全国の(31ページ目)創作料理の情報・おすすめのお店

遅いランチをとるのに農村食堂 里のカフェへ行きました。 昔のお店を改装してレストランにしています。 五年になるそうです。 入るとすぐに、いろいろサービスのおかずBARがありました。 靴を脱いで、テーブル席に着きました。 サービスのものだけでもお腹いっぱいになりそうです。 ふわトロハンバーグは豚肉100％に米ゲル、豆腐をブレンドしたヘルシーなハンバーグは1000円です。 カレーソースとトマトソースがあります。 ガッツリ山賊カレーは約３００ｇのスペアリブのローストがインパクトがあります。残り二食ということで仲間二人が注文しました。 野菜の飾り付けもお洒落です。 肉も柔らかかったです。 野菜も美味しいです。 カレーは最初甘いのですが、後から辛さが効いてきました。 塩ちゃんぽん風うどんは魚介ベースに会津の山塩で仕上げた限定メニューということです。 800円です。 スープが美味しかったです。 私はうどんdeもみじグラタンにしようと思ったのですが、売り切れでした。 麺は細めでいつも家で食べている乾麺に近い感じでした。 カレーうどんです。野菜の出汁に鰹節の風味を加え、旬の野菜を添えてありました。 そんなにカレーカレーした感じではありませんが、美味しかったです。 うどんのパスタ風？ 季節のパフェ1000円も注文しました。 なかなかお洒落です。ボリュームが有りました。 もともとパティシエをしていたそうです。 お腹も一杯になって出発です。

#黒酢 #黒酢レストラン #酢料理 #食前酢 #お肉柔らかい #スペアリブ #オーガニックでやさしい #2500円コース #このクオリティでこの値段

２０２２．０３．１９（土） ちょっと贅沢ランチ。 予約しないと中々入れないお店。 ぷらっと寄ったら入れました。 メインの食事をオーダーすれば、 ドリンク、前菜、デザートは食べ放題(^^) ロースト丼２１００円 かもわっぱ１８００円 ゆっくりしっかり食べれました。

とにかく野菜が新鮮で美味しい。豚肉もすごく柔らかく、本当に豚肉？と思うほどでした。ソースがいいですね。このお値段でメイン以外はおかわり自由なのはすごいです。ゆっくり味わいました。 養命酒がやっているお店で諏訪湖畔にもあります。

今回から参加をした新町方面のお店、泉み。 以前ランチに行った時、安い方の海鮮丼を注文したら高い方が出てきたと思ったら安い方でびっくり仰天したえげつない海鮮丼のお店です。 こちらのガシバルメニューはこちら 店内は明らかにガシバルの客さんという感じのお客さんで賑わっていました。 通常メニューはこんな感じ ↓ https://ameblo.jp/fry2567/entry-12792681827.html そしてほどなく登場ガシバルメニュー、海鮮いくらこぼれ盛り＋ドリンクの登場。 サーモンといくらた～っぷり。 それだけでなくホタルイカも存在感たっぷりです。 サーモンにいくらがくっつく親子丼… ってご飯はついていないから丼じゃねぇな(笑 これは日本酒が進みますわ～ 飲んでるのはビールやけどやっぱり海鮮系には日本酒ですよね。 そういえばメニューに日本酒はなかったなぁ… まぁ聞いたらあるんやろうけどね。 これを700円でいただけるとはすごいコスパですね。 ホンマランチだけでも禁煙にしてくれたらありがたいんやけどなぁ。 そして次は豪華海鮮丼の方注文してみたいわ。 でも今日はガシバルでも大満足。 美味しかった。 ごちそうさまでした～♪

【三重編181/(奈良・飛鳥)カフェ・ドーナツ(5月)】 引き続き飛鳥を自転車でぐるぐる。5月だけど夏みたいな暑さ、一休みしたくなりこちらへ。 木の温もりが感じられる、落ち着いた店内。先客は1人。 注文は『アイスコーヒー』500円と『苺のクリームドーナツ』430円。 なんか最近甘いもの好きなんだよね、数年前だったら絶対食べなかったけどなんでだろ。単に年齢か？ 苦味のあるコーヒーとドーナツの甘味で癒される、静かな昼下がり。

