3月2日からの限定、新橋ブラック（1,200円、並盛のみ）にする。 スープ 一口啜る。通常のより、あっさり。 麺 中麺（細め、なので並盛だけだと思います） トッピング チャーシュー（厚い）、メンマ、海苔、煮卵、ほうれん草。
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久々に谷瀬家。並びが少なめだったので並んでみる。 らーめん（900円）+ご飯（100円）。 らーめん、かなり値上がりしたなぁ〜。 かため、ふつう✕2。 スープ 一口啜る。 なんだろうねぇ、この独特の旨味。家系はなかなか食べ飽きてるけど、谷瀬家のこのスープは別物。 麺 相変わらずの美味しい麺。少し細いね。 トッピング チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、ネギ。
【ありがてぇ味】 新橋のサウナからの谷瀬家はお決まりのコースになってきてます。 濃いのにしつこさはなく、麺もしっかりと美味しいとバランスの取れたラーメンが食えます。 ご飯もおかわり自由できゅうりの漬け物&辛味噌が最高なんっすよ ・特製ラーメン 1,000円 ・ご飯(おかわり自由) 100円 #スープを飲み干すラーメン
【No.1839・東京・新橋】2018年5月オープン、ラーメン屋。「武蔵家本店総大将から免許皆伝」の家系ラーメンとのこと。ラーメン好き★★人気店。3ヵ月振りだ。 【おじさんの注文】 ①らーめん（税込900円）、②ごはん（中、税込100円） 【おじさんの好み】 ①麺の硬さ：普通、②味の濃さ：普通、③油の量：普通 やっぱり、これぞ家系という美味しさ。行列が絶えないのもわかる。青ガッパと「（たぶん）激辛一味の醤油漬け（かけ過ぎ注意）」をかけたご飯も旨い。 ライスのお替わり無料は米の価格高騰により中止になり、大中小のメニューになったが、おじさんは「中」で十分であり全く問題ない。
新橋に構える家系ラーメン「谷瀬家」さんへ。 前日のベルギービールが残る身体が 豚骨醤油と白米を欲する。 武蔵家本店の系譜。 外にある券売機で、食券を購入。 待つこと5分くらいでカウンターへ。 ●特製らーめん(1,000円) ほうれん草、チャーシューに海苔3枚。 お手本通りの家系ラーメンに、 特製なので海苔+2枚、味玉がプラス。 骨太は豚骨醤油のスープ。 ガツンとくるが、疲れない旨さ。 麺は、酒井製麺の中太縮れ麺。 押し返すような嚙み心地、幸せの旨さ。 ●ごはん(100円) 普段は、あまり頼まないが 二日酔いの日は話が別だ。 キュウリのパリパリ漬けでいただき、 スープに浸した海苔で巻いて喰らう。 くぅ、堪らない… 久しぶりの家系ラーメン、満腹・満足でした。 ご馳走さまでした！！！！！
