鉄板中華 仁

中野

1000投稿 天野伴

昼食。 暑い季節、中野ランチでおすすめ！ 今年も始まりました。 【冷やし担々麺】。 上の肉味噌を溶かして、味変しながら食べるのが楽しい。 このスープかまたかなり美味しくて、 飲んだつもりはないのにスープが減ってる。 夢中で食べちゃう美味しさ。 せっかくなら、ぜひ【ミニ麻婆豆腐】も一緒に。 レバニラも餡掛けチャーハンも超美味しい。 日替わりも美味しいので、 中野ランチのリストに入れて頂きたい おすすめの一店です。 ◀︎ 天野おすすめメニュー ▶︎ ・冷やし担々麺 ・麻婆豆腐 ・日替わり定食

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1000投稿 Tsutomu Iijima

【ぷりぷりコリコリのフカヒレがのったフカヒレあんかけごはん】 中野で迎えたランチタイム。 訪店する度に営業していなかったこちらに初訪店。 ランチメニューから B日替わり　(850円) 　ふかひれあんかけごはん 　スープ、漬物 　小鉢orデザート付き　(デザートを選択) 注文後、約5分でふかひれあんかけごはんの着丼。 どんぶりの中を覗くと… うわぁ〜ほぐしてある［ふかひれ］だと思っていましたが大小の［ふかひれ］が2枚！ 予想外の嬉しさ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) さぁーいただきまーす♪ 先ずはふかひれからいっちゃいましょう！ ひと口パクッと… ぷりぷりコリコリつるん… ふかひれ以外は小松菜とえのき。 シャキシャキ食感が加わって良い感じ(^｡^) ふかひれ自体の味って言われても？ですが 高級食材ですし、コラーゲンたっぷりだ！って事。 明日はツヤツヤかな(笑) 美味しく完食後はデザートの杏仁豆腐を。 杏仁豆腐も美味しかったなぁ〜 ご馳走さまでした。 (訪店日　2022,10,06) #ランチ #中華 #ふかひれあんかけごはん #杏仁豆腐 #カウンター #お一人様OK #1000円以下ランチ #中野ランチ #中野グルメ

