更新日:2026年10月04日
新潟食材を堪能できる、地元の美味しさが詰まった居心地抜群の居酒屋
2軒目酒場だが1軒目から訪問。新潟名物のオンパレード!バイ貝酒蒸し、枝豆、かきのもと(菊)、十全ナスの浅漬け。これぞ新潟!写真にはないが、もちろん、唐揚げカレー味は最高でした!
むむー!うまい!とうならせる窯焼きピッツァの店
都内から2時間半。 岩原スキー場は銀世界でした⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎* (1月半ば) ここはスキー場の中にあるレストランなんだけど すごく雰囲気があって、ご飯も美味しいので 今回はスキーはせず、食事のために行ってきました(^^) ぜーーんぶ美味しいんだけど、 やっぱりピザは格別。 チーズも珍しいものからこだわりのものまであって お店の方におすすめを聞きながら注文するといいかと。 いちごのカプレーゼなんか、私たぶん二つ食べられたよ。 あと、ミネストローネ最高。 雪遊びもできて、最高のランチでした。 ご馳走様でした♡
濃厚味噌太麺とボリューム満点餃子が評判の老舗ラーメン食堂
新潟濃厚味噌ラーメンの名店。めちゃくちゃ面積の広いお店で駐車場も広々ですが、開店前から大行列ですが1時間強並びました…! 餃子も有名とのことで3個入りを注文。想像を遥かに超える巨大なサイズ感!餡もみっちり、ジューシーですごくおいしかった。 ラーメンは普通においしかったですが、たまたまだったのかそこまで濃厚さは感じないかも?スープを割って飲む用の出汁も提供されるのですが、入れたら味がしなくなりそうで使いませんでした。 かなり並ぶ&中心街から遠く車必須なので、観光なら別のお店でも良かったかなぁという感想。ごちそうさまでした。
地元民にも愛される、濃厚だしが香る居心地抜群のおでん居酒屋
新潟出張。 夜は軽く「じゅんちゃん」さんでおでん!! キクラゲのおでんがコリコリしてて意外にイケる!おでんは全部染み込んでてウマ◯ 雰2旨3薦2=★7
開放的な座敷で楽しむ豪華うどんすきと絶品舞茸天ぷら
めちゃくちゃ久しぶりの森瀧さん。 新幹線で、ちょうど良い時間に越後湯沢に来ることがなくて約10年ぶりぐらいの訪問になりました。 相変わらず安くて美味しい!お会計一人2000円ぐらいでした。 ご主人が亡くなってしまい、ご家族で回せる範囲で営業されているみたいで、開店同時に入りましたが、その後のお客さんはすぐにお断りされていました。 うどんすき 蟹味噌豆腐 揚げ出し豆腐 舞茸天ぷら
佐渡の新鮮寿司とラーメン、そして絶品ブリカツが一度に味わえる名店
佐渡島の人気店。鮨屋ですが、あっさり醤油ラーメンあったり、佐渡島名物らしいブリカツ丼あったり、普通の定食あったりで不思議なお店 みんなで色々食べましたが、普通に鮨が予想より何倍か美味しかった。米も美味しいし佐渡島、食レベル高いですねー
新潟ワインと季節料理を味わえる温かなレストラン
【新潟】カーブドッチが運営する隠れ家ビストロ♪店内はとってもオシャレで雰囲気よい◎ 安兵衛の後にワインが飲みたくなって急遽電話して20時頃から利用。 カーブドッチワイナリーのワインがグラス、ボトルたっくさん種類があるのが嬉しい。 料理は2人で食べるとちょうど良さそうな量でしたが、拘りメニューが多くワインにあう美味しい料理を堪能♪ ・鮮魚のカルパッチョ エシャロットとトマトのソース ・南蛮えびのタルタルレモンクリーム ・ズワイガニのオムレツ南蛮えびビスクソース ・越後もち豚のリエット カウンター、テーブル席があり席数も多め。いろんなシーンで使えそうです。 2025.11.8
白酢シャリと旬の魚介が楽しめる寿司店
マゴチ、ノドグロ、ムラサキウニ、アマエビ、サンマ、中トロ、大トロなどお腹いっぱい シャリはわたしの好きな白酢 大将曰く米が美味しいので赤酢ではなく白酢でとのこと
冬のほっこりを味わえる、おでんと日本酒の美味しい小料理店
小料理ちょうちょ。 新潟駅前 冬はちょうちょのおでん。 どでかプルうまの牛すじ、出汁がしゅんでいる春菊。 そして外せない定番のマカロニサラダ。 同僚、先輩と行ったこの日、足りないツマミは持ち寄った上司の愚痴…( *^艸^) 年忘れ、荒んだ心も一旦忘れようか(˃̴̀ᄇॢ˂̴́ ∗︎)੭᷅ʊʊ #新潟de小料理 #おでん #小料理ちょうちょ #新潟駅前 #新潟市中央区
