全国の(61ページ目)とんこつラーメンの情報・おすすめのお店

小雨降る中をファットンのラーメンを食べに出かけた 漆黒のスープ、マー油の効いた「限定」の熊本ラーメンを食べるつもり…食券を購入 今回はアブラはトッピングしたけど、ニンニクは止めた 麺量は並盛、大盛、特盛…300gの大盛にした 人気店のこと、席に着くのに20分ほど待ったかな？ 席に着いて、少し待つと熊本ラーメンが届いた スープをひと口…スープは強い印象を放つ漆黒とは裏腹に極めて優しい しかし極めて味わい深く旨い！！ 麺はファットンのオリジナル麺、スープとよく合う 豚もしっかり美味しいいつものファットンだ 熊本スープとコラボは息がピッタリだ あらら？麺が残り僅かだ 美味しくて、ついつい貪り食べてしまった

No.1467【これぞ東池袋系の王道！酸味、甘味、辛味すべてがバランスよく、調和がとれています】 「所沢 大勝軒」で「もりそば（並）」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時20分 ◆並び：店外待ち5番目に接続（店内で2,3人待っていた様子なので total 8人ぐらい） ◆並び方：店内満席時は、2,3名までは店内で待ち、それ以降は店の入り口から店舗に向かって左手に、店を巻き込むようにして列が続く。店内待ちが捌けた事が確認出来たら店に入る。食券は店内に移動したタイミングで購入する。すぐに食券は回収され、店内で待ち、案内されたら着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「もりそば（並）」970円 ◆着丼時間：13時37分（17分待ち）　 八王子にあった「東池袋 大勝軒 八王子店」が昨年12月に閉店してしまいました。移転前から何度も訪れた思い入れのあるお店で、最後に一回は行っておかないとなぁと漠然と思っていたら気づいたら新年…惜しい事をしました。 あ、因みに八王子には永福町系の「大勝軒」もあって、そっちはご健在ですので誤解のなきよう。 という事で、東池袋系大勝軒熱がふと燃え上がったので、未訪問だった「所沢 大勝軒」さんに行って参りました！ このお店は「山岸一雄の味を最も踏襲する店」と評されるお店。そう評されるには理由があり、本店の作り方に忠実で時間経過によるスープの変化を調整し続けているからとか。確かに「大勝軒」とか「〇勝軒」とか店名に謳い、山岸氏との写真を飾っていながら、全く別物の「もりそば」風の物を出すお店お多いですからね（特に地方）。そういう意味では八王子店も結構東池袋に忠実だった方だと思うので、ぽっかりと空いた心の穴を満たすには最適です。 現着するとお昼時は少し外しながらも外並び4人。後々、店内にも2,3人待っている事がわかったので実際は7人ほど並んでいました。その人気が伺えます。早速接続。ただ回転はすこぶる良く、あれよあれよと10分後には入店。券売機とご対面です。 ま、ここは「もりそば」ですよね。問題はサイズ。ご存じの通り大勝軒のボリュームは 小…150g 並…300g 中…450g 大…600g とかなりの物。普段は「もりそば（小）」にチャーシュートッピング（これもかなりの量）が多いのですが、残念ながらチャーシュートッピングが売り切れだったので、素直に「もりそば（並）」を頂く事にしました。食券が即回収され、その後待ち時間なくすぐに席にご案内。やはり開店は良いようです。着席から6分、現着から17分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ いいですね。どこ感心するこの見た目。早速頂きます！ スープは、いわゆる、酸味、甘味、辛味が融合した、そうそうこれこれ、という魚介豚骨のあのお味。ただ、他に比べると魚介の、特に節系の刺々しさが抑えられていて非常に丸みがある印象です。流石に比べて食べてみないと細かい事は正直分かりませんが、非常にバランスが良く優しい印象を覚えました。美味しいなぁ。 麺は舌触り滑らかで、食感はモチモチ！噛むほどに甘みを感じる旨い麺！量は大容量の300gなので、それなりの覚悟を持っていましたが食べてみると意外とペロッと行けちゃいましたね。これ本当に茹で前300？ってぐらいあっさりと身体に吸い込まれていきました(笑)これが「山岸一雄の味を最も踏襲する店」の力なのか、単に私が腹ペコだったのか(笑)　あまり「大勝軒」を語れるほど杯数を食べられていないのですが、とても美味しかった事は間違いありませんでした。 今度はラーメン頂きに来ようかな。美味しかったです。ご馳走様でした♪

