更新日:2026年10月04日
名店で修行した店主が握る珠玉の江戸前鮨。近海の地魚と旬の味覚を優雅に堪能する
2024年新潟TOP Userを継続で1年拝命致しました。 新潟の素敵なお店を他県の方に知って頂けたら幸いです╰(*´︶`*)╯♡ 私の主観になりますが…私が美味しいと思うお勧め店を投稿出来たら♬と思っております また1年お付き合い宜しくお願い致します✌︎('ω')✌︎ まず、1投稿目は… やっぱり私の大好きなお寿司投稿から〜 ✨大将お任せコースを堪能しよう❤️✨ オープンして17年。人気寿司屋 ミシュラン新潟 プレート店❤️ BEST投稿ですが…不具合が出ているので、後日BESTへ 8年位ぶり。かなりお久しぶりの来店です 以前はカウンターが空いておらず、小上がりでの予約でしたが、今回はカウンターを予約させて頂きました。 嬉しい事に大将の真前の最高のお席(((o(*゚▽゚*)o))) 『前菜』 煮蛸 明太子 マグロ炙り この煮蛸がとても柔らかくて、味もしっかり入っていて凄い٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ マグロは表面が軽く炙ってあるので、香ばしい香りをまず楽しめます。 中はレアで硬くならない様に炙ってあるそうです 絶妙の炙り加減と脂のノリ✨ 『お刺身』 本鮪、青柳、真鯛 『焼き魚』 鮭のはらす オホーツク 脂がたっぷり乗っていて、身がトロッと感 白魚・ホタルイカ兵庫 マスカルポーネ塩辛 マスカルポーネ×塩辛のマリアージュ 私は初めて食べましたが… これいける☆〜(ゝ。∂) 生臭く無いの❓って思ったら、マスカルポーネのクリーミーさと、塩辛の塩味と食感が癖になる感じ 塩辛が新鮮だからこそ❣️ですね 『煮魚』 鰤の味噌煮 八丁味噌×越後味噌 味噌を2種類使われているからか、サッパリしている味噌煮。 コクもしっかりしていますが、あっさりもしている お魚がふわっとしていて、味もしみしみです。 上に乗っている、白髪葱がとても良いアクセントに 水菜のお浸し 『握り』 すみいか かんぱち マグロ漬け はちめの昆布じめ さより 煮蛤 車海老 こはだ 中トロ いくら 煮あなご まずお寿司は、シャリが美味しい╰(*´︶`*)╯♡ ネタの鮮度も最高です❤️ こはだは、〆具合も丁度良くて✌︎('ω')✌︎ 車海老はプリプリ 煮穴子はふわっふわ お寿司はどれも絶品です✨ 茶碗蒸し ウニ・あんきも・舞茸・柚子 茶そば さわやま(新潟老舗和菓子店)の餡子×苺アイス 最後のデザートまで美味しく頂きました 大将はとても気さくでお話しが盛り上がり過ぎちゃいました とても楽しい2時間半位のお時間を過ごしました❣️ 今回は1人 2万円のお任せコースで予約 お料理はお任せのみです。 お値段は他にも設定があるみたいです 次回は詳しく聞いてみたいです #新潟好き #新潟ミシュラン店
季節の天ぷらと新鮮魚介が楽しめる、駅近の居酒屋
寿司も出てくる居酒屋。ワイワイできるお店。 #新潟駅 #下町の大衆的な雰囲気 #会社の歓送迎会におすすめ
新潟で有名な老舗の寿司屋
▼古町のお寿司屋さん。安定の美味しさ、接客で知られたお店です。 ▼中庭の素敵なお店の1Fは白木の美しいカウンター。2Fは個室中心になっており、落ち着いて、密を気にせず食べられる環境もあります。 ▼こちらはカウンターならお任せ。2階の個室なら中価格帯のコースを頼んで、足りないものをお好みで追加して頼むのが最終的にお値打ちでおすすめです。 ▼9000円のコースに付いている(いつまでもあるわけじゃないでしょうけど)銀鱈の焼き物は、脂のり、香り、旨みと素晴らしい出来。この銀鱈が付いてから、このコースが一番人気になっているそうです。 ▼お寿司は新鮮なネタもさることながら、シャリがしっかりした「お米で食べさせる」印象。さすが新潟!って感じました。 ▼また是非来たいと思います。御馳走さまでした。 #ハラクニさんお気に入り
贅沢いくらと鮭で味わう高コスパ海鮮丼
やばい・やばい・やばいくらい旨い。 真ん中に鎮座するプチプチのたんまりいくら❗️ しかも、村上の鮭が2切れとは‼️ これはコスパ高すぎです。 「だぁーまた丼」は本来予約必須との事ですが、この日はありますよと言ってもらえました。
燕三条の技と味を一皿に。五感で楽しむクラフトダイニング
