東京 寿司 でおすすめのお店

検索ヒットしなかったので登録しました！ こちら先月職場の飲み会で行った、鍋と牡蠣と寿司が頂ける痛風屋バル(Ӧ⁠ㅂӦ⁠)★ 福島屋さんというスーパー内？にテーブル40席があり、お酒はもちろん入口入って右手ではソフトクリームの販売もあり\⁠(⁠ϋ⁠)⁠/⁠♫ この日はバーベキューが出来ると言うことで集まりましたが‥ みんな屋上をイメージしてた分、入ってすぐのフードコート風にちょい笑い(⁠◡⁠ ⁠ω⁠ ⁠◡⁠)!! でもフードはしっかりあります！ 定番ポテトに焼きそば、ナゲットにシュリンプと定番のお野菜♪ お肉は鶏・豚・牛とウインナーでバランス良し(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠b✧ ただ、お肉の黒ずみがちょい気になるところですが一先ずビールで乾杯しどんどん焼いていきます★ そして肝心のお味は‥ まぁ、何というか正直安価に抑えた様なイマイチさですかね…(⁠; ´⁠•⁠.̫⁠ ⁠•⁠ ⁠`⁠)△ タレもシンプルだし、サイドメニューもお祭りの出店で食べるような薄味というか普通かな… ウインナーに関しては、私だけ当たりだったのか若干炭っぽいというかカビ？みたいな味に感じで残してしまった…(⁠ಠ⁠_⁠ಠ⁠)＠ そんな感じですが、個人的には意外に鶏肉が1番だったかも♫ でも飲み放題のビールがビンで出てくるのはかなり嬉しいので良し(๑•̀ㅂ•́)و❤︎ 食後に狙っていたソフトクリームはラストオーダーを逃してしまったけど、福島屋さんで購入した物なら席で頂けるそうで、みんなでアイスを購入しに♪♪♪ 写真がありませんが私の大好物、久保田食品のミルクアイスがあったのでみんなにオススメしたら5人くらい購入していただきました！笑 コレの苺入りがあったらもっと喜んでいたかな(⁠´⁠ ⁠.⁠ ⁠.̫⁠ ⁠.⁠ ⁠`⁠)❤︎ あとはおやつに購入したクッキー詰め合わせも、おいしかったので写真載せてます♫ いつかソフトクリームをいただきに行こう✰

西新宿駅から徒歩3〜4分程の場所にある本格鮨屋。 2025年7月にオープンしたばかりの話題店だ。 カウンター16席で、中央にはインパクトのある大きな水墨画が飾られており、高級感のある装い。 殺風景な従来の鮨屋と違い、こだわりを感じる内装だ。 今回はMakuakeにて「【超早割】会員権＋特別コース2食レギュラープラン」というコースを購入して訪問。 高級酒も飲み放題という贅沢なオールインクルーシブを堪能できるコースだ。 八寸から始まり、鰻ドッグ、本格江戸前鮨と続き、よしかわの看板メニュー、トロとウニと卵黄の太巻き、絶品一品料理に旬のカニ、大トロと非の打ち所がない極上のラインナップ。 どれもが本当に素晴らしく、言葉にならない旨さである。 最後はこの店名物の「究極のアナゴ飯」という、朝〆の新鮮なアナゴを目の前で一尾ずつ丁寧に捌くライブ感溢れる一品。 演出も味も最高だ。 最後のデザートまでボリュームも満点で大満足！ それにしてもよしかわは銀座などにグループ店舗が複数店あるが、どの店もハズレなく美味しい。 こちらの店も大将を始めスタッフさんの対応も良く、コスパも抜群で何度も通いたくなる良店である。

