お誕生日ディナーは御成門はるさんに訪問。 以前こちらにあった桝ざきさんに通っており、はるさんにも来てみたかった念願が叶いました(^_^*) 感想は、すごいよい素材を仕入れていて、素材をそのまま出すお料理が多いな、という印象。 個人の好みによりますが、良い素材をそのまま食したい方にはピッタリ。 もう少し味付け、香りなど一手間かけたものが好きな人は感動はしないかもしれません。 少し辛口になってしまいましたが、合う人ももちろんたくさんいらっしゃると思います。
完全予約制で目でも舌でも楽しめる贅沢美食。上賀茂にある隠れ家割烹
北山にある人気の割烹料理店 小鉢(柿のなます、柿・舞茸の揚げもの、タツウオとハヤトウリの酢の物) 太刀魚の焼き霜 原木椎茸の炊いたん 蓮根餅のお椀 お造り(鯛、ハリイカ、カワハギ、カンパチ、雲丹) カキフライ 柿のソース 黒米のお粥 焼物(松葉蟹、蟹とキノコのお浸し、壬生菜とキノコの味噌和え、栗と柿の白和え) 鰆の幽庵焼き 蕪の焼物、鱧と蟹味噌の餡かけ カワハギの小鍋 ご飯 果物 亥の子餅、抹茶 昼がよかったので夜にも訪問 ライブキッチンなので旬の食材を華やかに美味しくつくってくれる工程を眺めながら食事ができるのも魅力です 夜のスペシャリテだという黒米のお粥は地味深く味わいでした 一番は蓮根餅ですかね。お出汁の味わいと蓮根のもっちり食感が良かったです ただ満足度が高かったランチと比べてしまうと、夜は想像を超えてこなかった面は感じたので、ランチのがオススメですね
静岡市葵区にある日吉町駅近くの日本料理のお店
溢れた感情は単純にこぼれる涙止めずに泣いて枯れるまで!知識や思想など無力なほどに直接的に命をいただくことの意味を教えてくれる柳家の郷土料理を経験した私が今すべきことは心からのごちそうさまでしたうまし…
デザートの石焼き芋は「石焼~き芋~」の曲と共に出して頂きみんなビックリ♬ 久しぶりにシェフとマダムの素敵なサービスを拝見出来、良い夜になりました。 ご一緒頂きました皆様、ありがとうございました。 ・生唐墨 アオリイカとアオリイカの墨を使ったポテトサラダ、生の唐墨 ・紅景さらだ 紅葉のサラダ、蝦夷鹿のひれ肉、トリュフを合わせたドレッシング ・茸XI 11種類のキノコを使ったスープ、胡桃を葛で練って帆立を煮込んだ胡桃豆腐 ・ピザ 上海蟹を使ったピザ ・赤焼きおにぎり 赤ワインを使って炊いたご飯、自家製のモッツアレラ、鴨の生ハムと鴨のモモ肉の赤ワイン煮 ・銀鮭 北海道産の銀鮭、銀杏のピューレソース&銀杏の殻を煮出したソース ・ミルクレープ フォアグラを挟んだミルクレープ ・猪 山鳥茸ソース 猪のひれ肉、ポルチーニを使ったソースと ・石焼き芋 シナモンを使ったアイスクリームと #坊千代 #門前中町
郷土料理が味わえる、仙台の日本料理店
仙台市青葉区国分町にある"郷土酒亭 元祖 炉ばた"さんへ。 少し奥まった場所、恐る恐る覗くと良い雰囲気。 予約必須だったようでしたが、カウンターの一角に通して頂きました。 ビールは瓶のスーパードライ。 お通…
行き届いた店内で新鮮な魚介を堪能できるカウンター割烹
イベントで急遽ランチを予約。 忙しい中快く受けて下さりありがとうございました。 料理は、とても美味しかったです。 前菜からデザートまで堪能できました 美味しすぎて、イカ焼きしか撮れなかった #イカの踊…
ランチは8種類のオカズがあり色々食べたい人にぴったり。雰囲気もいい店
時間の都合上、コース料理が出しにくいとのことで、夜はおでんと一品をやられています。 やはりいつも通り笑、何を食べても美味しいです。 おでんは盛り合わせという感じではなく、ひとつひとつ丁寧に出してくださいます。美味しいお出汁がしっかり染みていました。 一品ではチーズハムカツなど、普段ではまず出てこないものも頂けますので今がチャンスかもしれません笑
忘年会ネタ(笑)(笑) 都合でお誕生日ディナーに参加出来なかった 同僚のリクエストで御箱さん♪ 何回お邪魔しても 直近で行ってても いつ行っても素晴らしい〜♡ 初っ端からテンション上がる〜 ノドグロの炙りと雲丹の手巻き♡♡♡ バーナーを使うと匂いがつくからって 炭を当てて皮を炙る拘り 常に最高の素材を一切手抜きのない仕事で ひと手間もふた手間も手をかけられた お料理はほんまにいつも感動させられます 所々で登場する淡雪塩 これがまたすごいねん ちょっとパリっとしたビジュアルなんだけど 口溶けがよくて たっぷりかけても全然辛くない というか逆に… 少し甘味を感じる上品な塩の感じ 素材が生きる塩なんでございます こればっかりは… 行って〜(笑)(笑) よう説明せん!(笑)(笑) 炭火で焼かれた甘鯛に たっぷりの淡雪塩 最高に美味しい〜★★★ もうお酒が進んで仕方ない(笑)(笑) 生ビールからスタートして ワインからの日本酒を挟み ラムの登場でワインに戻り ちょっと一息いれよとチューハイを飲む なんの一息かわからん!
