更新日:2024年04月27日
こんなに上品なラーメンがあって良いのかと驚くラーメン
『灯花』さんへ “特製鯛塩らぁ麺”を注文。 透き通ったスープにストレート麺。 煮卵、メンマ、チャーシュー、麩が乗っており柚子が浮かせてありました。 スープは和風のお吸い物のような上品な塩スープ。 麺はコシ…
タモリさんも絶賛、肉餡がたっぷり入ったワンタンが魅力的なお店
久々の凸、初訪は激辛麺をオーダーしたので再訪はタモさんがこよなく愛したワンタン麺をば。麺とスープは懐かしの王道の味でワンタンは過去一モチモチの大盤振る舞い。個人的には激辛のパンチがクセになり一歩リー…
鶏・節・煮干しで作るコクのあるスープが特徴の中華そば店
八五をたべて、コチラも食べてみたかった。 好みドンピシャ。大好きなラーメン。 スープ:煮干と鶏の旨味溢れる、香りも豊かなスープ。オイリーだが最も好きな部類。温度も高めで良い。 麺:普通太ストレート麺。ス…
濃厚魚介豚骨ベースの 、人気創作ラーメン店
日曜の仕事なのに、かなりのボリューム( ^ω^; やってられんばい! こーゆー時には旨いもん食べなきゃね! とも思いながらも呼び出しの電話がなるのではないかとビクビク、もう日高屋が見えたから入ろうかななんて…
気鋭のらーめんクリエーター庄野氏が展開するラム骨らーめんのお店
ライブ帰りによってみました、ラムのラーメン屋さん。 ラーメンにラム、まったく想像がつかずあのラム独特の味がラーメンに合うのかと気になって食べに行くことに。 現金使用不可の食券制、メニューはつけ麺、まぜ…
神楽坂にあるミシュラン1つ星の蕎麦屋
蕎楽亭 神楽坂 ランチタイムは並ぶの必須な人気店。 蕎麦だけではなく麦切もある希少な店、勿論麦切も手打ち。 ☆ざる 1000円 細く切られた蕎麦は喉越しがいい。 この日は蕎麦の甘みが強く香りも立っていた。 …
辛い物好きは絶対にハマる!汁の有無も選べるしびれる辛さの担担麺専門店
担々麺と麻婆豆腐の人気チェーン店。いつも満席になるお店。汁無し担々麺が人気。基本メニューは汁無し担々麺・汁あり担々麺・麻婆豆腐・四川麻婆かけタンメン・海老ワンタン麺。辛さと痺れを5段階から選べる。汁無…
サイフォンで極上の鰹ダシをとるラーメン店
【春日 旨玉中華そば&和え玉】 『2024年ラーメン55杯目』 ①最寄駅 地下鉄後楽園駅A 6出口より白山方面へ徒歩2分(180m) ②混雑状況 ランチは行列必須です。 ③雰囲気 カウンター、テーブル席あり ④決済情…
フレンチなラーメン体験!オマール海老の旨味が贅沢に詰まった海老ラーメン専門店
ココナッツのボロネーゼまぜそば 〜サルシッチャフィノッキオーナ添え〜¥1,800- オマール海老を年間で1トン使用する!で有名な海老丸ラーメン。 1時間くらい並んで、海老を使わない限定を食べてきました(笑) ラ…
濃縮された旨味のスープが人気のラーメン店
2023年12月30日(土) 朝9時、先客待ち20人ぐらい 並びから食べ終わるまで50分 ラーメンコッテリ1100円(青砥時代) 昭和58年青砥時代、伝説はここかららしい(最初は高戸橋) 以前のがんこ、チャーシューやら、久…
人気ラーメン店「くるり」の生まれ変わり、濃厚辛味噌スープが癖になる
いつも行列で気になっていたので訪問 トロトロニンニク味噌そばですね。 個人的にはそんなにヒットしなかったので一回で大丈夫かな
濃厚味噌スープと肉々しいチャーシューが絶品!味噌ラーメンが人気なお店
【2020-2021TRY大賞新人賞煮味噌部門1位から名店部門味噌部門3年連続1位受賞(o≧▽゜)o もはや他を寄せ付けない都内最強の味噌ラーメンの名店へっ✨ 三ん虎!.+:。 ヾ(◎´∀`◎)ノ 。:+.】 2024/1/4 仕事はじめ! 2024…
牛込柳町駅から徒歩3分。店主さん一人で切り盛りするこじんまりとしたお店
優しい店主さんがワンオペで営業する、青竹手打ち麺のお店! 手間暇を惜しまず作り上げる無化調ラーメン。 Retty☆☆☆人気店、食べログ3.72、TOP5000、96.508ラーメンデータベース、Google4.2。 2014年創業。 食券…
水道橋駅 西口徒歩5分!恋に落ちちゃうラーメン "恋し鯛"!
鯛と担麺の取り合せが気になって訪問。 鯛担麺 汁あり 3辛980yを注文。 マチスの絵画のような極彩色のビジュアル。 ビジュアルは素晴らしい! スープ:3辛は失敗。辛さが優って鯛を見つけられない。胡麻は風味豊か…
元野球選手が店主、学生にも人気のラーメン屋さん
平日ランチ白山駅 東洋大学で仕事終わり後に久しぶりに行って来ました 12時ちょい過ぎで並び覚悟して行きましたが、並ばず入店出来ました ラーメンと生卵を注文 コールはそのまま 後半は生卵に麺とチャー…
ラーメンYouTuberのSUSURU氏が2023年のつけ麺で1番印象に残ったお店として紹介していたのが気になって寄ってみました。 雨の日のランチという事で待ちなしで入店。頂いただいたのは、勿論つけ麺。こちらのつけ麺の…
北海道産の縮れ麺が味噌に合う味わい深いラーメン店
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 「つじ田」さんの味噌ラーメン専門店。都内に3店舗あるなかの一つ。ここは、隣がつじ田さんになっていて、中は繋がっている面白い店内の造りです。 【メニュー/金額】 みそラーメン…
鶏と豚からじっくり出たじんわり旨いスープの雲呑麺が人気のラーメン店
雲呑麺に醬蛋(煮卵)を注文
福井の郷土料理が味わえるお蕎麦屋さん。日本酒も福井推し
飯田橋駅西口を出て神楽坂を上る。 少し歩き右に曲がった路地にこの店がある。 隠れ家的な雰囲気の名店。 この日は夕方に訪れた。 テーブル席に座れる。 ディナーには早い時間なので、他にお客さんがいない…
思わず飲み干しちゃう激ウマスープのラーメン屋
噂の鶏白湯ラーメンを食べてきました。店内は個人まりです。店主1人で切り盛りしてました。 1番おすすめの鶏白湯ラーメンの食券を買って注文です。 美味しかったのですが、スープの特性上、なんか熱くない。ちょっ…
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