新潟の農作物、魚介類、山菜やジビエを味わえるフレンチのお店
2020/09/06ディナー ミシュラン掲載後初来店でした。7月のミシュラン発表後は予約も取りづらいほどでしたが、若干落ち着いてきたようです。価格を整理して2通りになりました。 シェフ自ら山や海に赴き狩猟や漁で採ってきた野趣溢れる素材をイノベーティブな皿に仕上げていくスタイルも年々円熟味を増していると思います。 鮎の赤ワイン煮やカボチャとコンソメあたりはかなりチャレンジングな皿。スペシャリテの牡丹海老のブイヤベースや、今となっては看板であるジビエも本当に美味しかったです。 ワインの品揃えも凄いですが、日本酒もおすすめです。 猪のリエット ししとうの猪肉詰め 生ハムマカロン 鮎の刺身と紫蘇、きゅうり 牡丹海老ブイヤベース 鮎の赤ワイン煮 カボチャとコンソメ シェフが釣った赤むつに甘海老のソース 山鳥のソテー 鹿肉と鹿ハツ 焼きナスの焼きナスのアイス コーンアイス プリン、パイ、わらび餅とホワイトチョコ
季節の恵みを堪能できる、個室でゆったり上品和食
☆MyBirthdayはやっぱり今年も日本料理(^^)☆ 今年の誕生日は行きたかったお店で、妻が予約してくれた古町にあるミシェラン2つ星店"鍋茶屋 光琳"に行きました(/^-^(^ ^*)/ "新潟の味は鍋茶屋の味"と言われた創業は江戸末期、弘化3年(1846年)の老舗"料亭鍋茶屋"さんの分店で昭和43年に隣に出したお店です(^^) 誕生日と言う事で夜一番お高い"おまかせ懐石コース"をチョイス(ノ◕ヮ◕)ノ*.✧ まずは瓶ビールの黒ラベルを飲みながら、先付けを頂きます(◠‿◕) お料理のラインナップが… 真鱈しらこ 濃厚な白子とすっぽんのお出汁のコラ ボがいきなり一気に食欲MAXへ! すっぽんスープ きのめ 佐渡のとらふぐ こりこり食感のふぐの旨味を最大 に引き出すはまぼうふと梅肉が 絶妙! はまぼうふ 梅肉和え ここで新潟自慢の日本酒をと言う事で、久保田万寿や洗心で有名な朝日酒造の"鍋茶屋専用吟醸酒"を冷でチョイス(ノ◕ヮ◕)ノ*.✧ はまぐりお椀 はまぐりの旨味がしっかり凝縮した 究極の和食のお出しと新鮮な野菜達! くちこ(なまこの卵巣のほしたもの) このことも言う うすだいこん わかめ にんじん 大とろ握り お造りかと思ったら、着てびっくり のお鮨!しかも霜降りで艶が素晴らしい 大とろ!美味い! 佐渡産あわび 旨味凄い!かんでもかんでも飲み込み 飲み込みたくないくらい旨味が出て くる鮑は絶品です。 肝のせ じんばそう 追加日本酒に十日町の"松乃井"を冷でチョイス(ノ◕ヮ◕)ノ*.✧ 櫻鱒 焼き 櫻鱒の外カリ、中ジューシーな旨さに とらふぐの白子焼きの香ばしさ、自家 製からすみの塩味が良く合い日本酒 が進みます。 とらふぐ白子焼き 自家製からすみ すだち 真鱈たらこ お出しが効いたたらこを春菊でさっぱ りと、ゆばの食感と楽しみます。 ゆば 春菊 追加日本酒は平野歩夢くんの金メダルで盛り上がる村上の"〆張鶴 純"を冷でチョイス(ノ◕ヮ◕)ノ*.✧ 蟹しんじょう 旬のずわい蟹のたっぷり入った大き な蟹しんじょうと、採れたての初物 たらの芽とふきのとうの天ぷらが少 し早い春を感じます。 たらの芽 ふきのとう 熊鍋 天然物のジビエ料理の究極のくま肉が臭み 無く長ネギやせりと良く合い美味しかった (。•̀ᴗ-)✧ ねぎ せり しょうが ずわい蟹炊き込みご飯 蟹の量が半端なく旨味がご 飯にしっかりついて旨し! 箸休め かぶ こんぶ きゅうり たくあん 御味御付 きのめ あおさ めかぶ 黒アイス 黒まめの上品な甘さに越後姫とせとかが プラスマッチング! 越後姫 黒まめ せとか 以上の見た目の美しきと、日本料理のおだしの素晴らしさを旨味で感じる伝統懐石料理に加え、更に進化系の演出で、最高に美味しかったです✧◝(⁰▿⁰)◜✧ いい誕生日になりました✧◝(⁰▿⁰)◜✧ 妻に感謝です^_^; #コロナに負けるなニッポン! #コロナに負けるな光琳! #ミシェラン二つ星店
久しぶりの新潟出張。ホテルオークラ新潟近くの寿司に招待いただく。寿司はシャリが小さく呑んべいに丁度よい。鯛塩焼きと蛤の出汁が最高!何杯でも日本酒いけます。サザエの刺身最高、佐渡毛蟹の茶碗蒸し、甘いとうもろこしのかき揚げは最高。日本酒も揃えてる銘柄凄い。ここの寿司ネタはレベル違い!
