銀座・新橋・築地 ラーメン・麺類 でおすすめのお店

京橋ランチ90店目。百名店に輝く人気店ですが開店時間を狙ってたのですんなり入店。出口空きっぱなしなので店内が寒い… 本格的に痺れを味わってほしいと店主が研究したと説明があります。花山椒好きとしては期待大です。着丼すると何とも盛り付けがきれい。挽肉はきっちり炒めてあり味わい深く、カシューナッツもたっぷり、麺はもちもちです。うたい文句通りに花山椒もバッチリ。少し辛味が少ないので卓上のラー油を垂らしながら完食。サイドメニューの山椒水餃子も美味しゅうございました。 蝋燭など人気店が多い地区なので迷いますが、さすがのお店でした。

【銀座】“らーめん一郎” 有楽町、銀座駅の間くらいにあるラーメン店。 ビルの地下にお店がございます。 食券制です。PayPayも使えるみたいですが、ワンオペで忙しそうだし、なんだか申し訳なく…現金でお支払い。 3時過ぎという微妙な時間にお伺いした子にも関わらず満席で待ち数人ほど。 L字カウンター席のみ。 席の後ろにはイチローグッズ(?)が沢山。店主はイチローのファンなのかな(?) 特製醤油ラーメン(1080円)をお願いしました。 シンプルな醤油ですが、麺は細めでこれが旨い!! 特製なので味玉にチャーシュー2枚。 飽きのこないラーメン。 最後の方は卓上の胡椒を入れて味変するとより味が引き締まり美味しくいただけました。 店主は大人しい方ですが、とても丁寧な接客でした。 普通の醤油は830円。特製でも1000円ちょっとだなんて驚き！ 銀座のこの立地でこの価格は本当に素晴らしいと思います。 またお伺いしたいと思います！

小らーめん：麺150g変更、麺硬め、ヤサイアブラ #新橋 #内幸町 #虎ノ門 #駅前 #ラーメン #つけ麺 #二郎系 #インスパイア #らーめん #バリ男 #新橋本店 #三河屋製麺

銀座の蕎麦屋で宵のうちから宴会。酒肴の刺身も野菜も全て美味しい。茄子、芹、いんげん、そして中トロ、きんきの煮魚、ニラ玉子、そしてセリカレー蕎麦と、もり蕎麦。沢山飲んで、沢山頂きました。また来ます。、

都会の地下で味わう、漆黒のつゆと「かけそば」の様式美 新橋の喧騒を抜け、地下のカウンターに立つ。 目の前に差し出されたのは、湯気とともに立ち上る出汁の香りが心地よい一杯です。 • 五感を揺さぶる「漆黒のつゆ」 『おくとね』の代名詞とも言えるのが、関東風の濃い色をしたつゆ。見た目の力強さとは裏腹に、口に運ぶと鰹節の豊かな風味が広がり、カエシの甘みと塩味が絶妙なバランスで調和しています。五臓六腑に染み渡るその味わいは、新橋という戦場で戦う人々を力強く、かつ優しく鼓舞してくれます。 • つゆを纏う「そば」の心地よさ トッピングを削ぎ落とした「かけそば」だからこそ、そばの質感が際立ちます。程よいコシを残した麺が、濃厚なつゆをたっぷりと纏い、啜るたびに喉を通り抜ける爽快感。シンプル極まりない構成の中に、立ち食いそばとしての完成された様式美を感じずにはいられません。 • 新橋の「日常」という最高のスパイス 隣の客と肩を並べ、黙々とそばを啜る。周囲の活気、厨房の音、そして目の前の一杯。この無駄のない空間でいただく「かけそば」は、単なる食事を超えて、新橋という街の日常に深く溶け込む儀式のような、清々しい体験を運んできてくれます。 名物のまいたけ天をあえて乗せず、つゆとそばの「素顔」を堪能する。 それによって見えてきたのは、長年この地で愛され続けてきた圧倒的な「基礎体力」の高さでした。 心もお腹も温まる、至福の数分間でした。 #おくとね #新橋グルメ #新橋ランチ #立ち食いそば #かけそば #新橋駅前ビル1号館 #漆黒のつゆ #路麺 #東京グルメ #麺スタグラム #そば処 #新橋の日常 #旅の記録 #日本のファストフード

