鮨 銀座おのでら 登龍門

すし ぎんざおのでら とうりゅうもん
予算
～8000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（99m）
ジャンル
寿司
定休日
無休
03-6281-5138

口コミ(6)

    Hitoshi Suto
    • 寿司
    • 蕎麦
    • ラーメン
    1000投稿 Hitoshi Suto

    ＠東京都東銀座編【 ♪ 以前、何度か訪れて投稿もしている「銀座おのでら」が営む若手育成のための立ち食い鮨のお店。鮨ネタは当然「銀座おのでら」と一緒で違うのは握り手が若手で立ち食いスタイルということ。当然その分コスパが良くお店も気軽に入れるので小腹が空いた時にサクッと寿司が食べれるのはまさに江戸前寿司の王道スタイルと言っていいかもしれません^o^ ♪ 】 ★Introduction ちょっと話のマクラが長くなりましたが(^^;;お店側としては若い板前さんが実践の場で修行ができ、 食べる側はコスパよく美味しいお鮨が食べれるとあって今では数軒の高級寿司店さんが取り入れてるこの若手育成のスタイル。 平日のランチに若手さんに握らせたりお店の休みの日に店名を変えたりと、僕も何店舗かそういうスタイルのお店に伺いましたが最初に「若手が握ります」と告知されてるせいか変に肩肘張ることもなく食事が出来てほぼ満足しております！ 時折見せる接客のぎこちなさもそれはそれでご愛嬌というもんでしょう^o^ さて注文。まずは携帯でQRコードを読み込んで、こちらのお店で今回いただいたアラカルトメニューがこちらです↙︎。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ◉イワシ ◉ホタルイカ ◉ネギトロ巻き ◉エンガワ ◉中トロ ◉シャコ ◉桜マス ◉塩水バフンウニ ◉大トロ ◉煮穴子 ・若手さんが握った寿司の味を云々言うのは野暮なのであえてコメントしませんがどれも美味しかったのは受け合います。さすが世界の「おのでらグループ」ですな(^^) 好きなもの（ほぼ大ネタ）を10貫ほど食べて獺祭飲んで1万弱ですみました。 銀座でこの値段は安いんじゃないかな〜。 お酒 ◎生ビール　白穂乃香 ◎獺祭　純米大吟醸 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★Afterword コの字カウンターのみでさほど広くはない店内ですが20人弱は入れるかな〜？くらいの感じです。 7割席が埋まってる感じでしたがQRコードでの注文のせいか提供のスピードにストレスはありませんでした。 かなり使い勝手の良さそうなお店だし、いつも利用してる宿が近いのでこれからもお世話になりそうです^o^ ※余談です。 風情がないので賛否両論はありましょうが、パネルで注文されたメニューを見ながら握るとお鮨の提供ってこんなに早いんだなと驚愕しました。 #東京グルメ #東銀座グルメ #ザギンでシースー #銀座おのでら #若手育成の店 #立ち食い鮨

    Hiroyuki.I
    • ビール
    100投稿 Hiroyuki.I

    東銀座で立ち食い寿司 研修店の位置付けで、こちらの大将に認められると本店で働けると言ったシステムで、推しの板さんを見つけられるかも！？まさに寿司屋のOJTを目の当たりに出来る面白いお店。 小気味のいい掛け声が飛び交う店内、リズム良く美味しいお寿司が食べられます。 ネタは厚めでボリューミー、シャリ少なめで頼むとたくさん食べられてなお良いかも。 中落ちの握りは、飲み物らしい‥笑 成る程、とってもエアリーで口の中でシュワッと溶ける食感が面白かったです。是非ご賞味を。 店内かなり効率化が図られたシステマチックなオーダーシステム。QRコード読み込みスマホから注文する必要があります。すぐ慣れますがネタ探しにちょいと手間かな。板さんに声かけ辛い人にはうってつけかも！ 4時からオープンで整理券は3時から配布です。 予約不可なのでご注意下さいね。 お店を出ると歌舞伎座の姿が目に入るロケーションもいい感じでした。 銀座界隈で気軽にお寿司を楽しめるお店を発見できて大満足です。ご馳走様でした！

    Aika Kurihara
    100投稿 Aika Kurihara

    ミシュランの☆付のお寿司屋さんの新形態 店名の『登龍門』と言うなの通り… これからデビューする若手さんをお客様に育てて頂いて、やっと一人前です。 という主旨。 なので、立食い＋若手=リーズナブルといったところ。 オーダーはQRコードを読み込み、スマホでオーダー スマホを使えない人はオーダーが大変そう！と思ったら、そういう方には手書きでも問題ないそう。 気軽に手軽にサクッとお寿司が食べたい時には、かなり重宝するお店。 ネタは本家おのでらと同じものなので、味はお墨付き。 提供までの時間や握りに関しては、主旨を理解した上でのお愛嬌だよね✨ 定期的に行って、新人さんが成長する姿を見に行くのも楽しみだなぁと 15時から整理券を配り、開店は16時から。 整理券を持っている人だけが入れるので、必ず先に整理券を発見するべし。 #銀座 #鮨 #立ち喰い #場所とクオリティーを考えたらリーズナブル

鮨 銀座おのでら 登龍門の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6281-5138
ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～8000円
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座５-１４-１７ 銀座USB １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（99m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩5分（330m）
都営大江戸線 ／ 築地市場駅 徒歩6分（410m）

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利用シーン ディナー、PayPay決済可、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、おしゃれな、ご飯

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Aika Kurihara
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