鮨 やま坊し

やまぼうし
予算
～6000円
～3000円
最寄駅
JR信越本線(直江津～新潟) ／ 新潟駅 徒歩19分（1.4km）
ジャンル
寿司
定休日
毎週日曜日 祝日
025-211-3211

口コミ(11)

    Kazuhito.T
    寿司
    • 寿司
    • とんかつ
    • 海鮮料理
    1000投稿 Kazuhito.T

    ☆Retty&PeachAirコラボレーション企画掲載店(^^)☆ https://www.flypeach.com/destination/2021eats/jp/ ランチでRetty&PeachAirコラボレーション企画にお勧めさせて頂いたミシェラン店"鮨 やま坊し"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 先日紹介させて頂いたので、ご挨拶がてら予約(^^) 今回は"大将おまかせ特選握り10巻"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 麒麟ラガー瓶ビールを頼み、飲みながら待ちます(◠‿◕) 最初に嬉しい温かいお料理一品、佐渡産のもずく入りの茶碗蒸しを頂き、だしが効いてて美味しく、整いました✧◝(⁰▿⁰)◜✧ 大将おすすめ特選握りのラインナップがこちら★ アラ 鯵　 南蛮海老 〆かます炙り 生しらす　静岡産 鰤 鰹 いくら 本鮪中とろ 赤イカ炙り　うにのせ 以上の10巻でした! あと御味御付の海老汁が付きます。 その見た目美しいフォルムの姿と、臭みが全く無い鮮度抜群のこりこり食感だったり、旬の旨味が強い海鮮ネタで、食べたあとの至福の時間がたまらない10巻!全て本当に美味しかったです(｡•̀ᴗ-)✧ 最後に大将に、Retty&PeachAirのルーレットを紹介し、ごちそうさまでした(◠‿・)—☆ #コロナに負けるなニッポン! #コロナに負けるな鮨やま坊し #Retty&PeachAirコラボレーション企画掲載店 #https://www.flypeach.com/destination/2021eats/jp/ #コロナに負けるなPeachAir

    KAORI.T
    新潟県
    • 寿司
    • スイーツ
    • ケーキ
    1000投稿 KAORI.T

    ✨retty★★★3つの人気お寿司屋さん✨ 21年思い出し投稿(^з^)-☆ 久しぶりにやま坊しさんのお寿司が食べたくてランチ予約しました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ ランチ営業は、予約のみって事が多いので予約必須です ミシュラン新潟　プレート獲得店❤️ オープンして3年余りでプレート獲得❣️ 実力派の大将が握る大好きなお寿司屋さんの1軒です ✴️大将　おまかせ特選にぎり　　10貫 茶碗蒸し・もずく入り あら あじ 南蛮えび かます 生しらす　静岡産 ぶり かつお いくら 中トロ 赤イカあぶり・雲丹のせ まずは熱々のお出汁の効いた美味しい茶碗蒸しが提供されます♬ もずく入り✨ 佐渡産もずくは茎も太めで味も濃い この茶碗蒸しが美味しくて染み渡ります(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) カウターだと大将が1貫づつ提供下さるので嬉しい❤️ シャリの甘さと酸味のバランスがぴったり そして、大きさも丁度良いです ネタは新鮮でどれを食べても甘くて美味しい 特に今回は、大好きな生しらすにロックオン＼(^-^)／ 生しらすの上には茗荷と生姜 この薬味が良い仕事しています∩^ω^∩ やま坊しさんは、全て味を付けて提供して下さいます 目の前にお寿司を置いて頂いたら、後は食べるだけ✨ 私の大好きな、光物＆貝類が無かったのは残念でしたが… またまた大満足のランチ寿司でした❤️ #ミシュラン店 #おまかせ寿司 #新潟寿司ランチ

    綾部 哲治
    • 海鮮料理
    • とんかつ
    • カフェ
    1000投稿 綾部 哲治

    おいしい新潟 14 新潟のお寿司屋さん『やま坊し』は、魚・日本酒ともに絶品です。 現地メンバーと「南蛮えびのかき揚げ&生ビール」で、お仕事のコンプリートを寿ぎ、さっそく日本酒に突入します。 今回は長岡・久須美酒造の「亀の尾」です。 漫画「夏子の酒」のモデルになった、幻の米「亀の尾」を復活させた蔵元である。でもそのお米で作った酒は「亀の翁」といい、今回のお酒は「山田錦」で作ってある。 新潟七不思議はさておいて、アテは「白子ポン酢」である。 なめらかに舌の上でとろける白子は、さっぱりポン酢で包み込まれ、ふくよかな「亀の尾」で口の中で旨味を発散させます。 この店が自宅のそばとは、うらやましいぞ現地メンバー。(^-^)