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1000投稿 TARO.n

【上海蟹を約３杯分食すｗ 　《巨大フカヒレが脇役！？》】 年末の豪華オフ会４連発～①発目～ １２月はありがたい事に “超豪華”オフ会に四度に渡り お誘いをいいだく♪ 第一弾はⓇIgarashiさんにお誘いいただき 中野の『鉄板中華 仁』(*^^)v ®️の皆さまにご報告… …食に対して妥協なし。 美食のためなら労を厭わない、 食道楽集いし『めちゃ旨会』がこの度、 堂々結成されました。 その発足式を兼ねての会食です(^^) 結論を先に言うと、 《前座が巨大フカヒレ！！》＆ 《上海蟹３杯分のコース料理！！》 とんでもなくゴージャスで 贅の限りを極めた一食となりました♪ 紹興酒のハイボール『ドラゴンハイボール』で乾杯～ なんとこの紹興酒、無濾過だそうで。 紹興酒とは思えぬ ドライ感のないウェッティーな口当たりと スッキリクールな甘さで冒頭からビックリ！！ さぁ…珠玉の 「めちゃ旨」ラインナップを堪能しよう！ ◆前菜８種 　・数の子の紹興酒漬け 　・春菊とズワイガニ 　・レンコンのきんぴら 　・ひき肉とインゲンの炒め物 　★クリームチーズの紹興酒漬け 　★水蛸の中国醤油漬け 　・広島牡蠣の四川風炒め 　・自家製チャーシュー 　・押し豆腐とパクチーの和え物 　・白子のピリ辛味噌和え ・・・もはや前菜が凄い(^^;) 『クリームチーズの紹興酒漬け』 舌に絡みつくネットリ感とコク味あり。 沖縄の『豆腐よう』みたい。 ちょっと甘味ある『水蛸の中国醤油漬け』といい、 いずれも酒の肴として抜群。 『ドラゴンハイボール』が進みます♪ ◆フカヒレの姿煮 「悲報、まだ前座。」 メインの上海蟹の前に フカヒレが登場ですよ(^^;) なーんと巨大フカヒレが 上海蟹のミソソースで煮込まれる！ コッテリ濃厚なミソに、 フカヒレの弾力感を感じる・・・ しあわせすなぁ(*´ω｀*) ◆フカヒレのステーキ 「悲報、まだまだ前座。」 はい。巨大フカヒレ再登場ｗ もはやこれは事件(笑) 食べると シャキシャキ＆プチプチ… ヒレがこうも大きいと、 フカヒレの縦方向に走る繊維質を 際立って感じられますね～ お味は上海蟹ソースと山椒塩で 変化をつけて楽しみました♪ ◆上海蟹の紹興酒漬け 江蘇省は蘇州市陽澄湖産の 正真正銘の上海蟹だ。 紹興酒に10日間の渡り浸けた そのカニ身は「ジュクジュク」に変貌・・・ 一心不乱に足を剥いては かぶりついて、ミソを吸う… 今、口の中で感じる甘味は カニミソなのか？それとも紹興酒なのか？ 双方が一体化した 濃厚な味は本日のＭＶＰだ。 ◆上海蟹の姿蒸し ひとりにつき 一匹ずつ茹で上海蟹が割り当てられる… 各自で無言で剥いていく… 　これぞ「蟹剥き全集中の呼吸」ｗ 剥き終わった カニ身は一度厨房に戻され 熱されて再登場！ ストレートな上海蟹まるまる一匹… 脚やミソの味を心ゆくまで堪能♪ ちと難しいですが、 専用のハサミで割り蟹爪を堪能～ うーむ、、、 濃厚で美味しい～ 蟹爪が美味しいのは上海蟹も ズワイガニも一緒ですね(笑) ◆上海蟹のカニシュウマイ まだまだ続きますよ上海蟹～ 濃厚な味を活かすカニシュウマイ！ こんな贅沢なシュウマイが世に存在してよいのか？(笑) 焼き目も香ばしい一品でした♪ ◆上海蟹のミソと豆腐煮込み 最初の方に登場した、 カニミソソース風の味付けを ドロドロの煮込みに♪ これだけてご飯３杯いける説ありますｗ ◆上海蟹の茶碗蒸し 上海蟹のミソソースで蓋をした贅沢な茶碗蒸し。 ◆上海蟹のチャーハン ここまで来たら〆も上海蟹ですよね(笑) 黄金色の炒飯でダムを作り、 その中にまたまたカニミソソースｗ ドロリッチなカニソースに絡まる米… ここは天国か？いや中野。 中野には《上海蟹天国》が ございました(*^^)v ～あとがき～ 以上、『鉄板中華 仁』にて 人生で最大量の上海蟹を堪能してきました～ フカヒレが前座という驚きから始まり、 むこう１０年分くらい上海蟹食べたかも(^^; 「魅せる」エンタメ性に満ちた一食で 「めちゃ旨会」の一発目にふさわしい 贅沢な一食でした!(^^)! ・・・ちなみに蟹を剥きすぎて 翌日も指から美味しそうな匂いがして 仕事に集中できなかったのは内緒だw ご一緒いただいた皆様 ありがとうございました!(^^)! #上海蟹を食い尽くす #めちゃ旨会 #フカヒレが前座 #東京 #中野 #東京食べ歩き

荻窪

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500投稿 kaori.k

ぜひ食べて欲しい絶品フカヒレステーキ✨ランチもおすすめです(人ﾟ∀ﾟ*) 久しぶりに、仁のコースをいただきました♡ 少し暗めの席だったので、写真はくすみがちですが本物はもっと美味しそうです！笑 この日の内容は以下♪ ・前菜の盛り合わせ 自家製ポテサラや穴子の八角煮の他、季節の食材を使った美味しいお料理を少しずつ楽しめる一皿✨ ・じゃがいもの冷製スープ さらっとした口当たりの、滑らかなスープ♪暑い日にぴったり！ ・エビチリ 海老がお洒落な形をしてました(←上手く言えない笑)！仁のチリソース大好きです(*´∀｀*) ・フカヒレステーキ(山椒塩とソース) 姿煮かステーキか選べたので、ステーキにしました！ 味も食感も最高✨私は姿煮よりステーキが好きです♡ ちなみに添えられたソースも、海鮮の旨味がぎっしりでめちゃくちゃ美味しいです！ ・宮崎牛のステーキ 生雲丹乗せ ミョウバンを使わず届けられた美味しい雲丹が、柔らかいレア焼き宮崎牛の上でとろけます♪ ・自家製焼売 こちらも山椒塩で！玉葱の甘味とお肉のジューシーな脂が口の中に広がります✨ ・麻婆豆腐 仁と言えば！の麻婆豆腐(人ﾟ∀ﾟ*)ご飯との最強コンビでペロリ〜♪ ・杏仁豆腐 ここの杏仁豆腐を食べると他の杏仁豆腐が食べられなくなります。ランチでも小鉢かデザートで選べますよ✨ 美味しいお料理の数々に大満足*\(^o^)/* 飲み放題には紹興酒も含まれていて、ワインのようにみんなでシェアもできます♪ ちなみに後半の写真は、別日に行ったランチのもの。 日替わりはレバニラ定食だったのですが、あまりの美味しさに思わずムフフと笑ってしまいました(*≧艸≦) どうしたらこんなにプリプリな絶品レバーが出来るのか。 下味をつけて油通ししているそうですが、プロの凄さをビシビシ感じる、まさに極上の感動レバニラでした✨ ランチも麻婆定食はもちろん、日替わりメニューも絶品！！ 誰におすすめしても満足してもらえる、大好きなお店です(*^^*) ご馳走様でした♪♪

