全国の(255ページ目)割烹・小料理屋の情報・おすすめのお店

「くずし割烹」というネーミングそのまま。 ちょっと高いけど、それだけの魅力あるお店。 気張って美味しい和食でお酒を楽しみたい時☆オススメ！ 立川に貴重なスタイルのお店だと思います。

錦糸町〜夜の街のイメージがしっかりとあるけど、 意外と東京の西にいると行くことは少ない。しかし良いお店があると通いたくなる 。牡蠣ラーメンの佐市に何回か行って、そのすぐ隣に不思議なお店を見かけていた。 六の、、、　ろくの、何だろ？？あ、下にローマ字がロクノタラズね。 これは難しすぎる笑  階段を上がると普通のマンションの一室。これはいわゆる隠れ家ってやつです。 恵比寿でも中目でも三宿でも、コレ系の店は当たりが多い。  入ってみればなんと創作居酒屋さん！カウンターとテーブル席があり、 落ち着いた雰囲気。この日は先ずビールから。そしてお通しが３品。 舞茸とパセリの酢味噌和え、全粒粉クラッカー、鯖の燻製一口食べてわかりましたね。 あ、この店当たりだなと。パセリで酢味噌和えという組み合わせも良いし、 この鯖の燻製。りんごのチップで燻したもので香りと旨味が堪りません。   ２杯目は日本酒で。日本酒やワインはメニューがないので、 好みを言うと出してくれるスタイル。すると、秋田のど辛の純米酒が。 このお酒、なんとボクが生まれた山本郡のお酒！合わないわけがありません！！ 日本酒度＋１５　でも辛さの中に甘さもある、 平成20年に発見された「セクスィー山本酵母」で仕込みまれた美味しいお酒。  ほか、山本、白瀑と山本合名会社のお酒が〜少しづつ出してもらって味見！！  つまみは続いて焼きポテサラなるもの。鉄板で焼かれてきたものがコチラ。 中には長芋と牛乳も入っているようで、クリーミーでコクがある！ 香ばしさもあり食べるのが楽しい一品。続いてお造り。 と言っても普通のお刺身が並んでるわけでありません。やりいか柚子胡椒、 真鯵の酢醤油漬け、マグロの赤ワイン漬け仕事のなされている魚達。 江戸前寿司にも通じる手のかけよう。  特筆すべきはマグロの赤ワイン漬け。 ねっとりとした食感と旨味を増した漬け。伊豆の生わさびと食べれば、至福の瞬間。 日本酒が勢い良くなくなります。 お肉もありますイズシカのロースト　 薫塩と昆布締卵黄ソースイズシカとは伊豆市食肉加工センターが卸すお肉。 役所が作ってるので管理が徹底されていているそう。  全く臭みのないシカ肉、そこにゲラント産の薫塩と卵黄のコク！ 日本酒が無くなる〜てことで追加は 海老名のお酒泉橋酒造の生もと赤とんぼ。http://izumibashi.com/  お米作りからこだわった海老名の山田錦で作られたお酒は日本酒度＋15のお酒は 爽やか〜。 グビグビと飲むともう少しつまみを・・・てことでナスのいしる唐揚げ 鹿児島の縞ナスを金沢のいしるで焼き揚げた一品。コクと旨味のあるいしるが、 油を吸ったナスと交わる相乗効果。これはここでしか食べられないかも！ 創作のアイデアが素晴らしい〜   締めは山葵のパスタ上には鶏胸肉の燻製と、こちらも伊豆の生わさびが。 バターのコクをまとったパスタに山葵をあえて・・・ ツンと来ることのない甘さを持った山葵に、バター。意外な組み合わせもしっくり。 追いバターも用意してくれるのでこってり行きたい人も満足。  ひっそりしたお店ながら、入ってしまえばそこは飲兵衛天国！美味しい日本酒と、 創作の美味なる料理との出会いをぜひ体感して欲しいところ。  あ、この日も予約で一杯だったので、電話確認必須です！

月一恒例の集まりでしたが、メンバー1人が東京転勤の旦那さんについて行っちゃうので、しばらく離脱 という事で、一時の送別会を美味しいお店で贅沢❣️ 流石のA5ランク牛専門だけあって、クオリティ良かったです。 休み前日でしたので、忙しかったのかとは思うがドリンク提供が遅くて萎えましたが、、、 肉質は間違いないかと思います

銀座A2出口を出て銀座SIXの向かいの8階 たまには良いお鮨が食べたーい(*ﾟ∀ﾟ*) でも足りな〜〜い(^_^;)

六本木の美術館通りに佇む、和食店。 家族とのランチで訪問。 私は「寿司御膳」、家族は「お手前点心 季節の小鉢12品」を。 最初に竹筒のようなものが出てきたと思ったら、なんと心太。 まずはビール。 寿司はその場でネタを調理して、握ってくれます。 途中で胡麻豆腐、茶碗蒸しも提供されました。 寿司の途中で日本酒。飛露喜。 小鉢12品の方は、彩も鮮やかでボリュームもそれなり。 こちらはとうもろこしご飯がつきました。 最後は和菓子とコーヒーで〆。 贅沢だけど、リーズナブルなランチでした。

ミシュラン8回連続取得した天冨良よこ田さんが梅田に出した店を訪問。ポンヌービルの入り口が微妙に分かりにくく通り過ぎてしまったが何とか入店。 天麩羅は分かるが果たして寿司は美味いんやろか？と思いつついざ実食開始。いや、天麩羅も美味いけど寿司の方が美味いんちゃうか？と思わせるネタの旨みと大将の技量。久々美味い寿司ありがとうございました！ #ミシュラン #天冨良よこ田 #麻布 #天麩羅 #寿司 #梅田 #お初天神 #赤酢のシャリ

17:15に到着すると、店内はガラガラ。 夕食には少々早い時間にサクッと、この後にお店は混んできたのをみて、ナイスな父の選択に感謝。 男3人なので、まずは呑みながらのツマミでカツオ。 若い頃は「この後に寿司を食べるのになぜ刺身？」なんて思っていましたけど、当時聞いた「刺身と寿司は別物」なんていう説をようやく理解できる歳になってきたかなと。 飯のあるなしで魚の味は違うし、酒とご飯は別々に味わいたいもの。 メニューに印刷されていた酒、櫻正宗は灘の酒。 最初の一口では昔の日本酒っぽい甘味を感じた気がしたものの、2口目にはこれがスッと消えて。 ほのかな苦味も感じる複雑な味、様々なネタに合うんだろうと思います。 生しらす、これは酒との相性が極めていい。 小さい身の一つひとつに旨味が凝縮、盃がグイグイと進んでしまいます。 元は回転寿司だったお店とのことで、基本的に2貫ずつの提供。 男3人という我々だと、微妙な空気になってもおかしくないですね。 年長者に遠慮しながらの息子、かつて程には食べずむしろ酒を呑みたい私、そんななかでも比較的マイペースの父。 お互いが同じモードという訳ではないのがかえってよく、短いやり取りでテンポよく誰が食べるかが決まっていくという流れになるのは多様性の素晴らしさ。 これはコハダですけど、いずれのネタもさすがはプロが握る寿司。 シャリがふんわりとしており、最近はすっかり機械握りを食べ慣れた私にとってはかえって新鮮な感があったなと。 そんななかで最も美味しかったのが中トロ。 脂モノにすっかり弱くなってきた私でも、中トロだけはまだまだいける気がするんです。 山葵漬巻、この山葵が無茶苦茶辛いというのは、このお店で買ったという山葵を家で食べた時に思い知らされる。 なんの気なしにご飯に乗せて、パクっと一口で食べたところで… 口をきけなくなって2分ほど悶絶。 あまりの辛さに捨ててしまおうかと思ったほどでしたけど、封を切ってしばらく置いたらそこまででもなくなったというものでした。 お店の山葵漬はどうかというと、少し置いてから提供しているのかまぁ常識的なレベルかなと。 イクラは全員食べたいだろうと思ったのか、父が4貫オーダー。 写真のないネタを含めて腹八分目、ご馳走さまでした。 純粋に考えると、3人なのになんで3貫づつ提供してくれなないんだろうか。 ネットで調べてみると、「元々は大きかった寿司を食べやすい大きさに分けた」、あるいは「対というのが日本人の感性に合っていた」というのが定説とのこと。 今や外国人にも人気の寿司、そろそろこの慣習を見直した方がいいのかもしれないですね。

旬の素材を北から南まで全国から空輸便で 取り寄せ贅沢な素材を堪能できます。 オーナーさんの拘りで、全て手作りコースの品数は10品くらいかな？ 材料は50〜60品目を超えるくらい 細部まで気の利いたお料理が勢揃いです 。 単品メニューもありますが、コース料理の 量が多いのでお腹いっぱいになり 他も食べたい気持ちは十分にあるけど 別腹が中々空かない(^^;; カウンター7席で、完全予約制です お二人から予約可能です 和食界の神様のような大将と 奥様の絶妙なコンビネーション 京橋で、美味しい刺身や和食 馬刺しを食べるなら ココは要チェックの店です！ #ここで馬刺し食べたら気絶します #お金持ちになって毎週通いたい

築地に詳しい友人チョイスのお店。いやーこちら最高に良いです。お料理美味しい。築地通お薦めだけあります。雰囲気も最高。親方は海外経験も豊富だそうで外国人のお客様対応もバッチリみたいです。隠れ家的雰囲気も含めてかなり気に入りました。

昨日の〆は久しぶりのこちらへ 〆は蕎麦と上司が言うもので 日本酒で乾杯して〆蕎麦を頼みました。 その量、２人なのに５人前（笑） 蕎麦は１０分位で提供されました。 みてよこのボリューム 卵と比べると分かるかな？ ここの蕎麦は、上に大量の鰹節とカイワレがつけ汁には生卵をとく変わり種 ２人で完食しました。 蕎麦は、多分一人前1000円かな？ ご馳走様でした。

こちらのお店初めて入りました。駐車場はお店の前のパーキングが1時間無料になります。夜の定食を注文。煮物、お刺身、焼き物、ご飯、味噌汁、香の物がセットなので、飲みながらでもOKです。お料理はそれぞれ丁寧に作られています。美味しくいただきました。

【日本橋、おつまみ込みのお鮨のコースが高コスパなお店】 日本橋にあるお鮨の人気店。 この日は会食での利用でしたので写真少なめ。 ベースはコース、ドリンクアラカルト。 お鮨の前にも炙りしめ鯖やネギま串など、 一品料理がなかなか美味しくてよかったです。 終盤でお鮨が出てくるも撮影できず… コスパはとても良く感じました。 個室もあるそうでこの日は使ってませんが、 飲み放題地酒込みでも1.5万のラインナップがあり、 なかなか使いやすさがあって高級感もありいい。 また使わせてもらいたいです。 ごちそうさまでした。 #日本橋 #鮨 #鮨の与志喜 #個室あり #地酒 #日本酒 #お酒込みのコースあり #コスパ良い

【No.2056・東京・旗の台駅近く】創業32年、居酒屋。入口に並べられた大きなメニューに誘われ、2階のお店に入ります。定食か飲みなのかをまず尋ねられます。 【おじさんの注文】 ①刺身定食（税込1,800円）：刺身4品、サラダ、冷奴、お吸い物、ご飯、②生ビール、③ウイスキー「知多」のハイボール 刺身は好みの4品を選ぶ方式ですが、実際には5品提供されており、サービスなのでしょうか。新鮮で美味しいですね。サラダもたっぷりで、贅沢な定食で、大満足であります。 「知多」のハイボールは、750円と激安。つまみも〆の料理もどれも懐かしく、美味しそう。その夜は定食と宣言しましたが、次回は飲みと宣言して、いろいろ楽しみたいな。

平井のとんかつ屋さん。駅に近いけど迷路のような場所なので、お客さんは自分だけでした。 ランチメニューはロース、一口ヒレ、ミックスフライの3種類のみ。1210円。そんなに高くないけど、料理も価格相応のものでした。小さな刺身が3切付きますが、これを無くしてカツを大きくしてくれた方がうれしいかな。 おかわりはご飯もキャベツも有料。

所用で実家に逗留していて買い物がてら商店街まで出かけた日曜のランチタイム、こんなところに鰻屋さんがあったかしら、ということで、これは行ってみないとと伺いました。嬉しいことに土日でもランチをやっています。引き戸を開けると縦に長いフロアが広がっていますが、通されたのはさらに奥の座敷でした。間口からはわかりませんでしたが、かなりの大箱のようです。座敷はテーブル席になっていて、これならどなたでも利用できますね(^ ^) メニューには昼の定食の他にランチ鰻重もありますがお椀は肝吸いではないとのこと、ならばレギュラーメニューから軽めに 梅重 2310円 にしました。肝吸い、お新香、小鉢が付きます。鰻は蒸す時間がかかるので時間がかかるそう、今回は余裕があるので問題なしです。ゆっくりと待つつもりでいましたが、思いの外早く運ばれてきました。トレイの上にはお重、肝吸い、ほうれん草の胡麻和え、白菜ときゅうりの浅漬けが載っています。ほうれん草の胡麻和えは黒ゴマが使われていて、最近見ないタイプですね。肝吸いには小松菜が入り、出汁が美味しく上品でしかもアットホームなお椀でした。鰻重の蓋を開けるとフワッとタレの良い香りが立ち昇り、ふっくらとした蒲焼がのっています。梅なのでもっと小ぶりかと思っていましたが、これは十分な大きさです。大きさよりも厚みに驚きました。蒸し加減が良いのかもしれませんが、1cm以上はある厚みで水っぽくなく、程よく焦げ目もついた焼きも素晴らしい‼︎ タレはサラッとしていて鰻の風味を邪魔しないタイプで、これも大変美味しい‼︎ ついご飯に追いがけしてしまいました。白菜の漬物でさっぱりとさせつつあっという間に無くなりました(^ ^) こちらの鰻重にはデフォルトでスプーンも付いてきます。驚いたことにスプーンの形がお重にフィット⁈ ちょっとしたことですが、美味しいものを気を遣わずに食べられるような気配りが素晴らしいと思います。お話を聞いたらすでに開業してウン十年、改装してから22年、幼少の頃から仙川地元民でしたが、一体私は何十年もどこ見て歩いていたんだろう⁈ 日曜の昼ですがほぼテーブルは埋まり、皆さんビールなどと一緒にランチを楽しんでいらっしゃいます。今までこのお店に気づかなかった自分が悔しいです(^ ^) 機会を見つけてディナータイムに伺おうと心に決めました‼︎

神田淡路町の古き良き名店が集まるエリアにある、中よし。 ふぐ割烹の看板が出ていますが、ずいぶん前から平日ランチのみの営業で、焼魚と刺身の定食のみの提供スタイルになっています。 店内は、厨房に面したカウンター席が7席と、あとは座敷席が多数。 この座敷席ばかりの造りが、座敷でふぐをつついていた昔の姿を偲ばせますね。 13時頃に到着すると、もうランチタイムの終盤なので、「もうブリか鮭しかありません…」と言われました。 ならばと、ぶり照り焼きをオーダー。 ちなみに、お値段はすべて1100円。本日は、ぶり照り、しゃけ塩のほかは、さば塩、さんま塩、そしてまぐろ刺身というラインナップだったようです。 そして、結局自分が本日最後の客でした。 目の前のグリルでじっくり焼かれるところを眺めつつ、10分ほどで提供！ ぶり照り、ご飯、味噌汁、シラスおろし、漬物、そして味付け海苔という構成。 ぶり照り焼きって身がしっかり硬めのイメージが強いのですが、ここのは食べてみてびっくり！ めっちゃ身がフワフワで柔らかいんです。どうやったらこんなに柔らかくなるんだろう…(@_@) おそらく、自分が生まれてからこれまで食べてきた中で、一番身が柔らかいぶり照り焼きだと思います♪ 程よく乗った脂も美味しく、厚みもあり想像よりもボリュームありました。 ご飯もしっかりボリュームあり。 そして味噌汁の具は、豆腐とネギ。味噌が濃いめですごく美味しい♪ シンプルながら、ここまでクオリティ高い焼魚はなかなか無いとい思います。 とても満足感高し。 人気があるのも納得です(^^) #定食　 #焼魚

川崎駅から徒歩3分程。郵便局近くの地下にあります。入っていく時には少し躊躇するかもしれませんが、その不安の先には絶品のお料理が待っています！ まずはお通しから頂きました。 茗荷のお寿司。 私、茗荷が大の苦手なのに、初めて心から茗荷が美味しいと思えました。茗荷の食感と、酢飯のコクと爽やかさが相まって、絶品！ 世の中に、こんなに丁寧なお通しが存在するとは…。 （この勢いだと、お通しだけで400字くらい書いてしまいそうなので次に行きます！） とにかく頼んで頂きたいのはお刺身の盛り合わせです。 画像では何度も見ていたのですが、実物を目の前にすると思わず拍手をしてしまうような、素晴らしい美しさです！( ꈍᴗꈍ) 更に凄いのは、見た身だけでなく味も絶品であるという事です。 炙りも、〆も、何もかもが美味しい…。美味しすぎて思わずため息が出ます。 日本酒の種類も多く、お店の方に好みの味を伝えて何種類かチョイスして頂きました。 お茶漬けは、飲みの〆としてのお茶漬けというポジションだからでしょうか、お上品な出汁ではなく、しっかりとした『ザ☆出汁！』という感じで、飲みの〆としては最高の出汁でした！ お店の方の対応も丁寧でとても気分良く過ごせ、箸もお酒も進みついつい飲み過ぎてしまう、でも、全く後悔の残らない素敵なお店でした！ ごちそうさまでした♪(人 •͈ᴗ•͈)

久しぶりの北八方(きたやかた) 刺身盛り、河豚刺し、河豚白子、鯖寿司 どれも最高！！旨い日本酒とあわせて、なお最高！(笑)

お蕎麦屋さんですが、どの一品料理も自然な味わいで美味しいです。蒸し焼きの牡蠣と豪快な焼き竹の子は絶品でした。家族経営の接客も気持ち良い。 #日本料理

四谷荒木町の京割烹。1番お気に入りの和食屋さん。 13品にごはんとデザートで15,000円。 いつもの定番料理に何品か新しいのが毎回加わっていて楽しみのひとつ。 今回は蛤の煮貝などが美味しかった。ちゃんとした仕事がされてるのが食べやすい。 お刺身はこの日ふ鮪ではなく鯨。 このわた、からすみなどお酒がすすむしょっぱいものもリズミカルに挟まれます。 #京割烹 #器も美しい #酒がすすむ