銀座 長寿庵

昭和10年創業の落ち着いた雰囲気の老舗そば店は、細めでコシのある手打ちそばと、看板メニューの鴨せいろで多くの人を魅了しています。そばは三階で毎日職人が打ち、素材や健康にも心遣いが光ります。芳醇な鴨の旨味が溶け込んだつけ汁は、甘さや辛さが控えめの絶妙なバランス。幅広い世代に愛され、ビールや日本酒と相性の良いおつまみや、出汁のきいたカツ丼、カレー南蛮などの一品料理も楽しめます。ランチや仕事帰り、ひとりでもグループでも入りやすいアットホームさも魅力です。銀座の街中で、丁寧に作られたそばの美味しさと歴史を感じられる一軒です。