食で SDGs を体感できるオール・サステナブル・フレンチ
サステナブルなフレンチというコンセプトで、捨ててしまう食材もうまく活用されている。 そんなコンセプト以上にシェフのお料理は全て秀逸! 驚きの連続でした。
木々たっぷりの公園と、 解放感あふれる店内で最高の食材を
ランチで初訪問 ゆっくり話したかったので全員コースでお願いして。 ミニスープ 前菜 パスタ デザート なかなかのボリュームと内容で3900円とは 思いもしなかったコスパレストラン そしてなんといっても こちらの目の前は公園! テラスで食事しながら 子供を公園で遊ばせられる! 絶対再訪です 美味しかったし、サービスも良かったし 子連れにはテラスおすすめ ワンちゃんもいましたよ(^^)
一人で楽しむガレットとコーヒーの静かな隠れ家
シナモンとビターキャラメルのガレット ガレットのビターキャラメルが程よく苦味があり、アイスとマッチ お店の雰囲気も良し
隠れ家感と食感が楽しいカヌレ専門店
∋(。・"・)-†.:*・゚☆祝1,100投稿☆゚・*:.†-(・"・。)∈ 大台の1,000投稿到達後は また1からの投稿のつもりでいましたので 1,100投稿というのは嬉しいものです♪ キリ番のお店はリベンジ成功したカヌレ専門店!!! 以前は完売でget出来なかったのですが やっと購入できましたヾ(>∀<*)ノキャピキャピ TV放送されてしまってからというもの 時間限定で販売され、購入個数限定も~~~~。 Retty投稿を見て、行きたいと思ったら 早めに行くべきでしたね(`∀´*) アハハ この日の狙いは午後の15時半~の部! 200個限定販売、1人12個まで! 10個じゃなく12個なのか不思議デス(爆) 15時35分にお店に到着したところ10人くらいが既に行列「(≧ロ≦)アイヤー 既に購入者もいたので・・・ギリギリの順番でしょうね。 それでも私の後ろにも列が膨れていきます。 ・ミルク ・バニラ 私の時にはもぅこの2種類のみ。 そしてミルクも残り数個。 12個買えたのですが・・・ 私が12個買ったらおそらくあと1人、2人くらいの残りの数。。。 ん~~~、どうしても気がひけますね(´-ω-`;)ゞポリポリ って事で半分の3個、3個の6個にしておきました! でも、ちょっといい事したという自己満足(爆) こちらのカヌレ、1個が小さいので何個でも食べられちゃいます♪ 小さいっというのも後引く美味しさの一つかも!! ベストオブカヌレ゜+。:.゜.:。+(人´I`o)゜+。:.゜.:。 外がカリッカリ!! 中はしっとり!! 包丁を入れて断面を撮ろうとしたのですが カッチカチなので無理でしたw 外側のカリカリのバランスが絶妙! 香ばしさが最初全面に出てくるのに バニラ感やミルク感が後に残ってくるんです!! 口の中に広がり美味しいです♪ 次は後ろの人を気にせず 12個買いたいなぁ(*´m`)o==3プププ・・・ #洋菓子(焼き菓子・チョコ) #テイクアウト #キリ番
行きつけにしたくなる、心休まる人形町の隠れ家バー
【No.2199・東京・人形町】2015年5月オープン、バー。バー好き★★人気店。★が二つになって嬉しい。人形町で一番好きなお店。珍しく、夜8時でお客さんがいないですね。 ママさんには悪いんですが、静かな『すえ吉』も好きなんです。ゆっくりと時間が過ぎる感じがいい。程なくして、満席になっていってしまったんですが笑 【ある夜のお酒】 ① アイラウイスキー「ラガヴーリン12年」のストレート、②スコッチウイスキー「ザ・グレンリベット12年」のソーダ割 ママさんにスモーキーなウイスキーでお勧めをお願いして、「ラガヴーリン12年」のストレート。