銀座の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

木曜日の昼、有楽町の支那麺 はしご 本店 にて、「ぱいこう坦々麺」1100円を食す。店前に8人程の列、店に入って10人程が椅子に並んでいる、店員が順番に注文を聞いていく。5分程でカウンターの端席に案内される、カウンターのみの約25席の景色は壮観である。3分程で器が運ばれてきた。 なるほど揚げた排骨が載り、小松菜が添えてあり、刻んだ葱が濃赤スープに混じっている。麺は断面の四角い極細に類する。スープだけ飲むとかなり辛いと感じ、額に汗が吹き出してくる。注文時にご飯を付けますかと聞かれた訳を理解した。 挽肉ではなく排骨の載った坦々麺は初めてだが、これはなかなか美味い。行列ができるのも尤もである。

23/07/15 3.7 シン・鶏SOBA 1,300円 特製トッピング 500円 GINZA SIXの向かいにあるオシャレなお店。見た目からも洗練されたラーメンが並ぶ。シン・鶏SOBAを注文。黒い濃厚醤油スープは見た目ほどの濃さは感じないながらも、国産親丸鶏を8時間煮込んだスープというだけあって、旨みたっぷり。京都の老舗製麺所、麺屋棣鄂(ていがく)とコラボし開発したという麺は、低加水で歯ごたえがいい。スープもよく吸ってくれて、しっかり味の醤油スープにもよく合う。特製トッピングは盛り付けも綺麗でリッチーな逸品。 #親丸鶏 #醤油スープ #8時間煮込んだ #鶏チャーシュー #銀座ラーメン #低加水麺

チャーシューワンタンメン。 東京出張のランチに銀座一丁目の共楽へ。11:30前の訪問でしたが、3名ほど行列ができてます。 店内に券売機があるにも関わらず、並んでいる際に店の方が注文を聞いてくれてます。 ラーメン店ですが、さすがは銀座。店も客もなんだか、上品です。 ◎チャーシューワンタンメン(大盛) 1300円 後輩はチャーシューメンにしてました。 最初スープはあっさりしすぎかなと思いましたが、食べ進めるとハマる美味しいさです。 ワンタンもしっかりあり、チャーシューも脂身少なく好みでした。麺は喉越し良くツルツルで美味しかったです。食べ終えるととても美味しい一杯でしたよ。 24年136杯目

東銀座「中華そば 銀座 八五」 2024年の締めのラーメンは、やっと予約が取れた八五さん。4年振りの訪問です。 ミシュランビブグルマン、食べログ百名店。 ラビオリグルマンディーズ中華そば、2,200円。 スープは鴨・鶏・生ハム・魚介・乾物・野菜のコンソメ。鴨や鶏の旨味に野菜から出る甘味も加わりとても美味しい。そしてスパイスと溶けたフォアグラが爽やかな香りと味を出している。タレを使わず生ハムだけでここまでの塩味を出すのは凄いです。 麺は浅草開花楼の特製ストレート細麺。加水低めなパツン系の歯応えある麺。やや硬めの茹で具合、小麦の香り風味もしっかりしていてコンソメスープとの絡みも相性も良く美味しい。 具はラビオリ、豚バラチャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギ九条ねぎ。ラビオリの皮は柔らかく餡のフォアグラと黒トリュフの香りが良く口の中でとろけて美味しい。豚バラチャーシューはホロホロで柔らかく美味しい。スパイスのペッパーキャビアがアクセントになってます。味玉も美味しい。 お味もさることながら相変わらず接客が素晴らしいですね、銀座にふさわしいお店ですね。流石ミシュラン店。美味しくそして気持ちよく2027年のラーメン締めができました。ご馳走様でしたー

ランチにてチェックイン 流石コースをオーダー 質、量共に大満足のコースでした(^-^) #リピート決定 #休日ランチでゆっくり #ゆったり寛げる #幹事の株があがる #カウンターで一人飲み #日本酒の品揃え豊富 #特別な日のデートに #高級を手頃に楽しめる

