当日仕入れた素材を活かした手作り料理がその日のメニュー、割烹居酒屋
鹿児島にいる ある女性の幸せが 未来永劫続けばと 願うのは 利己的だろうか。 暖簾が耳をかすり 右手で戸を開け店内を見渡す。 6席に隠れていた7席目が 私を招き 私は落ち着いた。 名山堀の風貌を内面化 されたような店の中。 「時間が止まっているようだ」 私は芋焼酎をポットに入った お湯で割りながら そうつぶやいた。 女将は私に微笑むと 目の前で腕を動かし始めた。 ・特大︎きな粉もち ・玉子焼き ・揚げ物盛合わせ ・おでん盛合わせ コップの焼酎が無くなる頃合いに 合わせ、だされる料理。 私の腹はもう入らないと言うが 女将の手の温もりを感じると 胃の物は私の心臓へと 居場所を変えていった。 どれくらい時間が経ったのだろうか。 一人の私は、いつの間にか客同士 一体になっていた。 私と同じように 出張者もいれば 地元の者もいる。 常連客もいれば 地元ながら初めての者もいる。 皆混ざり 大きな湯船に浸かりながら 酒と肴と女将の笑顔で 謳歌する。 昭和60年この店は始まった。 店と女将の月日が 34年を過ぎたと認識すると 私の頭の中で 歓迎できない言葉がよぎる。 「時間の限り」 私は途端に考えた。 もし、この店だけの時間を 止めることができる時計が 私の目の前にあるのならば その時計の電池を抜き 見つからないよう 時計を隠すだろう。 あと 27時間10分25秒後に 時代が変わる。 だが、この店と女将は 何も変わらない。 「なぜか?」 それは、変わってほしくないと願う 客の想いが、そうさせているからだ。 鹿児島にいる ある女性の幸せが 未来永劫続けばと 願うのは 利己的だろうか。 あるいは 利他的だろうか。 いや 私は後者ではない。 私は 女将の 永遠の幸せを願う 「 EGOIST 」
吉原町にある新飯塚駅付近の懐石料理のお店
法事で飯塚に行く度に行くお店です。 今回は晩御飯と、法事の後の食事で 使わせていただきました。 写真は昼の2500円コースの料理です。 どの料理も美味しかったです。 前日にお願いしたにもかかわらず、 快く引き受けて下さいました。 店主の仕事への姿勢は素晴らしいです。 女将さんもとても素敵な方です。 おススメのお店です!
落ち着いた雰囲気の店内で、豊富なメニューの食事が楽しめる食事処
#しょうが焼き定食 #豚ひれかつ定食 近鉄中川駅方面へ出かける途中で見つけて寄りました 住宅街中にある食堂のような感じ 夜は宴会料理できたり仕出しもやってるようです ランチメニューいくつかあり 初めてなんでとりあえずしょうが焼きとひれかつにしてみました 価格も結構リーズナブルなのでデカ盛りではありませんが充分かと思います 味もよくたまたま入った店ですが当たりでした 自宅からは遠いのでわざわざ来る事はないですが地元なら通ってるかもです 入店時はガラガラでしたがいつの間にか駐車場いっぱいでした 車もよく通る道の前にあるので便利な店ですね
料理上手なママさんの、居心地良いお店
座ると、食べたい物が(ママさんのお好みで)出て来ます。今夜はイブなので、定番の鶏モモ唐揚げなど。 沖縄方式の座ると美味しい家庭料理が出て来る居酒屋は、居心地最高ですね。
割烹の味をお手頃に大衆割烹居酒屋
新しい職場の仲良くしてくれている同僚が産休に入るので食事会。 大根の唐揚げが推しらしい。 煮込んだ大根に薄衣をつけて揚げて山椒をかけていただきます。 飲み放題、アルコールもノンアルコールもあります。2時間制。お酒もノンアルも色々種類があります。 お料理も今日のおすすめで活け造りのお刺身があったりメニューも色々ありました。 とっても楽しく美味しい時間でした。 ごちそう様でした! #駐車場あり。 #代行呼んでくれます #店員さんが可愛いくて、元気が良い #お料理の提供早い
