全国の(243ページ目)割烹・小料理屋の情報・おすすめのお店

島田駅から徒歩5分。1965年創業の老舗が手がける肉割烹と聞けば、期待は自然と高まります。2021年よりスタートした“カウンター限定”の肉割烹は、わずか6席・1日1組のみという特別仕様。この制限こそが贅沢で、歴史ある日本料理店ならではの風格が静かに漂います。静岡食材、黒毛和牛、ボトリングティーのペアリングと、現代の感性を巧みに取り入れた構成も魅力的です。 店内は木の質感が凛と生き、照明の陰影がやわらかく食材を照らす、まさに“大人のための静かな舞台”。カウンターでは包丁の澄んだ音、脂が溶ける瞬間の微かな「ジュワッ」が、料理が生まれる時間をより尊く感じさせます。大将・曽根さんの所作は端正で美しく、積み重ねた30年の経験が一挙手一投足にあらわれるほど。 ⸻ ☑️厳選素材・黒毛和牛コース【16,500円】 ■先付 ・牛タンローストビーフ×島田米飯蒸し しっとりと舌に吸い付くような牛タンの柔らかさ。島田米のふくよかな甘みがふわりと広がり、ケールソースのほろ苦さと繊細な甘さが後味に静かな奥行きを持たせます。 ・真鯛昆布締め×酒盗クリーム 熟成で引き出された旨みに、酒盗のコクがとろりと重なり、高貴な香りのカボスが清涼感を添える上質なひと口。 ■揚げ物 ・原木椎茸×和牛メンチカツ 衣はサクッと軽やか、噛めば和牛の旨みがじわり。原木椎茸の深い香りが層のように広がり、上品でありながら満足度が高い逸品。 ■蒸し物 ・名物フォアグラ茶碗蒸し 黒トリュフの豊かな香りが立ち上がり、フォアグラの滑らかなコクが舌の上でとろける至福の一杯。天使の海老の旨みが余韻をさらに長く、優雅に伸ばします。 ■御造り ・肩三角×北海道雲丹 とろりとした肉の甘みを雲丹が包み込み、香味米本山葵が上質な辛味でキレを生む贅沢な構成。 ・炙りミノ×牛ハツ 表面の香ばしさ、ミノのコリッとした歯ごたえ、ハツのプリプリした弾力、桜胡椒油のほのかな刺激が立体感を生み、思わず息を呑む旨さ。 ■焼物 ・岩手経産牛 土佐焼 成熟した旨みが深く、噛むほどに重層的な味わいが広がります。スモーク塩と粒マスタードは香りのアクセントとして秀逸。 ■おしのぎ ・肉素麺 フォアグラ出汁の芳醇さが静かに広がり、素麺がするりとほどける上品な一杯。 ■火の物 ・和牛サーロイン沢煮×秘伝胡麻だし サーロインの豊潤な旨みに、胡麻だしの香りが優雅に重なり、深い余韻へと続きます。 ■御食事 ・自然薯とろろご飯 とろろの粘りと甘みが際立ち、食事の締めくくりにふさわしい滋味深い味わい。 ■デザート ・ミルク寄せ やわらかく上品な甘さ。余韻を静かに整えてくれる一皿です。 ⸻ 食材の質、技、時間、空気感すべてが調和した、静かに心が満たされる名店です。和食の伝統と肉割烹の革新を上品にまとめ上げるセンスは見事のひと言。特別な日に自信を持って選べる一軒でした。 ごちそうさまでした✨

西明石で生簀料理！ ■活穴子のお造り ホテルから徒歩約3分？ 生簀の穴子くんに誘われまして暖簾をくぐりました〜 刺し盛りも魅力的でしたが、どうしても穴子が・・・(＞＜) こんな感じで出てくるとは思わずちょっと感激！！ 手前のグイーンと丸いぃのと横に一本線の入っているのは「骨せんべい」カリカリで最高のおつまみ！！ その中で炙られているのは「白焼き」ふっくら焼けていて塩で頂きました♪ 左側の小鉢は「肝お造り」 サイコー！！！ 右側の小鉢は「皮ポン酢」穴子の皮ポンって初めて頂きましたー！！ そして一番上の白いものが「穴子のお造り！」 すんごい歯応え！ 歯が通りません！！ 旨っ！！ お値段ちょいと張りましたけど、これは大満足の一品。 ん〜、ここ入ってよかったー！！

