正統派の技が冴え渡る握り、独創性溢れる斬新なつまみ。山根竜介氏が創り出す美しい鮨
現在は土曜のみのランチ営業。 15貫に先付、茶碗蒸し、蟹クリームコロッケ、お椀、デザート付でひとり10000円。一流の味が銀座でこの値段。舎利は赤酢と白を使い分け。ネタとの相性で温度も変えています。ネタは大ぶり、肉厚、言うことなしの満足度。まぐろは大間でした。海老そぼろを抱き込んだ春子鯛の厚みと意外な脂のり、炙り北寄貝のサクサク食感と芳潤な焼き香と甘味のマリアージュ、蟹いっぱいのクリームコロッケ、分厚いアオリイカ、最高すぎる味噌碗、思い出し書き連ねれば、全て人生最高水準と言って良い位、次々に脳裡に蘇る幸せ感。また、来ます。メニュー末には、シャリの別を表示しました。 ◯青森岩もずく ◯福島常磐星鰈・白 ◯鯛昆布締・赤 ネタとの相性を考え、赤シャリは暖か。 ◯アオリイカ・塩酢橘・白 ◯青森大間本鮪赤身・赤 赤身でも脂を感じる旨味の濃さ。 ◯鱧の茶碗蒸し 梅・蜂蜜餡が最高の仕事です。 ◯青森大間本鮪中トロ・赤 ◯青森大間本鮪大トロ・赤 ◯春子鯛・白 海老おぼろを忍ばせて ◯宮城紫雲丹・赤 ◯炙り北寄貝・白 分厚いザクザク食感 ◯蟹クリームコロッケ 蟹身の塊 ◯平貝・白 ◯鰹・赤 生姜あさつきペースト添え ◯鰯・白 ◯鯵・赤 ◯お椀 あおさの味噌汁 ◯車海老・白 ◯穴子 塩・つめ 赤 ◯玉子 ◯アイスクリーム
隠れ家的空間で楽しむ日本酒と創作料理のワクワク体験
鶯谷で気になっていた居酒屋さん。 お伺いする30分前に電話をしたら入れるということで、初訪問。 結論、すっごい良かった。 鶯谷エリアってとてもお手頃価格の大衆居酒屋さんが多いですが、こちらはそれらに比べると少し値段は高めのおしゃれな居酒屋さん。 日本酒をはじめ、お酒の種類も豊富。日本酒もいいですが、今回は米焼酎で田酒や十四代をソーダ割にていただきました。 なにより良かったのは、お料理のおいしさ。 独創性もありつつ、確かな技術をベースにした美味しさ。 また、居酒屋メニューだけじゃないのも素晴らしい。 締めに頼んだパスタも絶品。 良いお店に出会えて大満足です! ごちそうさまでした。 ▽--------------------------▽ ○店名: 日本酒Dining 根岸 川木屋 ○食べログ評価3.56(2025/10/24時点) 〇鶯谷駅徒歩5分 ○予算¥6,000/1人 ○東京都台東区根岸3-11-5 1F ○決済手段:現金、カード ○営業時間 17:00 - 00:00 ※定休日: 日・祝日 ※喫煙不可 △--------------------------△ 【予約可否】 可能 【オススメ利用シーン】 友人、同僚、カジュアルデート 【混雑状況】 木曜日19:30時点で満席率4割ほど。 スムーズに入れました 【注文】 ◆お通し¥380 おぼろどうふ ◆茄子と茗荷の塩もみ¥580 ◆小肌と長芋のわさび漬け¥780 ◆焼き鳥 ・もも¥250 ・とろれば¥280 ・つくね¥280 ・砂肝¥220 ◆焼き椎茸納豆がけ¥650 ◆浅利出汁水餃子¥850 ◆大山鶏ももたたき¥1,000 ◆黒コショウとパルメザンチーズのペペロンチーニ¥900 〜Drink〜 ●瓶ビール(札幌ラガー) ●米粕焼酎 田酒 ソーダ割り
旬食材を楽しむ、雰囲気抜群のカジュアルフレンチ
旬の物をフレンチでいただけるのは嬉しいし、雰囲気良し。 コースプラスホワイトアスパラガスを追加して、野菜、お魚、お野菜のバランスも相性良かった。 惜しまれるのは私がワイン詳しくないので、ペアリングとかがあると嬉しいかな。 #表参道 #ビストロ #キリ番 #今年のベストも揃うか不安
ランチをやってるお店
武蔵小金井にライブできたついでにランチとケーキ。ランチは、鱒のソテー。デザートはヌガーグラッセのプレート。バルサミコが効いた、鱒。お野菜がたくさん乗ってきて、美味しい。ヌガーグラッセはカリカリのナッツがアクセントになって、美味しい。素朴な味のプチシュー。おやつって感じの嬉しい味。食べている間も、お客さんが続々と。シュークリーム、大人気でした。この後、予定ありだっので、焼き菓子と、甘夏とりんごのタルトをお持ち帰り。こちらも、素朴で美味しい。ほっとする味で、地元の人に愛されるのがよくわかります。
台東区浅草雷門、路地裏に隠れた立呑み居酒屋の名店
