更新日:2026年06月21日
新潟の海の恵みと地酒を堪能できる、落ち着いた和の空間
飲み会にいきました! いかの墨さんの系列店はほんと安心のレベルの高さですね!!!観光客にはかなり満足感高いですが、地元民いわく、もっとコスパが良い店はあるらしいですわwww 刺身からお米、日本酒まで最高のラインナップでしたね(^^)
時短要請に応じて4月21日〜5月9日は16:00〜21:00(LO 20:00)
のみかい解散後、ひとりで来店。 じつはこのお店に行きたかったのです。 地元民からしたら観光客向けの高いお店というイメージみたいですね。 まぁ確かにその感じはしていましたが、雰囲気も良いし、ひとりでゆっくりと楽しめました。遅くまであいてるとこがいいですね❗️
新潟の地酒と旬食材を手頃に楽しめる郷土料理居酒屋
日本海の魚介と新潟の日本酒を味わえる一軒。 結構人気なので当日フラリは難しいかもしれない。 でも、ネットでも予約できるので、前もって計画していれば大丈夫でしょう。 人気メニューは遅く行くと無くなっている場合がある。 前回は毛蟹甲羅詰めが売り切れてたので、今回リベンジ。 オススメは のどぐろの炙り2種、北雪YK35、あら汁。 あら汁は毎回頼んでいるかも。鯛の頭が入ってます。
新潟食材を堪能できる、地元の美味しさが詰まった居心地抜群の居酒屋
【雪の東北旅】4日目 2軒目は、ちょっと歩いてこちらへ。 手前がカウンター、奥がテーブル席。 熱燗をオーダー、お通しが白子とは豪華 メニューに書かれている、 フナベタ刺しとあん肝をオーダー。 フナベタとは、タマガンゾウビラメのことで 新潟では、こう呼ばれているそうです。 旨味と甘味のある味は、ヒラメそのものですねぇ こちらの店ですが、メニューに値段が 書かれてない。 かといって、毎回聞くのも悪いし… 燗酒を追加して、サクッと退散。 会計は… 安い( ̄□ ̄;)!! こんな値段なら、書いて欲しいなぁ 安心して頼めるから( =^ω^) とっても良心的なお店ですねぇ #フナベタって、なぁに? #メニューが豊富 #値段は書いてない(笑)
新潟の農作物、魚介類、山菜やジビエを味わえるフレンチのお店
2020/09/06ディナー ミシュラン掲載後初来店でした。7月のミシュラン発表後は予約も取りづらいほどでしたが、若干落ち着いてきたようです。価格を整理して2通りになりました。 シェフ自ら山や海に赴き狩猟や漁で採ってきた野趣溢れる素材をイノベーティブな皿に仕上げていくスタイルも年々円熟味を増していると思います。 鮎の赤ワイン煮やカボチャとコンソメあたりはかなりチャレンジングな皿。スペシャリテの牡丹海老のブイヤベースや、今となっては看板であるジビエも本当に美味しかったです。 ワインの品揃えも凄いですが、日本酒もおすすめです。 猪のリエット ししとうの猪肉詰め 生ハムマカロン 鮎の刺身と紫蘇、きゅうり 牡丹海老ブイヤベース 鮎の赤ワイン煮 カボチャとコンソメ シェフが釣った赤むつに甘海老のソース 山鳥のソテー 鹿肉と鹿ハツ 焼きナスの焼きナスのアイス コーンアイス プリン、パイ、わらび餅とホワイトチョコ
新潟の郷土を味わえる、つるりとのど越し自慢のご当地そばと地酒
JR新潟駅 北口(万代口)から徒歩5分程にある、 新潟名物 「へぎそば」を気軽に楽しめる蕎麦屋【須坂屋そば 新潟駅前店】 へぎそばとは? | 新潟を代表するご当地そば 新潟ならではの伝統そばです。 ・つなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使用 ・独特のコシとツルっとした喉越し ・「へぎ」と呼ばれる木の器に美しく盛り付け 一般的なざるそばやもりそばとは異なり、見た目・食感ともに特徴的。 初めて食べる人でもその違いをしっかり感じられるはずです 笑 ランチ時はセットメニューも豊富やし、日本酒の種類も豊富に取り扱ってます。 ■注文したメニュー ・ミニねぎとろ丼セット ※そばはへぎそばに変更 → 通常のセットのそばは「かけそば」もしくは「もりそば」ですが、追加料金払えばへぎそばに変更可能なので迷わず変更。 