Tokyo Foodie Club Ⅱ ❷-5
みなさんは「あんバターサンド」なるものをご存じでしょうか。
パンにあんことバターを挟んだ、シンプルなサンドですが、この組み合わせ、日本独自の文化と言えるのではないでしょうか。
神楽坂『 elm green coffee 』で、そのあんバターサンドを頂いてきました。
あんこの品のいい甘さと、バターのコク、ハード系のフランスパンの塩気。この無限ループから抜け出すのは容易な事ではありません。
生クリームを固めに泡立てたようなマスカルポーネで、完成度が高まります。
しっかりした味のブレンドコーヒー飲んで、午後もがんばります!(^-^)