金沢は何度か訪れていて大好きな街 小さいながらも すでに評判になっているらしい 美味しいお寿司やさんが開店したと聞き ずっとお邪魔してみたかった でもひとりだと予約が取れそうもない 思い切ってお電話で伺いました ランチはもともと予約は受け付けて いないそう 夜はお電話頂ければお一人様も全然 予約可能だそう というか席数が少ないので 残数1とあるのはとりあえず 確保している席だそうで それ以上空いてることもあるそう 電話予約してしまう方が確実 今日の昼はタイミング良く 待たずに入店 明るい店内 可愛い九谷焼の小皿に醤油差し ランチは3300円と5500円 どちらも10巻、茶碗蒸し、お味噌汁、 デザートがつきます 白エビ食べたかったから5500円に 手取川の美味しいのを1杯 茶碗蒸しに乗ってるカニが味が濃く 出汁が美味しくて これから出てくるお寿司に期待が高まります 登場！！！ってうっかりして 2巻食べてから写真撮り忘れに 気付きました　がっついていてお恥ずかしい ネタの説明もそこそこに白身2巻だったかな 忘れてしまう情けなさ 先にパクりと（笑）マグロは大間でした 上品なサイズ お醤油は自分でつけるタイプ 金沢のお味噌を使ったお味噌汁が美味しい　 最後のデザートが秀逸 金沢の最中を使用してパリパリ いい甘さを残し加賀棒茶で締めました おかみさんもご主人も大変気さくで 会話も楽しく良い昼食になりました あ、ランチでもアラカルトもあるそうです

11/5/2025 ビジターディナー॰˳ཻ̊♡ 一捻りあるお寿司が出てくるお店でご相伴させていただきました。 マグロと和牛が楽しめるとのことで、来日する頻度の高い人によいかなと思い予約して伺いました。 やま幸のマグロは言葉のいらない美味しさでした。 途中から写真を撮らなかったのが悔やまれますが、この後のお寿司や海老のお出汁のお味噌汁、デザートの水まんじゅうまで堪能しました。 #赤坂 #寿司 #肉寿司が食べられる #Retty初post #日本酒飲み放題あります

新宿三丁目駅から徒歩3分。 新たに誕生した注目のお店「赫」。 カウンターのみの洗練された空間は、木の温もりと静謐さを感じ、まさに職人の舞台。 今回はおまかせコースを堪能。 勢子蟹と松茸あんの一皿から始まり、柔らかく煮上げられた蛸、濃厚な鮑のリゾット、旨味が凝縮したキンキ煮と、序盤から心を掴まれます。 中盤にはトリュフカッペリーニや鰻の蒲焼きといった創作の妙が光り、続く握りでは、春子鯛、喉黒昆布〆、漬けマグロ、大トロ墨炙り、牡丹海老、雲丹、和牛雲丹など、旬と贅を極めた珠玉の一貫が次々と登場。 どのネタも熟練の技が光り、食感と香りのバランスが絶妙です。 日本酒やワインとのペアリングも秀逸で、料理ごとに最も引き立つ一杯を提案してくれるのが嬉しいです。 最後はおはぎや抹茶、季節のフルーツで締めくくられるので満足感があります。 気さくで温かみのある大将と女将さんのもてなしはこの店の大きな魅力。 オープン間もない今こそ、特別な一夜を過ごしたい方に強くおすすめします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

北千住東口からすぐの場所に24年11月にオープンしたお寿司屋さん。小さなお店ですか、カウンター席を予約したので、冷蔵ケースを見ながら、店主とお話ししながら、アラカルトで飲み食いできました。松茸の土瓶蒸しはいただいたことがありましたが、焼きを食べたのは初めてかも。お寿司は煮切り醤油を塗って提供されます。お酒も、田酒純米大吟醸、出羽桜純米吟醸をがぶ飲み。気持ちよく酔えました。（2025年11月9日訪問）

