(2ページ目)中国料理 接待・会食 でおすすめのお店

正月３日に伺いました。 街は、増上寺などの初詣客がたくさんいる感じ ランチ営業開始をした途端に一階は、満席に。 その一階の円卓の隅に２名通されたした。 正直狭かったかな笑 注文して、そんなに待たずに僕の料理 豚肉麺と小炒飯は来ましたが、友人の料理は なかなか来ずで、出来ればそう言うのは 揃えて欲しいな。 チェーン店ならともかく。 まあ愚痴は多く言いましたが 味は良かったですね。 豚肉麺は、肉と白菜が同じ長さに細切り されており食感も良いし、 味付けもオイスターで炒めており 濃ゆい目な味付けが美味しく、 スープや麺に合ってましたね。 チャーハンは、逆に良い意味で 薄味でした。パラパラのザ中華飯店な炒飯。 それと量も多めで嬉しかったです。

かなりディープな歌舞伎町の路地、上海蟹を目指して行きました。なかなか足を踏み入れる勇気が必要ですが、店内はこぎれいです。上海蟹、本当に美味でしたが、餃子や他の料理もとってもおいしかったです！

連休の中日のランチで訪れましたが、朝雨が降っていたせいか、中華街大通りも激しく混んでいるというほどではなく、萬珍樓でも２０分程度の待ち時間でした。待っている間も温かい烏龍茶をいただくことが出来ます。 １階に通されましたが、雰囲気はこれまで通されたことの多かった階上の方がさらに良かった感はありました。それでも十分に老舗らしい落ち着いた雰囲気は堪能できます。 朱雀という真ん中のランチを注文しました。「前菜」は美しく盛りつけられ、「海鮮ふかひれスープ」もたっぷりふかひれを楽しめました。続いて出て来たのは「海老とホタテの二種作り」でしたが、素晴らしく甘味を引き出した海老がまとった柚子の香りが最高でした。ホタテはチリソースでいただけました。点心の「豚肉シュウマイ」と「海老蒸し餃子」も美味しかったのですが、続いて出て来た「大山鶏と南瓜の南乳仕立て」が忘れられません。うまく下処理をされた大山鶏が、今まで食べたことがないような「南乳」ソースの味わいをまとって絶品でした。シメに登場したのは「古代米のマーボー豆腐あんかけ」で、デザートは「山桃のジュレ杏仁ソース」でした。杏仁ソースをかけ忘れた状態でサーブされたのですがすぐ対応してくれました。 亡くなった父が大好きだった萬珍樓、今日も満足できました。

この日は中華をデリバリーしよう！となって、目黒にある有名店・龍門で、 ★四川麻婆豆腐 ★焼き餃子 ★かに炒飯 ★辣子鶏 を注文。結構盛りが良くて思いの外お腹いっぱいになりました。さすが美味しかったです！ これはリピートしたい！

#ニラそば シリーズ第14弾 #高級ニラそば その3 #ニラそば2400円 高っฅ(๑⊙д⊙๑)ฅ またここのも有名なんだよー˭̡̞(◞⁎˃ᆺ˂)◞₎₎=͟͟͞͞˳˚॰°ₒ৹๐ って誰に有名なんだかねー(Ŏ艸Ŏ) でも高いよー美味しいけど高いよー˭̡̞(◞⁎˃ᆺ˂)◞₎₎=͟͟͞͞˳˚॰°ₒ৹๐ #甘い楜 や #デザート の #アイス 要らないから安くしてー˭̡̞(◞⁎˃ᆺ˂)◞₎₎=͟͟͞͞˳˚॰°ₒ৹๐ #麻布十番 #麻布十番グルメ #azabujyuban_gourmet #麻布十番中華 #美味しいニラそば教えて下さい #ヒンナヒンナ #aha 今度は #ニラそばでTOPUSER目指します (Ŏ艸Ŏ)

年末年始の限定ランチコースをいただきました。 前菜から始まり、スープに点心、酢豚、お魚に蒸しご飯、デザートまで、お野菜もお肉もお魚もいただける大満足のコース。 点心にはおみくじがついていました。 凍頂烏龍茶をポットで頼み、のんびりとランチを楽しみました。 普段とはちょっと違うメニューをいただく特別な時間は贅沢で素敵でした。