東京駅の新しくできた東京トーチにも出店している燕三条発のイタリアンの燕三条本店へ。およそイタリアンなどなそうな古いビルにおしゃれな空間が 新潟の食材、特に野菜にこだわった内容で、ヨーグルト味のドレッシングのサラダ、ゴボウのスリ流しのようなスープもおいしく、マルゲリータ、ラザニア、シラスのオイルパスタ、牡蠣のクリームパスタとシェアしましたがどれもとっても美味しかったですが、佐渡産の牡蠣が特に良かった 東京でも行ってみよう
好みで選べる鮮魚のお刺身が魅力
観光ガイドブックにも載ってたりする新潟の名店です(^^♪ 開店と同時に向かうとカウンター席に運よく座れました(๑•̀ㅂ•́)و✧基本的には週末等々、予約した方が確実です メニューで堂々と写真がのってる刺身盛り合わせ、だし巻き卵。新潟栃尾の油揚げは安定の美味しさ♡ 特に盛り合わせの烏賊のアタマとゲソはお店の方が回収して、揚げ物にしてくれますლ(´ڡ`ლ)これがまた美味しい〜♡ さばの囲炉裏焼き…お通しの牛すじの煮物も最高です 接客も活気があって素晴らしく、カウンター越しにオススメを教えてくれたり、ついもう一品、もう一杯と注文してしまう(●´ϖ`●) 新潟に来られた際にはぜひ〜
佐渡の海の幸と多彩な日本酒が楽しめる古民家ダイニング
佐渡ヶ島の郷土料理をメインにお通しから『いごねり』が登場。新鮮な魚を紹介され刺し身盛り合わせと本マグロをオーダー。刺身は鮮度もあり美味かった。ポテサラや鶏の唐揚げも頼み日本酒も堪能できました。良い店だと思います。
鮭好き必見!彩り豊かなサーモン丼とひつまぶし風定食で大満足
ランチで"鮭山マス男商店桜木店"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回は"日替わりランチAセット"をチョイス(ノ◕ヮ◕)ノ*.✧ この日のAセットランチは、お勧めのお魚の、サーモンの焼き漬けと、サクラマスの盛り合わせに、小鉢の冷奴、御味御付、お漬物、ご飯(大盛)のセットでした。 サーモンの焼き漬けは厚く、ホクホクで塩味はおさえ目で脂のって美味しく、サクラマスは薄切りが五枚もあり、柔らかく腹身の部位で脂のって塩味も強めで、こちらも美味しかった。 付け合わせの冷奴が途中いい箸休めになり、キュウリ漬の他にしば漬けも添えられて、ご飯は大盛がマストですねっ(笑) 久しぶりに行きましたが、ランチは混んでいて人気は相変わらずでした。 #ご飯マンガご飯 #1000円満足ランチ
種類豊富な釜飯と満足のボリューム
月岡温泉に行った際に夕食で来店 釜飯専門店で、種類も豊富! 鮭いくら釜飯を、注文したが量は多いため二人で行く際は釜飯一つと一品料理でお腹いっぱいになれる
地元の美食家もうなる、上質なネタと贅沢コースを堪能できる寿司処
初訪問です。奥さんよりご馳走してもらいました。地元にあり、回転寿司 佐渡・弁慶のクラスアップしたお店。鮨 弁慶・海さんに来ました。やはり回転寿司の弁慶さんには何度も行ってますが、海さんは高級感が有り寿司ネタも全然違います。 どのお料理も美味しかったですが、寒ブリの薄造りに、辛味大根を巻いて食べたのが美味しかったです。 今回のコースでお願いしました。是非、地元の方も、県外の方にもオススメしたいお店です。
新潟らしさを味わえるローカルファストフード店
新潟の美味しいはココから始まる 新潟駅一階のSUZUVEL 今日はクラフトビール飲み比べセットと摂田屋醤油 長岡牛のビーフジャーキー 本当は日本酒飲み放題5,500円/2hrで勝負したかったけど、まだ旅は始まったばかりなのでほどほどに 駅の1階の死角なので、案外座れるのもポイント お酒担当の粋な店員さんに新潟のお酒を教えてもらえるのもgoodです 「新潟は初めてですか?」 「いいえ、今日は旅立ちです」 「そうでしたか、良い旅を」
五郎飯がとっても人気な魚介類もおいしい海鮮料理店
新潟出張での懇親会は「旬魚酒菜 五郎 けやき通り店」さんにて。 栃尾油揚げ(納豆入)が旨! アジフライもホクホクして食感がいい。 石焼きのお肉も旨い〜 最後の五郎メシも美味かった〜
朝から新鮮な海鮮を使った絶品和食が味わえる食事処
ちょっと駅から遠く、暑い時期はバスかタクシーかな。 沼垂地区にやっと来れました。 先ずは、地ビールの生。 ちょっと苦味があります。 お通しから、酒に良く合います。 一人でも指し盛りセットは頼めるから、助かります。どの魚も美味しい。 岩ガキは、最高です。 ごちそうさま。 #天然食材を使用
新潟らしさを感じられる、コシのあるへぎ蕎麦と地元グルメ満載の店
注文してから足りないかな、と思っていた並盛ですが、十分にお腹いっぱいとなりました。食べ応え十分です。