徳島市内から車で1時間弱、徳島の山奥にある至高の日本料理
前評判が高い徳島県佐那河内村にある一軒家の料理屋さん。長閑な田舎の中にあり、お天気も良くドライブ日和でした。全て美味しくいただきました。なかでも鮑の白蒸しは絶品でしたし、旬の鮎も頭から2匹も、鱧や車…
華やかに乗った刺身盛りはオススメ。こだわりを感じられる海鮮料理店
福岡南部会のオフ会の0次会。ですが、豪華な刺盛りを食べちゃいました!鯖もお頭付き。こちらは地の物のお魚が珍しいものも含めて色々食べれるお店だそう。 福岡ではよく食べるそうなのですが「ぐっぞこの煮付け」…
インターホンで入店する、完全予約制の隠れ家的割烹料理店
Sさぁんお誘いありがとうございました。 蛤の吸い物 デカい❣️ なごりずわいがにの土佐酢和え めっちゃ美味い 太刀魚出汁イッスンマメナ 食べた後のモンロー唇にビックリ‼️笑笑 中トロとマグロ酒盗雲丹のせをも…
赤坂にあるミシュラン2つ星の正統派の懐石料理のお店
本店は京都で、落ち着いた雰囲気で懐石料理を楽しめます。赤坂とは思えない静かな通りに面しています。超レアな新潟の銘酒「鄙願」が飲めます。ビジネスユースに最適です。 #赤坂の裏通り #京都の懐石料理
この塩むすびが食べたくて訪問しました〜✨ めちゃ美味♪ 1むすびじゃ足りない! 2.3むすび頼んだ方がいいですね(^^)
毎月違ったテーマで愉しめるコース料理を大人の隠れ家で
馬町の人気割烹 東山吉寿 吉寿劇場はあっという間の2時間で繰り広げられます! 毎月来られる年間シートで予約されてる方で来年末まで予約満席で昨年より予約停止中の行きたくても行けないお店 次々と作られる料…
季節感満載の和食を堪能できる。超有名建築家設計の高級料亭
【桜満開✨✨】お花見も兼ねて久しぶりに『開花亭sou-an』にお伺いしました。 母と妹からのリクエスト✨勿論予約済みです♡ 今回は、誰のお誕生日でもないし… 「風花」コースにしました♡ 10%奉仕料込みの¥6600です。 …
名物だぁーまた丼は海鮮や地鶏などで大きな皿が埋め尽くされた豪華な丼
やばい・やばい・やばいくらい旨い。 真ん中に鎮座するプチプチいくらとたんまりお刺身❗️ これはコスパ高すぎです。 だぁーまた丼は本来予約必須との事ですが、この日はありますよと言ってもらえました。
京都市中京区にある烏丸駅近くの日本料理のお店
雰囲気も良く、夕食に伺いたいと思いました。龍肝鳳舌が印象的でした。
こだわりの出汁で、素材の良さを引き出した料理
▶️白身魚フライ ▶️サバ味噌煮 ▶️さわら焼き霜 ▶️もずく酢 ▶️水菜炊き合わせ ▶️数の子松前漬け ▶️ふろふき大根 ▶️ご飯(おかわり自由) ▶️赤だし ▶️アイスクリーム おかずが沢山で大満足(*≧∀≦*)(*≧∀≦*) 今度は夜いってみたいなぁー #松山和食の名店 #点心ランチ
大阪市北区にある南森町駅からすぐの日本料理のお店
友達の誕生日で久しぶりの夜訪問 @anago.nihonshu ここは絶品の穴子料理が食べられれますそして日本酒も豊富 【あなごと旬肴の会席/7000】 ●お椀 あなごの季節のお椀物 中には松茸とかが(゚∀゚) この出汁が美味しく、料理のスタートには嬉しい1品 ●御凌ぎ あなごの蒸し寿司 柔らかくて( ゚Д゚)ウマー。上には無添加の雲丹ものって、おかわりしたいくらい ●お造り あなごのお造り 色んな物が食べられる素敵な八寸。甲乙つけがたいくらいどれも美味しい 湯引きした穴子の上には梅肉が、ぷりぷりで弾力がありたまらん 生のお造り、焼霜造り、肝、薄造り皮を炙ったもの、穴子の骨が入った燗酒も! ●蒸し物 あなごと旬菜 新銀杏とびあらえびが入ったもの ●揚げ物 あなごと旬肴の揚げ物 穴子の天ぷらも美味しかったけど、茄子が美味くて!とける茄子と言ってたけど、本当にとけるほどの食感と美味さ! ●焼き物 あなごの白焼き これ美味くないわけがないよね 分厚い穴子を贅沢にいただけます ●小鍋 あなごのすき焼き小鍋 これがメインの穴子すき焼き!卵とも合います!
日本酒に合う料理は格別の美味しさ。品のある雰囲気の割烹料理店
料理がとても美味しいのと、器が凄い素敵。 見惚れてしまった。