まろやかな中でも、しっかりとしたスモーキーさ、美味しいんです。 後から来た常連さんの注文したウイスキーを真似して、「ザ・グレンリベット12年」の今度はソーダ割、美味しいウイスキーでもハイボールにするのが好きなんです。 綺麗なお手伝いのお姉さま、ママさん、常連さんとの他愛もない話が楽しい。2ヵ月振りと少し間が空いてしまったが、やっぱり楽しい。その週に再訪してしまいます。 【同じ週の夜のお酒】 ①生ビール、②金宮の酎ハイ、③金宮のウーロンハイのレモン入り 同じ週の夜には、一人息子との二軒目。その夜は活況で、ちょうど2席しか空いてなかった。その夜はウイスキーではなく、軽めのお酒、『すえ吉』にはこんなお酒もある。 『すえ吉』の生ビールは、必ずエンジェルリングが残る。素晴らしいな。超常連さんが昔よく飲んでいた、「金宮のウーロンハイのレモン入り」がやっぱり美味しい。 すると、その超常連さんが登場。最近は赤ワインを好まれているんだそう。だいぶ夜が更けてきて、お客さんも少し減ってきて、おじさんのまた好きな感じになった。 いい週末だな。一人息子は同僚に誘われて、さらに恵比寿で飲むんだそう。若いっていいな。でも、おじさんも捨てたもんじゃない。そんな、楽しい人形町の夜です。
繊細な和食と英語対応で楽しむ、小さな料理の宝箱
4回目の訪問。 津の守坂 小柴(つのかみざか こしば)は、曙橋の小さな和食店だ。最近の東京の飲食店でしばしば見られる現象だが、外国人観光客が多かった。英語で接客できる人が店員として入り、外国人観光客に対応していた。 鯛などの蕪蒸し。丁寧に漉した蕪のフワリとした食感と、出汁のトロミの対比が素晴らしい。 河豚の白子は、ネットリとした食感。微かな焦げ目の付け方も絶妙。 大阪の秋鹿という酒は想像以上に辛口だった。 めじ鮪の刺身は、脂が乗っている。 椀は、澄んだ薄口の出汁に、バチコの塩気がアクセントを付けている。 新鮮な河豚の切り身を熱い石に数秒間乗せると、身に締まりが出る。鮟肝と共にポン酢に付けて食すと、酒が進む。 山形政宗は芳醇で、好みに合っていた。 八寸はかなり手が込んでいる。 魚の焼き物は数種類から選べる。僕が選んだスッポンは、かなり脂が強いが、滑らかな喉越し。 海老しんじょうの練り加減は、周りのトロミの有る出しとの食感の対比が良い。辛子も味にアクセントを付けている。 締めの親子丼は、卵の半生の加減が絶妙。 デザートは果物のゼリー。和食店にしては甘味が強めで、個人的にはこういう味が好みだ。 料理は工夫が凝らされており、食感が良く考えられている。大将は控え目な性格だが、調理の合間に時々話しかけてくれる。満足した。
希少部位が豊富で串焼きの技が光る立川の焼鳥
焼き鳥今年のベストですね! 高級店の素材と焼き具合ですが、リーズナブルにいただけます。 日本酒も豊富でホスピタリティも最高です。 また、お邪魔したいです^_^
【神楽坂駅徒歩2分】コスパ良し◎普段使いに最適な隠れ家風フレンチレストラン
カジュアルでアットホームで美味しくてまた来たくなるフレンチレストラン。シャンパンで乾杯し、選んだ前菜からメインで満足。ワインも手頃なお利口お値段でよい選択ができました。奥の4人掛けテーブルは女子会向きです。
地元ショッピングモールで開催されていたコーヒーのイベントに出展していた東京の「G☆P COFFEE ROASTER」さんのコーヒーをいただきました。 3種類の豆から極深煎のニカラグアをオーダー。ガツンとした苦味と焙煎香。味自体はマイルドで、かなり強めに焙煎しているに嫌な苦味ではなく美味しいのは凄い! 機会があれば実店舗にも行きたいお店です。