たまたま銀座で仕事 この日は強烈な悪天候で 大雨 お！これは大チャンス到来では？ もしかすると あの「ミシュランビブグルマン」にも掲載され大行列の銀座篝本店に すぐに入れるのでは？と 期待を寄せて 狭い路地を抜けて お店の前に行ってみると 予想通り、ほぼ並ばずに 入店‼️ これはラッキー 店内に入ると 店内は美しいの木目のカウンターで、雰囲気があります。 和を基調とした店内 ほぼ外国人の観光客が席を埋める 篝の一番人気は、「鶏白湯Soba」 という事で もちろん注文は迷わず「鶏白湯Soba」 店員さんも外国人のスタッフが多く 英語が飛び交う 待つ事10分で着丼 なんともオシャレな盛り付けで 蓮根、ヤングコーン、味玉、ベビーリーフ 菊花が飾られ、ラーメンというより 和食‼️ ラーメンは見た目にも鮮やかなクリーム色 濃厚な鶏白湯スープ まるで高級料理店のポタージュスープ！ まずスープを一口いただくと、濃厚でトロッとした旨味が広がりました。 スープは 国産銘柄鶏100%の肉付き 鶏ガラと丸鶏を大量に使い、純水だけで長時間炊き上げたスープは、鶏の旨みがたっぷり引き出され、濃厚な旨みながらも雑味のないさらっとした仕上がりと こだわり抜かれた素材たちの豊かな旨みや香りが 見事なまでに調和し、完璧なバランス 濃厚ながらもきめ細かい舌触りの鶏白湯スープに、柔らかい鶏チャーシューと中細麺。野菜と一緒にトッピングされている鶏チャーシュー。 パサつきが一切なく、しっとり滑らかな食感は絶品です。 最高でした。 フライドオニオンと生姜が別添えで付いてきます。 生姜を追加すると、旨味たっぷりの鶏白湯スープに爽やかな香りが立って絶品です。 フライドオニオンの香ばしさと食感も面白く、味変で新たな発見があります。 接客はともかく やはり味は抜群でした。 ご馳走様でした。

銀座ではしご酒をしようと 山形田さんに20:30に入店するも 21:00閉店ということで酒なしで 蕎麦だけいただくことに。 太めの蕎麦は歯応えがあって、 啜るというよりワシワシといただく感じ。 蕎麦の味を感じられて美味しかったので、 次回はお酒とともに楽しみたいです。

【銀座】”松富” 銀座で平日は朝4時まで営業している人気ラーメン店。 散々食べて飲んだあとの締めラーメンでこちらへ。 この日も飲み終わり(?)のサラリーマンで賑わっており、22時ごろでしたが満席でお店の前でしばらく待ちました。 この日いただいたのは1日20食の”あさりラーメン”と”しうまい”、瓶ビール。 あさりラーメンはあっさり、中央にはバターが乗っており、貝出汁に程よい塩味、そしてバターのまろやかさが絶妙。 そして結構しっかり量があり食べ応え抜群。 ドリンクは冷蔵庫からセルフでお席まで持って行くシステムです。 PayPay支払いにも対応しています。 またお伺いしたいと思います！ #ラーメン 銀座

新橋駅から徒歩5分ほど。 新橋で人気な家系ラーメン屋さんです！ ＊らーめん（麺硬め） この日は基本の「らーめん」をチョイス。 まずスープを一口。 豚骨のコクがしっかり出た濃厚系ながら、醤油ダレがキリッと効いていて後味は意外とキレがあります！ これぞ家系ラーメンという感じです◎ 麺は中太麺。 麺硬めで頼んだことで、ムチっとした弾力と歯切れの良さが際立ち、スープとの絡みも良好。 濃厚スープに負けない存在感があり、硬め注文で正解でした！ チャーシューは大判で、しっかりとした肉感。 脂と赤身のバランスが良く、噛むほどに旨みが出てくる。 ほうれん草と海苔も家系らしく、スープを吸わせて食べると安定の美味しさです◎ 新橋で濃厚なラーメンをガッツリ食べたい時には間違いないお店です。 次回は味濃いめやライス付きでも試してみたい。 ごちそうさまでした！

夕方から夜にかけて‥　薄暗くなってきてからの入店おばーちゃまがまわしてた　　かけそば大盛400円　並みでも400円オーバーしてくるこの時代に‥！？　安い　しかもボリューミー　麺が並々入っていた　出汁も取れてて美味しいんだ　テレビかぶりつきの席がある　あくまでも立ち食いだけど　やっぱりAkiraさんが来ていた！

2025/05/23 東銀座 蕎麦 流石 日本酒 鷹勇 秋鹿 ランチコース 昼のお任せ ※小鉢、小さなかけ蕎麦、桜海老かき揚げ、冷たい蕎麦(鴨せいろ変更) #蕎麦流石 #十割蕎麦 #蕎麦屋 #ランチコース #昼のお任せ #桜海老 #鴨せいろ #日本酒 #鷹勇 #大谷酒造 #秋鹿 #秋鹿酒造

#会社帰りに #スープの香りよし ちくわ天そば540円いただきました。久しぶりですね。新橋。15時でも、結構混んでました。懐かしい駅そばの味。

【銀座】”銀座 創龍” 有楽町、銀座の間くらいにあるラーメン店。 カウンター意外にテーブル席もあり、お伺いしたタイミングは子連れの家族が多かったです。 狭いラーメン屋だとベビーカー持って入れないですからね。使いやすいのかも。 初訪問だったので、定番の”大江戸白醤油”(1,100円)をオーダー。 卓上にはピリッと辛い味付けのされたもやしナムルが用意され、これはお代わり可能。ついついお箸が止まらなくなってしまい何度もお代わりしてしまった… ”大江戸白醤油”は2種類の白醤油を使用。 透き通るようなスープで、これは醤油(?)と脳が一瞬バグりましたがあっさり系スープ。 ここのお店、野方ホープが手掛けるラーメン店だそうです。 『東京唯一の醤油の蔵元・近藤醸造の「キッコーゴ醤油」や江戸菜などを使用し、東京らしさを感じていただけるラーメンに仕上げました。』(公式より) 縮れ麺がスープとよく絡みます。 チャーシューは低温調理系のしっとりしたものにハムのような薄いものなど3種類(?) 1000円を超えるラーメンですがチャーシュー3種に味玉など、所謂特製のようなラーメンなのでむしろ安いと感じてしまいました。 餃子などサイドメニューも推していたので次回はそちらもいただいてみたいです。 またお伺いしたいと思います！