日曜朝ラーに嫁さまを誘うも 他の店ではなかなかok出ず、 たま家さんでようやくok。 車で移動。9時着店舗裏に車を停め入店。 待ちなしなので食券買って着席。 やっぱりこの時間帯が狙い目ですね。 たま家スペシャル中盛に 小ライスと無限にんにく。 ライスに無限にんにく乗せて マヨビームに胡麻掛けて完成w 最高のパワフル丼。 そして最高の家系ラーメン。 来るたび美味くなってる様な。

#3679投稿 ラーメン21杯目 限定 豚皿台湾（1,150円） 不定期で営業しているラーメンの五ノ神精肉店。 前を通りかかったら「営業中」の看板が出ていたのでチャンス！とばかりに入店しました。 券売機にはらーめん、つけ麺、限定麺の３種類が用意されてます。 妻は味玉入肉ましらーめん。 私は限定麺の豚皿台湾の味玉入を選択しました。 皿台湾は名古屋の人生餃子のものをいただいたことがありますが、まさか五ノ神精肉店で食べられるとは！ 嬉しいです。 まぜそばスタイルのひと皿には、大きなチャーシューと味玉、長い青菜は地元名産ののらぼう菜ですね。 全体をよ〜く混ぜてもやしやニラの入った麺をいただきました。 しっかり辛味のついたタレですが、好みで追加の辛味を入れてみました。 最後まで美味しくて完食しました。 この限定麺好きです。 ごちそうさまでした。 #豚皿台湾 #らーめん五ノ神精肉店 #限定メニュー味玉入 #辛味が美味しい！ #まぜそばスタイル #のらぼう菜 #不定期営業 #あきる野市

柏　麺処　にし尾さんに初訪問。 娘の成人式の着物を返す（だけ）という用事で、平日の代休に柏へ。 せっかくなのと特に他に用事もないので、最近アツいと噂の柏のラーメン有名店に行ってみた。 柏駅東口から10分以上、結構歩く。 こんなところにあるんだ、と思うような周りに店もないような交差点にある。 が、入ってみるときれいな店内、店員の方の接客もソフトで丁寧。これは期待。 平日の14:30なので並んでるのは数名で良かった。 オーダーは手揉み中華そば（醤油）、1050円。 ややお高いけど、今やもうラーメンの中心価格帯はこの辺か。 着丼すると、葱の浮かんだ濃い醤油色のスープに、ちぢれの強い太麺。 炙りのチャーシュー、鶏ハム、レア系のチャーシュー。スープを啜るとまず炙りの香り。 カツオ強めのスープにチュルンとした麺、止まらない。 なんというか、ラーメンを超えて一品で料理として完成してるというか、たまにこういう圧倒されるモノに出会う。 少し過多な感もあるが、和風、醤油できれいなラーメンを食べたい時によいです。 #Retty人気店 #きれいなラーメン #接客が丁寧

【昔懐かしい青春の味】 自分のFBで、丸長をホルモンのマルチョウと勘違いしたお方がいてww その時にふと、昔葛飾の奥戸の貴生で食べたホルモンラーメンを思い出す（≧∇≦） 奥戸の貴生は残念ながら2017年に閉店(T_T) そこに居た方が立石で新店舗（一力というそうです）を開店したとか(*ﾟ▽ﾟ*) 現存する貴生は松戸に2店舗、行きやすい松戸本店に伺いました(^^) 口頭でオーダー、味噌味のホルモンとチャーシューが載っているトリプルをオーダー、メンマが100円‼️だったのでトッピング(^^) 割と早めに着丼。 見た目おー‼️懐かしい(^^) これぞ青春の味♬ ちょい平打ちの硬麺も美味しい(^^) 麺をあっという間に食べてしまったので替え玉も‼️ ホルモンのピリ辛とめっちゃ柔らかいチャーシューにコテコテの味噌スープで満足♬ また食べにイキたいです✨ #昔懐かしい味 #コテコテ #深夜営業 #ランチは無し #オイリー豚骨ベース #ホルモンが絶品 #チャーシュー多め #味噌スープは濃厚 #トリプル #屋台の味 #貴生 #松戸

目黒で飲んだ後の締めに行きました。 オーダーは牛かれーうどん（ホット） 人気店とは知らず、正直期待もしていませんでしたが、めちゃくちゃうまい‼️ 辛いカレーが好きなので、途中に卓上スパイスを追加すると、辛さが増して良い感じ。 追加でライスを注文して、ルーを最後まで楽しめました。最高に美味しかったです。また行きます！

