秋田のおすすめ創作料理 人気店20選

【秋田市 御休町 美味しい発酵食料理の人気店……予約必須ですよ〜♪】 ■2月3日(金)PM12時30分 2名 プレートランチ1,000円 所用のため平日休みをとったお昼時…… ダメ元で飛び込んだら運良く座席が空いてましたd( '-' ) 店内はお洒落なウッディ調で女子率高し✨✨ お店奥のテーブル席へ案内され、オススメのプレートランチを注文です♪ この日のプレートは ◐秋田純穂豚と肉団子のバルサミコ酢豚 ◐サツマイモの黒糖煮 ◐わさび菜としらすサラダ ご飯、パン、味噌汁、健康茶、コーヒー、ピクルス、漬物がおかわり自由(°0°)!!嬉しいサービスです⤴⤴⤴⤴ この日の酢豚は……酸っぱく無くて個人的には、かなり好みの味です♪美味かった〜d( '-' ) そして十六穀米と漬物をおかわりし、かなりお腹いっぱいになりましたᏊ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ 体に良い発酵食のイメージからか……食べ過ぎても何故か罪悪感は有りません(笑) 追伸 ワインソムリエプロデュースのお店なのでディナーもかなり興味ありです！ かなり気に入ったのでまた伺いますね(^_^)/~~ #クセになる

3年ぶりのダイニング万葉。 相変わらず美味しくて幸せな気分になれました。 前回は秋田美人ランチだったので、今回はハンバーグランチ。 なかなかボリュームあって食べ応えありました。

2026/03/21訪問。稲庭うどんと比内鶏親子丼セットを食べました。美味しかった！　混雑時は、料理提供に、かなり時間が掛かります。 #お一人様OK

【仁井田エリア #スパイス抜群の汁なし担々麺❗️ 】 ■11月5日(日)12:15 ◎汁なし黒ごま担々麺(ハーフ)750円 国道13号線沿いにある「十六房」さん。 店名は中華料理っぽいけど、中華以外もハンバーグとかパスタとか国籍不明な感じでメニューの幅が広いお店です。 今回は噂の汁なし担々麺を求めて訪問です。 カウンター席に腰かけ、 あらためてメニューを確認すると、有難い事に麺類にはハーフサイズの設定がありました♪ 配膳された汁なし担々麺は、あまり見かけないビジュアルですね〜... 冬菜をかき分け麺だけを先ずはいただくと 辛さはそこまでないですが、花椒や複数のスパイス、それと黒ごまの風味が絶妙なバランスです♪これはめっちゃ美味しい❗️ 今度は水菜と一緒に食べてみると 冬菜ともやしのシャキシャキの中に芽菜のコリコリや麺のモチモチの食感が口の中で一緒になります！これまた面白い！ 途中から別皿の香酢で味変させるのも可能ですが、僕はオリジナルの方が好きかな^^; いや〜汁なし担々麺美味かった〜♪ 店内はテーブル席の他、小上り個室もあるので夜の宴会などにも利用できそうですよ！

温泉旅行に出掛ける前の ランチにこちらを選びました(๛>ω<๛)♡ やっぱり、ランチに来たのだから 限定の山葵丼 パスタセットを頂きました(ง •̀ω•́)ง✧ お肉、柔らか～ぃ (*˘︶˘人)♡*｡+ 山葵はこっそりと お肉の甘味を引き立てるくらいの 新鮮な山葵でした(*´˘`*)♡ パスタセットのエビは プリップリッ(*´﹃｀*) オイルは、コクがあって 飽きない。 我慢できずに… 早速ビール 頂きました～(♡ˊ艸ˋ)♬* 夜の営業にも 行ってみたかったな～（இ﹏இ`｡) #お月見キャンペーン #お月見キャンペーン

何もないけど有りました。取りあえず昼飯！

稲庭うどんが美味しい...♪*ﾟうどんがパスタ風ﾄｶ(｡ゝω・｡)ゞおつまみも、牛肉カルパッチョ。秋田豚のソーセージ。肉がギューっとしまってて噛むと旨みがジュワッっと広がる。

お通しには今が旬の日本海の隠れた名産の黒もずく。男鹿のサザエ、ガサエビ、ジュンサイの天ぷら。秋田の旨いものがたくさん‼️エビマヨやピザなど創作料理もおいしく大満足。日本酒も新政の種類も沢山あり、秋田の日本酒は充実のラインナップ。繁華街でないけど昔から何度も利用させていただいてます。また秋田に来たら来るぞ‼️ #秋田名産

狙ってたお店が不定休でお休み(T ^ T) 何処も定休日(T . T) 色々検索して見つけた 結構賑わって活気が、良い店でサラダも多めで美味しかったし 変わった料理が有りました 豚足トロトロ春巻きとか 飲んで食べて満足でした、