河原町の人気酒場の姉妹店。 めし屋エビス。 料理の種類めっちゃ豊富なのもすごいけど、さらに酒の種類が鬼ほど多い。 店主さんはお酒に詳しくて色々教えてくれたり。 酒に合うメニューも多く、一手間加えた料理がめっちゃ美味。 ポテサラはコロッケタイプでマジ感動。 実は、近江牛使ってるんですよーというメニューにも書いてないこだわり。旨いわけです。 酒好きにはたまらんお店。 ご馳走様でした！

こんなに美味しいいわしを食べたのは初めて！！ 普段はわざわざ「いわし」を選ぶ事はなかったのですがこれは逆に食べないなんて有り得ない！というくらいの絶品です。 週に3回も通ってしまうくらいのハマりっぷりです（笑）

四半世紀、長く続いている、ちゃんこ鍋屋さん。 久しぶりに訪れてみました。 暑い夏でもお店は満席。 透き通った鰹出汁に具材をどかっと入れて、グツグツ、ハフハフホフホフ、〆は中華蕎麦。 暑い夏でも鍋は美味い

仕事で舞鶴に。西舞鶴駅近くの凡愚さんでランチ。色々あって迷った末に、地魚海鮮丼。色々な魚入ってて美味しくいただきました

刺身盛り合わせ1,100円 よこわ、たい、はまち、さわら めちゃくちゃ分厚く切ってあり、一口で食べるのがしんどいほど大きな切り身。 大好物のサワラの焼き霜造りがとくに美味しかった。 お通しは、貝ですけど大丈夫ですか？と聞かれ、苦手と答えると、南蛮漬けに替えてくれました。 日本酒の種類豊富。 またゆっくり行こ。

お昼のランチ会議でした。 住宅街のなかにこんなとこがあったとは。 かなり賑わってました。 とり天御膳、とても美味しかったです。 #しま田 #ランチ会議 #住宅街にこんなとこが

龍谷大学と住宅街という感じの閑静な街にある大人に雰囲気の割烹。 長野出身のご主人ということで日本酒も長野のものを取り揃えてます。 落ち着いた綺麗なカウンターで雰囲気いいけど、肩肘張らなくていいような雰囲気もあって、飲みにいいですね。お通しの鯖から美味しいです。メニューもカジュアル感あるメニューもあって、気軽に飲める感じ。 ポテサラ、刺身盛合せ、馬刺し、しば漬けの出汁巻、甘鯛の炙り、海老などをいただきました。どれも丁寧で品のある仕上がり。 なぜか黒ビールから始めましたが、せっかくなので日本酒を。 大信州 純米辛口と大吟醸。キリッとした味とすっきり感が良いですね。美味しい料理と一緒だとついつい飲んじゃいます。 ちょっとゆっくり日本酒をという時に行きたくなるような店。美味しかったです！また来たい。 #和食 #割烹 #日本酒にこだわり

雰囲気的に常連で賑わうお店汗があるけど 実際にはそればかりでもない様で お酒も飲まず鰻重というお客様が私以外にも 1組いらしてました 時間が早いから飲んでいたのは カウンターの1名のみ 鰻重の特を頼みました 3800円　安いです お茶は冷たいのと温かいのとどちらが よろしいですかって優しそうな美人のおかみさん 冷たい緑茶、美味しいです 20分少しで出て参りました 蒲焼1.5尾　端っこが折られているから 蓋が斜めで到着 てりってりっ　立派です 柔らかく脂乗りがかなり強くて 久しぶりにパワーがある鰻を食べた感じ タレがかなり醤油が立ち濃いので 好みとしたらもっともっと薄いか もしくは薄くて甘味が少しあるかがいいなー でも充分美味しいです ご飯も美味しい 肝吸いが爆熱　湯気が素晴らしい そして、美味しい！！！ 三つ葉に海苔と肝　良い塩梅の味付け 香の物　大根ときゅうりの糠漬けが良い 若干酸味が強いが私好み キャベツの塩揉みはしょっぱすぎ 食感はいいので口直しになる いやー、やはり店で焼いてる鰻は 良いね