金沢、野町駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
どじょうすくいが出来ます(笑) えーっとお寿司屋さんの話です(笑) 行きたかったお寿司屋さんですが予約せずに初訪問、なんとか入店出来ました。カウンター5席のお店だからかなり運が良かったです。基本予約で用意するから刺身くらいしかないよ。と言われましたが十分です。 まずお通しがすごい!小鉢に何種類かあり一人2つ選びます。へしことイカの塩辛を、ツレは湯葉と昆布巻きを。これが旨い!どれも絶品!特にへしこの炙りが最高!今までで一番美味しいへしこでした。あとはお任せでお刺身を。お刺身を食べているとご主人がどじょうの唐揚げ食べる?と。もちろん食べます。おもむろに発泡スチロールの箱を開け、ざるを手に取るご主人。どじょうすくう?えっ?… 今回はお断りしました(笑) 揚げたてのどじょうの唐揚げはもちろん美味しい! 美味しいおつまみと美味しいお酒、楽しい時間でお腹はいっぱい。最後にトロタクでしめました。 ここ数日立て続けにマイベストを更新するお店ばかりもちろんこちらもです。 #金沢 #どじょうすくえます(笑) #予約必須 #へしこの炙り #どじょうの唐揚げ #マイベスト #今はランチやってません
《四季折々の一皿》伝統の枠にとらわれない、フレンチが融合した割烹・小料理
祇園の懐石仕立てのフレンチレストラン「匠 奥村」さんにいらした中上さんの新しく作られた2月4日に開店したばかりのお店です。おまかせコース1種類のみで1万円+税サ(10%)「ちょうどよい」と思わすコースです。「奥村」さんと同様、和風フランス懐石というかフランス風和食というか、お手間がすごくかかっているのですが、とても食べやすくそれでいて粋な、独自の料理世界です。
【 人形町駅徒歩1分 】房総の肴菜と千葉の地酒を愉しめる夫婦で営む和食店
会社メンバーとたまに足を運ぶこちら肴菜や藤の。今日はラッキーなことに(と言うことは微妙ですが)、3名での貸切状態。いつもは寡黙な大将と女将より、アドバイスを受け、オーダーしていきました。 今回いただいたメニューは以下の通り。 ・お通し ・枝豆 ・刺身(鮪、鰯、鰤、小肌、地だこ) ・あじのなめろう ・ナス(白ナス、丸ナス、大長ナスなど) ・季節野菜の天ぷら ・トウモロコシの天ぷら ・稲庭うどん まずは、いつもながらに新鮮で美味しい刺身5種盛り合わせ、千葉の郷土料理として定番のなめろうをいただきました。その次にはおすすめいただいたナス料理。何種類かのナスから選んでと言われたのですが、大将にお任せしたところチョイスされたのは白ナスでした。甘みが強くクリーミーな食感で、とっても美味でした。揚げたてでサクサクの天ぷらも、季節野菜の盛り合わせの他、旬のとうもろこしもいただき、クリアな甘さでカラッと香ばしく美味でした。また、今回の〆は、稲庭うどん。醤油つゆでいただくキリッと冷たい稲庭うどんの喉越しは絶品でした。 松尾自慢(純米吟醸) 福祝(辛口純米酒) 不動(純米超辛口) お酒は、いつも通り、千葉の地酒。華やかな酸味にフルーティーな味わいの寒菊松尾自慢、ほどよく香ってキレのある福祝、あまり甘味を感じない純米超辛口の不動などをいただきました。 こちらは、会社帰りにほっと一息つけて、明日以降の活力をいただける特別な場所でし。ご夫婦で営む静かで落ち着いた空間にて、お魚を中心としたメニューと、千葉の地酒を楽しみました。 また来ますね!