念願のガストロノミア古賀佳祐さん！ 何年も行きたいと思いつつ、なかなかタイミング合わずでしたがようやく行けました。 おまかせコース11000円一本です。 今回はそれに、ペアリング8種8000円もつけて食い倒れ飲み倒れる所存！ この日のメニューは、 ★枝豆と里芋の冷製スープ ★岩牡蠣かぼすムース ★カツオのカルパッチョ ★サンマ白バルサミコマリネのブリオッシュ ★中トロ担々麺 ★松茸と穴子のフリット ★赤ワインで煮込んだボロネーゼ ★鹿児島和牛ウチモモのステーキ ★ボロネーゼ ★牛スジハヤシライス ★プリン と怒涛のラインナップ。 どれも美味しいのはもちろんですが、マスターたちとの会話も面白いし、何よりめちゃくちゃ可愛いワンちゃんが3匹もいるなんて…犬好きには天国。 私はポメラニアンのポメ男くんを横に連れてきてもらって（ホストクラブみたいに指名したら隣に座ってくれる！笑）ずっと撫でてました。 次は絶対うちの子も連れて行く〜！

#和洋フレンチヘルシーランチ☀️ #女子力高めの店主の素敵な料理 2021/9月 ども❗本日は北新地ランチです❗ 本通に有る人気のヘルシーランチ☀️ 和洋会席料理「花器楽」さん ⭐32品目のヘルシーランチ ¥1100円 ・先ずはオニオンスープ 旨っ❗Σ(￣□￣;)美味しい～～これ❤️ 流石❗ホテルご出身の店主さん フレンチの技法が生かされた 素晴らしい味だ❗ おのずと料理も期待大だ❗ ヘルシーな豆腐ひじきハンバ―グに クリームグラタン・煮物・サラダも 美味しくて超～～～ヘルシーっす❗ おこげの有る焼きおこわが。。。 素晴らしい～❤ めちゃくちゃヘルシーで旨い❗ アカン❗このマスターのカレーが もの凄く食べたくなった❗ しかしまぁ～何ですわ❗ 内装から、食器・料理の盛付けに 至るまで全て。。女子力高くない⁉️ 料理も美味しいし、有る意味凄い❗ 美味しかった❗ ごちそうさま～～～～❤️

スパイスカレーが食べたくて。 里芋がこんなにカレーと相性がいいなんて知らなかったなぁ。テイクアウトメニューも、お店の雰囲気も、とても可愛らしかったです

ガーデンズのご飯屋さん。 鯛と鯵の海鮮丼。半分ほど丼を楽しんだら、残りは出汁を注いでお茶漬けに。トッピングのワサビの和え物的なものがピリリとアクセントになって美味かった。

元町駅近くのフレンチレストラン fusible 広々した店内にはRカウンターのみで雰囲気抜群！ 個性的な料理はどれも美味しくペアリングもバッチリ合ってて料理もドリンクも進みます♪ アルコールもノンアルも美味しいのでダブルで頂くのがオススメです‼︎

2023.11.9 普通の中華屋では見かけないメニューも多い本場の中華。甘ピリあさりという海鮮鍋が人気だそう。 タッチパネル注文で日本語メニューあり。

規格外の企画勝ちカツ丼　@河口湖 河口湖近くの道の駅にあるお店。 地物を洗練された雰囲気で売るショップは品数多く密度濃く、大盛況の賑わいだ。 その先にあるこのレストランはショップと雰囲気を変え、大部屋でゆったり。 テラスの方は混んでいたが室内には残席多し。 タッチパネルで注文して番号記載チケットを受け取る。 各所に設けられた大型モニターに出来上がった料理の番号が記されるが、キッチンの前で男性スタッフが大声で番号を読み上げている。 その様子が物凄い勢いで急かされているようで、家族で会話しながら食事をしている身からするとかなり厳しい環境だ。 ◆ソースカツ丼定食 富士桜ポークを使った3枚のカツをソースに浸けて富士山のように盛り付けたもの。 度迫力な出立ちに少々ビビる。 カツは薄く衣がしっかり。 その衣全体ににソースが沁みているので、肉の食感や味は分からない。 観光地故の企画勝ちメニューか。

