森瀧

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Shigefumi Kobayashi

古い作りの座敷にテーブルしつらえており、見た目より中は広く開放的で、みんながうどんすきを囲んでいるにぎやかさが良い。 ・岩魚(いわな)のお刺身 ・舞茸天ぷら　これ、思ってるのの倍量きます。そして、肉厚で圧倒される。ペラペラなとこなんて全くない、コリッコリの歯ごたえと豊満な旨み。ホクトの舞茸パック5個分くらいあるのでは？？(ホクトもお世話になっています)これまじで感動するから絶対食ってください。油加減も絶妙でぺろりといけます。 ・地酒熱燗 ・うどんすき　豪勢だな〜。カニもあるしシャケとかいるし野菜たっぷりだし、地鶏もいる。あんまり醤油醤油してない、鰹と昆布のしっかりきいた関西めのだし、そして忘れちゃいけない卓上のかんずり。 真冬にたっぷりあたたまれる、越後湯沢のすてきなお店です。

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Hiroko Sato

利用日　：2019年05月20日（月） JR越後湯沢駅から徒歩圏で、利用し易いお店です。 このお店を利用したきっかけは、宿泊した シェラリゾート湯沢のラウンジに手作りの観光案内 ファイルが有り、「　森瀧　」が地元の人の人気No.1 と書かれてあったからです。 ネットで調べると、混雑する時は店に入れない位だとか。 でも、この日は、平日の昼時と言う事で、店内は空いて いました。写真の「　うどんすき　」は2人前。 1760円ですから、1人当たり 880円！！ 日本酒の「　鶴齢　」￥ 430.- と 「　おやじ　」￥ 430.-も頂きました。 畳のお座敷に、靴を脱いで上がり、湯気の立つ鍋を つつくのは、至極のランチタイムでした。

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太田 悟

ここもスキーシーズンに１回は来ないと落ち着かないお気に入り店。うどんすき 2人前で1780円。これ税込みなので、かなり良心的。１人前増やすごとに890円加算。 とっても具だくさんで春菊、白菜、豆腐、かまぼこ、鶏肉、鯖、鮭、ズワイガニといった感じでこれでもかのてんこ盛り。これがぐつぐつ煮込まれて鍋に沈んでいく様は見ていてわくわくする。ダシがいいんだろうな。とにかく美味い。うどんすきだけど、〆は追加注文の雑炊セット（250円だったかな？）をぶち込み、卵を回しかけて火を止め、ハフハフしながらすべてを平らげる。至福だ。 夜はほぼ予約必須。予約なしでも運良くは入れるのはシーズンにもよるけど、18時~18時半くらいまでかな。

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太田 悟

越後湯沢で一、二を争う人気店。 野沢の夏スキー合宿帰り。越後湯沢経由とくれば、ここは寄らねば。 越後湯沢駅からもほど近いスキー宿、飲食店、土産店が、軒を連ねるメインストリートの一店。 スキーシーズンは昼も夜も予約をしなければ、決して入れない大人気店。 店内は天井も高く、白川郷チックでノスタルジー。 推しはうどんすき鍋　８７０円（税込） 　先に書くとこの値段、おかしい。ありえないお安さ。 具のほとんどは白菜の切り身。 なーんだ、白菜かよと拍子抜けしないでただきたい。鍋の汁が、この淡白な白菜に実によく絡むのである。 で！ここの汁の旨味。いったい、なんなんだろ。思いつく限りで豊田屋＠平井、ときわ＠千住大橋と肩を並べる旨味満載の鍋汁。 他の具材は鮭切り身、ブリ切り身、鶏肉、まいたけ、えのきだけ、蒲鉾、葱、水菜、ズワイガニ足とかなりの具沢山。 こいつらを小皿に移し、激旨スープとともに頬張るとまぁ！ そこに越後名物かんずりを汁に投入すると柚子香る激辛激旨でご褒美味変。かんずり。寒造里と書くらしい。新潟の寒さを味方に熟成させるので辛味が増すけど角がとれる感じ。 まろみのある強い辛味。 一通り具をいただいた鍋にうどん投入。 うどんもこの汁に合う。ってか、もはやこの汁に合わない具材はない気がしてきた。 ８７０円という、信じられないお値段もふくめ、大満足。 この満足感のおかげで疲れた身体をおして関越の帰路渋滞に突っ込んでいけます。 ありがとう、森瀧っ！！ あっ！！！！！５０円の雑炊、忘れた（涙）

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太田 悟

• 湯沢グルメ
• 絶品鍋

新潟は越後湯沢にある大人気うどんすき店。 スキーのトップシーズンに何度も挑戦したけど、常に予約客で満員御礼。ほぼシーズンオフの春スキーで野沢に行った帰りに、もしや、このシーズンならと狙う。 事前に電話したけど、当日予約はとっていない模様。 １７時半の開店に合わせて入店。やたーーー！入れた。 うどんすき鍋　８７０円 こんなにお安いとは思わなかった。 まぁ、具沢山。 水菜、舞茸、しめじ、白菜、蒲鉾、ズワイガニ、ネギ、鶏肉、サーモン、鯵 スープは醤油べースで病みつきになる。これは砂糖を絶妙に使ってる。 鍋として具を堪能し、具が減ったところでうどん投入。 旨いものはスピードが落ちない。あっという間にうどんを平らげ、雑炊セットを注文。これは絶対、頼むべし！ なお、新潟名物の香辛料、かんずり。 ウェットな七味唐辛子的な。これはうまい。鍋に合う。 来シーズンは湯沢に来るたびに予約したる。 メインのうどんも、ビールのお通しも味噌汁も 全部にずわい、入ってます！！ #湯沢グルメ #絶品鍋