表参道の路地の一軒家misora。落ち着きのある空間がとても気持ちよかったです。ランチコースも7000円税サ別で、その内容はしっかりと手の込んだ小品の数々。繊細で上品で美しかったです。 さすがゴエミヨ掲載レストランでした。 ・Baccalà 干し鱈 キャビア デュアルセモリナのチップ ・毛蟹 おいし〜 ・馬肉 スモーキーなのがうまい ・帆立 スペシャリテ うまい ゆずの酸味 上品 美しい 繊細 ・米沢豚 レンズ豆の煮込みとソースが良い ・鰆 菜の花 苦味が楽しい大人のパスタ ・とちおとめ サバイオーネのコクがすごい ・ビーツ ビーツとホワイトラムのジェラート キレイ
二度目ましての鳥とみ。 焼き鳥は一本一本柔らかくて美味。 締めの水炊きも4年前?にきた前回と変わらず美味しかった
近くはないけど 遠いほどでもない ほどよい隠れ家
国分寺の隠れ家カフェ「スズメノツノ」。 13時前に伺うとほぼ満席に近く、少し待って入れました。 2人で ◆チキンカレー 950 ◆C.キーマカレー 950 ◆スズメブレンド 600 をいただきました。 チキンカレーはスパイスを揉み込んだ柔らかいチキンがゴロっと。 C.キーマカレーのCはChineseのC。 中華のスパイスがたくさん入ってこれ美味しい✨️ 同じく中華風に煮込んだ煮卵とマッシュポテト、玉ねぎのアチャールと一緒にいただくと色んな異国の味が交わり合い幸せ。 ブレンドコーヒーも酸味が少なく薫り豊かで美味しかったー 帰る頃にはここのプリンや自家製スイーツを求めて行列ができていました。 すごい人気ですね。 ごちそうさまでしたー
祖師ヶ谷大蔵の『Ti TRE』で甘い物を頂きます、 注文はモンブランデザート、確かに美味しいですが、なかなか高めの値段設定です。 モンブランデザート 2,310円 コーヒー 605円
産地直送の希少食材と卓越した技術が織りなす、記憶に残る鮨体験
■アクセス 東京メトロ日比谷線・広尾駅より徒歩8分 ■訪問回数 初めて ■用途 貸切ディナー ■概要 恵比寿三丁目交差点付近にお店を構えるお寿司屋さん。 大将の前岩氏は「すし匠まさ」で二番手を務め、中華の名店である「茶禅華」でも修行を積まれた経験を持つ名手となります。 2019年の開業以来、卓越した探究心と技術でたちまち人気店となり、今では日本有数の寿司屋として数えられる名店です。 ■メニュー お料理はコースでのオーダーが基本。 現在は昼に1回転、夜に2回転の営業スタイルをとっており、いずれの時間もおまかせコース(44,000円)のみの提供となります。 この日は夜の部の2回転目にお伺いし、下記のお料理を頂きました。 ・虎河豚の白子 ・剣先烏賊 ・めじ鮪のお造り ・九絵と煮凝り ・煮黒鮑 ・あん肝 ・牡丹海老 ・蛤の出汁 ・鯛 ・白甘鯛 ・泥障烏賊 ・トロ ・大トロ ・小肌 ・墨烏賊 ・馬面剥 ・黒むつ ・鰆 ・赤座海老 ・めじ鮪 ・赤貝 ・のれそれ ・穴子 ・平目(追加) ・鯵(追加) ・玉 ■感想 食通達が口を揃えて美味しいと言っており、以前からずっとチャンスを伺っていたこちらのお店。 お世話になっている飲食店のオーナーさんから、有り難く貸切会に招待頂き、念願の初訪問となりました。 店内は木の温かみと洗練されたレイアウトが同居する、程よい緊張感がありながらもどこか居心地の良い空間。 大将は自らの技術に自信がありながらも、驕らず謙虚な受け答えが非常に好印象です。 コースはつまみが一通り登場した後に、にぎりが続く構成。 つまみから独自の世界観にグッと引き込まれるような逸品が多く、前評判を遥かに超えて行く美味しさのものばかりが提供されます。 中でも黒鮑は素材も仕事も別格で、噛む度に磯の香りが口に広がり、肝の濃厚な旨味と白味噌の奥深い風味が見事にマッチしていました。 握りはテンポ良く登場し、追加も含め17貫も頂きました。 