中目黒

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1000投稿 N.Nakano

【中野、季節の上海蟹と巨大フカヒレのスペシャルフルコース（第1回めちゃ旨会）】 ®Igarashiさんにお誘いいただき、めちゃ旨会という会に初回メンバーとして参加させてもらいました。上海蟹メインのフカヒレも出てくるコース。 この日は直前になり店主から巨大フカヒレの仕入れができたという連絡をIgarashiさんがもらい、値段チョイあげなのにものすごいスペシャルコースになりました！常連さんの力すごいです。 少し早めについたのでフカヒレを煮込んでいる鍋を見せてもらったり、上海蟹が郵便で届いたりしているのをみたり、テンションがどんどん上ります。 メンバーが揃い、紹興酒のソーダ割り、ドラゴンハイボールで乾杯。無濾過の紹興酒、紅琥珀という甘さと深みがある紹興酒をワイングラスでいただきつつ、コースのメニューは以下の感じ。 ・前菜の盛り合わせ 大きなお皿に10種類の前菜が盛り合わせで提供されてきます。メニュー表には8種ってかいてあるのに10種載ってくるところが、またスペシャル。。 数の子の紹興酒漬け　 クリームチーズ紹興酒漬け　 広島産牡蠣の四川風炒め　 水タコ中国醤油煮 白子のピリ辛ソース 春菊とズワイガニの和物 自家製チャーシュー レンコンのきんぴら ひき肉とインゲンの炒めもの 押し豆腐とパクチーの和物 この前菜だけでもかなりお酒が飲める。特に紹興酒漬けメニューはめちゃくちゃ美味かったです。お土産でテイクアウトしていきたいくらいでした。 ・上海蟹味噌入り、巨大フカヒレの姿煮込み 王道の姿煮、巨大フカヒレだとビジュアルインパクトが半端ないです。上海蟹のソースが絶品…パンにつけて焼いて余すところなく食べたい。 ・巨大フカヒレのステーキ フカヒレがステーキで提供されてくるとは想定外でした。はじめましての料理。山椒塩、もしくは上海蟹味噌のソースをたっぷりつけて頂く選択肢。両方美味しかったですが、個人的には山椒塩がシンプルにフカヒレの美味しさを際立ててくれる気がしました。カリカリに焼いた表面とプリプリのフカヒレのコントラストが素晴らしかった。 ・上海蟹の甕出し紹興酒漬け ハサミを使いながら巧みに蟹の身を吸い出していただきます。味噌が激うまです。これを食べているときはやはり無心にみんな作業に集中。一匹丸々いただける贅沢さ。 ・上海蟹の姿蒸し 蒸し上がった上海蟹をまたまたハサミと蟹スプーンで、ひたすらほぐして甲羅に戻して軽く焼いてもらい頂くメニュー。自分で必死に集めた蟹の身は旨さも増します。こちらで上海蟹丸ごと2匹目。 ・上海蟹シュウマイ 裏面パリっと焼き上げたシュウマイ。ジューシーな上海蟹シュウマイとパリパリの裏面のコントラストが美味しい。 ・上海蟹味噌と豆腐の煮込み 絹豆腐が入った上海蟹味噌の豆腐煮込み。蒸し蟹を向きながら、つまみ感覚でいただきました。豆腐が入ることで味噌ソースが柔らかになる印象。 ・上海蟹の茶碗蒸し 上海蟹味噌のソースがかかった茶碗蒸し、具材もゴロッとはいってて絶品。 ・上海蟹チャーハン 真ん中にダムのように蓄えられた上海蟹味噌ソース。熱々のソースを崩しながら決壊させていただきます。ソースが濃い目だからか、チャーハン自体はかなりシンプルなたまごチャーハン。 締めはデザートの杏仁豆腐を頂きました。最強のコースでめちゃ旨会がスタート。 ごちそうさまでした。 #中野 #中野グルメ #めちゃ旨会 #第一回 #上海蟹 #巨大フカヒレ #上海蟹紹興酒漬け #上海蟹姿蒸し #フカヒレ姿煮込み #フカヒレステーキ #スペシャルコース #上海蟹チャーハン #上海蟹茶碗蒸し #上海蟹焼売 #数の子紹興酒漬け #クリームチーズ紹興酒漬け #大人気店 #ランチもやってるらしい #カウンター #鉄板中華 #個室あり #中華料理 #仁