赤坂にある本確中華が頂ける｢中国料理 たけくま｣ 赤坂は坦々麺激戦区ですが、その中でも昔からある人気店。 ランチメニューは、酸辣湯麺、回鍋肉、麻婆豆腐、日替わりなどありますが、やはり人気なのは坦々麺。 お店の大体の方たちが注文している人気メニュー。 そんな私も、こちらの坦々麺が食べたくて久々に来たので坦々麺を注文。 辛さは口頭で、辛めにして下さいとお願いしました。 (特にメニューで辛さ分けの記載はありません) こちらの坦々麺は、胡麻感強めでかなりクリーミー。 辛さ増しにしても、ベースが胡麻感強いので辛さは控えめです。 痺れも控えめで、万人受けする坦々麺。 具材は肉味噌と、青菜だけととてもシンプル。 でも、それが良い。 肉肉しさが残る少し粗めの肉味噌をスープに溶かして頂くと、また味が変わって美味しいです。 ついついスープまで完飲してしまいました。 やはり名店の人気メニュー、間違いないですね。

美味しい麻婆豆腐との事で行ってきました。 風情がある古い建物をそのまま使ってる感じの店内です。 予約なし、1人でも入れましたが予約した方が良いかなと思います。 四川麻婆豆腐膳、海鮮春巻を注文。 麻婆豆腐は少し辛めにと言ったら、でかい朝天唐辛子がゴロゴロと(°ε°`)けっこう辛めでした。 辛いけどひき肉の旨みも強くかなり美味しい麻婆豆腐です！ 海鮮春巻、細く長い春巻きは面白いと思ったけど2本とも同じ味は少し飽きますね(´△｀) 魚のすり身巻きみたいな感じです、麻婆豆腐の辛さと相対して美味しいですけどね！ ごちそうさまでした。 かなりレベル高い麻婆豆腐で大満足でした！

心斎橋の中華名店「森本」は、開店と同時にほぼ満席になるほどの人気ぶり。地元の常連さんから観光客まで幅広く愛されており、その評判の高さが伺えます。お昼時は特に賑わいますが、ランチメニューは意外とリーズナブルで、気軽に本格中華を楽しめるのが魅力。 数あるメニューの中でも注目は「ホルモン麻婆豆腐」。麻婆豆腐といえば定番ですが、ホルモンを組み合わせた一品は大阪でも珍しく、ここでしか味わえない独自の一皿です。プリッとしたホルモンの食感と、しっかり辛めでコクのある麻婆餡が絡み合い、旨味が口いっぱいに広がります。ご飯が思わず進む味わいで、ボリュームも満点。 王道の中華をしっかり楽しみつつ、ちょっとユニークなメニューで驚きもある「森本」。心斎橋で中華を食べたいときに、一度は訪れてほしい名店です。

【上海蟹と鱶鰭はここに決めています】 味と値段、総合的にここが MYベスト中華。 上海蟹はオスの鮮やかなオレンジ色の味噌のコクと香ばしさが最高。雌の紹興酒漬の生の内子のねっとりした甘さも素晴らしい。中国からの仕入れルート含めて、主人の力量を感じます。それから、良心的な価格設定にも人柄と心意気が感じられて、大好きなのです。湯の得も言われぬ深い旨みを纏った鱶鰭も品薄の中、同クラスの店の半額くらい。毎回、ごはんを追加したくなります。 上海蟹、鱶鰭をメインに据えたヌーベルシノワの 無化調16品。いつも大満足です。これからも通うと思います。予算に合わせた特別プランもいずれ。 満願全席は10万位？ ≪開胃菜から前菜数種≫ ・5年の甕紹興酒で漬けた、“酔っ払い上海蟹(メス)” ・上海蟹味噌入りショーロンポー ・フォアグラと熊本和栗とカリカリナッツのチャイナ最中 ・活蝦夷アワビとキヌガサダケ皮の香りラー油和え ・サクサク国産牛肉と揚げジャガ芋の辛み炒め ・活どじょうと蝦餅と大葉の中華クレープ包み ・錦爽鶏の黒バンバンジー ・シャキシャキ彩り野菜の皮蛋ソース ≪スープからお料理へと≫ ・大和しじみと秋ゴボウとダイコン餅のスープ ・フカヒレ背鰭・尾鰭の煮込み、濃厚上海蟹味噌添え ・海鮮３種の湯引き、熟成唐辛子醤油と翡翠バジル醤かけ ・活き上海蟹の姿蒸し(オス) ・広東式バルバリー鴨焼き、燻製タケノコと 旬野菜の四川大王醤油炒め添え ≪〆のお食事からデザート・御茶でお寛ぎ下さい。≫ ・雲林風〆の御食事　 　ザーサイとマコモダケと押し豆腐の炒めのせ 　塩タンメン 　上海蟹餡混ぜそば ・自家製お菓子とデザート ・今月のお茶「台湾直送、特級キンモクセイ烏龍茶」 #中華　 #上海蟹　 #鱶鰭