デザート美味しい…( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) カタラーナと杏仁豆腐だったかな？ ノンアルコールのドリンクが 無駄にお洒落で美味しかったですw

【この道32年の店主拘りのフグ料理】 <お店の立地や歴史> ・20年近く続くフグ専門店 ・保戸野桜町 ・店舗裏に駐車場あり <店内雰囲気、利用シーン> ・小上がりに座卓 ・2Ｆもほぼ同様に座卓 <オーダーメニュー> ・ふぐコース壱『桜』5,280円 ・ドリンク別 <感想> このコースは庶民派フグと高級フグを組み合わせたリーズナブルなコース。 先ずは彩り豊かな漬物盛合せが配膳され、サラダ、前菜盛合せ、皮ポン酢、てっさ、唐揚げまで一気にテーブルに並びました。こう一気に出されると食べる順番がかなり困りますが…順番からいくとこれですかね…唐揚げはやっぱ熱々のうちに食べるのが良いですよね。これがめちゃくちゃ美味かったです！そしてどうしてもこれに合わせて飲みたかったのが冷たいふぐのヒレ酒。一杯は冷たいのが飲みたいですね。そして続く料理はてつやき。ふぐをみそ、塩醤、油の3種類のタレで鉄板で焼き上げる料理ですが、この食べ方は初めてでしたが美味いもんですね。醤油焼きが個人的には最高かな。最後の鍋はフグの身も結構入ってますので何方でも食べ応えあると思います。〆はもちろん雑炊で。 お会計時には有名な店主の安部さんがご挨拶に来てくれましたが、ふぐの話になったら流石に話が止まらなかったですね(笑) ほんとふぐへの異常なまでの愛情を感じました。 ふぐ料理を安く食べたかったらこの店で決まりですかね！ <コスパについて> ・コスパ最高 <訪問日時> 2020年12月5日(土) 18:30 #秋田市泉エリア #秋田ディナー #秋田居酒屋 #秋田河豚

味噌や醤油など買いに安藤醸造さんに来たので、中でご飯。 土鍋ビビンバ（＠800）、野菜たっぷり白いタンメン（@700）です(o^^o) ビビンバは地元のブランド豚の桃豚が使われていて、いぶりがっこがいいアクセントとなって旨い♪( ´θ｀)タンメンはハタハタのしょっつるが入った白だしと豆乳のスープはマイルドながら旨味が濃くてスープまで完汁しちゃいました(๑˃̵ᴗ˂̵) しかも自家製の漬物が食べ放題なのも嬉しいです(o^^o) #とっておきキャンペーン #味噌屋 #桃豚

【店主の名前を訛らせた店名】 ワンオペ店主が年中無休で夜中までやってるお店。お店の暖簾は佐藤の家紋だそうです。 カウンター5席と小上がり少々のこじんまりした空間。メニューは意外に豊富で、飽きさせません。 瓶ビールからはじめて、男梅サワー。 おつまみのチョイスは友人におまかせです。ちょいと空腹だったので、少し腹にたまるものを… 油淋鶏、ベーコンエッグ、焼きそば。 ワンオペ店主がカウンターでブツブツ話す独り言、これがまた笑えます。あれは完全に、独り言ではなく芸風ですね…オモシロい！ #年中無休 #店主の芸風 #佐藤の家紋 #しんいぢ

角館の中の美観地区的な蔵とかある中にある西宮家の レストラン北蔵 雑誌で見てここがいいといって　行きました 平日でしたので空いてました 私は比内地鶏の親子丼　 秋田の観光の動画で比内地鶏が美味しそうで食べられて　幸せ　ほんまに　しっかりかみごたえがあって美味しい お味噌汁は少し濃いめかな 娘夫婦もそれぞれ美味しいと言ってました 窓からお庭がみえて　山野草 ホスタ　や半夏生などがあって趣が　ありました

同僚がお勧めしてくれた店に一緒に行きました。ビルの2階にあって分かりづらいです。同僚が居なかったらたどり着けないかも（笑）カウンターの奥を案内されました。早速お通しが出されてお洒落感が満載です。なんか勿体ないと思いながら頂きました。ビールに出汁巻き玉子、アンチョビポテト、ボタッコを注文。ビール飲み終わって日本酒に移行。お任せで「天美　辛天」を頂きました。日本酒、美味いっす。また焼きたてのボタッコは初めて頂きましたが日本酒に合いますね。塩辛さがクピクピいっちゃいます。最後はエース（秋田酒造）お酒も頂きました。何でもこのお店は秋田のお酒はあまり置かないと、ご主人が言ってましたが、見事引き当ててしまいました（笑）電子タバコのみ喫煙可能なのでまた行きたいです。