    宮城伊都美
    • 寿司
    • 洋食
    • ステーキ
    100投稿 宮城伊都美

    新潟出張ランチ~~~(^^) 絶対行きたい！食べたい！で予約して念願の 「やま坊し」さんへうかがいました。 私はおまかせ握りコースを食べる(๑•̀ㅂ•́)و✧ って決めて入店。 しか~~~し一緒に来店した心療内科の先生が寿司ランチを注文…また来ればいいや(๑˃ᴗ˂)و♡ ここは同じランチを注文しました。 子供達は各自好きなものを握っていただきました。ネタが新鮮で本当に美味しかった~~~何より！シャリが美味し!!握りのかたさ、温度が好み~~~‎(◍˃ ᵕ ˂◍) 今度は絶対におまかせ握りコースを注文するゾ #地元の名店 #リーズナブルな価格設定 #美味しいお寿司屋さん

    なんばせいいち
    • 洋食
    • 中華
    • うなぎ
    1000投稿 なんばせいいち

    気の置けないすし屋のアイデア溢れる仕事ぶり 千跨ぎ998投稿 8,000円のコース ・突き出し4種 たこを柔らかく煮たり、しこしこの造りをポン酢で食わせたり。 ・たら土鍋 寄せ鍋スープにたら白子を浮かべて、れんげで掬って口のなかに。そりゃうまいよ、 ・造り5種 赤貝もアワビもいいが、ウニを平目造りで巻くのってどうよ？と思う。ところがこれが合うのです。ウニの甘味が口のなかに拡がったあと、しこしこ噛むほどに平目の旨味がくる。これいいね、ご主人！ ・握り 天然のかんぱちが入りました！ あおりいか少し炙って塩を振ってます、 そのままでどうぞ。 ホッキ貝です。 のどぐろです。 ・さざえ焼き物 うにで蓋をしたさざえ。さざえの出汁とうにの相性がびっくりする程いい。 ・一夜干し焼き物 きんきとやなぎかれい。 きんきの皮目のヌメヌメ脂がうまい。だが白身の味わいならやなぎかれいが上だ。 ・ふぐ唐揚げ 新入社員の頃、鶏の唐揚げみたいな味と表現して顰蹙をかった先輩を反面教師に生きてきた。だか、彼の言いたいことが今なら解る。これは物凄くうまい鶏の唐揚げに良く似ている、喉を通る時の素敵な風味を除けばだが。 〆の握り くろむつ 炙りとろ こはだ、きつすぎない締めかたがいい うに 穴子、ふんわり肉厚で悪くないね。九州産の生きた穴子を仕入れて捌いた、とのこと。 ・椀物 南蛮えびの頭の出汁が良く溶けた味噌汁、新潟の甘いみそがすっかり好きになった。 三条や村上で出会った料理の素晴らしさを自慢する酔客にもやさしい県央燕出身のご主人は、同じく県央三条出身のジャイアント馬場みたいなイメージの器の広いナイスガイである。 楽しい時間をありがとうございました！ しかし、#この寿司コースが8000円とは恐れ入る

鮨 やま坊しの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 025-211-3211
ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
～3000円
ディナー
～6000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
新潟県新潟市中央区下大川前通１ノ町１９３３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR信越本線(直江津～新潟) ／ 新潟駅 徒歩19分（1.4km）
JR越後線 ／ 白山駅 徒歩29分（2.3km）

座席 修正依頼

席数

14席

（カウンター6席、小上がり席4人席×2）

カウンター 有

（カウンター6席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

Facebook https://www.facebook.com/sushi.yamaboushi/
利用シーン 禁煙、PayPay決済可、ランチ、ディナー、ご飯

更新情報

最初の口コミ
Hiroko.t
最新の口コミ
KAORI.T
最終更新

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