純麦

じゅんむぎ
予算
～4000円
～4000円
最寄駅
JR横須賀線 ／ 西大井駅 徒歩1分（20m）
ジャンル
ラーメン
不明

きれいな丸鶏のスープだが油のせいで牛が強く香る。ただベタついたりペタペタすりようなクドいものではなくサラリと香りとコクだけ足しているようだ。クリアで醤油が立ったスープはごくごくいけちゃう（のだが、和牛ライスのために少し取っておくようにとのこと笑）。 もちょもちょした極太の平打ち麺は手揉みだろうか。細麺を合わせそうなスープにこの麺というのがいい。大きなチャーシューはちゃんと熱が通りきっているが柔らかで肉の味も濃い。もち麦を使ったかぼちゃワンタンの食感も悶絶モノ。 住所はじめ店舗が特定できる投稿などしないことを条件にOMAKASEでの予約営業のみ。

Koji Murayamaさんの行ったお店

純麦の店舗情報

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予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
予算
ランチ
～4000円
ディナー
～4000円

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住所
東京都品川区 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR横須賀線 ／ 西大井駅 徒歩1分（20m）
東急大井町線 ／ 戸越公園駅 徒歩12分（910m）
東急大井町線 ／ 下神明駅 徒歩12分（910m）

不明