久々に美味しい蕎麦屋を発見！ 十四代や飛露喜などの日本酒があるのも嬉しいポイント。 蕎麦自体の香りというよりも、歯応え、汁、天麩羅が良かった。 蕎麦湯が飯田橋のとある蕎麦屋ぶりのトロトロ。 #日本酒にこだわり

【今回は店内飲食でなく、”乾麺”をテイクアウトした自宅飯です。】 かみさんが、サラメシ・ランチで時々伺う此方のお店… テイクアウト用の”乾麺”も扱っておられますのて、かみさんランチついでに立ち寄って購入です。 今回購入したのは…かみさんの実家用も含めて、550g×3です。 なお、賞味期限は、未開封で約2年程となっています。 素麺とは異なり塩は使用していないのですが、1年以上寝かしていても良い塩梅になりますね。 いつもの様に愛用の寸胴で… 茹で時間はパッケージに3〜4分程度と記載されていますが、我が家は約3分半程。 シンプルに、薬味は冷凍保存白葱＆チューブ山葵でいただきます。 ”讃岐うどん”と大好きですけど、喉越し良き”稲庭うどん”も大好きです。 やっぱりクセになりますね〜 ご馳走様でした。 #稲庭うどん #稲庭饂飩 #佐藤養助 #銀座佐藤養助 #秋田県 #銀座 #中央区 #東京都 #テイクアウト #自宅飯 #稲庭饂飩 #稲庭うどん #佐藤養助

赤羽同様美味しいラーメンでした 赤羽で食べてとても印象的なラーメンで銀座店にも訪問。 もちろん赤羽同様美味しくいただきました。やはりストレート麺の食感が好きです。 地下にありますが看板も出て分かりやすいかと。 カウンター4席、4人掛けテーブル席が2つとこぢんまりしたお店です。 ごちそうさまでした♪

会社が銀座から上野に移転したので、よもだそばは御徒町店ばっかりになりましたが、仕事で有楽町へ来たので、久しぶりに銀座店で食べました。 食べたのは、あまり美味しいとは思えないカレーではなく特大天玉そば600円。 玉ねぎたっぷりの巨大なかき揚げにやや太めの田舎そばが美味すぎる。 やっぱりよもだではこれが1番好きです。

昨日のランチ。 会議があって久し振りに会社に行く予定があったので、前から行きたいと思っていたこちらへ。 まだ11時過ぎと時間的に早かったですが、すでに何人かの先客が。 普通に長浜ラーメン、海苔トッピングの食券を買うと、替玉か小ライスがサービスになるよう。 小ライスをお願いし、待つこと数分で着丼。 海苔をスープに浸してライスと一緒に、博多とんこつのラーメンを美味しくいただきました。

お盆で時間があったんで、銀座へ！ お盆休みの影響か、人が少なかったです。 気になるランチは鴨そばに挑戦。意外にも鴨臭みがあって、美味しかったんですけど星２つ。 #銀座ランチ #鴨そば #鴨そぼろ丼

あさりそば。ボリュームもしっかりあってほのかな甘味が感じられて美味しかった。優しい味付け。

ピラティス帰りのりとり夜ご飯。 1人でふらっと入れる店が近隣で限られるため、いつも候補となるこちら。 そう言えば、夏限定の冷やしそば(とりごま味)を頂いてないなと思い、メニューにあったので注文しました！これは9月末頃のものですが、果たして夏は何時まで？いつまでも暑かったので、厳密な決まりは無いのでしょうね～。食べそびれ無くて良かったです！ ボリュームたっぷりの、この冷やしそば。 美味しいのでペロリです。 今回は、ビールに餃子は止め、レモンサワーでサッパリと。 今度は一品料理に行ってみようと思います(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧

美味しいんだけれど、ちょっとだけ麺の茹で加減が少し柔らかめ？！と思わされる担々麺です。 昨日も美味しかったですし辛味も痺れも中辛中痺れのスタンダードで美味しくいただきました。やっぱり麺はもう少し硬めが好きかな…とはいえ水餃子も含めて旨み！食べ応え！どちらも程よいパンチが効いていて、また食べに行く予感です。

