自家製麺伊藤銀座店

いとう

お店情報

03-6274-6445

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２０１４年１月２０日月曜日開店。松坂屋デパートの二本裏の通りに面したビルの地下、札幌スープカリーのイエロー・スパイスとか銀座すし和があるところに出来ました。居抜きの喫茶店かスナック（表現が古いね）をそのまま使った店舗でございます。昨年にブームとなった煮干しダシのラーメンが出てきます。煮干しの甘みとかすかな苦味、日本そばをそのまま入れても成り立つようなスープの仕立てですが、醤油はそんなにきつくない。それでも麺の形、その歯応え、テクスチャーは日本蕎麦そのもの。言い換えるとポキポキ折れるような硬さがあります。日本そばの味は無論しませんが、鹹水の効いたラーメンの麺ではありません。スープを全部飲み干したら、粉々になった煮干しの銀色の皮が細かく沈殿しておりました。

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自家製麺伊藤銀座店の店舗情報

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予約・問い合わせ	03-6274-6445
ジャンル	ラーメン丼ものしらす丼つけ麺
営業時間	[月~金・祝前] 11:00〜23:00 [土・日・祝] 11:00〜20:00
定休日	無休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

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住所	東京都中央区銀座６-１２-２東京銀座ビルディングB１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ日比谷線／東銀座駅徒歩3分（170m）東京メトロ銀座線／銀座駅徒歩3分（180m）
駐車場	なし

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席数	13席（テーブル席:四人掛け×1,二人掛け×2 カウンター席:5）
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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雰囲気	落ち着いた雰囲気
携帯電話電波	docomo、au、Softbank

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