西麻布の路地の一角。NO CODEは隠れ家のようなドアの向こう。最初から、入り口わからんわー、とワクワクさせるお店。 カウンター８席を前に、ニューヨークのジャン・ジョルジュでならした米澤シェフがおかませコースの品々を次から次へとサーブしてくれます。 それぞれのお皿はスパイスとハーブが多種多様な香りと風味を醸し出していますし、酸味などのお好みの味覚も楽しくて、ペロリと食べてしまう。 カウンター越しの会話も楽しい。第1級の創作料理なのにBarのような気さくな雰囲気を大事にされていて、アットホームな気持ちにもなりました。 伝統的なフレンチを進化させ、各国のスパイスやハーブ、和食っぽいテイストも織り交ぜ、どこの国のものでもないボーダーレスな料理。これがNoCodeというコンセプトだなぁと腹に落ちました。 シェフのまっすぐなお人柄もすごくよかった。肩の力を抜いて好きな料理を作っているという感じがしました。 ・ラタトゥーユイメージの野菜サラダ 　さっぱり酸味のジュレと様々な夏野菜 ・アグアチレ　イサキ　ルッコラのオイル 　メロン？のフルーティな酸味の演出も好き 　ハーブはディルなど ・あゆのコンフィペースト　カッペリーニ 　オリーブのパウダー 　内臓の苦味と旨みがクリーミーでお初でうまい ・茶碗蒸し？と思ったら、 　とうもろこし　ムール貝とあさり出汁 　メキシコのソース　カニ 　とうもろこしの甘い冷製ポタージュにほんのりチリの風味　スープのようだった 　メキシコっぽさと和風の融合 ・霞ヶ浦の黄金ナマズのフリット 　ハーブとビスタチオのソース 　ハーブがすごくよかった ・天草大王の胸肉 　とうもろこしの芯と肉汁を煮詰めたソース 　黒毛和牛のハム　ミート矢澤の新作 　鶏肉がけっこうありそうでない　びっくり 　やわらかもちもち皮パリ　不思議だった ・鹿児島の黒毛和牛 　北海道2年熟成のメークイン ・鶏そば　天草大王の骨でとったスープ 　ホタテなど魚介の出汁も加えて ・パンナコッタ　マンゴー ・お茶菓子 かなりお腹いっぱい ペアリングも素敵でした。

品川のプリンスホテル近くにある、サントリー直営のダイニングレストラン。 新宿など都内や大阪に数店舗展開。 個室での会食で利用。 和食のコースと飲み放題のプラン。 ビール、ウイスキー、ワイン、日本酒、焼酎などバリエーション豊富。かつ、サントリーならではのラインナップ。 落ち着いた会食にはピッタリ。

【虎ノ門エディションのメインダイニング】 梅雨の晴れ間の妻とのランチは東京タワーを間近に臨む窓際の最高の席。帰り際にはテラス席が多くの若者で埋まっていました。 英国人シェフによる和と洋のフュージョンランチは素材本来の味を生かしたヘルシーな6品。先日行ったcronyに似た感じの料理が続きました。 美味しかったのは平貝をグリーントマトのソースと潤菜と合わせた皿と青ハタのローストを金時草のペーストで楽しむ皿。 メインの鴨はジビエが得意ではない私にはなかなかにハードな血の滴る分厚い塊。好みを聞かれた時に正直にリクエストすれば良かったと思ったくらい。 窓際席は視界に入るのは緑の額縁に入った東京タワーと食事相手だけの至福空間。 #虎ノ門　 #神谷町　 #ホテル　 #絶景　 #東京タワー

和洋折衷 灯で火曜と木曜だけ間借り営業してるBONITO カツオとごはん｡さんに来店, レビュアーさんの投稿を拝見してかつお節 定食と思ってましたが本日のきまぐれ定食 ルーロー麺&メレンゲかつお節ご飯セット1500円で注文しました, 台湾で人気のルーロー飯をうどん化！たっぷりのかつお節に青菜と薬味が乗ってます,黄身を割り崩し平打ちきしめんにザックリと混ぜ合わせて頂くと甘辛タレが良く合います,スタッフさんに勧められた出汁醤油を回し掛けメレンゲかつお節ご飯を頂くとホイップクリームみたいな軽い食感が楽しくルーロー肉を添え美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

