【味わい深い担々麺に出会えます】 〈0570〉 銀座にある担々麺専門店。 所用で銀座に行った際、ランチで寄りました。 汁なし担々麺をPayPay決済で注文。 先にPayPayで決済した後、 店員さんに注文を伝えます。 ⚫︎汁なし担々麺（辛01、痺01） ⚫︎（追加）温玉 ⚫︎（追加）粉チーズ 数年前に一度、訪問していますが、 今回は前回よりも美味しく感じました。 熱々モチモチの麺に、 味わい深い具材のバランスがいいです。 温玉と粉チーズで味変。 粉チーズをかけると、かなりコク深くなります。 チーズの量もたっぷりあるので、 チーズ好きには良いですね！ 温玉は辛さ対策のためにお願いしましたが、 辛01、痺01レベルではなくても大丈夫だと思います。 昼どきはかなり混みますが、 担々麺好きには外せないお店かと。 ごちそうさまでした♪♪
口コミ(185)
オススメ度：84%
口コミで多いワードを絞り込み
【銀座 白ごま汁あり担々麺】 『2025年ラーメン57杯目』 《坦々麺16杯目》 ⓪まとめ 門外不出の胡麻醬を使った担々麺 鶏ガラベースのスープがめちゃくちゃ美味しい 辛さと痺れの中に旨味がある担々麺 ①最寄駅 地下鉄銀座駅13番出口より徒歩3分（210m） ②混雑状況 ランチは混雑します。 ③雰囲気 地下にあるお店 カウンター、テーブル席あり ④決済情報 PayPay決済可能 ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 火曜日は、用事がありお休み 昼は、床屋や病院により区役所に行き お蕎麦を食べて昼寝 夜は銀座で予定があり少し早めに家を出発 目的のお店を見つけて少し時間があったので ぶらふらと此方のお店を発見して思わず入店 地下にあるお店で 外階段から下って店内へ 券売機で人気の 『白ごま汁あり坦々麺』を PayPay決済だったので店員さんを呼んでね 券売機前に店員さんが立っていて 坦々麺や麻婆飯の辛さや痺れの好みを聞いてくれます。 「辛さ②痺れ②」で両方お願い カウンターに案内されると 目の前で手際よく料理が進んでいきます。 麻婆飯の麻婆豆腐を作る工程がめちゃくちゃいい 坦々麺もスープを入れたりトッピングを見ていると いい感じ 待つこと3分ほどで坦々麺が 綺麗に盛られた醬と肉味噌がいいね 水菜とナッツが載っていて見た目からいいね 美味しく大満足です。 白ごま汁なし担々麺は、ちょうど1,000円 ご馳走様でした。 ［白ごま汁あり担々麺］ 【特徴】 四川省の山奥で仕入れた香辛料を使用した 自家製のラー油の辛味、酸味、苦みなどが調和し カシューナッツの香ばしさに加え、 自家製調味料で炒めた挽肉は、 噛むと旨味が口いっぱいにひろがります。 スープは、ガラスープで丸鶏、胴ガラ、背ガ、昆布 を使い旨味を抽出した鶏ガラスープ 辛さと痺れの調整が可能です。 【麺】 もちもちした特注の平打ち麺 【トッピング】 炒醤肉、カシューナッツ、水菜、四川花椒 【無料調味料】 花椒、一味、お酢、ラー油 【一言】 自家製ラー油とゴマタレがよく絡み美味い 少し柔らかめに茹でられた麺が美味しい スープがめちゃくちゃ美味しい #銀座ラーメン #坦々麺発見隊 #ラーメン日記 #行列してでも食べたい #激辛部おすすめ #175deno担担麺 #川合大 #担々麺 #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #銀座 #ginza #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle
美味しいんだけれど、ちょっとだけ麺の茹で加減が少し柔らかめ？！と思わされる担々麺です。 昨日も美味しかったですし辛味も痺れも中辛中痺れのスタンダードで美味しくいただきました。やっぱり麺はもう少し硬めが好きかな…とはいえ水餃子も含めて旨み！食べ応え！どちらも程よいパンチが効いていて、また食べに行く予感です。
本場四川の花山椒で味わう真面目な担々麺。 2024/7/19 ランチ。妙に目を引く担々麺の看板。極上の担々麺とのこと。惹かれてふらり地下に行くと鉄扉…不安に思いながら鉄扉を開けるとカタコトの日本語で「いらっしゃいませ、チケット買ってお水もってお席へ」とシステムを一気にご説明いただける（笑）。辛さの度合いとあっさりかコッテリか選ぶ。担々麺食べにきてなんですが、辛いのは苦手。したがってスープはあっさり、辛さは下から2番目の「1」。待つこと15分、アツアツの担々麺を厨房から手渡される…少し緊張。スープは辛さとまろやかさの中間。麺は細めの縮れ麺。美味い。回りを見ると皆さん汁なし担々麺を食べてる…猛暑だからか。担々麺は熱い方が美味い。店員さんは最後まで愛想なかったが、皆さん日本語は苦手かな？そこは四川の本場を楽しんでいるというのとで、ご愛嬌
新宿店はいつも混んでるイメージだったけど、こちらはすんなり入れてラッキー！ 痺れ2、辛さ2にしたらちょうどいい感じ。 山椒がものすごく効いていてとっても美味しかったです！ 次は黒胡麻食べたいな〜
