更新日:2024年03月19日
すすきのにある 真っ黒なスープの醤油ラーメンが人気のラーメン屋さん
深夜の背徳ラーメン!! 札幌ブラックヾ(≧∀≦*)ノ〃✨】 あまりに旨すぎるので2000文字に収まらずコメント欄まで続きます(((*≧艸≦)ププッ 2023/9/22 北海道出張! 仕事を終え、札幌の事務所の方々と意見交換会と言うなの飲み会(笑) 豊水すすきの駅「地鶏と酒と地野菜 御萩OHAGI」(●’∇’)♪ その後、3月まで東京にいた先輩と2人でラーメン✨ 大通駅「ラーメン山岡家 南2条店」゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚ どちらのお店もとっても美味しかった!ヾ(≧∀≦*)ノ〃 我満足也(〃艸〃) ラーメンを食べ終わって先輩にお礼をして解散。 酔いざましの意味も込めて久しぶりの夜の大通り&すすきの散策へGO~!(゜∇^d)!! そしてそのあとは…(((*≧艸≦)ププッ 久しぶりの夜の大通り&すすきのの街は歩いているだけでも楽しいヽ(*´▽)ノ♪ ちょっと休憩しようと大通公園のベンチに座りテレビ塔を見上げると、 「21:50…、やらかしたっ!」 すぐさま立ち上がり向かうっ! すすきの駅「いそのかづお」♪ (#^ー°)v 本日の食べ納め!
麺のちぢれ方とコシが抜群にうまい!札幌味噌ラーメンの代名詞的ラーメン店
チャーハンも味付けはそれほど濃くなくスタンダードな感じだがラーメンのスープがまた活きる♪ やはり間違いなく美味い! ごちそうさまでした(๑>ڡ<๑)
北海道でも指折りの人気を誇る味噌ラーメン屋さんということが納得できるほどの行列
ラーメン好きじゃないけど圧倒的にうまい。どこに非の打ち所があるのかわからないくらいうまい。回転も早い。 ビールはエビス。
ラーメンの上にレバーペーストが斬新、再訪間違い無しと評判のお店
こちらは白石区の中でも知名度の高いラーメン店。 スープの出汁には煮干し・椎茸・昆布を使用。 鶏ガラや豚骨などの動物系は含まれていません✋ さらに特徴的なのはそこに「白レバーペースト」を溶かすこと。 それによって新たな濃厚な味わいを楽しめるんだとか 店内はラーメン店じゃないような外装・内装で、まるでバーやカフェに来たかようです。 お洒落でデートなんかにも向いていそうですね。 注文から8分程度で到着した白肝煮干味噌。 手前のチャーシューや味玉などはラーメンで当たり前のように見かけるけど、 奥には程よい長さのごぼう天が 中央には白レバーが球状にトッピング。 アイスみたい(笑) そのうえのネギがいい色しているな~と思いきや大葉だった 下層にあるのは刻み昆布かな? 【スープ】 昆布・椎茸・煮干しをブレンドしたスープ。 なんとも上品で優しい味わい。 札幌味噌ラーメンのラードでコテコテ、味噌が濃厚でガツンとくるスープとは異なります。 味変しなくてもこれはこれで十分美味いけど、物足りなさを感じる人もいるかも。 【麺】 中太のストレート麺。 全粒粉のような粒がチラホラついてます。
昼はラーメン。夜は焼き鳥とワインに日本酒。それぞれのプロが作り上げる極上の味
食券自販機で入店着席11時13分、着丼 ラーメン評論家の大崎さんが訪れたのは2016年で、その時の醤油らぁ麺の値段は¥760であった。厨房も含めて7名の運営、湯切りは平岡大将ひとりでやるので回転が他店より遅い。それでいてキャパがざっと数えて25名ならこの値段になる筈。 11時30分予約客の着丼は11時50分。 丼は茹で汁で温め、あっためたあと茹で汁を戻し、丼を丁寧に拭いとる。スープも一人分を鍋で温める。味噌ラーメンの本場に醤油スープで挑む姿勢が宜しい。
一番人気は味噌味、スープと野菜の甘さ相まってより美味な札幌ラーメン店
快調に1/4迄 ラーメンの麺食べて もやしやらの野菜を食べて チャーシューの代わりなのか?鳥のミンチを食べて ご飯を食べて 一息ついたら お腹いっぱいになってしまいました。 すみません。 又 残してしまいました。 味は美味しいのに… 食べれない人間ですみません。 又きます。 次はしおラーメン食べにきます。 でもご飯 とっても美味しかったです。 ご馳走様でした。
平日限定『もうひとつの醤油黒(魚)』が話題、札幌の人気ラーメン店