どれも絶品でしたが、特に美味しかったのは馬面剥。 程よい弾力を誇る身質はほのかで上品な甘みを持ち、単体でも充分に主役を務められるポテンシャルがありながら、濃厚な肝と合わせることでさらに数段階レベルアップした格別の味わいを堪能できます。 ネタによって赤シャリと白シャリを使い分けており、温度やシャリの大きさなど様々な変数を自在にコントロールする技量に感銘を受けました。 これまで伺ったお寿司屋さんの中でも、トップクラスに好きなお店です。 また伺える機会を心待ちにしたいと思います。 ご馳走様でした。
2026年4月ランチで初めて利用 もうランチが終わる時間ですぐ着席 牛煮込みボロネーゼのランチセットをオーダー 暖かいフォッカチャ もう残り少なかったが、サラダ、スープ、ドリンク飲み放題だった ボロネーゼは名物と謳うだけあって牛がこれでもかと入っていて良かった ドリンクでは和紅茶が美味しかった ご馳走様
若き職人が生み出す、心を豊かに満たす温かな江戸前鮨の世界
■アクセス 都営三田線・白金高輪駅より徒歩2分 ■訪問回数 初めて ■用途 友人とディナー ■概要 白金一丁目交差点近くにお店を構えるお寿司屋さん。 大将の島津氏は不動前の名店「らんまる」などで修行した経歴を持ち、26歳という若さで独立を果たした実力派となります。 確かな仕事ぶりと丁寧な接客が人気を呼び、今では食べログのGoldにノミネートされるなど、名実共に国内トップクラスのお寿司屋さんとなっています。 ■メニュー お料理はおまかせコース(38,500円)一本のみ。 前半につまみが一通り提供されたあと、後半から握りに入る構成となります。 コースの終盤には、その日あるネタで追加が可能。 この日頂いたお料理は下記の通りです。 ・九絵 ・タコ ・蝦蛄 ・鰯 ・鮑 ・シャリ肝ソース和え ・鰯鯨の尾身 ・蛍烏賊 ・太刀魚 ・イサキ ・墨烏賊 ・時知らず ・鳥貝 ・鯵 ・春子 ・トロ ・赤身 ・大トロ ・小肌 ・雲丹 ・穴子 ・玉 ・お椀 ・アイス ・鰯(追加) ・トロたく巻き(追加) ■感想 食通の間で常に絶賛されているお店として、以前より気になっていたこちらのお寿司屋さん。 仲の良い友人がこちらの常連ということで、一緒に連れていって頂きました。 初訪問でしたが一般的な予約困難店のような、緊張感や圧力は全くなく、むしろ居心地が良い雰囲気さえ感じられます。 大将や女将さんを初めとしたスタッフ陣のサービスレベルが高く、非常に好感が持てるお店です。 コースは序盤のつまみから、その前評判通りのクオリティの高さに驚きます。 つまみの中でも印象的だったのは、しっかりと脂が乗った鰯。 丁寧な下処理が為された鰯はとろけるような口どけが楽しめ、脂の甘みと青魚の香りがグッと押し寄せます。 間違いなく、ここ数年頂いた中でもナンバーワンの美味しさでした。 握りも大将の実直な仕事ぶりが見て取れるものばかりで、思わず笑みが溢れるような美味しさの握りが次々と登場します。 絶妙な歯切れの食感の墨烏賊、鼻に抜ける程よい海水の香りが心地よい鳥貝、キリッと締められたシャープな輪郭の小肌、どれを取っても一級品の味わいでした。 また機会があれば、是非とも再訪したい名店です。 ご馳走様でした。
住宅街の静けさで味わう、ご褒美スイーツと抜群のバケットサンド
レアチーズケーキが美味しそうなので訪問してみました。狙いは苺のレアチーズでしたが、既に売り切れ。ブルーベリーを頂きまきたが、美味しいレアチーズケーキでした。 ブルーベリーのレアチーズケーキ 750円 アイスカフェラテ 620円
付け合せの野菜まで全部美味しいイタリアン