仕事？で珍しく都会へ 心なしか蒲田より辛子が効いてる✨

【銀座】”すし繁” 銀座SIXのすぐ裏の通り、雑居ビルの地下一階にある江戸前鮨店。 個室はなくL字型のカウンター10席のみ。 洗練された上品な空間はTHE銀座という感じです。 4年前にお伺いしたことがございましたが板前さんは変わっていました。内観は変わってないかな。 夜は握りメインコース(16,500円)と一品料理も握りも楽しめるおまかせコース(22,000円)の2種類。 この日はおまかせコースをいただきました。 22品ほど提供されました。 コースは生牡蠣から。 “カワハギ” 淡路島のカワハギは肝ポン酢につけていただきます。同時に添えられた三陸のワカメも旨い。 “メジマグロ” 青森の引き締まったしっかり歯応えのメジマグロは藁でスモーク。 “キンキ 一夜干し” 脂が乗ったキンキ。皮目はパリッと。 こんなのいただいてしまったら飲まずにはいられません…思わず日本酒を頼んでしまいました。 日本酒は1合1,500円くらい〜だったと思います。 “大ズワイカニ” おつまみはやりすぎず、シンプルですが手の込んだものばかりでお酒好きには堪りません。 握りは”マツカワガレイ”から。 酢飯は米酢メインで赤酢とブレンドしたもの。 ポーション小さめのお上品なバランスの良い握りです。 “のどぐろ” 表面を炙り香ばしく、香りを楽しめる一貫。 “スミイカ” 肉厚でサクッと歯応えよく、思わず唸ってしまう美味しさでした。この酢飯との相性も良いです。 マグロは塩釜から、”漬け”、”大トロ”の2貫。 “小肌” 熊本から。江戸前の丁寧な仕事ぶりが感じられる握りで、締め加減も好み。 “車海老” 大ぶりで食べ応え抜群！！握りが美しいなぁ… “雲丹” 雲丹そのもののポテンシャルは勿論ですが、海苔の香りが素晴らしい。 そしてカステラのようなふわふわの甘い”玉”で終わりかと思いきや、別でデザート(ミルクプリン)まで提供されました。 上にはミックスベーリーのソース。 なんとこちらも手作りだそうです。デザートまで美味しすぎる！！ 果物で終わるのはなんだかつまらないと。確かに。 でもここまで美味しいデザートには驚きです！ 隠し味に◯◯が入っているのだとか!!(私は当てられませんでした。) 親方は変わったけど小ぶりで銀座らしい硬派な握り、そして一品料理もシンプルながらに丁寧な仕事ぶり。 4年前からほぼ値上げもされていなのには驚きです。 銀座でこの価格でここまで美味い寿司食べられるお店は他にないでしょう。 またお伺いしたいと思います。 【おまかせコース】(22,000円) •生牡蠣(岩手) •カワハギ(淡路島) •メジマグロ(青森) •キンキ 一夜干し •白子　 •ぶり(氷見) •大ズワイカニ(北海道) 握り •マツカワガレイ(宮城) •カマス •赤貝 •のどぐろ •スミイカ •漬け(塩釜) •大トロ(塩釜) •小肌(熊本) •車海老(鹿児島) •雲丹 •お椀 •穴子 •玉 •ミルクプリン #鮨 #寿司 #銀座

佐渡弁慶のテイクアウト専門店は、ここエキュート上野だけみたいです✨️ なんか聞いたことあるなぁ！と思ったら、、、浦和PARCOにある回転寿司だった！！ どれにするか迷ってたけど、、、奮発して✨️特上鮨にしたよ＼(^o^)／ 中トロと蟹が美味しかった❣️ 鰻は硬かった(T_T) サーモンが無いのは残念(;_;)