ヘギに綺麗に盛られたそばを見てください 笑 均一に整えられた見た目からも丁寧な仕事が伝わってきます。 一口すすると、ツルっとした喉越しとしっかりとしたコシでめっちゃ美味しいです! なんぼでも食べられます 笑 布海苔を使っていることで、一般的なそばとは違う独特の食感をお楽しみください 笑 たっぷりのネギが乗ったミニねぎとろ丼は、 混ぜることでシャキシャキとした食感がアクセントに。 そばとの相性も良く、満足度の高いミニ丼です。 観光で新潟を訪れた際に「まずはへぎそばを食べたい」という方にぴったりの一軒かなと。 駅からのアクセスもええし、味・ボリューム・使い勝手のバランスもええかなと。 新潟名物をしっかり味わいたい方には、候補に入れておいて間違いないお店です。
濃厚味噌太麺とボリューム満点餃子が評判の老舗ラーメン食堂
日曜日10時55分並び多数 10時59分開店 12時5分着席 味噌らーめん、4人でシェアで餃子5個注文 23分配膳 割スープと共に配膳された味噌らーめん、相当濃い味のスープかと思い啜ればそこまでの濃さは感じられず程よく味噌が効いてニンニクの香りもしっかりとあるパンチのあるスープ 麺は太麺でモチモチ、ツルツルの食感で濃いスープに負けていない 具は挽肉、野菜、キクラゲでシャキシャキの食感があり見た目より大量 餃子はかなり巨大で一口では食べきれない大きさ 中の餡が大きめのポーションに切られており食べるとホロホロと解れるような餃子 肉の旨みもしっかり感じられて満足な一品 流石新潟で1、2を争う味噌ラーメンの名店、美味しくいただきました
新潟の味覚と美酒を駅近で楽しむ、開放的で賑やかな和ごはん処
出張時の醍醐味の朝食バイキング。朝から新潟名物のタレカツ頂きました。お米も美味しく感じました。やっぱりコメどころなんですかねぇ。種類もソコソコあって朝から大満足でした。
地元民にも愛される、濃厚だしが香る居心地抜群のおでん居酒屋
新潟出張。 夜は軽く「じゅんちゃん」さんでおでん!! キクラゲのおでんがコリコリしてて意外にイケる!おでんは全部染み込んでてウマ◯ 雰2旨3薦2=★7
新潟の美味と地酒が堪能できる贅沢コース
新潟古町に来るのは40年ぶり。本当は駅裏にある同じグループの『葱ぼうず』を予定していましたが、 古町の夜の雰囲気を味わいたくてここにきました。 ノドグロの炙りはなかなか味わえない自分達でしたので食べれて良かったです。それと、のっぺいは郷土料理としてチョイスして良かったです。 そして、日本酒ですが〆張鶴や、越の寒梅などもあり頼もしい限りです。 ただ昔の古町とは雰囲気が違っていて、繁華街的には新潟駅周辺なのかなぁと思いました。 でも、帰りは万代橋を若かりし日を想いながら歩けて非日常的な時を過ごせて良かったー。
むむー!うまい!とうならせる窯焼きピッツァの店
都内から2時間半。 岩原スキー場は銀世界でした⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎* (1月半ば) ここはスキー場の中にあるレストランなんだけど すごく雰囲気があって、ご飯も美味しいので 今回はスキーはせず、食事のために行ってきました(^^) ぜーーんぶ美味しいんだけど、 やっぱりピザは格別。 チーズも珍しいものからこだわりのものまであって お店の方におすすめを聞きながら注文するといいかと。 いちごのカプレーゼなんか、私たぶん二つ食べられたよ。 あと、ミネストローネ最高。 雪遊びもできて、最高のランチでした。 ご馳走様でした♡
開放的な座敷で楽しむ豪華うどんすきと絶品舞茸天ぷら
めちゃくちゃ久しぶりの森瀧さん。 新幹線で、ちょうど良い時間に越後湯沢に来ることがなくて約10年ぶりぐらいの訪問になりました。 相変わらず安くて美味しい!お会計一人2000円ぐらいでした。 ご主人が亡くなってしまい、ご家族で回せる範囲で営業されているみたいで、開店同時に入りましたが、その後のお客さんはすぐにお断りされていました。 うどんすき 蟹味噌豆腐 揚げ出し豆腐 舞茸天ぷら
