思いますが、こんなに澄み切ったthe札幌味噌ラーメンはこちらだけ ご馳走様でした