赤坂のちょっと奥まったところの静かな場所 創作中華なんですかね 一品目から目に見るにも楽しく、締めの担々麺/カレーライスに至るまでもちろん美味しくいただきました。

三田の地で受け継がれる「本流」の矜持。五感を揺さぶる至福の食卓 一歩足を踏み入れれば、そこは都会の喧騒を忘れさせる重厚でエレガントな空間。 運ばれてくる一皿一皿には、伝統的な技法とモダンな感性が美しく融合しています。 • 美しき前菜のアンサンブル まずは、丁寧に仕込まれた前菜から。素材の持ち味を最大限に引き出す絶妙な火入れと、繊細な味付け。視覚的にも美しく整えられた盛り付けに、これからはじまる宴への期待が高まります。 • 技術の結晶「北京ダック」と点心 中国飯店の代名詞とも言える北京ダック。飴色に輝く皮のパリパリとした食感と、溢れ出す芳醇な脂の旨味。さらに、薄皮の中に熱々のスープを湛えた小籠包や、職人の手仕事が光る点心の数々は、まさに技術の結晶。一口ごとに、本場を凌駕するほどの感動が押し寄せます。 • 深みとコクが織りなす「メインディッシュ」 黒酢が艶やかに絡む酢豚や、スパイスが心地よく香る炒め物。強火の熱を閉じ込めつつも、素材の食感を完璧に残したその仕上がりは、まさに匠の技。紹興酒の香りと共に味わえば、複雑に重なり合う旨味の余韻が長く、深く、心を満たしてくれます。 最高級の食材、洗練されたサービス、そして歴史が作り上げた唯一無二の空間。 三田でのひとときは、単なる食事を超えて、中国料理の深淵に触れるような「特別な体験」となりました。 #中国飯店 #中国飯店三田店 #三田グルメ #港区中華 #東京グルメ #北京ダック #ミシュラン #接待ディナー #至福のひととき #高級中華 #点心 #小籠包 #自分へのご褒美 #旅の記録 #美食家と繋がりたい