本日のA定食 桜エビのかき揚げ丼とザルそば このかき揚げ丼のかき揚げ、はみ出してます 半分に切ってからご飯を食べながら行った方が良いかもね ほかも美味しい♡ ご馳走様でした

" ぶぶか " さん 今頃ようやく訪問‼︎ 東側ガード下にあった人気店ですが、 なかなか伺う機会がなく閉店され、 なんと 20年ぶりに こちらに訪問です♪ 当時は口頭オーダーでしたが、 当然 現在は券売機。 何だか すっかり分からなくなって " 白丸油そば " ¥830- 待つ事 3分程度で着椀‼︎ むむむ… こんな味だっけ⁈ いや 20年も経つのだから そもそも当時の味も覚えていない… ここは、" お酢と辣油だな " と味調整 ふむふむ… こんな感じか… 美味しく頂きました♪ ご馳走さまです‼︎ 訪問時間帯 21:20-21:40 おすすめ度 ★★★★

大好きなラーメン屋 ばっこしの黒油が1番好き。ガツンとニンニクが香る、このブラックダイヤモンドのようなスープ。 背徳がたまらないのだが、やめられない体になってしまった。 頼めばニンニクの佃煮を出してくれるのだが、これが初めての感じで新鮮。いつものニンニクのあの臭さや癖はなく、いくらでも食べられるような軽さ。ラーメンにかけても、ご飯に乗っけてもどちらも相性抜群だ。

学生時代に通っていたお店にかなり久しぶりに訪問。 当然値段も上がっていて、スタッフは海外の方が作られていましたが、味は変わらず。 懐かしかったぁ… ジャンボ餃子。 また食べに行こうかな。 美味しかった。 ごちそうさまでした♪

2025/11/10初訪問。 いつも最終便で東京へ帰るのに、本日は早めの飛行機で東京へ帰ってみた。羽田空港に18時に到着。 いつも閉店しているお店がほぼ全部開いていて新鮮な感じ！ エスカレーター横にあった看板の写真にやられて一番端にある「天鳳」に行ってみた。 もちろん写真の「天鳳麺」（920円）を注文。 所謂醤油ラーメンに五目餡掛けの広東麺なのだが、この五目餡掛けには味噌が使われていて、徐々に醤油スープが味噌味に勝手に味変していき、その味が絶妙に美味い！面白い麺でした！ 美味しかった！ まんぞく！ ■追記 2025/12/1 初めて訪問してから1ヶ月で3回行ってしまった… 1回はランチで、もう1回は半炒飯付きで。 炒飯もパラパラで美味い！ 天鳳麺の味噌味になったスープには米が合いすぎるのでおすすめ！ 羽田空港にこのために早めに行くか、もしくは早い便で帰ってくるか、ここに行くために時間を作る自分がいますw 大満足！ #天龍麺はおすすめ

東京出張の昼食で利用。行きたいお店が閉まっていたので急きょこちらのお店に変更。ボリュームがあって美味しかったです。ピクルス食べ放題です。 #オムライス #ボリューム満点

２週間前に熊本から東京に戻り、暫く熊本ラーメンとお別れだと思っていたら、散歩の途中にこのお店発見。こんな近くにあったとは。迷わず入店。 どうかな、家系に寄せてたりしたらがっかりだな、とか思っていたら、正真正銘熊本ラーメンでした。２週間前に満喫してきたのだから間違いなし。こんなに近くにあったなんて嬉しいです。一気にローテーションの一角どころか、エースに昇格です。嬉しい、美味しい。また来ます。ご馳走様でした。

【中延駅近にある美味しいラーメン屋さん】今日の晩ご飯は中延。駅からすぐのところにあるでびっとへ。色々な種類のラーメンを楽しめるこちらのお店。本日は豚骨しょうゆチャーシュー麺を注文！登場したのは厚切りチャーシューが4枚乗った贅沢な逸品♫きくらげ、もやしなども存在感あり！美味しくいただきました♫ #駅近で嬉しい #ラーメンの種類豊富

濃厚鶏骨醤油そばとユッケ風ご飯を注文。鶏骨のラーメン。比較的あっさりなイメージがあったが家系や豚骨のスープ並みにかなり濃厚な味。こってり感が凄い。トッピングのつくねも美味しい。麺の替え玉を頼みたくなる。ユッケご飯もピリッとしてておすすめ。 #こってりラーメン #濃厚 #ラーメン #鶏骨