新潟ワインと季節料理を味わえる温かなレストラン
【新潟】カーブドッチが運営する隠れ家ビストロ♪店内はとってもオシャレで雰囲気よい◎ 安兵衛の後にワインが飲みたくなって急遽電話して20時頃から利用。 カーブドッチワイナリーのワインがグラス、ボトルたっくさん種類があるのが嬉しい。 料理は2人で食べるとちょうど良さそうな量でしたが、拘りメニューが多くワインにあう美味しい料理を堪能♪ ・鮮魚のカルパッチョ エシャロットとトマトのソース ・南蛮えびのタルタルレモンクリーム ・ズワイガニのオムレツ南蛮えびビスクソース ・越後もち豚のリエット カウンター、テーブル席があり席数も多め。いろんなシーンで使えそうです。 2025.11.8
白酢シャリと旬の魚介が楽しめる寿司店
マゴチ、ノドグロ、ムラサキウニ、アマエビ、サンマ、中トロ、大トロなどお腹いっぱい シャリはわたしの好きな白酢 大将曰く米が美味しいので赤酢ではなく白酢でとのこと
冬のほっこりを味わえる、おでんと日本酒の美味しい小料理店
小料理ちょうちょ。 新潟駅前 冬はちょうちょのおでん。 どでかプルうまの牛すじ、出汁がしゅんでいる春菊。 そして外せない定番のマカロニサラダ。 同僚、先輩と行ったこの日、足りないツマミは持ち寄った上司の愚痴…( *^艸^) 年忘れ、荒んだ心も一旦忘れようか(˃̴̀ᄇॢ˂̴́ ∗︎)੭᷅ʊʊ #新潟de小料理 #おでん #小料理ちょうちょ #新潟駅前 #新潟市中央区
地元の恵みと贅沢な温泉体験が楽しめる、心安らぐおもてなしの宿
☆朝風呂からの上がる朝食(^^)☆ 5時起きで日の出前、サウナと露天風呂で整い、からのバイキング朝食でした(^^) オープンキッチン作りたての目玉焼き、生野菜サラダ、ポテトサラダ、納豆、生卵、味付海苔など定番メニューもおさえつつ、自分で作る海鮮丼は、いくら、まぐろ、南蛮海老、イカ、白身魚漬け、山芋とろろわさびを好きなだけ乗せて、楽しみ美味しかった(。•̀ᴗ-)✧ #早朝サウナ #露天風呂 #整い #バイキング海鮮丼
季節の恵みを堪能できる、個室でゆったり上品和食
☆MyBirthdayはやっぱり今年も日本料理(^^)☆ 今年の誕生日は行きたかったお店で、妻が予約してくれた古町にあるミシェラン2つ星店"鍋茶屋 光琳"に行きました(/^-^(^ ^*)/ "新潟の味は鍋茶屋の味"と言われた創業は江戸末期、弘化3年(1846年)の老舗"料亭鍋茶屋"さんの分店で昭和43年に隣に出したお店です(^^) 誕生日と言う事で夜一番お高い"おまかせ懐石コース"をチョイス(ノ◕ヮ◕)ノ*.✧ まずは瓶ビールの黒ラベルを飲みながら、先付けを頂きます(◠‿◕) お料理のラインナップが… 真鱈しらこ 濃厚な白子とすっぽんのお出汁のコラ ボがいきなり一気に食欲MAXへ! すっぽんスープ きのめ 佐渡のとらふぐ こりこり食感のふぐの旨味を最大 に引き出すはまぼうふと梅肉が 絶妙! はまぼうふ 梅肉和え ここで新潟自慢の日本酒をと言う事で、久保田万寿や洗心で有名な朝日酒造の"鍋茶屋専用吟醸酒"を冷でチョイス(ノ◕ヮ◕)ノ*.✧ はまぐりお椀 はまぐりの旨味がしっかり凝縮した 究極の和食のお出しと新鮮な野菜達! くちこ(なまこの卵巣のほしたもの) このことも言う うすだいこん わかめ にんじん 大とろ握り お造りかと思ったら、着てびっくり のお鮨!しかも霜降りで艶が素晴らしい 大とろ!美味い! 佐渡産あわび 旨味凄い!かんでもかんでも飲み込み 飲み込みたくないくらい旨味が出て くる鮑は絶品です。 肝のせ じんばそう 追加日本酒に十日町の"松乃井"を冷でチョイス(ノ◕ヮ◕)ノ*.✧ 櫻鱒 焼き 櫻鱒の外カリ、中ジューシーな旨さに とらふぐの白子焼きの香ばしさ、自家 製からすみの塩味が良く合い日本酒 が進みます。 とらふぐ白子焼き 自家製からすみ すだち 真鱈たらこ お出しが効いたたらこを春菊でさっぱ りと、ゆばの食感と楽しみます。 