【横浜中華街✨】【東京＆神奈川旅行㉘】 横浜中華街に到着です✨✨ 約30年前…横須賀の母方の祖父母にパパを紹介したときに横浜中華街でお食事しました。 実家の両親や妹、叔父や叔母…総勢12人…だったかな？ 祖父母の嬉しそうな顔が今でも思い出されます。思い出の場所です♡ MARIさんが案内してくださったのは、 ✴重慶飯店 新館売店 ローズホテル横浜にありますよ✨ MARIさんが我が家のパパさんに♡とお土産に購入してくださったのは、 ❇ミニ月餅6個入り パッケージから高級感が漂っていますよ〜✨ 種類の異なる6個のミニ月餅が楽しめます(*´▽`)ﾉ ﾊｰｲ♪ ❊豆沙ミニ月餅 定番の黒餡、しっとりとした美しい餡 ❊黒麻ミニ月餅 香り高い黒胡麻の豆沙餡（黒餡） ❊栗子ミニ月餅 甘栗をペーストにして白餡と合わせた栗餡 ❊桃仁ミニ月餅 くるみをちりばめた豆沙餡（黒餡） ❊椰子ミニ月餅 ココナッツをふんだんに使用したココナッツ餡 ❊抹茶ミニ月餅 香り豊かな抹茶餡くせがなく優しい味わい パパに「MARIさんからだよ〜」と渡したら大喜び‼︎ あまりにも嬉しそうなので「全部パパが食べて良いよ」と言いました(*´艸`*)ﾌﾌ "抹茶"は義母に渡したようですが、他の5個は食べる度に「ともちんも食べるか？」と聞いてきてにこにこしながら楽しんでいました(*´▽`)ﾉ ﾊｰｲ♪ パパが中華菓子大好きなので、私も幾つか購入しました。 ❇黒麻月餅 黒ゴマ餡が香ばしい月餅 …私が「豆沙月餅」と間違えて買っちゃいました… パパ〜ごめんね〜 ❇伍仁百果月餅(ウニンヒャッカゲッペイ) 木の実たっぷりの月餅 私はこちらも大好き♡ ❇あかいくつバス缶入り　杏仁酥（アンニンス）　7枚入 重慶飯店×あかいくつバスのコラボ商品だそうです✨ MARIさんにオススメされて購入しました。 甘さ控えめで軽い食感のアーモンドクッキーはとっても美味しかったです♡ パパも気に入っていました✨ ❇ジャスミン茶 中国で生まれた伝統的なフレーバーティー✨ 青い缶もとても素敵です♡ ✡お楽しみ袋 Kazumiさんにも「これはお得ですよ‼︎」と勧められ買ってみました。 パパにそのまま渡したので、何が入っていたから良く覚えていないのですが… ❊白花酥 ❊太陽餅 ❊腰菓塔 が入っていたと思います。 単品だと¥1164だからお得に楽しめますね✨ 白餡を桃色の花弁で包んだ白花酥は、MARIさんの大好物とのことでした♡ MARIさんは"白花酥"で育ったと言われていましたよ〜(*´艸`*)ﾌﾌ 後日、MARIさんの『重慶飯店』の投稿を拝見していて… ❇鳳梨酥 を購入しなかった…と大後悔˚‧º·(˚ ˃̣̣̥ㅿ˂̣̣̥ )‧º·˚ 私も娘も大好きなのに… 次回は忘れずに‼︎ 代わりばんこに皆で春節の飾りの前で記念撮影✨✨ 素敵な写真が撮れましたよ♡ 20250115 ✡2025-37

2025/8/30(土)11:30　一人で訪問しました。 開店15分前に到着すると 団体客も含め30人ほどが並んでいるというより 群がるような感じでごった返していました。 「並びの最後尾はどこなの?」 と思いながら外観写真を撮っていますと 5分前頃に店員さんが出てきて 「予約の方から先にどうぞ」との事で 予約したお客さんが順に案内されていきました。 その後、私も含め 予約なしのお客さんが20人ほどいましたので 「えー…1巡目で入れるのかなー」 とそわそわしていますと 店内は広いようで 無事一巡目で入ることができました。 やった！...入れましたよ... 小さくガッツポーズをしながら 店内に入りますと 店内はやはりとても広く 全てテーブル席でカウンター席はありませんでした 私は4人掛けのテーブル席に一人 王様気分で座る事ができました。 注文したのは 「フカヒレ入りスープチャーハン　2,200円」 「海老とニラのパイ包み揚げ　750円」に 飲物は 「瓶ビール　780円」 「ハイボール　680円」で 合計4,851円です。 まずは キリンのクラシックラガーで喉を潤していますと 料理が到着しました。 「フカヒレ入りスープチャーハン」は 必ず頼たかった料理です。 フカヒレスープに浸された炒飯が 中央にあり上にはクコの実がちょこんと乗っています。 まずはスープからいただいてみますと 濃厚な旨味にゼラチン質のフカヒレが入っていて 美味しいです。 これは スープだけでも飲み続けられそうです。 スープが染み込んだ炒飯は パエリアのようなお米の食感もあり 中華というよりも洋風な印象を受けました。 しばらくは 炒飯とスープを交互に食べ飲みしながら ビールを飲んでいるうちに いつの間にか蒸発してしまいましたので 次にハイボールをお願いしました。 「海老とニラのパイ包み揚げ」は モスラのような見た目で面白いです。 隣のテーブルのカップルの女性がそれを見て 「ナニあれー？パンかな？ なにかの幼虫かサナギみたーい」との事で 「どこにあるのー？」と言いながら メニューをパラパラとめくっていました。 ということで 早速いただいてみますと 確かに見た目はアレですが 外側はクロワッサンのようにサクサクで 中はマッシュポテトのようにしっとりしていて 海老とニラの風味もあり美味しいです。 外側と中の食感の違いが面白く ハイボールがすすみます。 他のお客さん達は ランチコースを召し上がられている方が多かったです。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #状元樓 #開店15分前でも30人ほど店前でごったがえす #箱は広いので1巡目で入店 #フカヒレスープチャーハンはスープも美味しい #パイ包み揚げはモスラの幼〇ような見た目

