香り豊かな銀座の美味しいそば（蕎麦）20選

つなぎなし十割そばの概念変える蕎麦！ 2024/7/4 新富町から東銀座に戻る際に、テレビで見たことある蕎麦「流石」さんに遭遇。昭和の門構えで2階に上がると、少し待ち客いるものの思ったほど混んでおらず。間口狭いのでこじんまりしたお店と思いきや、入ってみたらテーブル席からカウンター席まで奥が深く広い。そんな中でお店の方が丁寧に説明しながら蕎麦を振る舞っている。作り手としての思い入れを語る姿、チェーン店にはない光景です。何をオーダーしていいかわからなかったので、お店の方に聞いたら「流石の蕎麦の旨味を感じられたいならかけ蕎麦、流石の出汁の極窟を感じたいなら冷かけ蕎麦」とのこと。決して高いものを勧めず、ベーシックなアイテムを勧めるところがなかなか粋です。せっかくなので"名物"と書いてある冷やかけ蕎麦に。かけ蕎麦でつゆが冷たいもの…どうやら流石が発祥の地らしい。少し待ち時間長いのがたまにキズ…ま、丁寧に作ららているのでしょう。蕎麦やの時間軸のイメージとは違うので、戸惑う顧客いるかも？運ばれた冷やかけ蕎麦は、見るからに水々しさが伝わります。丼もとても冷たく、つゆも冷たい。

銀座から築地方面へ歩いていったところにあるお蕎麦屋さん 夜はお酒を飲む方専用となっています。（飲まない方はランチでいらしてくださいとの貼り紙があります） 名物の卵焼きは時間かかりますので、お店に入ったらすぐ注文することをおすすめします。 どのお料理もお酒にピッタリ！〆のお蕎麦がまた絶品でした！ #日本酒の品揃え豊富 #飲める蕎麦屋 #卵焼き

2日目のランチ #麺活 は銀座で。このあと日比谷野音でライブがあるので早めに近くまで来て遅めのランチを。Rettyで検索して日曜でもやってるのがよもだそばで助かったは〜。かけそばと半よもだカレーで。カレーライスはあまり外では食べませんがよもだは別。でも一人前は多いので半で充分。 めちゃ狭い店内で混んでたのでお盆を自分の席まで運ぶのに粗相しないかヒヤヒヤもんでした(^^;;

昨夜は横浜のベイエリアを散策して中華街で食べ歩き 朝から仕事を済ませ福岡に戻る前に友達と待ち合わせしランチへ 向かったのは銀座にある老舗蕎麦屋「泰明庵」 時間は12:10 銀座のランチ時なので当然満席 店頭で15分ほど待ち店内へ テーブル席に座りとりあえずビールで乾杯 ニラのおひたし 漬け物の盛り合わせ 野菜の天ぷらの盛り合わせ 日本酒を冷やで マグロの山かけ 天ぷらが美味しくておかわり 稚鮎の天ぷら 〆の蕎麦はもりそばの胡麻ダレ 全てが美味い！ 雰囲気が素晴らしい サッと食事を済ませる方 我々のように昼呑みから長居する方 良い店や〜 再訪決定！ ご馳走様でした〜 #東京グルメ #銀座 #老舗蕎麦屋 #泰明庵

【銀座】”山形田”(やまがただ) 東銀座駅、銀座一丁目からすぐのところにあるそば屋へ初訪問。 食べログ100名店にも選出されています。 ここでは山形県の名物である”冷たい(つったい)肉そばを楽しむことができます。 店内は階段を下った地下一階にあり、テーブル席メインのこぢんまりとした空間。 ランチタイムに伺いましたが、メニューも数種類とシンプルでこの日は”蔵王冷やし地鶏そば”(1,000円)を注文しました。 (+200円で大盛りが可能です。) 次々とお客さんが入店し、常連さんが多い印象です。 10分ほど待って提供されました。 コシのある太いお蕎麦に、あえて硬めのコリっと歯応えのある鶏肉。 脂の染み込んだお出汁の効いたスープが最高です。 この味だよ… 親戚が山形ということもあり、懐かしい気持ちになりました。この味が東京で、しかも銀座で手頃な金額で味わえるのは最高です！！ またお伺いしたいと思います。 #山形 #蕎麦 #銀座 #銀座ランチ

