開化亭

KAIKATEI かいかてい

予算
~20000円
~2000円
最寄駅
名鉄名古屋本線 / 名鉄岐阜駅 徒歩17分(1.3km)
ジャンル
四川料理 担々麺 創作料理
定休日
毎週月曜日
058-264-5811

担々麺日本一!の呼び声が高い、有名中華料理店

JR岐阜駅から車で5~6分、岐阜市役所の傍にある有名な中華料理のお店です。東京から美食家や有名人か通って来たりすることもあります。テレビで取り上げられたこともあります。高級な中華料理でどれを食べても美味しいですがメニューを見て悩む時にはお任せコースもあります。少々お値段は高いですが、お値段だけのことはあると納得できる高級な味が楽しめます。こちらはとても人気があるお店なのでランチもディナーもコースを予約していくことをお勧めします。

開化亭のお得な一休コース

  • 【おまかせコース】キャビアの冷製ビーフン、フカヒレステーキなど全9品(リクエスト予約)

  • 【おまかせコース】キャビアの冷製ビーフン、フカヒレステーキなど全9品(リクエスト予約)

  • 【おまかせコース】ベルーガキャビア、特選素材など全9品(リクエスト予約)

口コミ(68)

    岐阜市の中華の銘店『開化亭』で友人のお誕生日祝いのランチを頂きました。フカヒレはもちろんですが、鮭、雲丹、キャビア、鮎、蟹、鮑のオンパレードです。そして締めは麻婆豆腐飯と坦々麺です。大ぶりのフカヒレは表面はカリッと焼き目もつけられていて食感も楽しめました。鮎も春巻になっていてパリパリの皮に巻かれています。鮑は肝ソースを花巻で綺麗にすくえます。麻婆豆腐丼は山椒がピリッと効いてました。とても豪華で美味しいお食事会でした。

    岐阜でのランチタイムは市役所近くの[開化亭]を予約しました。 昼はコースメニューとなります。 着席から待たせる事なくリズム良く出される料理はこじんまりとしていますが唸らせられました。 ●うにとホタテの揚げ餃子〜 小ぶりではありますがバターソースを含んだ餡にエキスが広がります。 ●ピータン豆腐、牛スネ肉の香料煮、トコブシの紹興酒漬け、サーモンのジャスミン茶燻製〜 岐阜印の中津川・中島豆腐とピータンをつなぐ肉味噌もそれだけだと強いですが一緒に食べると素晴らしいまとまりですね。 ●塩漬豚バラ肉、聖護院大根、下仁田ネギの上湯スープ〜 澄んだスープ、そして熱々に浮かぶ上品な脂の膜に医食同源なんて言葉を思い出すのです。 ●ハマチの蒸し物オイスターソース〜 醤油味のシンプルなのも好きですが、オイスターソースならば適量を食べたいので丁度いい感じです。 ●浜名湖産牡蠣の四川ソース炒め〜 大粒の牡蠣は片栗粉でコーティングして四川風だからと辛過ぎず濃過ぎず。 ●金華豚と新キャベツの搾菜炒め〜 山形県平田牧場発のものかどうかは知る由もありませんが金華ハムで有名な金華豚。岐阜には名勝・金華山がありますからその辺を狙ってますかね。 ●炒飯 ここは、炒飯か担々麺か二択です。蟹身入りのあっさりした味付けは、担々麺にしなかったのを後悔させないものでした。 ●杏仁豆腐と凍頂烏龍茶シャーベット〜 俗に言う正式杏仁豆腐なり。大阪だと[紫微星]で食べられるあの味です。

    美味しい有名店と聞いて行ってきました! 予約もカウンターがなんとか空いてて入れてよかったです!人気店ですね( ´ ▽ ` ) コースでしたが、どれも素晴らしい料理でした! 素材も高級でしたが味付けが繊細で品のある料理です。 人気店なのも納得です! 麻婆豆腐はもう少し山椒辛いと良かったかなと思いますが、とても美味しいです! また必ず行きたいお店です(^^)

    ミシュラン1☆、Retty3☆の開化亭さんへ訪問。 前評判では超有名店ということで期待が高まります。ランチが物によっては1,000円程度なので お値打ちで訪問しやすいです。 担々麺セット(担々麺、ご飯、漬物)をオーダー 1番手だったのでオーダーしてすぐ着麺。 一口でわかります。まず上品。 旨味あります。そこまで辛くない。ピリ辛程度。 まさに王道担々麺という称号がピッタリとくる味。 美味しいです。意外や意外漬物もうまい。 満足しました。次回はコースを頼んで色々な味を 楽しんでみたいです。 #開化亭 #担々麺 #漬物 #中華料理 #中華 #ヌーベルシノワ #岐阜 #ミシュラン

開化亭の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 058-264-5811
オンライン予約
ジャンル
  • 四川料理
  • 担々麺
  • 創作料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~20000円
クレジットカード
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                名鉄名古屋本線 / 名鉄岐阜駅 徒歩17分(1.3km)
JR東海道本線(浜松~岐阜) / 岐阜駅(北口) 徒歩20分(1.5km)
名鉄各務原線 / 田神駅 徒歩25分(2.0km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

24席

(1階はカウンター8席、2階はテーブル席で16席 )

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン ランチ、ディナー、個室、PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
t.Takahashi
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Yoshi.M

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