入院中の戦友が営むラーメン屋さんが再開したとの事で、6月初旬に家族揃って訪問です。 『凡の風 杉むら中華そば店』 入院の日の朝、病院へ出発前に何気にSNSをチェックしていたら、仲良しラーメン店主さんも今日から入院の投稿。お互い頑張りましょう!とコメントで励ましあい、病院についたら受付でバッタリ!病室も向かいで二度びっくりでした(笑) 手術日も主治医も一緒で、入院中はお互い励まし合い、奥様ともすっかり仲良くなりました。(実は奥様も私の高校同期と昔同じ会社の同僚という偶然!) 私は味たま鶏乃中華そば、息子は味たまチャーシュー鶏乃中華そば、主人は鰹乃塩そばです。 いつもながらの美しいビジュアル、美味しいスープ、麺、チャーシュー。 全て完璧でございます♡ まだまだこの時は私も店主も目が見え辛く大変でしたが、お互い頑張りましょう!とまたまた励まし合い、お店を後にしました。 あ、晩酌のお供の切り落としチャーシューも買いました、もちろん❗️ 店主、いつもありがとうございまーす✨✨✨ ご馳走様でした♬
香り、旨み、食感、全てにおいてバランスが取れた札幌最高峰のラーメン
子どもはお子様ラーメン半玉630円。いち早く完食してた。
札幌味噌ラーメンの頂点であり原点の店
札幌市豊平区内にて 「正油ラーメン」980円 スープ:鶏豚醤油+たっぷりラード チャーシュー:豚ロース中ぶり2枚 トッピング:ネギ・モヤシ・メンマ 麺:弱ウェーブツルモチャ中太麺 いつかはって思ってた宿題店に初訪麺。祝日Open10分前で5組目。なんとか1巡目に券売機をポチッとして着席。発注した組ごと順に調理されるようで着丼はしばらく待ちました。たっぷりのラードで覆われた1杯は動物系をしっかり感じるキレの良い醤油でワシワシ食せます。味噌を選択しませんでしたが充分満足できました。 もう1杯他の写真は同行者の 「辛みそラーメン」1,150円 「チャーハン」850円 20230918昼 23'vol.141
安定した味でリピーターが多い、札幌すすきのの人気ラーメン店
グリーンカレーラーメンであります。 スパイシーでめちゃめちゃ旨いのであります。 スープ飲み干しちゃ太るしダメだ!ってわかってるのに(まあ、〆ラーしてる時点でアウトなんだけど 笑)美味しすぎて飲み干してしまいます。ホントはライス入れたいけど、それこそ太るわ、って感じ。 すすきのの楽しみってさ、これだよね!といつも思わさる(←北海道弁)すずらんのラーメンなのでした。 店主、いつも酔っ払いな私にお付き合い、ありがとう❣️ また行くね❤️ ご馳走様でした✨✨✨
滋味深い煮干しだしの中華そば屋さん
会社から午後の会合場所に向かう途中、ランチにラーメンと思い立ち、いくつか目当ての店を回るも11:00台ながら駐車スペースがなく何店かフラれたあとに、ちょうど駐車場空いててラッキー。(たぶん)まだ未食の淡麗煮干しそばを大盛りで(1,000円)。煮干し100%とはにわかには信じ難いスープ。十分に芳醇。苦味、エグ味の寸前の煮干しの旨み。ちょうど良いパツ加減の細直麺。大盛もあっさりなくなってします。ラーメンは素ラーメンでいいひとなので、今度はかけ中華そばかな。
札幌の名店「すみれ」の暖簾分け、熱々スープに火傷注意のラーメン屋さん
今日で発寒の仕事がひと段落 今日は中華そば(ネギトッピング)限定20食 あっさりしてますが美味い!ストレート麺との相性も◎
中太麺が特徴、濃厚な豚骨と味噌が効いたスープ、札幌定番のラーメン屋
【2023年夏休み北海道帰省編⑦✨ 純すみ系ラーメン愛が止まらないっ!ヽ(*>∇<)ノ】 2023/8/16 北海道帰省6日目、 私の両親と弟と弟の娘と我が家4人で中央区のお寺参り。 お寺参りを終えて、 時刻は12:00頃。 昼飯食べにいこうっ! かみさんは美味しい味噌ラーメンをご希望✨ 皆同意! ってことで向かったのは… 東区「さっぽろ 純連 北31条店」♪ヽ(*´∀`)ノ 純連は本店と北31条店の2店舗。 1964年創業の超~老舗の味噌ラーメン人気店✨ 創業当時の店名は「純連」と書いて「すみれ」と読んでいたそうな。 察しの良い方はお気づきだろう。 言わずと知れた札幌味噌ラーメンの超有名店「すみれ」☆ その「すみれ」は「純連」創業者の三男により創業したお店なのである。 いまや東京で人気の味噌ラーメン店「大島」、「三ん寅」、「あさひ町内会」は全てすみれで修行された方が独立して出店したお店なのだ(≧∇≦)b 「純すみ系」 ラーメン好きなら一度は耳にしたことがあるであろう。 まさしく「純連」と「すみれ」から名前をとったのが「純すみ系」なのだ。