革新的なタイ料理が頂けるモダンタイレストラン。 フレンチ×タイに和食のエッセンスを加えたフュージョンタイ料理が頂けるお店。センスも味も抜群です。 2名で行ってきました。 2024年9月22日 日曜日 13:07 ＊Lunch Course ・ラーププラー 本鮪のタルタルエゴマ包み ・ソムタム 季節の魚介と青パパイヤサラダ ・オップ・ウンセン 春雨の煮込み、青唐辛子のソース ・トムヤム　トムヤム風茶碗蒸し ゲーン　本日のタイカレー 炊き立てプリンセスサリー ・カオニャオ　プリンセスサリーのライスプディング ・タマリンドとバナナのコンフィチュール Lunch Course お水はミネラルウォーターかスパークリングを選べます。 ラーププラー 本鮪を刻んで香味野菜タルタルにしてエゴマで包んで頂きます。鮪の美味しさがブワっと広がるスパイシーなラープです。エゴマの和の爽やかさが鮪のラープと相性抜群。後味が結構辛くてしっかりラープしてます。 ソムタム 季節の魚介と青パパイヤサラダ 青パパイヤ、パイナップル、生エビを使ったソムタム。ナンプラーの塩味強め辛味は弱め。タイのソムタムはトマトの酸味と旨味を上手に使うのですが、こちらはトマトの代わりにパイナップルのフルーティーな酸味でさっぱり頂けます。シャキシャキ青パパイヤとプリプリなエビの食感も楽しめました。 オップ・ウンセン 春雨の煮込み 土鍋の熱々春雨に青唐辛子のソースをよく混ぜて頂きます。ブラックソイソース「シーユーダム」とオイスターソース「ナンマンホイ」で味が整えられた中華系タイ料理。本来調理工程で使うプリッキーヌは、ソースになって別添え。この青唐辛子ソースを和えることで、爽やかさが引き立ち味の輪郭がはっきりするので、旨味がしっかり感じられるように。とても食べやすくて日本人好みの味。これは日本米にも絶対合いそう。すごく美味しいですよ。 トムヤム　トムヤム風茶碗蒸し 昆布と海老の頭から抽出した出汁に、アサリの旨味を合わせている技あり茶碗蒸し。 レモングラスとタマリンドを使ったトムヤム風味で、卵と出汁の絶妙な配合により、とろとろでぷるんぷるんな茶碗蒸しに。レモングラスとタマリンドは絶妙な匙加減で主張し過ぎておらず、菊の花のアクセントがしっかり活きています。エスニックなのにとっても優しい美味しさに感動。 ゲーン この日のゲーンはゲーンキャオワン。メインの具材は鮪のカマ。プリンセスサリーは、ジャスミンライスと日本米を掛け合わせた山形県産のお米。土鍋で炊いたプリンセスサリーは、柔らかくて粘り少なめなので、ゲーンと相性抜群。濃厚でしっかり辛味もある、洗練された極上グリーンカレー。 カオニャオ タマリンドとバナナのジャムを秘めたプリンセスサリーのライスプディング。プディングと言ってもプリンではありません。「ライスプディング」は、イギリスでの呼び方で、ドイツの「ミルヒライス」やトルコの「ストラッチ」、インドの「キール」などに代表される、お米を牛乳で煮詰めた甘い料理。優しい甘味ともっちり食感は、ハマる人たくさんいると思います。 大満足のランチコース。 美味しく完食いたしました。 『Thalee ling』は、2023年1月にオープンしたモダンタイ料理店。料理を手掛けるのは、広尾のフランス料理『レストランアラジン』を経験後、代々木上原『Fresh Seafood Bistro SARU』で最年少のシェフに抜擢され、魚介の魅力を引き出す腕を磨いたシェフ「渡部雄」氏。元々タイ料理はあまり好きではなかったらしく、ご自身で現地や国内を旅しながらタイ料理を勉強されたようです。また、フレンチシェフである渡部氏が1番得意とするジャンルは中華。タイ料理をベースにフレンチ、和、中華を掛け合わせたり、フレンチベースでタイや和食のアレンジを加えるなど、さまざまな角度から美味しさを追求。また、メニューは定番を置かず季節の食材ありきで構成。ランチ・ディナー共にコースのみ。これは、タイ料理に馴染みのない方はどうしてもガパオ、やグリーンカレーなど選ぶ料理が偏るため、様々なタイ料理を知って欲しい思いからだとか。同時にお店のコンセプトをブレることなく表現できるわけです。 お店は閑静な住宅街にある隠れ家的立地。店内はコンクリートの壁にアジアンテイストなインテリアが配され、落ち着いて食事ができる雰囲気。カジュアルデートにも最適です。 Thalee lingの人気は、間違いなく今後も高まっていくと思います。とても良いお店です。 とってもおすすめ。 #店内お洒落すぎ #洗練されたタイ料理 #イノベ #フレンチ出身シェフ #独創性と技術の賜物 #素材にこだわり #国産にこだわり #料理に合うワイン #代々木　

スパイスたくさん使ったエスニック系の料理がたくさんあって、とても好みでした 要予約？のようです、駅からも少し歩く&場所が分かりにくいので、時間に余裕を持った訪問をおすすめします、、 ビールもワインも美味しかったので、また来たいです