生ビールにいぶりがっこポテサラでひと息。大吟醸のまんさくのはなで落ち着いてから夕食へ移動。 シメて2040円。
外カリ中もっちり!行列必至のこだわりベーグル専門店
【もっちりベーグルにサックサクパイ生地にあま〜いカスタードクリームがたっぷりのエッグタルト】 ある日のランチタイム。 行きたいお店の途中に行列を発見。 ベーグル、エッグタルト、完熟バナナミルクのお店。 エッグタルトが気になるし、ランチの営業時間まで10数分あるので並んでみましょう。 11:16 行列の最後尾7番目に接続。 ®️先生をチェックするとベーグルが人気なんですね。 11:27 自分の順番になり ベーグル プレーン (330円) くるみ&メイプル (420円) クリームチーズ&キャラメル (450円) まだ焼き上がって無い エッグタルト (350円) ×2 を予約オーダー。 焼き上がりは12時頃と言う事なので ランチを食べた後に受け取りに。 エッグタルトは焼きたてであったかい… 直ぐに食べたいけどグッと我慢。 自宅に持ち帰り 夕食時にベーグルのプレーンとクリームチーズ&キャラメルを翌朝にくるみ&メイプルを妻と半分こ。 プレーン カリッとした外側の食感 もっちりとした内側の甘味のある生地。 コレは旨い。 クリームチーズ&キャラメル さらりとしたクリームチーズに あま〜いキャラメル ほろ苦いビールのお供にピッタリ。 エッグタルト 夕食後の別腹タイムにコーヒーを入れていただきます♪ サックサクのパイ生地に とろ〜り甘いカスタードクリームがたっぷり。 コレもメチャ旨い。 くるみ&メイプル レンジでチンしたのちトースターで焼きげていただきます。 もちっと生地にメイプルの甘みにくるみの香ばしさ 朝食にピッタリのベーグルです♪ 美味しかったなぁ〜 機会があればまた来たい。 ご馳走さまでした♪ #テイクアウト #ベーグル #エッグタルト #プレーン #クリームチーズキャラメル #くるみメープル #行列店 #人気店 #ニコニコ現金払い #小伝馬町グルメ #中央区グルメ
恵比寿駅1分◆四季折々の食材や絶品の炭火焼ステーキが楽しめる大人の隠れ家ビストロ
ランチコースをいただきました。色々な料理を小ポーションずつ楽しめて、大満足でした。 バゲットはおかわり自由とのことで、次回はおかわりしてもいいかも。やさしいガーリック風味で、食欲をそそるバゲットでした。 ワインも合わせていただきつつ、のんびり過ごせました。またぜひ。
記憶に残る風味と温かなもてなし、和の素材が光る革新フレンチ
■アクセス 東京メトロ南北線・三田駅より徒歩3分 ■訪問回数 2回目 ■用途 友人とディナー ■概要 白金台プラチナ通り沿いにお店を構えるフレンチレストラン。 シェフの進藤佳明氏は「ラトリエドゥジョエル・ロブション」にて副料理長、「ジョンティアッシュ」にて料理長を務めるなど、数々の名店で経験を積んだ後にこちらのお店をオープンしております。 ゴエミヨ2024へのノミネートや、メディアへの出演等、多方面から評価されている名店となります。 ■メニュー お料理はコースでのオーダーが基本。 コースは3つのグレードが用意されており、13,500円から頂くことが出来ます。 今回も前回同様に最もグレードが高いMenu Chef(25,800円)とワインペアリングをお願いしました。 頂いたお料理は下記の通りです。 ・アミューズ・ブーシュ ・春野菜と魚介のタルタル 聖護院蕪のエスプーマで覆いオシェトラキャビアと黄柚子を香らせて ・北寄具のソテーとホワイトアスパラガス ブールノワゼットソースで ・鴨のフォアグラのプランシャ焼き 金柑のコンポートとゆり根を添えスパイス香るオレンジのエッセンスで ・島根県産黒鮑を8時間蒸しあげ オニオンヌーポーと共にエチュベにしスダチ肝バターソースで ・千葉県銚子産寒鰆を天火でふっくらと焼き上げ 新筍のムニエルと生姜香るソースプールブランで ・フランスランド産小鳩のロースト旬の野菜を添えて ・スフレショコラと高知県産ベルガモットのコンフィチュール グラスヴァニーユとカカオニブのチュイルダンテルを乗せて ・カフェと小菓子 ■感想 今年の年始に初めてお伺いした際、お料理の美味しさとシェフやソムリエの人柄に感銘を受け、早速再訪したこちらのレストラン。 