メニューを見ると、「あれ? 失敗したかな?」というくらい 味の予測が不能な感じでしたが、食べてびっくり、一つ一つ丁寧に作られていて美味。7品のコースをいただきましたが、最後の方に向けて味がぼやけていったのが残念。特に最後のグリーンカレーは、流石タイ料理屋のグリーンカレー、と言いたかったが。。。残念。ちょっと凝りすぎかも? お店の方は皆さんとても親切だが、お料理の説明をされる際の話の割り込み方をもう少し訓練したほうが良い方もいらした。 お店の雰囲気は最高! トイレも清潔でした。なんだかんだ言って再訪します!
口コミ(5)
オススメ度：92%
革新的なタイ料理が頂けるモダンタイレストラン。 フレンチ×タイに和食のエッセンスを加えたフュージョンタイ料理が頂けるお店。センスも味も抜群です。 2名で行ってきました。 2024年9月22日 日曜日 13:07 ＊Lunch Course ・ラーププラー 本鮪のタルタルエゴマ包み ・ソムタム 季節の魚介と青パパイヤサラダ ・オップ・ウンセン 春雨の煮込み、青唐辛子のソース ・トムヤム トムヤム風茶碗蒸し ゲーン 本日のタイカレー 炊き立てプリンセスサリー ・カオニャオ プリンセスサリーのライスプディング ・タマリンドとバナナのコンフィチュール Lunch Course お水はミネラルウォーターかスパークリングを選べます。 ラーププラー 本鮪を刻んで香味野菜タルタルにしてエゴマで包んで頂きます。鮪の美味しさがブワっと広がるスパイシーなラープです。エゴマの和の爽やかさが鮪のラープと相性抜群。後味が結構辛くてしっかりラープしてます。 ソムタム 季節の魚介と青パパイヤサラダ 青パパイヤ、パイナップル、生エビを使ったソムタム。ナンプラーの塩味強め辛味は弱め。タイのソムタムはトマトの酸味と旨味を上手に使うのですが、こちらはトマトの代わりにパイナップルのフルーティーな酸味でさっぱり頂けます。シャキシャキ青パパイヤとプリプリなエビの食感も楽しめました。 オップ・ウンセン 春雨の煮込み 土鍋の熱々春雨に青唐辛子のソースをよく混ぜて頂きます。ブラックソイソース「シーユーダム」とオイスターソース「ナンマンホイ」で味が整えられた中華系タイ料理。本来調理工程で使うプリッキーヌは、ソースになって別添え。この青唐辛子ソースを和えることで、爽やかさが引き立ち味の輪郭がはっきりするので、旨味がしっかり感じられるように。とても食べやすくて日本人好みの味。これは日本米にも絶対合いそう。すごく美味しいですよ。 トムヤム トムヤム風茶碗蒸し 昆布と海老の頭から抽出した出汁に、アサリの旨味を合わせている技あり茶碗蒸し。 レモングラスとタマリンドを使ったトムヤム風味で、卵と出汁の絶妙な配合により、とろとろでぷるんぷるんな茶碗蒸しに。レモングラスとタマリンドは絶妙な匙加減で主張し過ぎておらず、菊の花のアクセントがしっかり活きています。エスニックなのにとっても優しい美味しさに感動。 ゲーン この日のゲーンはゲーンキャオワン。メインの具材は鮪のカマ。プリンセスサリーは、ジャスミンライスと日本米を掛け合わせた山形県産のお米。土鍋で炊いたプリンセスサリーは、柔らかくて粘り少なめなので、ゲーンと相性抜群。濃厚でしっかり辛味もある、洗練された極上グリーンカレー。 カオニャオ タマリンドとバナナのジャムを秘めたプリンセスサリーのライスプディング。プディングと言ってもプリンではありません。「ライスプディング」は、イギリスでの呼び方で、ドイツの「ミルヒライス」やトルコの「ストラッチ」、インドの「キール」などに代表される、お米を牛乳で煮詰めた甘い料理。優しい甘味ともっちり食感は、ハマる人たくさんいると思います。 大満足のランチコース。 美味しく完食いたしました。 『Thalee ling』は、2023年1月にオープンしたモダンタイ料理店。料理を手掛けるのは、広尾のフランス料理『レストランアラジン』を経験後、代々木上原『Fresh Seafood Bistro SARU』で最年少のシェフに抜擢され、魚介の魅力を引き出す腕を磨いたシェフ「渡部雄」氏。元々タイ料理はあまり好きではなかったらしく、ご自身で現地や国内を旅しながらタイ料理を勉強されたようです。また、フレンチシェフである渡部氏が1番得意とするジャンルは中華。タイ料理をベースにフレンチ、和、中華を掛け合わせたり、フレンチベースでタイや和食のアレンジを加えるなど、さまざまな角度から美味しさを追求。