飲んだ後の締めは新橋の烏森口にあるかめやです。 ここは何回来たか数えられませんが、夜しか来たことがないです。 本日注文したのは天玉そばのねぎ増し。 昔はねぎ増しは無料でしたが、今は仕方ないでしょう。 作り置きのかき揚げですが、揚がってすぐだったみたいでサクサクで、同じく作り置きを湯通ししただけの蕎麦なのにその蕎麦にはコシがあり、つゆもいつものかめやの味で、温玉が蕎麦によく絡み美味しかったです。

この日は某シャッターメーカーさんの協力会で劇団四季汐留シアターで アラジンを観劇します 約30名のオジサン達がアラジンを観るなんて面白いですね 13時半開演なのでその前にランチを 前々から行きたいと思っていた 麺家 いし川さんへ 黄色い麺が食べたくて行ってまいりました 11時10分に到着〜　 ラッキーなことに1席空き待たずに座れました と、その前に券売機で購入 特製ら〜麺1,360円をポチり 5分ほどで登場です 先ずはスープを、さすが青葉ぽいですね　美味い！ 濃度もあります、 黄色い麺は中太麺でスープに負けないしっかりした麺でツルツルしてとても美味しい 黄色い麺を見ると懐かしく子供の頃を思い出します チャーシューがとても美味しい！見た目で美味しいとわかるチャーシュー 隣の人のチャーシューを見てからライス150円を購入いたしました ライス買って正解です 大変美味しゅうございました 劇団四季のアラジンですが最初は皆さんバカにしていたのですがオジサン達全員感動で拍手喝采でした 夜は帝国ホテルでのビュッフェで懇親会 あまり写真撮れなかったので割愛です 25/02/13 金曜日のランチ #美味しいラーメン

【手打ち蕎麦成冨＠築地市場】 3月上旬の昼過ぎにうかがいました。 お店は都営大江戸線の築地市場駅の近くの銀中通りに面した所にあります。お店に着いた時は13時を少しまわっていたので行列はなくてすぐ店内に入れました。カウンター席に案内されました。 ごぼう天せいろを注文しました。店主がワンオペで調理しているのでかなり時間がかかります。なので気長にゆっくり待ちました。会社の昼休みにこのお店を利用するのは向かないですね。時間に余裕のある人向けです。聞くところによると店主は「ほそ川」出身とのことです。30分ほど待つとようやくごぼう天せいろが運ばれてきました。お蕎麦は十割そばでコシがありました。つけ汁に薬味を入れてからお蕎麦をつけ汁につけてから食べました。お蕎麦は私の好みの味でした。おいしかったです。ごぼう天に塩をつけてから食べるとおいしかったです。食後はそば湯を飲みました。 満足感のあるランチを楽しめてよかったです。会計を済ませてからお店を出たのは14時に近い時間帯でした。 ごちそうさまでした。 #蕎麦 #そば #ごぼう天 #せいろ #人気店 #平日しかやっていない #土日祝休み #築地市場 #東銀座

ひとり飲みで利用。 サクッと立ち飲み、サクッと蕎麦で締めに最高。 かき揚げがデカくてビビった。 生卵無料です、そちらからお持ちください！と言われたが、ざる蕎麦にどうやって生卵を合わせるか考えが浮かばず、結局もらいませんでした。「なぜラー」とかのデカい器に生卵落とすならわかるんだけどね。

銀座一丁目の老舗のお蕎麦屋で、名物の鴨せいろを、大盛りで頂きました。¥1,200+200です。 そばは、細め、程よいコシがあって、美味しいです。 付け汁も、甘くも無く、辛くも無く、絶妙な味でした。

限定：ラーメン(煮干しシリーズ)〜潤目鰯〜 麺量：150g トッピング：ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ、ネギ、鬼おろし、一味 #新橋 #駅前 #赤レンガ通り #路地裏 #ラーメン #二郎系 #二郎 #インスパイア #麺屋味方 #行列 #3名待ち #15分待ち #限定 #潤目鰯 #煮干し

店内撮影不可。とりあえず、瓶ビール（エビス）700円と醤油漬550円。醤油漬はきゅうり、みょうが。シャキシャキです。つけ天せいろ1550円。麺は細め。熱々の汁に小エビのかき揚げがぷりぷりでよろしい。（2024年8月3日訪問）