【こんな素敵なお店が板橋区に！！】 商店街手前にある、綺麗な本格寿司屋さん。 日本酒 にごり酒（じこん）グラス　1000円 メニュー記載なしのお酒もあるので是非聞いてみてください。お寿司ににごり酒？と思ったけど、甘味もありつつ果実のような爽やかさがあるので、お魚にも意外とマッチして驚きました。 おまかせコース12000円 苦手・好きなネタをお伝えして、それに合わせてコース金額を適正に上下して貰うようにわがままをお願いしたところ、柔軟に対応いただきました。 シャリは小さめでほろっと溶ける。 握る度に酢飯を出し入れしていたので、べちゃっとすることはなく最後までお米が立ってて美味しかったです。 どれも大前提美味しすぎたのですが、★が特に好みでした。 先付け　マグロの山掛け、白バイ貝 ひらめ　 エンガワが乗ってて両方楽しめるのがお得ですね。 甘酢生姜がミルフィーユみたいで綺麗！ 黒ムツの炙り 脂がたっぷり乗ったムツが適度に炙られて、のどぐろのようなちゅるちゅる感がありました。 ★スミイカ 柑橘とお塩でさっぱり。イカの甘味が引き立っててとても美味しかった。 ホッキ貝（生） 好きなものと苦手なものをやかましくお願いしたので、蒸しがいいか確認してくれた・・・！！ ありがたい！！大きくてムチムチで美味。 白子ポン酢 白子たっぷりでめっちゃ豪華！甘いお酒と合うかな？と思いましたが、海鮮の匂いが変に強調される事なく美味しくいただけました。 ★カマスの炙り 寿司ネタでカマスはあまり見ませんが、個人的には黒ムツより脂が少ない事が自分の口にとても合って、ムツをリクエストしたくせに大将イチオシのカマスの方が好きだった笑 赤身（大間） ★中トロ（大間） マグロは細かく飾り包丁が入れてあり、脂だけでもふわっと溶けると思いますが、大将さんの腕で余計にとろける口触りで美味でした！ ★雲丹（ロシア） かなり昔、ロシア産のウニを食べたことがあるのですが、身も小ぶりで味も特筆するような感じではなく、いい印象はなかったのですが、今日の雲丹はしっかり香りもして、甘味も感じることができました。 ★煮蛤（半生） ゆずの香りと、噛む度にじゅわーっと蛤から旨味がでてくる！半生なのも最高でした(^○^) お味噌汁 巻物 ★玉子焼き 芝海老のすり身が入っておりフワッフワとろとろ。 プリンみたいで美味しかった。 ★紅まどんな 柑橘系嫌いなのですが、大将の目利きと丁寧な筋取りで、今年一番美味しい果物だった・・・ 板橋にしては高価格帯だけど、満足度高すぎるので安いと感じるくらいだった。 大将もフロアの方もとても喋り易くて、入りやすいお店だと思います。 #いたPay 対応店 #15%還元

賞味期限5分の巻き寿司〜！ 浅草で食べ歩き♪ 海苔巻きのお店 カフェ風の可愛い店内！ 頼んだもの ・サーモンクリームチーズ 可愛いらしいサイズ♪ 気軽に食べられる 可愛くって美味しかったー