有楽町近辺。ランチどうすっかなーとウロウロするも、Rettyチェックして今まで知らなかったラーメンに初訪問。 ジャポネ行こうかと思ったけども行列で時間読めなかったのでこの日はこちらに。 お店は地下です。並びはなしですがお店自体は6〜8席ほどの小さなお店ですのでお昼ど真ん中は並ぶのかな。 今回は初訪問の為、特製醤油にワンタントッピング。大盛がないので替え玉オーダー。 オーソドックスな見た目、スープもシンプルなんですが野菜の風味がまろやかに出ている奥深いお味。でも、本当にベタなラーメン、いつも食べてた感じ、この感じがあるから気取った感じはなくてラーメン食べにきた！って感じ。 チャーシュー大きめ。食べ応えもあるし美味しいですね。 具材はシンプル。メンマ、チャーシュー、ネギ。ほうれん草、卵。 ワンタンは若干小さめで固め（この時は）。特徴はないもののスープに合いますね。 おおよそ有楽町っぽくないお店の雰囲気。でも、ガード下の飲み屋的な雰囲気があるこのお店、また次回伺おうと思います。 ご馳走さまでした！

友人の紹介で初来店。 5の着く日はゴーゴーデーで¥550- 常連さんのお勧めで白を注文。 麺の大盛り無料、ライスもり無料で今どき凄いサービスです。 牛骨ラーメンは癖なく優しい味で、ライスはテーブルのキムチと共にいただきました。 美味しかったのでまた伺いたいと思います。

平日昼に訪問。 銀座シックス近くにあるラーメン屋。 券売機を眺めてから、 今回は焼きあご塩らー麺お茶漬けセットを。 気になるラーメンは、あごだしの香ばしさと 旨みが絶妙、中太麺の喉ごし良くとても美味い！ 麺と具材を食べ終わったら、 残ったスープをごはんに注ぎ、 お茶漬け風にしてあっという間の完食でした。

せり蕎麦(豚肉)をチョイス。 セリと豚肉の脂が口の中でマリアージュ! 冬の訪れを感じさせる一杯。 ご馳走様でした(^^)

銀座六丁目にある「銀座 篝 本店 （カガリ）」にてランチです。 この日は単身、こちらにお邪魔しました。以前から大変気になる存在だったのですが、いつも長蛇の列を作っていたので、目の前は通るけど並ぶ気がせずに毎回スルーしていた。しかしながら、この日は、お昼時にも関わらずすんなり入店する事ができました。 「鶏白湯Soba／Chicken Paitan Ramen／鶏白湯拉麺（1800円）」を頼みました。 スタンダードなやつです。というか1杯1800円とは、なかなか挑戦的なお値段ですね～。ちなみに特製は2200円、生トリュフ入りが2800円、特製＋生トリュフは3300円との事だ。すごいな。。 さて、着丼。 まずはスープから。上品でクリーミーな鶏白湯スープ。 季節の野菜として、かぼちゃ、赤パプリカ、とうもろこし、紅芯大根、たけのこ、スプラウトなどが入っており、色鮮やかな一杯だ。鶏チャーシューもしっとりしており、大変美味しかった。どこまでもアッツアツのスープだったのも印象的だった。 とにかく、ミシュラン・ビブグルマンにも掲載された事があるという事もあってか、外国人観光客が多く訪れてもいる。これもある種のマーケティング戦略でもあり、しっかり当たっているわけだ。ちなみに食べ終えて店を出ようとすると、店前には10名待ちの列が・・・いやはや、ラッキーだったな。まあ、うまいけど値段が高いかな。 #銀座篝 #銀座篝本店 #篝 #銀座ラーメン #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座ディナー #銀座六丁目グルメ #銀座六丁目ランチ #銀座六丁目ラーメン #銀座六丁目 #メンスタグラム #ラーメングラム #麺すたぐらむ #麺スタグラム #鶏白湯ラーメン #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう #ramennoodles #ramen #ginzakagari #ramenlover #ramenlovers

こちらには初訪問です。 もう何年も前からの宿題店。 やっと来れました。 カウンターに座ってメニューから、 ねき麻醤麺を注文しました。 少し甘めのスープ。 美味しいですね。 店員さんの接客も良かったです。 ご馳走様でした。