飲み物のようにすすむ絶品ホルモンが楽しめるお店
米の名産地、新潟県魚沼市。 実は生ホルモンが有名。 その中でも有名店のここに行ってみた。 コロナなので空いてるだろうと思い、予約せず行ったらたまたま1席だけカウンターが空いたのでそこに少し待って入った。 コロナなのに凄まじい。 メニューを見ると鬼のように安い。 とりあえず一通り注文。 量も中々。 コスパもよい。 ウリの生ホルモンを始め、豚ホルモン各種を注文。 生ホルモンがめちゃくちゃうまい。 普段はあまり食べない部位だが、これは別格。 ほかの部位を食べた後、最後にお代わりを。笑 テセウスの船の撮影で竹内涼真や鈴木亮平も来店したらしい。 このクオリティーにこのコスパならそりゃ人気があるわ、と納得なお店でした。
濃厚味噌スープと自分好みに調整できる一杯、新潟駅そばで温まる
いいほろ酔いでラーメン屋さんへ。徒歩であるいて訪問。お客さんで溢れ返っています。特製野菜味噌は品切れだそうで、味噌ラーメン(¥910)を注文。このスープの旨さは何だ!?出汁の旨味がハンパないすね。麺も美味しいすね〜。美味すぎペロっと頂きながらました!人気の理由はわかる気がします。
新潟の美味と地酒が堪能できる贅沢コース
新潟県での工場見学のあと、20名での意見交換会を兼ねた会食で伺いました。日本プリンティングアカデミー時代の先輩の会社見学の流れで、こうした場ならではのつながりも感じられて、会食前から楽しみでした。 いただいたのはおまかせのコース料理です。新潟の食材をしっかり楽しめて、ひと皿ごとに土地の魅力が伝わってきました! 量や流れもちょうどよく、会話をしながらでも無理なく食事を進められたのが良かったです。 スタッフの方の料理説明がとても丁寧で、内容を知りながら味わえるのがありがたかったです。さらに、料理を出すタイミングと下げるタイミングが絶妙で、20名の会食でも気持ちよく過ごせました! こういう細やかな配慮があると、食事の印象がぐっと良くなります。
海の幸が楽しめる、満足度の高いコスパ抜群の海鮮ランチ
出張でランチで行きました。海鮮丼上です。ネタが手書きメモで書いてあるのが丁寧な感じで、キモとかネタが新鮮で美味しかったです!
燕三条の技と味を一皿に。五感で楽しむクラフトダイニング
東京駅の新しくできた東京トーチにも出店している燕三条発のイタリアンの燕三条本店へ。およそイタリアンなどなそうな古いビルにおしゃれな空間が 新潟の食材、特に野菜にこだわった内容で、ヨーグルト味のドレッシングのサラダ、ゴボウのスリ流しのようなスープもおいしく、マルゲリータ、ラザニア、シラスのオイルパスタ、牡蠣のクリームパスタとシェアしましたがどれもとっても美味しかったですが、佐渡産の牡蠣が特に良かった 東京でも行ってみよう
好みで選べる鮮魚のお刺身が魅力
観光ガイドブックにも載ってたりする新潟の名店です(^^♪ 開店と同時に向かうとカウンター席に運よく座れました(๑•̀ㅂ•́)و✧基本的には週末等々、予約した方が確実です メニューで堂々と写真がのってる刺身盛り合わせ、だし巻き卵。新潟栃尾の油揚げは安定の美味しさ♡ 特に盛り合わせの烏賊のアタマとゲソはお店の方が回収して、揚げ物にしてくれますლ(´ڡ`ლ)これがまた美味しい〜♡ さばの囲炉裏焼き…お通しの牛すじの煮物も最高です 接客も活気があって素晴らしく、カウンター越しにオススメを教えてくれたり、ついもう一品、もう一杯と注文してしまう(●´ϖ`●) 新潟に来られた際にはぜひ〜
お好みの担々麺がきっと見つかる15種類の担々麺!
笑美寿亭(えびすてい) そびえたつ肉、肉、肉。 春先に食べました肉担々麺。 炙り豚トロ、炙りチキンの肉乱舞 美味しい担々麺と肉、サービスライスが交互に口内へ幸せを運んでくる。 あゝ、健康診断が怖い…( *^艸^) #新潟deラーメン #ラーメン #担々麺 #笑美寿亭 #肉乱舞
朝から満たされる、すっきり出汁スープと彩り豊かなラーメンの朝ごはん
超々久しぶり! 2021年以来だった。 ここんちの朝ラーメンは大好きだった。 今回も期待を裏切らず満足也! 最近は朝ラーっつーと喜多方ばかりだったが、地元新潟にもうんめ朝ラーがあった事を再確認。 また食べに行こう!♪(*^o^)y─┛ #新潟 #朝ラーメン #朝ラー
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