【ステーキ割烹 雪月花 炭火焼】神戸牛を最大限に活かした肉割烹コースは大満足間違いなし! 今回神戸旅行最終日に訪問したのは、神戸牛 ステーキ割烹 雪月花 炭火焼。やっぱり神戸と言えば神戸牛。そんな神戸牛を存分に楽しむならもちろん割烹!更に炭火焼が大好きなので期待感満々に訪問。 店内は割烹らしくカウンターのみの構成となっており、黒をベースとしたシックな印象。 まずは本日の牛の説明から。 血統書付きの但馬牛の雌牛です。 但馬牛は兵庫県産の黒毛和種の和牛のことを刺し、神戸肉流通推進協議会が定める格付け基準を満たした牛肉を刺します。 更に勢戸さんの牧場の牛は非常にレベルも高いことで知られているとのこと。 こちらのお店では独自のドライエイジングを行い提供しているようです。 さて、神戸牛をふんだんに使った神戸牛コースがスタート。 神戸牛のコンソメスープ 蓮根ののすり流し れんこんのすりおろしの粗さと濃厚なスープ。そして神戸牛から取ったコンソメの出汁が非常に良く合う。素晴らしい。 神戸牛の向付 神戸牛モモ肉、マグロの食感ととろろの絡まり、そしてユッケの味付けのバランスが素晴らしい。とても優しい味わいで後を引く素晴らしい美味しさ 神戸牛タンとフカヒレの煮込み 赤ワイン餡 粒ざんしょう 神戸牛タンの柔らかさ、濃厚な赤ワイン餡、フカヒレの旨味と、粒ざんしょうのアクセント素晴らしい 割烹らしさがとても良く出ており、ここまでの三品でレベルの高さをまじまじと感じます。 神戸牛とフォアグラのカナッペジャムのバケット カナッペジャムの甘さとフォアグラがとても良く合う。バケットと神戸牛も全体的に甘く仕上がるがこのバランス感が素晴らしい。 厚切り神戸牛タンの炭火焼ステーキ 黒トリュフ添え ポート赤ワインのソースとトリュフ塩、トリュフと頂きます。箇所によって若干固さや独特さを感じる部分もありますが、全体的には量もありとても美味しい。個人的な感想として他店での良く思いますが、炭火焼を掲げているお店であれば、客側も炭好きな客も多いので、トリュフが無い方が満足度が高いのではないかなと思います。ただこれもとても美味しいです! 神戸牛のしゃぶしゃぶ ポン酢 サシたっぷりから造られるしゃぶしゃぶは、とても滑らかでしっとりして美味しい。最後は出汁迄頂きますがシンプルに美味しい。 神戸牛サーロイン 山わさびと生クリーム、からし、炭塩で頂きます。 柔らかく、ジューシー、ほのかに感じる香ばしさ、瑞々しさ、雌牛の優しさある食感。。。最高の逸品です。 魚沼産ご飯 しぐれ煮、白味噌、自家製漬物。 白味噌は久々でしたがクリーミーでとても美味しい。自家製の漬物もグッド。 魚沼産のご飯を土鍋で炊いているのでシンプルに美味く、ベースがここまで美味しいので、しぐれ煮も嬉しいですが、ご飯がサブに回ってしまうので、ご飯を活かせる神戸牛添えがあると嬉しいですね。割烹系の締めのご飯はとても美味しいので、嬉しいわがままが出てしまいます。 丹波産小豆のアイスクリーム 全体を通して神戸牛を全ての料理に使われたとても贅沢で素晴らしいコースでした。これがたったの16000円。この価格で神戸牛を堪能することは東京では難しいので嬉しい限り。 鉄板焼きはメインに向けて上昇するためシンプルな構成が続きますが、肉割烹は常に安定した高いレベルで楽しませて頂けるので大好きです。 ごちそうさまでした。 __________________________________ 【旅行が100倍楽しめる】旅行で絶対に訪れるべき最高の食体験が出来る全国各地のレストラン https://eatery-japan.com/eateries/39/reviews/3453 __________________________________
いまいち通える居酒屋探しに答えが出ることなく、彷徨ってコチラへ。 均一メニューみたいなのがあるので、チェーン的なやつかと思ったら、結構どの料理もちゃんとしていて逆に驚き。 特にオムレツがちゃんとしててビックリ。 洋食屋さんとは言わないが、ちゃんと鍋を振ったふわふわの仕上がりはお値段以上確実。 一軒めに使えるお店を見つけました。 しこたま食って飲んで2,970円(税込)也。