居心地と味の両方が楽しめる癒しの空間
長岡でお蕎麦を食べたいのならこちら。 ひっそりとした一軒家。 落語流れる店内。 だし巻き玉子と鴨せいろをいただきました。 日本酒も豊富。 楽しめます。 ごちそうさまでした。
新潟郷土料理を伝統の調理法で味わえる老舗
2026/8/24来店 新潟2軒目。 朝から本町で軽く飲んだ後、新潟名物の「わっぱ飯」をいただきに『田舎家』さんへ。創業70年の老舗料理店です。入店するとカウンター席にご案内くださいました。 メニューを拝見して、6〜9月限定の「穴子のわっぱ飯」のセットを注文。鮭とイクラの「鮭親子わっぱ」も気になりましたが、前日村上で鮭三昧だったので、次回にすることに。 まずは新潟名物のっぺと神馬藻から。 夏は冷やしたのっぺが美味しい!神馬藻もシャキシャキしていていい食感。 追ってわっぱ飯も登場。 こちらは注文が入ってから炊くというより、わっぱにご飯と具材を入れて蒸し上げるようです。思ったよりも早く運ばれてきました。 中身は穴子、錦糸卵、三つ葉と結構シンプル。穴子にはタレがかかっています。 よく混ぜてお召し上がりくださいと言われていたので、底からしゃもじで2〜3回すくい上げていただきます。 これは絶妙!新潟なのでお米が美味しいのは当然ですが、三種類の材料のみで作られるハーモニーです。 意外だったのはシジミのお味噌汁が予想以上に美味しかったこと。お漬物と一緒に最後まで味わっていただきました。 「魯山人わっぱ膳」など新潟の郷土料理と組み合わせた豪華なセットもあったので、次回お願いしたいと思います。
【こだわり沢山♪】当店のメニューの数々を是非ご堪能ください♪歓送迎会にも是非◎
平日ランチでも大人気店です❣ 行こうとしていたお店が臨時休業でフラれてしまったため、前から気になっていたこちらのお店へ(^^♪ すごく辛いと有名なスパイスカレーは連れが注文し、わたしはハンバーグステーキデミグラスソースを注文(๑´ڡ`๑) 12時前くらいに店に到着していたのですが、どんどんお客さんが来店してました ハンバーグは熱々の鉄板に乗って登場ですლ(´ڡ`ლ)写真の撮り方が下手なので湯気が映ってないですが、BBQかなってくらい出てました❣ 肉肉しいのに硬くないハンバーグで、とても美味しい♡ スパイスカレーも一口もらいましたが、すごく辛かったです!大量のスパイスのせいか後々に辛さが追いかけてくる感じです(。ŏ﹏ŏ)辛いの苦手な人は注意! お値段はハンバーグもカレーも税込¥1408 食事をした方のみテイクアウトコーヒーが一杯22円は破格すぎました! 店の雰囲気、スタッフさん含め、素敵なお店でした〜
昔ながらの温かさと多彩な料理が楽しめる駅前居酒屋
2026年夏休み、富山、新潟、長野 建築物めぐりドライブ。 富山市のToyamaキラリ、新潟県糸魚川市のフォッサマグナミュージアムへ行った後に上越市内のホテルへチェックイン。 ようやく訪れることが叶いました、軍神と呼ばれた 上杉謙信公の街へ。 初日の乾杯は、新潟県上越市の 船栄 高田店さんで。 真イカの姿造りの入ったお刺身、焼き魚など、日本海の幸をたくさん頂きました。 個人的に1番良かったのが、日本酒 謙信。 こちらのお酒はスッキリ、飲みやすく、岐阜県飛騨市の蓬莱に似た美味しいお酒でした。 翌日は、謙信公の居城 春日山城、長野市へ移動です。
新潟の味覚を満喫できる大衆割烹で贅沢な海鮮体験
やっぱり久々行ってきたこちら! ちょい飲みセットをいただきました! 器がワンプレートではなくなったのですが その分色々出て来て楽しい。 私特に好きなのは、やっぱり天ぷら… 美味い。 下手な天ぷら屋さんより美味い…フグ屋さんなのに。 もうすぐフグの季節が来る… 久々フグ食べに行きたいなぁ。 ごちそうさまでした♪ #古町グルメ
三条市、燕三条駅近くの居酒屋
新潟遠征 : ランチ時にはいつも並びができる大人気店ですが、Rettyレビューが一人しか無い(笑) 地方は弱いな〜(^◇^) ・ぜんていの贅沢海鮮丼御膳をチョイス。 豪華な海鮮丼&ミニそばやおばんざいが付いた御膳です。 海鮮丼は、南蛮海老・蟹・イクラ・ウニ・マグロ・ホタテ・ブリ・サーモン・イカ・タイ・シラス・サバ・たまごなど15種の新鮮な魚介類が入った一杯です。 ご馳走さまでした(^◇^) #居酒屋ランチ #並びあり #カウンター席あり
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