ゆば 春菊 追加日本酒は平野歩夢くんの金メダルで盛り上がる村上の"〆張鶴 純"を冷でチョイス(ノ◕ヮ◕)ノ*.✧ 蟹しんじょう 旬のずわい蟹のたっぷり入った大き な蟹しんじょうと、採れたての初物 たらの芽とふきのとうの天ぷらが少 し早い春を感じます。 たらの芽 ふきのとう 熊鍋 天然物のジビエ料理の究極のくま肉が臭み 無く長ネギやせりと良く合い美味しかった (。•̀ᴗ-)✧ ねぎ せり しょうが ずわい蟹炊き込みご飯 蟹の量が半端なく旨味がご 飯にしっかりついて旨し! 箸休め かぶ こんぶ きゅうり たくあん 御味御付 きのめ あおさ めかぶ 黒アイス 黒まめの上品な甘さに越後姫とせとかが プラスマッチング! 越後姫 黒まめ せとか 以上の見た目の美しきと、日本料理のおだしの素晴らしさを旨味で感じる伝統懐石料理に加え、更に進化系の演出で、最高に美味しかったです✧◝(⁰▿⁰)◜✧ いい誕生日になりました✧◝(⁰▿⁰)◜✧ 妻に感謝です^_^; #コロナに負けるなニッポン! #コロナに負けるな光琳! #ミシェラン二つ星店
季節の味覚が楽しめる心温まるおもてなしの江戸前寿司店
新潟一人酒は、まさに町寿司屋の鏡。 突き出しのホタルイカ、ほっぺた落ちる。 肴は、厚みある釣り鰺半身、つぶ貝、コハダとガリの巻き。 熱燗進む進む。新潟の鶴の友に長岡の朝日山。 最後に麒麟山を常温で。 締めのお寿司は、えび、タイ、イカに鉄火巻。 生わかめの味噌汁が胃袋癒すー。 何より大将と女将の笑顔、顔相最高。 また行く、絶対行く。
飲み物のようにすすむ絶品ホルモンが楽しめるお店
2023.9.2 浦佐山岳マラソンの前泊でやってきました。 一緒に行った方によればしろは飲み物だそうです。 明日過酷な山岳マラソンなのに沢山飲んで食べてしまいました。それくらい魅力があるホルモンなのでしょう。 大変美味しゅうございました(o^^o)
新潟グルメ 2025.11月 新潟に行くと、 お鮨ははずせません。 今回は宿泊するホテルオークラ新潟の 近くのお鮨屋さんを予約してみました。 戸を開けると、 最近のお鮨屋さんと言うより、 どこか昭和感がある様な雰囲気。 やま坊しコース 9900円 一品料理5〜6品とにぎり8貫 先付けと言うより、 和食割烹的な前菜から始まりました。 ・辛子のきいた和物 ・柚子がきいた酢飯にほんのり甘いいか ・朝に食べたいフルーツの白和え ・熱々の銀杏 佐渡産のズワイガニの入った茶碗蒸し カニの旨みと風味が口の中で広がり 熱々なので冷えた身体に染み染み。 岩手の岩生牡蠣 ぷりぷりでとろとろ言うより しっかりとした食感で磯の香りが満載。 まさに飲む海のミルク! 刺身 鯛・中とろ・南蛮海老・〆鯖 どれも新鮮、〆鯖の〆具合も良い塩梅。 南蛮海老はぷりぷりながらトロけて 濃厚な甘味。 半日干したやなぎかれい 結構な大きさで食べ応えがありました。 身は脂が乗り表面は香ばしく、 中はしっとり。 里芋の唐揚げ 煮物の里芋を揚げていて ほっとする味わい。 握り 粒の大きいシャリはふわふわで ネタと共に解けます。 トロけるアオリイカ。 脂の乗りのよい金目鯛はサクサク。 鯵はしっかりとした歯応え。 ぷりぷりとろとろの南蛮海老再び。 カツオと言えば宮崎ですが 日本海のカツオはより脂が乗り しっかりとした歯応え。 コリコリのカンパチ。 脂ノリノリの中とろ。 夫によると、 新潟の日本種の品揃えが良く、 かなり楽しめたとか。 女将さんは気さく、 大将は無口な方でしたが 私達が「美味しい!」という度に うつむいてはにかんでいて 心の中でガツッしている感じでした笑 今時のお鮨屋さんの雰囲気では ありませんが、 どこかゆったりと出来るお鮨を 楽しめる感じの良いお店でした。 お嫁ちゃんのお母さんによると お昼も予約必須だそう。 会計も25000円程なので コスパも良しで お勧めです。 #新潟グルメ #新潟ディナー #新潟お鮨
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