数多くのフレンチレストランがある中でも、進藤シェフは素材への向き合い方が群を抜いて実直であると個人的に感じています。 コースは季節によって構成が大きく変わり、シグネチャーと位置付けられているお料理でも、付け合わせやソースを変えるなど工夫が見られます。 今回のコースの中で最も印象に残っているのは、序盤に登場した北寄貝とホワイトアスパラのお料理。 それぞれ異なったニュアンスのみずみずしさを持つ、北寄貝とホワイトアスパラに絶妙な加減で火入れをし、香り豊かなブールノワゼットソースを合わせるという逸品です。 海と山の生命力の調和を感じる、進藤シェフらしいお見事なお料理でした。 前回頂いて感動したフォアグラのソテーは、今回は金柑のコンポートとオレンジのエッセンスを用いて、柑橘系のフレッシュさと合わせて頂きます。 柑橘がフォアグラの濃厚な旨みを弱めるかと思いきや、ソースをスパイシーにする事で旨味の相乗効果が生まれるという、これまた素晴らしいテクニックが垣間見えたお料理でした。 今回も全てのお料理そしてワインが美味しく、大満足でお店を後にしました。 また季節が変わる頃にお伺いしたい名店です。 ご馳走様でした。
2024.2.24 新国立劇場 with kyon ・刺身3点盛り(鰹、鰆、太刀魚)1680- ・親鳥ももタタキ 580- ・レバテキ 680- ・若鳥一夜干し 780- ・明太ポテトサラダ 480- ・味噌汁(サービス)
肉の旨みをダイレクトに味わえる、隠れ家アメリカンダイナーの絶品バーガー
てりやきチーズグリルパイン! こういうグルメバーガー?は初めて食べましたが、とてもおいしかったです。また食べに行きたい!
季節ごとの新作が楽しめる、美しさと驚きに満ちた絶品デニッシュの専門店
代官山のレカーのデニッシュをいただきました。 いただいたのは塩デニッシュ、クイニーアマン、リエット。 塩デニッシュは岩塩でシンプル、クイニーアマンは分厚いキャラメリゼが濃厚。 リエットはお肉のペースト、白ワイン、香味野菜の構成で食べごたえのある一品でした。 建物建て替えのため現在の場所での営業は6月下旬までで移転先はまだ決まってないそうです。
和牛や新鮮レバーを堪能、会話も弾むおしゃれビストロ
表参道にあるビストロ「CBC Restaurant」 友達の誕生日お祝いで訪問しました。 コース内容は下記+飲み放題付き ・前菜3種盛合せ ・ミニバーガー和牛100% ・サラダ ・バゲット ・名物「レバージョ」 ・牛フィレの「ビショカツ」 ・PRIMEハラミステーキ ・蟹のクリームパスタ ・デザート ミニバーガーは和牛100%で、肉肉しくてめちゃくちゃ美味しい! サイズ感も、ちょうどいい。 お店名物のレバージョ。 新鮮な牛レバーをアヒージョにした間違いないメニュー。 香草たっぷりのオリーブオイルに浸ったレバーを、バケットと一緒にいただきます。 牛フィレ肉のビジョカツは、レアめのお肉が柔らかい。 ハラミステーキは2種盛り。 KINTANと同じ会社が運営しているので、お肉はやはり美味しい。 さらに〆のパスタまでボリュームたっぷり。 私は予定があり、デザートは食べられず… お店の雰囲気もよく、とてもコンスパの良いコース内容でした。
自然光が降り注ぐ、センス溢れる一軒家カフェで味わうヒレカツサンド
とっても雰囲気の良いカフェ 2階3階席もあってゆっくりできる。 クレープ巨大すぎてびっくりしたけど薄くて軽いのでぺろっと食べられる。しかもめっちゃ美味しい◎ 女子会やデートにおすすめ◎
行列必至の、個性派かき氷で夏を乗り切れる涼スポット
歌舞伎町にあるかき氷屋さんでした。 通りがかりに店名に惹かれて入店しました。 こだわりのある定番の抹茶とほうじ茶が味わえるお茶のあい盛り氷をいただきました。 トッピングの抹茶とほうじ茶のチョコも美味しく、トレードマークのおばけのメレンゲもアクセントでかわいい! 中には、求肥、甘納豆が入っていて食感を楽しみながら食べ進めることができました。
もちもち和素材とアメリカンスイーツが楽しめる、駅近カフェ
催事というかサテライトオフィスにてゲット。 見た目にそそられて?季節限定のミントをゲット。 手のひらサイズでまぁおっきいので満足度たかしのオヤツになりました。次回は 実店舗でコーヒーといただきたい。
【中野駅徒歩二分】神戸ビーフと秘伝タレの共演!至福の酒場で堪能する和牛ホルモン!