参燦々 03-6281-4733 東京都中央区銀座6-4-8 ニュー銀座ビル3号館 B1F 季節を味わえる上品で美味しい和とフレンチの創作。 大人の休日デートや接待（銀座なので同伴含めて)などにもぴったりな参燦々で今宵はショートコースにペアリングをつけていただきました。 シェフにフレンチのご経験があったそうで、和にフレンチの華やかさが加わった仕上がり。これぞ五感が喜ぶと言える品々でした。 〜本日のラインナップ〜 ◎グラスシャンパン ◎ 日本酒三種飲み比べ ・楽器正宗本酿造 無濾過中取り ・滿手泉纯米吟醸 ・釀し人九平次纯米大吟醸 ✔︎前菜6種盛り ・いくらともずく、ゴーヤの冷製 ・鰻のたれ焼き ・白桃の白和え ハモンセラーノ 山羊のチーズ ・赤茄子と万願寺唐事子のお浸し ・アスバラガスの酢味噌かけ ・豚の角煮 ✔︎伊佐木のお椀 ◎ シャブリドメーヌヴォコレ エ フィス 2022 ✔︎鮎の塩焼き 山形のだし風ラタトゥイユ ◎ コートデュローヌヴィラージュ クロ ベラースヌ2019 ✔︎和牛フィレの炭火焼 奈良漬のシャリアピンソース ◎ 丸八製茶場献上加賀棒茶 ✔︎和牛そぼろととうもろこしの燻製土鍋ご飯 まずはグラスシャンパンをいただきました。 前菜は6種類をいただき、続いて日本酒3酒を飲み比べ。お料理はもちろん日本酒も美味しくて至福です。 ちなみに前菜はショートでもフルコースでも同じ内容だそうです。どれも食べたいものが少しずつ乗っていて、色々食べれて嬉しかったです。 一つ説明するとしたら、豚の角煮は泡盛を使っているそうで、なんとも深みのある味わいでした。 日本酒の飲み比べは楽器正宗を初めて呑んで、結構気に入りました。釀し人九平次はワインのような味わいですね。 伊佐木のお椀はイサキの大ぶりの切身が印象的です。良い出汁に柚子の香りと味のするお吸い物が抜群です。 鮎の塩焼き 山形のだし風ラタトゥイユは、文字通りで恐縮ですが、美味しい鮎の塩焼き、そこにさっぱり感のある和風ラタトゥユがバランスよく、合わせての白ワインはキリッとシャープで鮎によくあってると思いました。この組み合わせ好きだな。 和牛フィレは脂の量がちょうどいいんですよね。お腹がいっぱいになってくると、お肉が重く感じる時があるんですが、このフィレなら美味しくいただけます。 付け合わせソースとして添えられた奈良漬のシャリアピンソースがこれまた絶品で、これだけ舐めてお酒呑めるくらい優秀でした。こちらに合わせたフルボディ赤は濃厚な果実感と控えめな酸味、旺然たるタンニンが美味しいです。 実は日本酒３種飲み比べの量を減らしてもらっていたので、ここで飛露喜は少量を出してもらえました。 土鍋ご飯は香り高く、燻製的な香りが高く、そぼろととうもろこしの甘さがバランス良がったです。お茶碗にいっぱいだけいただいて、残りはお土産にしてもらいました。冷めても美味しいご飯でした。 今回のショートコースはフルと比べて、もう一品とデザートがないタイプですが、私たちには十分な量でお腹が満たされました。 どれも甲乙つけられないくらい美味しかったです。 ペアリングは日本酒のみ、ワインのみ、日本酒&ワインなどの組み合わせもありだそうです。 ペアリングの良さは飲んだことのないお酒に出会えること、食事にあうよう選び抜かれたお酒ということ。やはりペアリングにしてしまいます。そしていつも大正解って思ってしまう。 〈お店の雰囲気〉 お洒落なL字カウンター、落ち着いた完全個室席 こじんまり、しっぽり感があって好きな雰囲気。 JAZZが流れていて心地よいです。 ディナータイム終了後23時から翌朝の5時まではカラオケもできるバータイムになります。 〈お店の行き方〉 東急プラザ銀座沿いです。みゆき通りを渡ったらもう少し。お店は地下1階です。 日比谷駅からも徒歩5分程度です。 YouTube https://youtube.com/shorts/wlGNowryLYM?feature=share Instagram https://www.instagram.com/reel/CtsD2DDAt0Z/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== TikTok https://vt.tiktok.com/ZSLr94N3N/ #参燦々 #さんさんさん #銀座グルメ #銀座隠れ家 #お洒落和食 #隠し酒 #ソムリエ山村さん #ペアリングOK #ホスピタリティある #ショートコースもボリューミー #23時からバータイム #23時からカラオケも楽しめる