　常連の友達にお誘いを受けて東桜にある 割烹料理店にディナーで行ってきました。 　 店内は落ち着いた雰囲気のくつろぎ空間。 一見怖そうな大将ですがとても優しい人で トリビーから気になる料理を注文です。 ◆おばんざい盛り合わせ ◆刺身盛り合わせ ◆塩いり銀杏 ◆鱧と松茸の春巻 ◆宮崎牛と松茸 ◆自然薯いそべ揚げ ◆渡り蟹チャーハン ◇生ビール ◇サッポロ赤星 ◇グラスワイン まだこんなお店があったのかと思うくらい 美味しすぎる料理ばかりでびっくり！！ 鱧と松茸の春巻は香りと一体感が超絶品で 宮崎牛と松茸のすき焼きは悶絶でした。 〆の渡り蟹チャーハンも蟹の旨味が濃厚で 最後まで美味しく楽しめて大満足です。 ごちそうさまでした。

晴好雨奇(川豊西口店が休みで®️) 本日の日替り御膳　1650円 カツオ刺身 ローストビーフ 生カキのフライ なんとなく成田とは思えない、京都に来た様な雰囲気で、生カキがマイウーでした。 #お初

久々大人ご飯(*^^*) 以前来て美味しかったこちら 『華や加』さん✨✨ ミシュランガイドブック掲載店です♪ (ミシュランプレート獲得) 今回は￥8000のコースで頂きました ☆じゅんさいと夏野菜の…？ ☆お刺身 ・たこ・とりがい ・いしだい・カンパチ・まながつお ☆そばの実あんの茶碗蒸し ☆とうもろこし豆腐の天婦羅 ・とうもろこしを擦りながしにして 葛粉と一緒に練り上げ…… とうもろこしの甘味がぎゅ～っ❤️ ☆金目鯛の西京焼ゴルゴンゾーラソース ・食用のお花が可愛らしい ソースを付けて(๑>؂<๑)۶パクリ✨✨ ☆子持ち昆布 ☆新たまねぎのじゃがいもまんじゅう ズワイ蟹餡 ・新玉ねぎを細かく切り炒めたものを じゃがいもに、こちらも葛粉を入れ練り合わせ、 揚げる1時間前に片栗粉をつけ 表面✨パリっ✨と仕上げています(*^^*) ズワイガニの餡と絡んで、上品な美味しさ❤️ ☆佐賀県産 黒毛和牛のうに巻 ・お口の中でとろけましたぁ～(*≧∀≦*)✨✨ ☆からすみ茶漬け 以上… 梅酒ソーダ割りと共に頂きました♪ デザートがあればもっと嬉しいけれど 別薔薇に行けるから、アリかな…(๑ºัºั๑) この日も、美味しゅうございました❤️ ❀.(*´▽`*)❀. #品の良いお料理 #感じの良い大将 #器も素敵✨✨

　石巻屈指の優良店。評判高い蛇の目寿司さんに予約して伺いました。度肝を抜かれたのが「キンキ焼き」。皮がカリっと焼き上がって身は膨よかで脂たっぷりです。素材の良さは勿論ですが、どう焼いたらこんなに美味しく仕上がるんだ？と皆で顔を見合わせました。 　続く握りの数々が本当に素晴らしい。 ミンク鯨、あわび、ウニとキャビア、などなど新鮮なネタと技が光ります！昼から生ビールをいただきながら至福の時間です。

【小料理屋の副菜たっぷり焼きたて焼魚定食】 ちょっとした小料理屋さんでしょうか。 お魚が充実しているみたいで、ランチメニューにはいろんな種類が並んでます。 ランチに注文したのは、焼魚定食（750円）で鮭の西京漬を。 注文を受けてから焼く切り身は、火加減が絶妙。焼き立てホクホクで、美味しいです。 副菜がウインナー・たまごとじ・浅漬けと充実しているのも嬉しいポイント。汁物は、わかめの赤だし。全体的に濃いめの味付けで、ごはんが進みます。 それでもほっとする味わいで、こういう普通の定食を食べられるのは嬉しいです。 近所でお仕事されている方など常連さんも多いようで、すぐに出る日替わりを注文してました。 魚だけでなく肉系のメニューも充実してるので、次はしょうが焼きでも食べてみようかな。

小國神社近くの四季彩食 榊ばらでランチ！海鮮丼1320円はマグロの赤身とネギトロが良かったのですが、ブリは時期的なこともあり、脂の乗りがイマイチ。とは言っても、全体としてはコスパはいいと思います。 小鉢のひじきの煮物が脇役とは思えないくらい美味しかったのも見逃せないポイント！また小國神社に行く時には寄ってみたいと思えるお店でした。 ご馳走さまでした。