鶏肉とカシューナッツ炒め定食 今日いただいたのは、中華料理の定番「鶏肉とカシューナッツ炒め」 主役の「鶏肉とカシューナッツ炒め」は、あっさりとした味付け」ながらも、 柔らかくジューシーな鶏肉と、香ばしく素揚げされたカシューナッツ。さらに、シャキシャキ感を絶妙に残した玉ねぎやピーマン。鶏の旨味と野菜の甘みを引き立てる軽やかな仕上がり。 意外な伏兵は、バランスの取れた副菜。 艶やかな春雨の和え物は、メインの優しい味付けと同じながら、ご飯が進む。 総評：★★★★☆（星4つ） 派手さはありませんが、毎日でも食べたくなるような、身体に馴染む「誠実な中華」でした。油の重さを感じさせない軽快な仕上がりは、野菜もしっかり摂取でき、満足度の高いランチタイム。 #メニューが豊富 #脂がしつこくない #雨だから駅近で濡れない #駅近で嬉しい #お得なランチセット #一人ランチ

この日は職場の同期とランチ♪暑かったので、今年も始まった冷やし担々麺を食べに行きました*\(^o^)/* ⚫︎冷やし担々麺(¥1000) 小ライス付き。小鉢orデザートはデザートを選択♪ 胡麻のコクと、ピリッとした後味が美味しい担々麺です(*´∀｀*) こちらのシビカラ麻婆豆腐も大好きですが、夏はやっぱり冷やし担々麺が食べたい〜✨ そして話が盛り上がっているうちに、杏仁豆腐を撮り忘れ。笑　普段はあまり杏仁豆腐を好んで食べませんが、こちらの杏仁豆腐は大好きです！ 今年も美味しかったです(*'▽'*)ご馳走様でした♪

二重橋前の「YAUMAY」さんへ訪問。 ホテルのような清潔感のある雰囲気の良い店内。 店員さんの接客もかしこまり過ぎず丁度良い。 料理はアラカルト。料金は若干高めだけど、一品一品のボリュームが凄い。 ランチで軽く食べるつもりが腹パンになりました。 美味しかったです！ 2025.10.25 12:00訪問

　昨夜は、職場の祝勝会！本格中華は久々です。前菜から始まり、フカヒレのスープ、エビチリ、北京ダック、豚の角煮などなど！盆と正月と梅雨明けが一度に来たような騒ぎに。 　料理も豪華ですが、紹興酒が忘れられません。3年ものと16年ものの飲み比べ。琥珀色の3年ものもさらりとしていて美味しいのですが、16年ものは色合い深く、飲むととろみのあるようなまろやかさ。全くの別物。酒の弱い自分でも飲みやすい、絶品の酒でした！ 　