中野駅北口から徒歩2分ほどのところにある焼肉屋 但馬の牝牛が食べられると聞いてグルメ仲間と伺いました 事前予約 一人あたり約11,000円 選んだのは ◯料理(シェア) ・タロちゃん盛り 但馬太田牛2種(塩) ホルモンDYNA-MIX 但馬太田牛2種(タレ) ・優勝レバ焼 ・タンカルビ ・カメノコ ・ツラミ ・キムチ盛り ・タロちゃんナムル ・タロちゃん汁クッパ ◯お酒(自分が飲んだもの) ・ビール ・角ハイボール ホルモンを中心としたメニュー 北九州で60年以上続く老舗焼肉店の いまは無き1957年創業の北九州「食道苑」の門外不出のタレを使用しているそう! 香ばしく焼き上げられたホルモンに、コク深く甘辛い秘伝ダレが絡むと、噛むほどに旨味があふれます 優勝レバ焼はマストで味わう一皿 その名の通り優勝ですな(^^) #中野駅 Name:Horumonjinse Tarochan The nearest station is #Nakano Amount of money:About ¥11,000/Per person(1/2) Waiting time:Pre-booked Yakiniku restaurant located about a 2-minute walk from the north exit of Nakano Station. 5-35-8 Nakano, Nakano Ward, Tokyo
上質な焼き菓子と多彩な軽食が味わえる、明るく活気あるベーカリーカフェ
窓の向こうは公園でした それでpark let なんだなと納得! アボカドトーストは小さいと思いきやまぁまあ腹持ちが良かったです!
新鮮な貝と刺身をリーズナブルに楽しめる、駅直結の海鮮大衆酒場
2025.11.07 券売機は無くQRコードからの注文になってた 海鮮丼は選択肢になかったので特製塩と寿司3巻のセットにした 塩ラーメンはとても美味かった 寿司も美味かったが麺だけでよかったかも
ラーメン好きも驚く、芸術的トッピングと濃厚鶏白湯スープで贅沢体験
神楽坂通り商店街で美味しそうな鶏そば屋さんを見つけました。その神楽坂の『鶏soba座銀』さんへ。なかなかの高評価のお店です。 私が並んだときは6名ほどの行列でしたが、みるみるうちに私の後ろに行列が伸びていきました。タイミングが良かったのですね。 まるで高級割烹のようなラーメン屋さんです。接客が驚くほど丁寧です。食べ終わって退店されるお客さんは店員さんが一人一人お見送りに店外まで出ていらっしゃいます。そしてお客さんの姿が見えなくなるまでお辞儀。素敵です!ご対応されるのは東南アジア系(ベトナム人?)の店員さんです。 入口入ってすぐ右側の食券販売機で食券を購入しまた店外に並ぶスタイルです。私は『特製地鶏醤油soba 1,570円』の食券を購入しました。美しい醤油スープの写真に惹かれました。 「特製地鶏醤油soba」の「醤油そば」はなんとカツ丼か天丼が入っていそうな蓋付き丼で登場。美しい陶器の丼です。 別盛りのお皿のごぼう天の天ぷらが芸術的な揚げ上がりてす。煮卵、各種叉焼など、あえて具材は別皿に盛られています。 美しい醤油スープは鶏のお出汁が効いた極上スープ。旨さが身体に染みます。麺は細麺のストレート麺。モチモチで旨い。 芸術的なごぼう天はどうやって食べましょうか?そのまま食べてもサクサクで美味しいけど、醤油スープに浸して食べてもお汁を吸って美味しくいただけました。 特製なので豚や鶏の叉焼がたくさん入っていました。充実の特製鶏そばですね!
旬を選べる贅沢な全個室フレンチ
西麻布にある全個室のフレンチへ。 自分で前菜やメインを選ぶ事の出来るオリジナルのメニュースタイル。 調理方法も選ぶ事出来ちゃいます。 食材を目の前に持って来てもらい選ぶのですがあり過ぎるし食べたい物多過ぎてずっと迷っちゃいます。 今回は白アスパラ、茄子のマリネ、蟹コロッケ、キャビアムース、墨イカを選びました✨ メインにはフィレ肉のコンソメソースと一緒に。 デザートも選べるのですが、今回はカヌレとチーズケーキとデコポンゼリーに。 全てが美味しいのはもちろん選んだり見たりも楽しめる場所でした。 #西麻布 #六本木 #乃木坂 #フレンチ #個室 #誕生日 #ディナー #人気店 #隠れ家
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