また、メニューは定番を置かず季節の食材ありきで構成。ランチ・ディナー共にコースのみ。これは、タイ料理に馴染みのない方はどうしてもガパオ、やグリーンカレーなど選ぶ料理が偏るため、様々なタイ料理を知って欲しい思いからだとか。同時にお店のコンセプトをブレることなく表現できるわけです。 お店は閑静な住宅街にある隠れ家的立地。店内はコンクリートの壁にアジアンテイストなインテリアが配され、落ち着いて食事ができる雰囲気。カジュアルデートにも最適です。 Thalee lingの人気は、間違いなく今後も高まっていくと思います。とても良いお店です。 とってもおすすめ。 #店内お洒落すぎ #洗練されたタイ料理 #イノベ #フレンチ出身シェフ #独創性と技術の賜物 #素材にこだわり #国産にこだわり #料理に合うワイン #代々木
概念をぶっ飛ばすお店に出会うことほど楽しいことはない。タレーリンはその新ジャンルを切り拓くお店。タイのこれまでの経験を軽々と超えるイノベーティブ・タイ料理だった。シェフは元フレンチの日本人。現地タイでも研鑽を積んだそうだ。 例えば‥。冷製トムヤムクンの茶碗蒸し。 最初なんでこのタイミングでデザートが出てくるの？って言ってしまったほどの美しさ。でも味わえばわかる！見事にまごうことないトムヤムクンなのである。 見た目も美しく、味は繊細で、着想は大胆。すべてのメニューで驚きの声が出てしまいました。心が動き出すような体験がありました。
thalee ling タレーリン 代々木上原 半年位前から気になっていた「thalee ing」。 お洒落でタイレストランとは思えない雰囲気。 店内は他のお客様がいらしたので無いけれど、コンセプトは「ワインに合うタイ料理」入って直ぐの所に硝子張りのワインセラー。 新たな店の挑戦に食べる側も期待が高まる。 しかし入口が兎に角分かりにくい。 代々木上原駅から歩くと写真の入口が裏になってしまい、通り過ぎて戻ってきた。 道路から入口付近の写真UP！ 平日ランチセット 全て1600円 アイスレモンハーブティは香りよくマッタリさのない美味しいティ。 嫌な顔一つせず、何回も足してくださる。 ☆2連の小鉢 ・ソムタムサラダ やや酢強め、甘さ控えめでさっぱり。 ・鮪のタイ風タルタル エスニックな刺身、これは旨い！！ でも荏胡麻ってタイでも食べるの？ ☆スープさっぱりトムヤム味 ここまでセット共通。 ✦グリーンとレッドのあいがけカレー 魚介と野菜のグリーンカレー 海老と季節野菜のレッドカレー グリーンカレーは帆立に茄子、鮮烈ではないものの多種に渡るハーブのフレッシュな香りが堪らない。 レッドカレーは海老が卵でマスキングされていて匂い穏やか。 コンセプトの影響か、辛さはどちらもマイルド。 スープ含めて鮮烈な辛さのないタイ料理、脳が混乱。 ジャスミンライスは山形県の「プリンセスサリー」という米だそう。 日本米と掛け合わせたハイブリッドで、説明の通り気持ちモチっとしていて臭みが少なく美味しいお米。 写真はノーマル、男性は大盛り（500円）でも足りないかも。 ✦香味野菜と魚介風味の旨辛和え麺 底のタレを絡めて食べる、汁なし担々麺スタイル。 タレは魚介風味とあるだけに鰹が効いているが魚醤（ナンプラー）は感じず、塩味はいい塩梅。 野菜は多種入っているが、カレーのようなフレッシュな香りはない。 キャベツとモヤシの火通しは絶妙でお見事！ タイ料理あるあるの辛味も控えめなので、小洒落たラーメン屋の混ぜそばのようなお味。 因みに麺はやや縮れた中位の中華麺。 ✦バナナケーキ、パンダンリーフのアイス添え 手作り感がありパンダンリーフも効いていて美味しい。 ※平日ランチは今月（9月）で終了。 10月以降は土日のコースランチのみになる模様。 次回は夜、ワインを楽しもうっと！ #thaleeling #タレーリン #タイ料理 #タイレストラン #タイ料理とフレンチの融合 #ワインに合う料理 #グリーンカレー #レッドカレー #あいがけカレー #和え麺 #マグロのタルタル #トムヤムクン #パンダンリーフ #バナナケーキ #ハーブティー #小田急線グルメ #代々木上原グルメ #yomotakeグルメ #yomotake食巡り
【娘の食べある記】 モダン・タイシーフードレストランの鮪肉のヤーン。これは見るからに美味い。 #代々木上原 #代々木八幡 #タイ #カレー #娘の食べある記