【 不便な立地ながら是非訪れたい絶品イタリアンのランチ 】 駅からはバス移動がマストな陸の孤島的住宅街にある絶品イタリアン。 それほど広くないアットホームなお店で、マダムのホスピタリティが感じいいです。 後から知ったのですが、ミシュランビブグルマンにも選定されたそう。 人気なうえに客席数は多くないので、事前予約は必須ですね。 ランチに注文したのは、パスタ・メインが選べるプリフィックコースのCランチ(3200円)。 前菜の盛り合わせは、アスパラガスと真鯛、鴨スモーク・淡路島玉ねぎ・バルサミコソース、ローストポーク・日向夏のコンフィチュール・クリームチーズ。 前菜で既にワインが欲しくなるトップギアな美味しさで、小麦の旨味がしっかりしたサクフワな自家製バケットと日向夏の相性が最高すぎです。 パスタはアサリとキャベツのアーリオオーリオで。 たっぷりアサリの旨味とキャベツの甘みがしっかり出た、ガーリックのほどよいアクセントのソースが絶品すぎ。 パスタの量は60gと抑えめなはずなのに、意外なほどボリュームを感じる食べ応え。 いやもうこれで十分なんじゃないの?と錯覚してしまいます。 メインはサワラのトルティーノで。 皮を丁寧に取ったサワラの身はふんわりとしていて、表面のじゃがいものカリカリ食感が気持ちいい仕上がり。 香りよく旨味深いスモークした新じゃがいものソースとの相性も最高です。 サワラの下には、甘みがしっかり引き出された7種の焼き野菜。 玉ねぎやブロッコリーはわかるけど、大根の美味しさはかなり意外でした。 これだけ美味しいとデザートも気になる! ということで、+610円でデコポンのコンポートを注文。 甘みしっかりなデコポンとともに、アールグレイのジェラート、カスタードクリームのソース。 柑橘と紅茶の優しい香りがよいうえに程よい甘さも上品で、清涼感を感じる美味しさ。 これは追加してよかった! 結構なボリュームだったはずだけど、違和感なく食べてしまうほどの美味しさでした。 油も使っているはずなのに身体が重くないのって、すごいですよね。 不便な場所でハードルは高いですが、ぜひ訪れてほしいお店です!
月夜に想いを馳せる、こだわり和菓子と特別な栗おこわの名店
【一年に一日のみ販売の栗おこわ】 一年に一日のみ 十三夜の日だけ売り出される【栗おこわ】があるとの情報を昨年キャッチ… 約一年待って令和7年の十三夜は11月2日(日) 今年は日曜日なので買いに行ける。 1週間前に予約を入れて初訪店。 お店から指定された時間の11時過ぎに訪店すると先客2名、小さいお店なので外で待ちましょう。 予約した旨を伝えて 栗おこわ (850円) ×2 わらび餅 (430円) ×2 栗おこわは夕飯と朝食に わさび餅は夕食後の別腹タイムにいただきました。 栗おこわ 付属の黒胡麻をかけていただきまーす♪ もち米と一緒に炊いた国産の栗が周りを囲み 中央に大粒の栗の甘露煮が鎮座します。 もち米と栗を一緒に パクッと… もっちもちのもち米に甘い栗が合わさって旨い 栗の甘露煮は柔らかぁ〜 崩れます。 わらび餅 なめらかなわらび餅の中心に甘さ控えめのこし餡がたっぷり。 お店の看板商品[わらび餅]は納得の美味しさ! ご馳走さまでした。 #和菓子 #スイーツ #わらび餅 #栗おこわ #予約必須 #十三夜限定 #一年に一回 #妻と #テイクアウト #国立グルメ #国立スイーツ
チーズとワインとチョコレート、時々ジャズ。
今一番お気に入りのワインバーのひとつ。 ワインのクオリティ申し分なし。おつまみはシャルキュトリとここのおすすめでもありますチーズ、チョコレート。 リッチな気分でワインとおつまみを楽しみたい。 #表参道のワインバー
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