全席 個室座敷 隠れ家的 なお店で コース料理5000円より 落ち着いて大切な人とゆっくり食事を楽しめるお店です #隠れ家 #個室座敷
日本料理 孝。得意先と仕事の忘年会で利用させていただきました。カウンター席と掘りごたつの個室があり、ゆっくりと食事をすることができます。今回はコース料理を利用。鯨のハリハリ鍋から始まり、とても満足できる内容でした。 仕事利用の為、写真は撮れませんでしたが、唯一8寸だけはパシャリ。せこがになど、美味しかったです。
東京都文京区本郷の日本料理店。1日1組限定完全予約制。日本料理の本質を、一皿に。
元々は広尾にあった、東京都の本郷三丁目にある和食屋さんです。夜に伺いました。おまかせコースは、以下の通りです。 ○○胡麻豆腐と揚栗 栗が甘い。胡麻豆腐とよく合う。 ○○塩入銀杏 塩が良く合う。 ○○いくら、長芋線切り いくらと、長芋のとろみが良く合う。 ○○○茄子と鰻のお椀 茄子も鰻も美味しいが、こちらの出汁が絶品。 ○○真鯛のお造り 良質な甘鯛、美味しい。 ○○○里芋の揚げ出し 食感も、出汁の味も良い。 ○○牡蠣の山椒漬け オリーブオイルが、美味しい。 ○○京都の小蕪、椎茸 蕪と出汁が美味しい。 ○○蕎麦味噌 日本酒のつまみに良い。甘い味噌味。 ○○鰆焼き 醤油で焼いた鰆が美味しい。 ○○○菊と干柿の酢の物 酢の酸味と、干柿の甘さが美味しい。 ○○○お味噌汁 出汁が旨い。 ○○○お新香 絶妙な漬かり具合。 ○○鯛飯 鯛と、炊き込みご飯が美味しい。 ○○銀杏と舞茸の炊き込みご飯 秋の味覚の美味しい炊き込みご飯。 ○○穴子いくらご飯 いくらが美味しい炊き込みご飯。 ○○○アイス最中 パリパリの最中とアイスが美味しい。 ○○○いちじくを赤酢で炊いたもの。 いちじくが、甘酸っぱくて、美味しい。 今回は、特別に、炊き込みご飯を3種類頂けたのが嬉しいです。いろいろ美味しかったですが、やはりここの出汁が、すごく好きでした。10年振りの再訪ですが、この点は、変わりません。 #懐石
中央区・三宮「おばんざい 亜仁(アニ)」 【神戸・ナイト2店舗目】 2021.12.7訪問 システムがわからなかったけどお会計はかなりリーズナブルでした◎ 『蔵出しシリーズ』 お蔵入りしてたんですが画像整理の為、蔵出ししました。 過去に訪問した事のある鉄人の備忘録ですのでご容赦頂ければ幸いです。 スルーして下さいね、ガォー!(笑) ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 #グルメ #神戸 #神戸市 #兵庫県 #料理の鉄人28号 #鉄人 #兵庫ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ディナー #神戸ナイト #Retty #Instagram #Twitter #Google #居酒屋 #おばんざい #コース #三宮 #リーズナブル #ルーマニア #おばんざいアニ #和食 #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊
日本酒・焼酎のスペシャリストが生み出す和食と日本酒のマリアージュを丸太町で堪能
地下鉄丸太町駅近くの割烹店 珍しい料理の食材も多いがそれ以上に貴重な日本酒が豊富で料理好きにもお酒好きにも楽しむことが出来るお店です! 大将がワンオペでされてますので席数も少なくゆっくり楽しめるお店です‼︎
〜非日常空間で味わう彩り豊かな和食レストラン&カフェ〜
オリジナルのハンドメイド革製品が並ぶ中で食事やカフェが出来る、革製品ギャラリーとカフェレストランが一体化したお店が河原町六角にオープン。 店内は、 レザーバックや手帳、小物入れなどがスタイリッシュに陳列。 革製品を扱われている老舗の会社が手がけており、革の修理の待ち時間にカフェでゆっくり出来ればという想いを形にされたようです(>ω<) ランチで頂いた、 【本日の気まぐれ3種丼プレート】は、 日替わりのミニ丼3種類、おばんざい5品、サラダがワンプレートに。 いろんな料理を少しずつ頂けるのが嬉しい(>ω<) ※オープン記念で1320円→660円に。 9〜11時:カフェのテイクアウト 11〜14時:ランチ 14〜17時:カフェ 17時〜:ディナー と使い勝手もいいですね。 #ランチプレート