東京は雨 待ち合わせ前に東京宅に荷物を置き雨の中銀座へ移動 お友達の職場で仕事をこなし早めの夕食 向かったのは元祖鴨せいろで有名な「銀座 長寿庵」 時間は18:30 満席だったが事前に予約してくれていたのでセットされたテーブル席に案内される 初見 ビールをオーダーしツマミから 菜の花のおひたし だし巻き卵 焼き鳥 日本酒は菊正宗 こういう純米のベターッとした酒が好き ゲソ天 炙りしめ鯖 野菜天盛り 鴨せいろ 大 蕎麦は細切りでエッヂが立っていて美味しい〜 他のツマミも全て美味い！ 銀座にありながら価格が手頃なのも嬉しい ココは再訪確定 ご馳走様でした〜 #東京グルメ #銀座 #銀座長寿庵 #元祖鴨せいろ #超人気店

本当にわかりづらい 長屋の中の静かなお蕎麦屋さん。ここ 本当に 銀座？と思える環境。ナビがなければ見つけられないかも。撮影もダメ。 老舗というので年季のはいった初老の店主想像してましたが物静かな店主でした。[つけ天]注文。丁寧なのか時間がかかります。その間厨房内をみていると使い込まれた機器のなかに明治時代？かのふるい柱時計。なぜかこの店の守り神に思えます（笑） さて漸く出て、最初はそのままの蕎麦頂きます。 香りは薄いが、星の入った細い蕎麦はいうことありません、つけ汁なかの海老かき揚げは想像以上の旨さ！しかし私にとって汁の塩辛さは大きなマイナス印象です。

いつも行列の立ち食いそば店が3人待ちなので並んでみました。店内は6人ほどしか入れないが5分ほどで入店。待ってる間に調べておいたお勧めメニユーの ・太そば ・ゲソ天 ・鶏天 ・紅生姜天（半） にしときました。 久しぶりの黒黒とした蕎麦汁は、塩味はそこそこで出汁が効いていて、キリッとしていてかなり好み。その汁に天ぷらを浸しながら堪能。 こちらはゲソ天が有名な模様です。レジの横にアメリカオオアカイカの箱が山積みでしたが、それもそのはずで、ここな小さく切られたゲソを大量に使った「ゲソかき揚げ」が出てきます。これで並なのでジャンボは相当です。ただ1番気に入ったのは紅生姜天でした。 太そばはその名の通り2倍くらいの太さのそばでした。太いがボソボソはしてなくコシもすごい。とはいえこれが特別うまいか？と言われると悩むところです。次は普通のそばかな。

2024/6/6 銀座で蕎麦ランチ！外堀通りと並木通りの間の筋はなかなかのグルメ穴場。インバウンド顧客も少なく確実に座れる。サクッと蕎麦が食べたくて訪問。大好きな玉子とじうどんは裏切りません。出汁は優しい味わいで飲み干せるほど、蕎麦もしっかり量があって満足。シニアメンズで営まれる銀座らしい老舗蕎麦や、粋です！

移転してから滅多に来なくなったが、久々にコロッケ蕎麦を食べたくなって来訪。 着丼後、良い塩梅に柚子の香りが漂い食欲をそそる。 甘過ぎず、から過ぎず、濃過ぎず、薄過ぎず、絶妙な塩梅の汁を一口。 シャキシャキのネギと口の中でマリアージュ。 そして鶏のミンチがぎっしり詰まったコロッケは唯一無二。 コレもネギとの相性抜群で、口の中には幸せがいっぱい。 蕎麦も実に良い塩梅でパーフェクトな丼也。 ご馳走様でした♬

外は蒸し暑いですが、飲んだ後はつゆを飲みながら蕎麦を食べたいので、そんな時は絶対かめやです。 23時過ぎなのでかき揚げは重いので、本日食べたのはたぬきそば。440円です。 丼一面を覆った天かすはきめ細かく柔らかいやつで、つゆとともに天かすを食べても美味いです。 そして蕎麦はコシがあり、天かすがまとわりついでで凄く美味しかったです。 なので、次回もかき揚げではなくたぬきにしますが、温玉をつけてみます。 あと生ビールも！

2024 6/15 （土） 今日の朝そば！ 『吉そば』銀座本店 24時間営業店、おいらは朝が早いので、いつでも入れるお店はとてもありがたい！ 「特製吉そば」¥640 ネギ、ワカメ、天かす、生玉子の入った普通に美味しいそば！ 今日も美味しい一杯いただきました♪

銀座三越のレストラン街のお蕎麦屋さんです。 遅めの昼食で、利用しました。 板わさ、塩辛で冷酒を頂きつつ、ざる蕎麦を、頂きました。ざる蕎麦は、¥1,200でした。 蕎麦は、コシがあって、美味しかったです。ツユは、甘くも無く、辛くも無く、絶妙の味付けでした。 コスパは、良くありません。

久しぶりに美人女将がいる銀座照庵へ ほかのメニューも気になりましたが、ここはやっぱり天丼そばセットを注文 私が左利きとわかっていて箸の向きも左利きに合わせて出してくれました 値段は値上がりして1400円ですが、ボリュームはしっかりあってデザートにはスイカを出してくれました 銀座で天丼と蕎麦を食べるにはこの店ははずせません！