そうだ❗️銀座、行こう❗ギンザセンリョウ❗️オマカセ鮨ランチをチョイス❗旨し❗ #ランチはお手頃価格

THE SUSHI りょうけん ＠六本木（長いです。これでも味のことを書いてないので、その分、短め（笑）） 2025年12月1日オープン。 私は典型的なコレクターだが、どちらかと言えばリピーターの人から珍しくまだオープンしたばかりのお店の誘いがあった。これはきっといい店に違いない、とお店のことをさほど調べもせずに誘いにのった。行く前までに軽く調べたところ、おまかせコースが9900円、飲み放題を付けても12900円と六本木なのに破格（共に税別）。吉祥寺の「鮨ト酒肴 富かわ」に匹敵する。「富かわ」はコースは同じ値段だが飲み放題付きは13900円なのでこちらがお得。（富かわは税込でした）お得というか、値付けを間違えてるのではないだろうか？（笑） 近いうちに値段が変わると思うので早く行った方がイイですよ。(^^; 次の驚きは、ミシュランガイドに掲載されたシェフ監修ということ。そしてそのシェフというのが女性なのだ。まぁ、今どき男女の差を語ってはいけない時代だが、お寿司に関してはまだまだ男性社会の気がする。そのシェフは「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」で研鑽を積み、「ハンミリ」（韓国・ソウル）へという珍しい経歴。そして、監修なので店には居ないだろうと思って行ってみると、なんとその人が握ってるではないですか！レビューではなく宣伝用の文章に『職人が丁寧に握る鮨』と書いてあったので監修のみで若き職人を採用したのだと思っていた。でも、もしかすると募集中で途中で変わる可能性も有り。というのもミシュラン掲載店「表参道」（ミシュランガイド2024年セレクレテッドレストラン掲載）はまだ営業中なのだ。 この日はカウンターに6人。それぞれカップルだがこちらは男同士。真ん中に座ったので店主の目の前なので包丁捌きや握りがよく見える。正直、握りは上手ではない。見るからに経験が浅い。思わず「独学ですか？」と聞いてしまったほど。すると「すし学校には少し通いました」とのこと。長くなるので結論を言うと、抜群においしいわけではないが“他には無いお寿司”という点と価格を考えると行って損はないと思う。とにかく、味付けや食材の組み合わせ、調味料の使い方が独特。鮨の王道が好きな方はダメだと思うが、変化球好きにはオススメ。ネタバレになるのであえて写真も控えめ枚数にします。 今回は「予約困難になるから急いで」ではなく、「値段が上がるから急いで！」という煽りにさせてください。あとは、やっぱり“今だけ”この人が握ってるんだと思います。表参道に戻るような気がします。それとこの日は6人だったので回せたけど、満席になった時に握れるのか？回しきれるのか？という疑問が残りました。そういう意味では慣れるまで満席にしないような気もします。いろいろ謎は残りましたが、“今の価格なら”オススメ。 シェフの目の前に座ったついでにいろいろ聞きました。どんなお店屋さんが好きなのか？気になるのか？ 鮨由う遥＠末広町がまず出てきました。六本木にも「鮨由う」関連店はあるのにあえて末広町。価格帯が近いのです。そして、メニューに「すし匠」の陰（おはぎとあん肝＋奈良漬け）が見えたのでしつこく聞いたらようやく「鮨あらいさんには何度も行きました」とのこと。なんとか引き出しました。あと半蔵門の「みずかみ」も好きだそうです。 あと、余談ですがこのシェフが変わっているところ。フレンチ（しかもロブション）から韓国料理に移ったと思ったら次は鮨。これだけでも相当な変わり者ですが、店名の付け方。表参道の店「HYENE（イェン）」はフランス語で「ハイエナ」の意味です。 店名に「ハイエナ」ってスゴいですよね。こちらの「りょうけん」も「ハイエナ」から想起する日本語だそうです。ハイエナは「食材を無駄にせず食べ尽くす」というところが、彼女の理念に合ってるんだそうです。

池袋駅から10分ほど歩いた平和通りのビル2階にあるお寿司屋「池袋SUSHIWORKS」 2025年12月にOPENしたばかりの新店。 池袋の他にも店舗があって話題になっていたそうですが、今回は連れてってもらい始めて知りました！ コースは最初の30分はコース料理、その後60分間はお寿司食べ放題というシステム。 飲み放題は2時間で、食べ物も飲み物も30分前ラストオーダーの2時間制でした。 まずは、お料理がコースで。 ・やま幸の本マグロ ・茄子と鶏ハムのプレッセ ・イノベーティブ茶碗蒸し　トリュフ出汁仕立て ・雲丹といくらのワンバイト ・本鮪と馬肉のタルタル-大葉のカーテンを添えて-（選択可能） ・鰆のポワレ　マッシュルームクリームソース（選択可能） 選択可能というメニューは、数品の中から好きなものを選べました。 メインはプラス料金でお肉なども選べました。 まず、コースの最初に出てきたやま幸の本マグロ。 これが美味しすぎました…口の中でとろける。 最初がこれ出てきて、期待値が高まります。 茶碗蒸しも、トリュフの香りが強すぎずおいしい。 付け合わせのさやえんどうと蒸し海老を途中で茶碗蒸しに入れて頂きます。 鰆のポワレは、マッシュルームクリームソースがめちゃくちゃ美味しい。 コースは全体的にボリューム控えめで、この後にお寿司食べ放題が控えているので、 いろんなものを少量づつ頂けるのが嬉しいです。 そしてコースが全部出たら、食べ放題開始。 「先にこれを食べたら食べ放題開始です」みたいなものはなく、最初から携帯でお好みでオーダー。 やま幸の生本まぐろをはじめ、黒毛和牛握り、雲丹なども食べ放題。 シャリを小さめで握ってくれるのも嬉しい！ 他にも、一品料理も注文可能。 一品料理も、量が少量で提供されるので色々と食べられるのが嬉しいです。 提供スピードも早く、お寿司も全体的に美味しくて大満足。 特に、やはりマグロが美味しすぎて追加で1番たくさん注文しました。 〆のデザートも選べてソフトクリームに。 飲み物もビールやワイン、日本酒、ウィスキー、カクテル、果実酒、焼酎など種類豊富。 とても大満足のコース内容でした。

金目鯛の炙りが最高！

40年お鮨を握り続けている 大将による最高のお鮨ランチ！ 全14品、お刺身、茶碗蒸し、 握りに、いくらの小丼も❤ 〆の卵焼きが、しっとり滑らかで まるでスイーツみたいだったよ。 ランチだけど、ここはお鮨に合わせて、日本酒飲んじゃう( ´艸｀) 超辛口 日本刀をいただきました❣️ 溢れるほど注いでもらえて嬉しい。 超辛口なのが、お鮨をいただいたあとの口の中でまろやかになって、 喉越しきりり。 ワインと合わせるのも好きだけど、 日本酒もやっぱりいい✨ 北海道を中心とした、質の高いお魚や、こちらでは余り流通しない珍しい魚の握りも楽しめる✨ 今回は八角！ 画像でみるとカッコ良いデザインのお魚で、脂が乗って濃厚な味わいの白身。 さすが、かわむら大将の目利きの仕入れです✨ ディナーは12000円から、ランチは7000円でいただけるので ちょっといい日のランチにもピッタリ❣️ 白木の美しいカウンター席と、 個室があるから デートや会食にも、間違いなし。 恵比寿駅からすぐなのもおすすめポイント！ これから益々お魚も美味しくなるし、本物の江戸前寿司職人、かわむら大将のお鮨を味わってみてね。 ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ 鮨 かわむら 050-5596-8517 東京都渋谷区恵比寿西1-21-5 WEST21ビル 2F 恵比寿駅 JR 西口 /日比谷線 4番出口 徒歩4分 ⏰月・火・木・金 16:00 - 23:00 土・日・祝日 11:30 - 14:30 / 16:00 - 23:00 水: 定休日 昼￥7000 ~ 夜￥12500~ ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎

水道橋駅の南側にある寿司居酒屋「寿司の惑星」！武蔵小杉は行ったことありますが水道橋は初めて。 赤酢を使った本格江戸前寿司や旬の天ぷらが楽しめるネオ居酒屋です。名前の"惑星"らしさも内装から伺える。 今回注文したのは以下の通り。 ・紅生姜天、鶏天: カリッとめの衣がGOOD！ ・まぐろ三貫盛り+寒ぶり: 赤酢のお寿司最高に美味しい。いくらでも食べられる。 ・梅しそ手巻き: 海苔がパリパリでありがたい。 ・サーモンいくらいなり: お稲荷の甘さが最高。 ・ローストビーフ手巻き: やわらかいお肉めっちゃ美味しい。 ・かんぱちのカマ焼き: コスパえぐすぎる。いつまでも食べられる。 ・鰤しゃぶ(冬季限定): ポン酢でいただくのが至高。 まさか鰤しゃぶまでいただけるとは思わず、大満足のボリューム！無限に食べられるし飲めちゃう。メニュー全制覇するまでいつまでかかるんだろう笑 東京ドーム近く、観光やライブ帰りにぴったり。オタクな私にとってはとてもありがたい。また行きたい！

新しくできたということで行ってみました♪ 一部を写真で。 久しぶりのお寿司^^ 最初から最後までとても美味しかったです。 大将も優しく、緊張せずに美味しいお寿司を食べながらお話を楽しめました。 お料理が出てくるタイミングもちょうど良かったため、ゆっくりといただけました。^^

今多くの食通から注目を集めるお寿司屋さん。 グルメな友人からオススメいただき初訪問。 2025年10月にオープンしたばかりということでまだまだ穴場感もある新店です。 こちらの特徴を3点にまとめるとこちら ①芸術的な美しさまで感じるお料理たち ②確かな経験と技術が光る、深くも広がる美味しさ ③美しい所作と温かい接客 お料理の詳細は最後に記載しておりますので、細かく知りたいという方は是非最後までご覧ください。 全体を通しての満足度はかなり高い。 握りはネタの鮮度もですが、香りや食感までこだわりを感じます。シャリは3種のお酢をブレンドさせ、ネタの良さを引き立てる。 また、一品料理の質の高さにも脱帽。 コースのスタートを告げる八寸から度肝を抜かれます。 特に、出汁へのこだわりが異常。丁寧な仕事ぶりが分かる上品で深い旨味を堪能できます。 いやぁ、ここはすごい。 まだオープンして日も浅いですがこれから人気店になる予感。 予約困難になる前に行けてよかった。 また是非お伺いしたい。 感謝を込めて、ごちそうさまでした。 ▽----------------------------▽ ○店名: 鮨けんすけ ○食べログ評価3.09(2026/01/17時点) ○麻布十番駅徒歩1分 ○予算 ¥35,000/1人 ○東京都港区麻布十番1-11-11 ブライトマン麻布十番ビル 7F ○決済手段:現金、カード、QR ○営業時間18:00〜23:00 ※定休日: 日曜日 △----------------------------△ 【予約可否】 完全予約制 【オススメ利用シーン】 恋人、デート、友人、同僚 【混雑状況】 土曜日18:00時点で 【注文】 全17品コース ¥29,000 【コース内容】 ※ ■:一品料理、〇:にぎり ■2種のガリ ・鰹節を効かせた煮生姜 ・赤酢につけた生姜 ■季節の八寸盛り合わせ ・マグロ有馬煮 木の芽をあしらった有馬煮 ・もずく酢、紅白漬け ・クリームチーズ味噌づけ 削りトリュフをかけて ・くろまめの蜜煮 金粉をあしらった新年らしい1品 ・茶碗蒸し シジミとノドグロと鶏の出汁。 帆立の案をかけて ・鰆の塩麹漬け 〇大トロ握り 大間180kgの本鮪。 50の包丁を入れ、とろける食感 〇のどぐろ昆布締め炙り 山口県下関産のノドグロを昆布締めに。皮目をパリッと焼き上げて風味と旨味が引き立たせた握り ■さば薬味巻き 大葉、ガリなどの薬味と鯖の海苔巻き。薬味の爽やかさと鯖の程よい脂の旨味のバランスが良い 〇いか握り 細かく包丁を入れたアオリイカ。醤油を塗って提供 ○春子鯛 美しい飾り包丁の入った春子鯛。身厚なネタにしっかり包丁を入れることで、噛んだ時の解け具合が素晴らしい。 ■焼き白子 生でも美味しい新鮮な白子を贅沢に焼く。スモークキャビアとカラスミをかけた焼き白子。キャビアとカラスミのそれぞれの塩味と旨味が 〇赤身漬け握り 大トロと同じ個体(大間180kg)の赤身の漬け 〇とろたくキャビア とろたく軍艦に贅沢にキャビアを乗せ、上品なキャビアの食感と塩味、旨味が良いアクセントになった一品 ■ウニの天ぷら自家製オイスターソース 大葉と海苔で巻いたバフン雲丹の天ぷら。 自家製のオイスターソースは牡蠣の旨味が詰まったとろみのあるソース。 天ぷらを食べたらソースにシャリ玉を入れてオイスターリゾットに。 〇小肌握り 40分ほどお酢で締めた小肌。お酢の酸味は控えめで身厚な小肌 〇車海老握り ミディアムレアに仕上げた車海老の握り ■鶏出汁お雑煮 お出汁が美味しすぎるお雑煮。一般的なお雑煮に格の違いを見せつける、1月らしい一品 〇うにの握り 北海道根室のバフン雲丹をお塩で 〇穴子握り 笹の葉で包んで焼き上げた穴子。 身厚で食感もいい ■お味噌汁 かつお、のどぐろ、しじみの出汁で作った上品なお味噌汁 ■季節のかき氷 抹茶とあずきと黒蜜。抹茶の上品な苦味と小豆・黒蜜の程よい甘味のバランス