【青海苔エビチャーハン《明治32年創業の老舗中華》】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 現在は銀座や赤坂などに 店舗をもつ『維新號』ですが、 実は元々の創業地は神保町で 明治32年（1899）に 上海近くの寧波（ﾆﾝﾎﾟｰ）出身の 鄭余生によって開店している。 以前、解説しましたが、 「神保町の老舗中華」と「中国の近代史」には 深い相関関係がある。 1904年～1905年に勃発した日露戦争で 大国ロシアに辛勝した日本。 開国から僅か半世紀の 有色人種の島国が西欧列強に勝利。 この事実は世界に衝撃を与えた。 それは当時、 列強から植民地化あるいは 半植民地化の憂き目を受けていた アジア諸国も同様であり、 「アジア人による近代化成功のモデルケース」 として日本の明治維新に学ぶべく、 自国の有望な若者を 日本に送り込んで留学させるのが 当時のアジア諸国のトレンドだった。 …で、当時斜陽の清朝末期の 中国も当然その例外でなく 若かりし頃の孫文や蒋介石、 周恩来といった将来の政治的リーダー、 魯迅といったインテリらも この時期に留学生として来日。 そして彼ら 中国人留学生が多く集まったのが、 まさに神保町付近だった。 …すると 彼ら留学生のために商売する 中国料理店が神保町に数多く開店。 彼ら中国の若者達の胃袋を 「遠い故郷の味」で満たして来た。 これが 『漢陽楼』や『揚子江菜館』など 老舗中華が現在も神保町付近に数多く残る 歴史的な経緯である。 まさに『維新號』もそうした老舗中華の一つであり、 周恩来や蒋介石、魯迅らも留学生時代に この店を利用していたと記録されています。 ■苔条蝦仁炒飯　…1870yen 「青海苔エビチャーハン」 四万十産の川海苔を使用。 福建料理（閩菜）にも、 海苔を使ったチャーハンって存在しますが、 そちらは海の海苔なので、 おそらくルーツは別物。 少ししっとりだが、 米同士はパラパラしている。 ほんのり優しい醤油味で、 そこに海苔の薫香感…たまらない(笑) プリプリと弾力豊かな海老にも大満足。 あっさりとした筍とわかめのスープも秀逸♪ ■肉まん　…660yen 『銀座維新號』の代名詞といえば「饅頭」 戦後、神保町から銀座に移り 大ヒットを収めた商品です。 大きめなサイズ感で なかなか迫力がありますね(笑) 分厚い皮はホクホクしており、 中に肉汁をたっぷり閉じ込めている。 餡はマッシブで、 ゴロゴロと力強い食感。 大変おいしくいただきました♪ ～あとがき～ 以上、『維新號 銀座本店』でした。 …ちなみに この店の屋号“維新號” 当時、来日していた留学生達が、 康有為や梁啓超らが中国の近代化を目指した 維新運動（戊戌の変法）に 共鳴して名付けたものと伝わる。 歴史的な背景を交えて少し話をすると、 アヘン戦争とアロー戦争に連続して西洋に敗北し、弱体化する中国の清王朝。 そこで清はヨーロッパの科学技術を取り入れ、 国力増強を目指すべく洋務運動を展開。 …ところがこの洋務運動、 旧来の体制を維持したまま 上辺の技術導入ばかりの 中途半端な改革に終わり、 結局、同じく近代化を目ざす 日本に日清戦争で敗れた事で その限界を露呈する。 こうした洋務運動の 失敗を踏まえた戊戌の変法は 科挙の廃止や議会制度の導入なども含み、 中国の伝統的なシステムを否定した 「大胆でかなり踏み込んだ改革」 だったのですが、西太后ら 保守派に妨害され結局失敗に終わります。 だが戊戌変法が残し 中国人に広めた“変法自強”の思想は、 後に辛亥革命へと繋がっていきます。 …この背景を理解していると 西欧列強に蹂躙されボロボロの母国を憂い この店を「維新號」と名付けた 中国人留学生達が戊戌変法に 大いに期待していた想いを 読み解くことができるのです。 あと予期してなかったのですが、 この店、メニューに 江蘇省無錫のワンタンという 中々コアなメニューがあり 次回はそちらも食べてみたいですね。

岐阜の中華と言えば『開化亭』です。今回はお昼のお食事会にお声掛け頂きました。スタートは真魚鰹の中華風刺身です。お店の大人気のキャヴィアビーフン、蟹の春巻き、焼きフカヒレ姿煮、鱈と白子、根菜のXO醬炒め、鮑の肝ソース和え、牛肉と焼き野菜の豆豉炒め、〆のお食事は担々麺と麻婆飯、デザートに杏仁豆腐と烏龍茶のシャーベットです。メニューは夜メニューですがお昼にも頂けます。やはり一押しはキャヴィアビーフンに焼きフカヒレですね。 #岐阜 #中華 #開化亭 #焼きフカヒレ #キャヴィア #担々麺 #麻婆飯