会員制リゾートホテルのエクシブ六甲 サンクチュアリ・ヴィラにある日本料理のお店。 この日は何年ものお友達に､お誕生日のお祝いで連れて行ってもらいました。 色彩豊かで心躍る入口に迎えられ、個室に案内してもらうと大人2人と子供1人では贅沢な広い個室席。 この日はあいにくの雨天､天気が良い日なら大きな窓から六甲山頂からの豊かな自然と雲の隙間から注ぐ光が見えたと思います。 まだ残暑厳しいけれど､銀杏､戻り鰹､きのこ､安納芋などが暦の上では秋だということを教えてくれます｡ 天麩羅に添えられた落ち葉に見立てたれんこんやかぼちゃも素敵｡ 器も盛り付けも美しく､五感で楽しめるお料理の数々です。 ［ランチコース￥8,000（9,680）］ ◯先附 二種 但馬天然水で仕立てた 白い胡麻豆腐 菊花浸し 北海道産帆立炙り 美味出汁 山葵 湯葉玉〆 銀杏 百合根 柚子胡椒餡 ◯煮物 錬炭火焼き 賀茂なす葛煮 隠元豆 白髪葱 木の芽 吉野仕立て ◯造り 戻り鰹の藁焼き～サラダ仕立て〜 焼茄子醤油 水辛子 ◯進肴 天麩羅 名残り鱧 れんこん 南京 天出汁 大根生姜却し 談雪 塩酢橋 舞茸と椎茸 ◯強肴 小鍋仕立て兵庫県産黒毛和牛 九条葱 推茸 芹 厚揚げ 大根 丹波、奥里の卵やまぶき 温玉 黒七味 ◯食事 じゃこごはん 山椒の実 赤出汁 香の物 ◯デザート 和三金カラメルアイス 安納芋芋けんぴ パイフレーク アングレイズソース黒蜜 ミント 林檎葛餅 マカロン ꕤInstagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ꕤTikTok https://www.tiktok.com/@nishiumaumauma ꕤYouTube https://www.youtube.com/@nishiumaumauma #割烹樺林 #エクシブ六甲サンクチュアリヴィラ #サンクチュアリヴィラ #六甲和食 #六甲ランチ #六甲グルメ #神戸和食 #神戸ランチ #神戸グルメ

昼ちょい前だった為、混んでいたがカウンター席に座ることが出来ました。 豚汁定食チキンカツ付き(720円)を注文。となりの豚汁うどん定食よりも結構お得です。 豚汁には、豚肉、大根、人参の他、ワカメ、ネギなども入っている具沢山で熱々です。 小さめながら、チキンカツも揚げたてで美味しく横にキャベツ用のマヨネーズと辛子もちゃんと乗っています。 昼時になると、外待ちの並びが出来ていました。 #高田馬場と新大久保の間 #和食メイン

ディープ『いけ升』@平井、、、、外観だけでもう充分(^^)！、、、土曜日、Ｌ型カウンターに先客はふたり、、一番端にすわっていけ升ハイボール(370円)、、ここの下町ハイボールは、氷が一欠片、色が少し濃いめの黄色です、、 メニューもないので、カウンター上の冷凍食品とおぼしき、シュウマイをオーダー、、 先客のお二人はどちらも、女将さんがまた、幼い頃にそのおばあさんが仕切ってた頃からの、常連さんだそう、、皆さん陽気で話し好きです、、雰囲気に引き込まれ、愉しい時間を過ごさせて頂きました、、 昭和レトロな呑み屋さん、、ご馳走さま〜〜、、

お昼ご飯♪ #いせえび荘 いせえびさんお久しぶりです♪ #伊勢海老 ぷりっぷり♪ #鰹のたたき 甘くて美味しい♪ #五目おから 素材の味がひきたってて(´∀｀*)ｳﾌﾌ #牛スジ煮込み 柔らかくてコクのある旨味♪ #伊勢海老の味噌汁 お上品で後からくる伊勢海老さん♪ #アサリ の #せいろ蒸し アサリの旨味が凝縮されて 優しい味♪♪ #お茶ゼリー 上が甘くて下に行くほど渋みがあるから後味がスッキリしてお茶が引きだつ♪ #鹿児島 #lobster ##food #yummy #foodlovers #foodie #delicious #foodoftheday #follow #foodgasm #yum #fresh #tasty #eating #foodpic #foodpics #eat #delish #yummyinmytummy #yummyfood #japanesefood #ゆったり話せる #写真を撮りたくなる料理 #目でも楽しめる料理 #高級感ある店内 #会食ランチに使える #丁寧な味付け #長居に最適 #ゆったり寛げる #いせえび