背脂のスープに、少し硬めの麺が絶妙のラーメン屋さん
大好きなラーメン屋さんの1つです。 実家の近くにある北32条店にはお伺いした事ありましたが、なんと今の家から本店が近いと言うことを知りもう数回訪問させて頂いています。 やっぱりラーメンと言えば味噌!!という事で毎度の如く今回も味噌ラーメンを注文、笑 追加トッピング無しでもチャーシューが3枚とは割と太っ腹なのでは? 空いている時間だとチャーシュー等のつまみになる物とビールを注文し、一杯飲んでからラーメンを頂く。という食べ方をしている人もいました。 夜ご飯時の時間に行くと並ぶ事もしばしばあるので、直ぐに食べたい!待っている人を気にせず食べたい!という方はご飯時を外して行くことをオススメします。
店名からしてインパクト大、多彩なアレンジで病みつき必死のラーメン屋
以前から来たかったラーメン屋さん。 このご時世にラーメンが550円で頂けます。ご夫婦でやっている感じの真心こもったラーメン屋さんです。 麺はレギュラーどっちから麺と太麺があり、にぼし正油ラーメンの太麺を頂きました。レギュラー麺、太麺共に手もみ麺にできます。 ゆず皮が無料でトッピングできたり、苦手の具材を別のものに変えられたりと親切丁寧です。 スープはあっさりしていて煮干しも効き過ぎておらず、麺も美味しくて完食しました。
岩のりがアクセント!北海道で醤油ラーメンを食べるならここ。
2023年53投稿目 今年最後のラーメン食べ納めを求め、赤星さんへ チャーシュー麺塩800円 優しいスープ、細い縮れ麺がよく絡む しっかり味が染み込んでいるほろほろチャーシュー メンマ、ねぎ、お麩、岩のり この岩のりがいい味出してますねぇ シンプルな醤油、塩は500円! このご時世に、お財布に優しいワンコインラーメンあり #〆の一杯 #塩ラーメン #ワンコインラーメンあり #狸小路 #札幌グルメ
濃厚な魚の味わいがスープにガッツリ伝わったラーメンのお店
取引先のオススメの虎さんへ♪ メニュー名が特徴的。 札幌定番の味噌味から浮気して、 魚介醤油の濃厚鯱をオーダー。 店員さんもスパスパ動いていらっしゃって、 スムーズに提供されました⭐︎ 濃厚鯱は、 中太のちぢれ麺で、 スープがよく絡みます。 横浜家系とはまた違う、 濃厚ながらべったりしない魚介醤油味で、 スープまでしっかり飲み干してしまいました笑 #こってりラーメン #麺がスープに負けない存在感 #スープを飲み干すラーメン
白みその風味を生かした自然な味わいが自慢の、元祖味噌ラーメン発祥のお店
来月から100円値上げしてみそラーメン1,000円の大台ということなので、値上げ前に食べに来た。、いつも正油なんだけど、ここはみそラーメン900円。元祖縮れ麺は食感楽しい。札幌イチ縮れてるんじゃないか。元祖だけに。スープは豚骨ベースに粗挽き挽肉と野菜の旨みでシンプル味。アツアツで火傷必至。途中で辛味噌投入。パンチが加わってまたうまい。挽肉すくってるといつの間にかスープ完飲。
一番人気は白味噌ラーメン!札幌の時計台の近くにあるラーメン屋さん
野菜たっぷり、辛味噌の麺なしらーめん。 (麺なしなのでらーめんではないですね、 辛味噌の野菜スープでしょうか,・・) ちょっとらーめんまでは食べれないけれど、せっかく札幌まで来たからなぁという、わたしのような人にはとてもありがたいメニューです。 とっても濃厚でこくのあるスープにシャキシャキの野菜がおいしかったです。 とっても寒い日だったので、身体がぽかぽかあたたまりました。
超大人気、大行列のらーめん屋さん
『らーめん侘助』 食券を買い、店主に「お久しぶりです!」とご挨拶して、カウンター席へ。 私はいつもの担々麺、主人もいつもの塩にそれぞれ味玉トッピングです。 担々麺には小さなすり鉢に入ってゴマがついてくるので、出来上がるまでにスリスリしておきます。 普通の担々麺とはひと味違う、wabi styleの担々麺は、ニラや、後入れのスリゴマ、味変のレモンとオリジナルなスタイルで、何度も食べたくなります。今日もいつもと変わらず美味しい❣️ 主人の食べた塩も、ゆずが香ってめちゃめちゃ美味しいです。 しょうゆも人気ですが、私は侘さんはデフォなメニューでは塩が最強な気がします。 最後はライスインでスープまで完飲完食‼️ 素晴らしい一杯でした。 また伺いますね〜ご馳走様でした✨✨✨
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