JR田沢湖線の鶯野駅、羽後長野駅どちらからも車で約10分、太田町の工業地帯を抜けた処にある《樫食堂》さん。目の前に田んぼが広がり木々に包まれる中で、農業をやりながら営んでいます。住居も兼ねた店でご夫婦が作る数々の野菜や旬の果物を使った、日替り創作料理が味わえます。今回は【野菜定食】むっちりとジューシーな、しそたっぷりの鶏つくね。おかかがまぶされたシャキシャキのゴーヤ。ゆずの香るオクラとナスに、桃のトマトジェノベーゼソース。じゃがいもとかぼちゃの焼き餅。米粒の大きいごぼうごはんに、ピーマンの吸い物。安心して食べられる優しい料理ばかり！毎回、ドキッとする美味しさに出逢えるお勧めの逸店です！棚には自家製野菜で作られた『ゆずこしょうやトマトソース、ウスターソース』などが並びます。中でも【自家製ラー油】は定番人気の逸品！また店内でライブを開催したり、イベント出店なども積極的に参加し、お弁当やオードブルの販売も始めたそうです。 #樫食堂 #樫 #日替り #定食 #農家 #レストラン #自家製 #農業 #野菜 #果物 #柚胡椒 #トマト #ウスター #ソース #ラー油 #旨い #美味しい #隠れた名店 #教えたくない隠れ家 #北開 #斉内 #太田町 #大仙 #秋田

【再訪で確信した、比内地鶏と和食の完成度】 ＜お店の立地や歴史＞ ・秋田市保戸野の住宅街にひっそり佇む隠れ家 ・2026年1月16日オープンの新店 ・比内地鶏の炭火焼きを中心に据えたコース料理専門店 ・秋田の山海の幸を季節ごとに取り入れる ・完全予約制でゆっくり楽しめる ・WEB予約がオススメ(HPまたはInstagramから) ＜店内雰囲気、利用シーン＞ ・木の温もりが広がる上質な内装 ・料理を目前で楽しめるカウンター主体 ・座面が広めの椅子で長時間でも快適 ・デート、会食、一人でしっぽりにも合う ・丁寧な接客でゆっくり過ごせる ・照明は落ち着きがあり大人の空気感 ＜オーダーメニュー＞ ・比内地鶏と魚のフルコース 9,900円 ＜感想＞ 今回は二度目の訪問。 前回は比内地鶏のコースをいただき、その完成度の高さに驚かされましたが、今回は魚料理も組み込まれたフルコースで、改めてお店の実力を確認する形になりました。 先付は、 ふろふき大根 比内地鶏のそぼろ餡。 やわらかく炊かれた大根に、比内地鶏の旨みを含んだそぼろ餡が重なり、最初の一皿から出汁と素材の方向性がはっきり伝わってきます。 前菜は、 三関せりのお浸し／比内地鶏卵のカステラ蒲鉾／いぶりがっこチーズ／焼き葱 酢味噌がけ／海老芝煮。 どれも主張しすぎず、コースの流れを整える役割。 特に卵のカステラ蒲鉾は、比内地鶏卵のコクが穏やかに広がり、印象的でした。 お造りは、 北海道 戸井産 本鮪／八森産 平政／八森産 鰤。 鮮度の良さはもちろんですが、切り付けと温度感がよく、焼き物へ進む前の緊張感をきれいにつくってくれます。 ここから比内地鶏の串が続きます。 部位ごとの火入れは相変わらず丁寧で、弾力・旨み・脂の出方がそれぞれ明確。 噛むほどに比内地鶏のポテンシャルを実感できます。 途中に挟まれる魚料理、男鹿産 鰤の照り焼きも秀逸。 甘辛に寄せすぎず、魚の旨みを引き立てる仕上がりで、比内地鶏とのコース構成に自然に溶け込んでいました。 終盤の食事は、 比内地鶏出汁 焼き雑炊。 焼いたご飯の香ばしさに、比内地鶏の出汁がじんわり染み込み、飲み干したくなるほど奥行きのある味わい。 コースの締めとして、非常に完成度が高い一品です。 デザートは、 比内地鶏卵 カタラーナ。 卵のコクが前に出つつも重たさはなく、最後まで心地よく食事を終えられました。 再訪して感じたのは、 料理の派手さではなく、全体設計のうまさ。 比内地鶏と魚、和食としてのバランスが非常に良く、9,900円という価格を考えると、かなり満足度の高いコースだと思います。 親方ご夫妻の穏やかな人柄も相まって、今回も時間を忘れてしまう心地よさがありました。 再訪して、より好きになるタイプのお店です。 ＜コスパについて＞ ディナー 6,600円〜9,900円 ※ドリンク別 ＜訪問日時＞ 2025年2月1日（日） 18:30 #秋田市保戸野エリア #秋田ディナー #秋田焼鳥 #比内地鶏