こんな暑い日は蕎麦に限る！と、銀座で日曜でも終日やっている真田さんへ再訪。 お昼すぎてましたが、さすが人気店！4組待ちで20分ほどで入電できました。 数量限定で十割蕎麦があったので、迷わずチョイス。 だし巻き卵と、あとなめろうも食べたかったので夜限定のところ、ご好意で出していただきました（^^;） 十割だけに多少ボソ感はあったものの、蕎麦の味がしっかり堪能できて、旨っ！ 昼呑みしながらのお蕎麦はサイコー♪ ごちそうさま！ #蕎麦 #昼呑み

「日本橋または銀座で日曜の昼に美味しい蕎麦が食べられるところを」と蕎麦通の知り合いに聞いたところ「こちらのくるみそばを」と、教えて貰って行ってきました（新福菜館の１週前です） 13:30頃の訪問でしたがそれなりに並んでいました。しかしそこは蕎麦屋、回転がよく、15-20分程度で入ることが出来ました 連れはくるみそばと追加せいろを。私は写真のすだちおろしを冷やで 病み上がりに暑い気候で、さっぱりしたかった気分にピッタリ。つゆは、出汁も醤油も少しの甘みもバランスよく。すだちとおろしがちょうど良い量で爽やか。ほんとうに、さっぱりした、美味しいお昼をいただくことができました。蕎麦湯をいただいて、たっぷり大満足でした。連れのくるみそばも、美味しかったですよ 近くに路面店もあるようですが、紹介してくださった方によるとこちらの方が席にゆとりがあってオススメとのこと。一品ものやお酒、セットメニューも充実しているようなので、いつか時間がある時にゆっくりお邪魔したいと思いました ちなみに日本橋の蕎麦屋もオススメしてもらったのですが、日曜休みでこの日は断念。そちらもいつか行ったら紹介します

蕎麦猪口が小振りで麺も細い。御膳蕎麦であるがよく噛んでいると蕎麦の味がしてくる。格好つけて噛まずに啜り込むと味は分からない。細麺ながら噛むと反発力があって好ましい。ただ、蕎麦つゆが少ないのは困った。 カウンターに腰を据えると目の前に「丹澤山」があったので、昼から飲んでしまう。神奈川県山北にある醸造所の前を月２のペースで通るので、行くたびに四合瓶の一番安い丹澤山を購入している。ただ、この店の丹澤山は阿波山田錦の「霊峰」というサブブランドが付いているので、よりまろやかであった。 蕎麦茶もまろやかな甘みを出していて、他店だと蕎麦が強調されるがここは違う。

日替りランチのカレー南蛮蕎麦@1200円を頼むも あっ！！ここ手打ち蕎麦だった！！とちょっと後悔。 手打ち蕎麦の場合はセイロを食べないともったいない気がして。 カレー蕎麦着丼！ いわゆる蕎麦屋のカレー蕎麦というよりは、ご飯にかけるカレーを蕎麦つゆに溶いているようなそんな味わい。 玉葱や人参の具も入ってるしw 結構欧風カレー風の香りと脂感もあり。 個人的には日本蕎麦屋のカレー蕎麦のが好みなので ちょっと残念。 そして量が少なくて、食べ終わってもお腹空いてたw ボリュームでは泰明庵には敵わないねぇ。

勢いで温かい蕎麦と言ってしまった (汗)。次回冷たいせいろにしよう〜。親子丼は胸肉の厚めの肉をふんだんに使っており食べ応えあります。味はまさに、ザ・蕎麦やの丼っていう感じで甘めの醤油出汁です。蕎麦はとても細くて、好きなタイプ。昼時は常に開店しており賑わってます。ご馳走様でした！

あまり人には教えたくない落ち着いて食べられる美味しいお蕎麦屋さん お一人様のご常連客が多いお店と見受けられます。 道の前で工事をしててお店がやってるか見えづらいのが難点でした。 階段下にメニューが出ていて1000円以下のメニューが多かったのでえいやと飛び込みました。 個人的にたぬき蕎麦が大好きなのでたぬき蕎麦とおにぎりのセット800円のものを選択。 感動する美味しさというより滲みる美味しさ。 じわじわと「あー美味しい」と言いながら食べ進めてしまうような。 あーこの店で夜飲めたら本当に美味しいのだろうなぁと思ってしまいます。 おにぎりも所謂悪魔のおにぎりと言われた天かす入りのものでこちらも大変美味しく平らげました。 銀座とは思えない落ち着くお店として銀座にいる間にまた向かおうと思います。 次は違うメニューを食べたいと思います。 ご馳走様でした