身体に優しい、丁寧に作られたおばんざい定食✨ お酒とおばんざいやおでんを楽しむ旬菜 豆さん! コロナ禍で開店され、金〜月はランチもやってます。 明るいベージュの壁紙で、すっきりとした店内。 いただいたのはおばんざい定食(¥1,000)。 豚ミルク煮+小鉢6品でご飯、味噌汁お代わり可。 お豆やお野菜等がバランス良く摂れるし、何より可愛い小鉢が並ぶ様子はワクワクします(*^^*) 優しい味付けですが、どれも味が良く染み込んでいてとても美味しい✨ 特に筍は全くエグ味がなく、丁寧に下処理がしてあるんだろうなと感じました。 店内の写真を撮って良いか聞いたら、 「どうぞどうぞ!シャイだから私は隠れちゃうけど♪」と返してくれた元気なお姉さんの接客も素敵でした! ボトルキープのお酒もたくさん。ランチも、満席にはならないものの客足が絶えませんでした。 こういうお店で仕事帰りに軽く一杯〜なんて、大人な女性に憧れます✨ご馳走様でした(*´∀`)♪
2026/9/16 焼肉会のあと、ビールだけとのことで、Retty 仲間も不定期に勤めるこちら銀座花りんへ。行く行くと言ってようやく実現…銀座並木通りのブランド街のビルの地下にひっそり佇んでます。ベースはおばんざいとのことですが、お腹いっぱいなのでホントに簡単なつまみとお酒をオーダー。格式ありそうですが、お酒だけでも心よく受け入れてくださいました。若女将の優しさが伝わります。次回は必ずおばんざい楽しみに行きます!
家族連れにおすすめ、宮城の旬のものを味わえる、地酒もおいしい和食のお店
いつも気持ち良い接客をしてくれます。 お料理もベストなタイミングで出て来るし、心遣いが嬉しいお店です。 いちいち伝えなくても、人数分で提供してくれます。例えば、この写真のように向かい合わせで3人なら、お造りも綺麗に3人分お皿に盛り付けられ、しかも向かい合わせ席でも取りやすいように料理も対面になっています。 オススメは塩味のモツ煮。 こちらも人数に合わせて銘々に提供してくれました。 わざわざゲストが取り分けしなくて済むように、という心遣いを感じます。 席はカウンターと、個室(MAX8名)が一部屋、こじんまりしたお店です。 カウンターならデート、個室なら接待にお薦めです。 早い時間帯は、夜のお姉さん達の同伴も多いです。 深夜2時まで営業しているので、アフターもあるのかな? 東北の地酒と、ワインが楽しめるお気に入りのお店です。 地産地消、緑提灯が目印! #カウンター席あり #目でも楽しめる料理 #写真を撮りたくなる料理 #行き届いたサービス #自然素材にこだわり #県外の人にもオススメ #接客が丁寧 #ゆったり話せる #大人デート #接待向け
池袋2にある池袋駅付近の寿司屋さん
初めて行きました。 町のお寿司屋さんと言った雰囲気のお店。 暖簾をくぐり店内へ入りカウンターの中の大将に人数を伝えるとテーブルへどうぞと! 靴を脱いで掘り炬燵の様なテーブルへ。 メニューは黒板に書かれた料理と握りや刺身は直接聞く感じです。 先ずは生牡蠣とタコと鯵の刺身、ホタルイカの沖漬けを。 更に茶碗蒸しと西京焼き、帆立焼きも。 生牡蠣と刺身が直ぐに出てきました。 更にホタルイカも。 生牡蠣は大きくて食べ応えがあります。 刺身は切り方が良い!見た目から綺麗。 食べても美味しかったです。 しばらくすると茶碗蒸しや西京焼きも登場。 こちらも間違いなし! しばらく食べて握りも注文。 漬けマグロと蒸しエビ、芽ねぎ、鉄火巻きを! 更に鯵とイカ、ウニ、トロたくも追加。 どのお寿司も美味しい! 特に漬けは最高。 当たり前ですが回転寿司の漬けとは別モノです。 同じもいっぱいになりお会計。 烏龍茶も5〜6杯頼んで18,000円弱とコスパ最高! また行きたいと思います。 #漬けマグロ #コスパ最高 #深夜営業