No.1403【大胆アレンジ、魚介香る家系の塩！】 「吉祥寺 武蔵家」で「あご塩チャーシューメン」とおかわり自由の「こだわり白飯」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：14時24分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「あご塩チャーシューメン」1150円 「こだわり白飯」150円　（好みは全部普通」 ◆着丼時間：14時35分（11分待ち）　 今となっては「たかさご家」の系譜の中野「武蔵家」の方が大きな拡大を見せてメジャーになりましたが、私にとっての「武蔵家」は「六角家」系譜の吉祥寺の「吉祥寺 武蔵家」さんです。 学生時代は、まだ移転前で京王井の頭線吉祥寺駅のすぐ近くにあった「ぶぶか」と、同じくまだ移転前の西荻方面のガード下に店を構えていた「武蔵家」さんが飲みの後の鉄板で、大げさな話ではななく4年間で100杯ずつは食べたと思います(笑) ガード下の「武蔵家」は、「六角家」で修業された永井氏と脱サラした藤井氏が共同で開業したお店です。その後永井氏は「洞くつ家」を開店するのですが、今でも「洞くつ家」の前には「六角家姉妹店」と掲げられており、どちらかと言うと六角家に近しい永井氏が離れていった形だったんだと推測します。なんか円満じゃなかった匂いがプンプンしますね… ガード下にあった吉祥寺「武蔵家」は現在では吉祥寺駅南口、ドン・キホーテの裏手に移転し、今でも藤崎氏が店主として営んでおります。 そういう意味では、私が学生時代愛した味はどちらかというと「洞くつ家」に色濃く受け継がれているわけで、どうしても「洞くつ家」に行く頻度が高いのですが、久々に吉祥寺「武蔵家」に行ってみることにしました。 現着するとならびは無し。券売機とご対面♪おお？家系では見慣れない「塩」の文字が！「あご塩ラーメン」ですって。これは面白そう。さして「武蔵家」にノスタルジーを感じることも無いので(笑)ここは変わり種の「あご塩チャーシューメン」をお願いする事にしました。さらにおかわり自由の「こだわり白飯」もプッシュ！これで万全です。 そろそろ着丼しそうなタイミングで、セルフで白飯を軽く盛り、現着から待つ事およそ11分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 見た目はそこまで変わりがないのかな…？と思いつつスープを頂くと結構ビックリ！全然普通の家系じゃない‼豚骨はがっつり感じつつもかなり魚介の風味が前面に出たスープですね。雑味が少ないアゴ出汁の上品な旨味と香りは、舌にまとわりつくほどに濃い豚骨にも負けないインパクトがあります。これはこれで美味しいかも。塩味は家系にしては比較的抑え目ですが、一般的には濃い味ですのでこれはご飯にも当然合う！ 麺は短めでモチモチのいわゆる家系の麺。チャーシューは結構厚めで肉々しくて非常に好みでした。 「あご塩ラーメン」かなり普通の「ラーメン」と差別化されていて美味しかったです。こうなると次は普通の「ラーメン」食べたくなっちゃうんですけどね(笑)

◯得ラーメン。 夜になると家系ラーメンが食べたくなる現象に名前はあるのでしょうか？愛車の運転がてら成城学園前まで。気になってた武道家龍へ。23時着、並びなし。周年記念らしく、くじ引きをやっていた。ラーメン屋でくじ引きをしたのは初めて。味玉券が当たった。連れはなんとチャーシューメン券！あっつ！！ さすが武道家。プースーが濃厚！！うめー！味玉もしっかり味が染みている。海苔とほうれん草はもう少し欲しかった。しかし美味い。また来たい。

2009年オープン、2021年リニューアルと 意外と長く営業しているらしい。 運営はムジャキフーズだとか。 「光らーめん」¥950 もっとチープなものをイメージしてましたが 意外としっかり豚骨味がします。 麺は村上朝日製麺らしい。 自分は一回もしませんでしたが 替え玉も何回でも無料で出来ます。すごい。 #渋谷区 #ラーメン

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 四ツ谷三丁目にあるラーメン屋さん。 通し営業で、かつ朝まで営業しているのかな？便利そうなお店。接客は良い。 【メニュー/金額】 鶏豚そば　858円 【スープ】 鶏も豚も薄いです。豚はほぼない。 見てわかる通りエスプーマなので、多分提供前にブレンダー使用しているからかぬるい。 【麺】 細麺ストレート。すっごく柔らかい。 茹ですぎた素麺みたいな感じでダマになっている。 【具材】 チャーシュー ┗クセもなく無難な感じ。 なんか乗っている茶色いもの ┗鰹ぶしぽい感じ。 ねぎ、めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした