塩気控えめで素材の味が光る上品おせち
あけましておめでとうございます。 今年もゆるゆると続けていけたらいいな、と思っておりますので、よろしくお願いします♪ 今年も一発目の投稿は 杉の子さんのおせちから。 今年は2人前を二つ頼んで見ました! いつもの4〜5人前の三段重より 特にお得になるとかそういうことはないのですが、 分けやすかったです❣️ 品数が減ってしまいますが、 伊勢海老やイクラはたっぷり楽しめます♪ ローストビーフも子持ち鮎も数の子も西京焼きも、伊達巻も黒豆も金柑も紅白なますも… どれもこれもすごくおいしかった。 塩辛くないから、素材のおいしさも感じられる 素晴らしいおせちです。
青森の郷土の味を満喫できるお店
「津軽郷土料理の店あば」(青森県弘前市大字土手町)。 津軽弁で老婆を指す古びたイメージの店名だが、津軽海峡で獲れる網元直送の鮮魚がピチピチ登場、板前推薦「ホタテ貝焼みそ」(850円)は大判の貝殻で土鍋代わりに貝柱を煮付け、仕上げに鶏卵で綴じる青森県内郷土料理。
季節によってお蕎麦の産地も変えている、こだわりのあるお蕎麦屋さん
今日のランチはお蕎麦を食べて来ました。十割蕎麦美味しかった。どの料理も丁寧な仕事を。最後に出る蕎麦湯はトロトロで美味しい。
宮城素材と地酒が自慢の居酒屋
仙台勤務の知人のおすすめでこちらの居酒屋さんに行きました。なかなか良かったです。お酒は、浦霞、一の蔵、浦霞をいただきましたー!ほや刺し、かつお、しゃこには、オス、メスがあり、味が違う。天ぷらの盛り合わせ、を知人が注文してくれました。宮城っぽい食材ばかり!?
ふわふわ鰻と山菜天麩羅が自慢の和食店
久しぶりのうな信さんの、中蒸しです。焼きも良いけど…蒸しも鰻ふわふわ柔らかくて美味しい。 いつもは焼きの鰻屋さんに行ってましたが、柔らかいのが良いと言われ、うな信さんに決めて良かった。山菜の天麩羅も追加でお願いして、美味しく頂きました。写真撮るの忘れてしまい、中蒸しも食べ始めてから撮ったから、汚くて申し訳けありません。
ネタ良し、味良し、感じ良し、石巻の寿司割烹
寿司 割烹 竹乃浦さんでランチ ちらしとそば920円をいただきました。 おそばは茶蕎麦です。おそばの優しいお出汁が美味しい。 ちらしは見ての通り、お刺身いっぱい。ご飯とお刺身のペースを考えなくても大丈夫な感じ。なかなかの盛りです。 コレにコーヒーまで付いて920円はお得ですね。また伺います。
「吉田類 酒場放浪記」登場店でもある本店は、女将が一人で営む小料理屋
Yoshihiroの酒場放浪記♪ この日は朝からの仕事に備えて出張前乗り、夕方の便で鹿児島に入ります。 市役所近くの昭和レトロな雰囲気が漂う裏路地にある「とくちゃん」で一杯やった後、 https://retty.me/area/PRE46/ARE143/SUB14301/100001196826/34623488/?utm_source=urlCopyShareReport 高見馬場近くまで戻り次の日仕事を共にする仲間たちと更に合流です。 (笑) で、これまた行きたいチェックしていた「だいこんの花」へ初訪問♪ 何とも怪しげな古びた雑居ビル1階の通路を奥に進むとそこにあります。 暖簾をくぐり引き戸を引くと小奇麗で落ち着いた雰囲気の店内の奥から着物にかっぽう着姿の女将さんが出迎えてくれます。 こんな感じ、初めてかも♪ 小上がりのテーブル席は先客で埋まっていたので、先ずはカウンターに通されます。 ま、自分は既に出来上がっていたので..... 鹿児島と言ったらコレ!芋焼酎で (* ̄∀ ̄)ノ■☆■ヾ( ̄∀ ̄*) ノムゾー!! そして鹿児島らしい食べ物を頂かないとですよねぇw 首折れサバは時期じゃないので (>_<。) 〆サバでガマンします?! でも、浅く〆られたサバは新鮮でプリップリでウマいですねぇw 続いて地鶏刺にカツオ腹皮、さつま揚げに黒豚とんかつ等など..... どれも美味しくお酒がススミますねぇw 何杯飲んだんだろか?と記憶も曖昧、大ヨッパ (*^¬^*) おまけに閉店時間過ぎてまで居座りすいませんでした ヾ(_ _*)ハンセイ・・・ そして最後に快く記念のツーショット写真を撮っていただきありがとうございました。 ご馳走様でした。 #大衆酒場 #昭和酒場 #鹿児島 #九州グルメ
柔らかに蒸され焼かれた鰻、何度食べても飽きずに美味しい!老舗の鰻屋さん
御橋通りの割烹に初訪問です。 通院で休みをいただいたので 帰りにおじゃましました。 注文は 「刺身定食 2,200円」 「ソフトドリンクとデザート 400円」 鰻が有名な老舗のようですが気持ちが 刺身だったので刺身定食にしました。 新鮮で上質な刺身で満足です。
めちゃくちゃ居心地の良い、長居したくなるお店
全三軒茶屋飲兵衛が泣いた。 2019年1月突然の長期休業。ほぼ毎日お店を覗くも看板に明かりが灯る事は無く、おおよそ3ヶ月の時が過ぎましたが、昨日待望の営業再開。 再開を待ち侘びていたであろう酔鶴Loversが押し寄せ、昨日は満席だったので本日改めて訪問。 お母さん、おかえりなさいませ。 相変わらずレモンサワーは激濃です。
熱海のベテラン板さんが作る絶品和食を楽しめる日本料理店
はじめて生なまこ頂きました。 歯ごたえがあって新鮮 ワサビを少しつけて最高。新鮮じゃないと食べれないです。
郷土料理とボリューム定食が楽しめるコスパ重視の名店
島根県浜田市にある食堂。 浜田駅の近く、豊富な定食メニューがあるお店。タブレットで注文するスタイル。 ・カツ丼と肉うどんセット カツ丼はしっかり出汁感がある。うどんの麺はソフトなタイプであっさりスープ ごちそうさまでした!
驚きの美味しさで心満たされる駅近の寿司処
こちら忘年会時のネタです… 知り合いの方から強くお勧めされたお寿司の美味しいお店! せっかくなので宴会で使わせていただきました! お勧めされただけあって、全てのお料理がめっちゃ美味しくてびっくり!こんなに近くに、こんなにも美味しいお店があったなんて…今まで勿体無いことをした気分です〜 もちろん、お値段もそれなりにしますが、美味しいもの優先で考えたら、ここはお勧めですよ!
おしゃれな日本料理のお店
おしゃれな日本料理のお店です。予約は必要かな。カウンターがあるので1人でも大丈夫。どの料理も一手間加えてあり美味しいです。
新鮮魚介を味わえる上品な寿司・和食店
地元の方のおすすめで伺いました。 お刺身もお寿司も一品も、品が良くておいしい。 ばってら、巻き寿司を堪能しました。 小海老の唐揚げは、小海老と言いつつかなり大きくて、その分ジューシー。 鱈の白子炙りも素敵でした。
落ち着いた雰囲気でこだわりの小鉢と肴を楽しむ隠れ家居酒屋
仲の良い仕事仲間の方達と飲み会を企画した際の0次会でこちらへ。 17:00から開いているとのことで初めて伺いました。 ビルの4Fにあり、分かりづらかったですが、落ち着いた照明で雰囲気も良く、時間を忘れる空間ですね。 あて盛り3種いい。 こういう美味しい小鉢大好きです。 ポテサラもモリッとあって美味い。 豚の西京焼きは絶品でした。 これご飯が欲しくなるやつだ。 良いお店を知ることができました。 今度はもっとゆっくりじっくり飲みたいな。 聞いたところ、大将が高齢で閉めようとしたところ、勿体無いと常連さんだった今の店主が引き継がれたそう。 素晴らしい、頑張ってください。 ご馳走様でした。 #リピート決定 #お一人様OK #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #酒のアテ #小鉢
三河一色産のうなぎと豊田市旭地区産の自然薯をメイン食材とした本格和食店です。
店内の落ち着いた雰囲気とてもいいです❗️ 今回は、うなぎでもじねんじょでもなく、限定のすき焼き御膳優しい味付けがとても良かったです。
美味と器の美しさを楽しめる会食スポット
和食なのに何故か皆ワイン。せっかく出張で小倉に来たので福岡の地酒で攻めてたら、このお店はワインよとお隣さんから差し入れを頂き、ありがとうございます。肉寿司は確かにワインかも^_^ #小倉 #ミシュランプレート #和食 #ミシュラン
大阪ステーションシティ内にある江戸前流の鰻が食べられるお店
今日のランチは、お客さんのリクエストで、梅田アクティ大阪16階の『竹葉亭』さんです。 とりあえず、先ずは予約。昼前の予約でしたが、するとしないでは大違い。他の方は結構、待たれてました。 今日は、[おひつまぶし]、それもご飯大盛り。 先ずは、そのままタレと山椒で頂きます。旨い。 次に、山葵や海苔を入れ、頂きます。山葵、めちゃくちゃ合います。 更に、山葵と胡麻、シソをのせ煎茶をかけて。これも、旨い。 四杯めは、一番好みの方法で食べますが、やはり、山葵と海苔が一番でした。 大盛りだったんで、更に、一杯。 こら、煎茶ですよね。 おひつまぶし満喫のランチ。 当然、良いランチミーティングでした。 ご馳走さま。
和洋の幅広い味を堪能できる日本料理店
堺市・光明池駅から徒歩10分程にある割烹小料理屋さん。 此方の「闌(たけなわ)」さんは、Retty関西の巨匠、Horiさんのレビューでその存在を知って以来、虎視眈々と訪れる機会をうかがっていましたが、思いの外、早めにチャンスが訪れ、単独訪問してきました^_^ 同じく堺市にある「遊食屋」さんの2号店として約6年前にオープン。 大箱的な1号店とは違い、『隠れ家的な大人がしっぽりと料理とお酒を楽しめる』お店にされたようです。 駅からも少し離れた、お世辞にも便利とはいえない立地にもかかわらず、訪問当日も接待使いに、また㊙︎な熟年カップルにと、様々なお客さんで賑わっていました。 今回はカウンターにていただきましたが、靴を脱いで、リラックスできる落ち着いた雰囲気に、引き戸もあるので、カウンターとはいえ、個室にいるかの安堵感があります^_^ 席に着くと、すぐにホール係の方が、お通しを持って来てくれますが、5、6品の実物を見せていただき、好みの1品を選択とのことで、今回は「中トロの炙り」をチョイス。早くも期待が高まります^_^ お通しと、生ビールをいただいた後、以下の料理と日本酒をオーダー。 ⚫︎造り盛合せ 中トロ、アオリイカ、生鯖、マナガツオ、のれそれポンズを1人前で供していただきました。堺市内で、生鯖を食せるとは!これは貴重です‼︎ ⚫︎じゃが芋トリュフ天ぷら トリュフオイルを衣に混ぜて揚げているらしく、口の中でじゃが芋と微妙に感じるトリュフの、何とも言えない濃厚な甘みがフワァ〜っと広がります^_^ ⚫︎ゆばきんちゃく 銀杏、ゆり根、椎茸などの具材を茶碗蒸しのような味わいで食感も楽しめる逸品。 ⚫︎梅干したたき 梅干しを鰹節と混ぜながら、なめろうのような状態で供される肴で、こちらも酒好きには堪らないアテ^_^ ⚫︎クリームチーズ豆腐(ハーフ) 1人用にと、通常のハーフサイズで供していただきましたが、こんなにあってハーフ?しかも300円⁈ まずはCPに驚愕したあと、そのまま一口…あっさりと甘みを抑えつつも、濃厚さが残るチーズのような、食感はまさに豆腐そのもの! 出汁醤油につけての味変もGood!…もう日本酒が進んでイけません。。(^_^;) ◾︎一白水成 特別純米酒 ◾︎阿桜 特別純米 超旨辛口 ◾︎東洋美人 純米大吟醸 ◾︎飛露喜 特別純米 終盤に戴いた、「梅干したたき」と「クリームチーズ豆腐」が、お酒を増進させてイけません…(^_^;) まさに、アテ→日本酒→アテ→日本酒…の魔のスパイラルにハマっちゃいました。。 此方の料理メニューは、かなり種類が豊富で、どれも魅力的なものばかり。 どれにしようか迷っていると、料理長より、「ほとんどの料理を半分で提供できますよ。色んな料理を味わって頂きたいので^_^」との嬉しい一言。 『料理、お酒、サービス、おもてなし、CP』の全てにおいて満足できる良店が、まだ堺市にあったとは‼︎ 大変素晴らしいお店をご教示いただきました、Horiさんに大感謝です‼︎ (^_^) 次回は、日頃怠っている家族サービスとして利用したいと思います(^_^) どうもご馳走さまでした〜
四季折々、趣向を凝らした料理が味わえる、宇都宮にある日本料理店
カウンターで頂きました。落ち着いた雰囲気なのに、リラックス出来る感じのお店でした。 お酒がとってもすすむお料理だったので、つい飲みすぎちゃいましたね。私的には、お椀が1番好みでした。締めの舞茸の炊き込みご飯も土鍋で炊いてくれるので、とっても美味しかったです。ご馳走様でした。