銀座・新橋・築地のひとりで入りやすいラーメン 20店

本当は排骨担々麺が食べたかったのですが、〆ラーメンだったので一応自粛し、やわらかく煮込まれた豚バラ肉が乗った太肉（だあろう）担々麺を注文。こちらも今回は自粛しましたが、無理でライスも付いてきます。卓上の細切りたくあんと一緒にいただくのが最高です。 担々麺は見た目よりもあっさりな醤油味のスープ。胡麻のコクとほんのり香る柚子の香り、久々に食べたけどやっぱりおいしかった！太肉は箸で簡単に切れるくらい柔らかく、とろけました。 遅い時間も並んでいますが回転も早いです！ごちそうさまでした。

見た目からも洗練されたラーメンが並ぶ。シン・鶏SOBAを注文。黒い濃厚醤油スープは見た目ほどの濃さは感じないながらも、国産親丸鶏を8時間煮込んだスープというだけあって、旨みたっぷり。京都の老舗製麺所、麺屋棣鄂(ていがく)とコラボし開発したという麺は、低加水で歯ごたえがいい。スープもよく吸ってくれて、しっかり味の醤油スープにもよく合う。特製トッピングは盛り付けも綺麗でリッチーな逸品。 #親丸鶏 #醤油スープ #8時間煮込んだ #鶏チャーシュー #銀座ラーメン #低加水麺

本日は有楽町の人気ラーメン店でラーメンランチ お昼前ですが、やはり行列 約30分ほど並んで入店 和風拉麺を頂く 澄んだスープはあっさりで優しい味 チャーシューが美味い 納得の

新橋でおひとり様で飲んだ〆に平子煮干そば900円。濃厚煮干スープにらカウンターのみ8席のみ。 心地よいパツ加減の細直麺に濃すぎない醤油煮干スープはエグみなくすっきりで醤油のコクもあるうまいスープ。まあまあ飲んでそこそこ食べてきたけどペロリといただける。いつまでも飲めるスープ。入り口がわかりづらい。

赤羽同様美味しいラーメンでした 赤羽で食べてとても印象的なラーメンで銀座店にも訪問。 もちろん赤羽同様美味しくいただきました。やはりストレート麺の食感が好きです。 地下にありますが看板も出て分かりやすいかと。 カウンター4席、4人掛けテーブル席が2つとこぢんまりしたお店です。 ごちそうさまでした♪

ランチどうすっかなーとウロウロするも、Rettyチェックして今まで知らなかったラーメンに初訪問。 ジャポネ行こうかと思ったけども行列で時間読めなかったのでこの日はこちらに。 お店は地下です。並びはなしですがお店自体は6〜8席ほどの小さなお店ですのでお昼ど真ん中は並ぶのかな。 今回は初訪問の為、特製醤油にワンタントッピング。大盛がないので替え玉オーダー。 オーソドックスな見た目、スープもシンプルなんですが野菜の風味がまろやかに出ている奥深いお味。でも、本当にベタなラーメン、いつも食べてた感じ、この感じがあるから気取った感じはなくてラーメン食べにきた！って感じ。 チャーシュー大きめ。食べ応えもあるし美味しいですね。 具材はシンプル。メンマ、チャーシュー、ネギ。ほうれん草、卵。 ワンタンは若干小さめで固め（この時は）。特徴はないもののスープに合いますね。 おおよそ有楽町っぽくないお店の雰囲気。でも、ガード下の飲み屋的な雰囲気があるこのお店、また次回伺おうと思います。 ご馳走さまでした！

ラーメン店ですが、さすがは銀座。店も客もなんだか、上品です。 ◎チャーシューワンタンメン(大盛) 1300円 後輩はチャーシューメンにしてました。 最初スープはあっさりしすぎかなと思いましたが、食べ進めるとハマる美味しいさです。 ワンタンもしっかりあり、チャーシューも脂身少なく好みでした。麺は喉越し良くツルツルで美味しかったです。食べ終えるととても美味しい一杯でしたよ。 24年136杯目

味玉中華そば ¥1,400 一口目の出汁のパンチがすごい。 具材もこだわってて良い

鯛飯は、ちゃんと鯛飯(笑)鯛の頭を焼いてご飯と一緒に固めに炊き込み、炊いた後に骨を全部取り除いて解した身を戻すという、鯛飯的にはオーソドックスな手順で作られているとは言えますが、ここはラーメン店(笑)ここまで丁寧にしっかりと鯛飯を作っているからこそ、最後にかなり強い塩スープを入れても鯛の風味が負けないんでしょうね。 当然鯛茶漬けも美味しくいただき、それだけに飽き足らずスープも完飲し、全て美味しく頂きました！ いやぁ、美味しかったです。正直来店するまでは、「おススメの食べ方とかあって面倒だなぁ」と思ていましたが、帰る頃には「オススメの食べ方を教えてくれてありがとう」と悔い改めたのでした(笑)本当に美味しかったです！並びも浅いようなので今度は開店時刻を目掛けて行こうかな。ご馳走様でした！ さて…残る100店目は現在休業中のあの店… いつになったら行けるのかな（笑） #ラーメン百名店2023Tokyo

⏰今回の投稿は 東銀座にある 博多長浜屋台 やまちゃん 銀座店 さんで 今回選んだのは 長浜ラーメンです⚽️ このラーメンは 臭みやクセは少ない シンプルで分かりやすい 仕上がりの 博多豚骨ラーメンで 替え玉前提の ボリュームなので 替え玉無しなら シメのラーメンとしても 良い感じですし 替え玉にトッピングで ガッツリと 食事として 楽しむのも有りと かなり使い勝手の良い お店だと思います⛔️

どこかサクッとお昼ごはんを食べられるお店ないかなと歩いていて見つけたラーメン屋。 なんと、平日は朝7時から朝3時まで通しで営業しているそうです！ 朝ごはんにも昼ごはんにも、更には飲み会の締めにも使えますね。 さてさて、納豆ラーメンなど気になるメニューが多かったのですがシンプルならーめんを注文。 麺は中太の平打ちストレート。 チャーシューは厚さ1cmほどで、ほろほろと言うよりはスジも残る肉肉しさが。 なによりスープが美味しかったな。 飲み会終わりの締めにまた行きたい！

【 #多彩、比内地鶏の白湯 】 #新橋 レンガ通りから内幸町よりの新橋3丁目の細路地 焼鳥職人とラーメン職人がコラボして誕生「武一」 地鶏「濃厚」か「あっさり」 先に券売機をポチッと（現金のみ） ▪️ #比内地鶏の白湯そば （あっさり） 850円 麺大盛り150円 #特製 250円 味玉1個、とり焼豚1枚、鶏つくね2個、海苔3枚 味玉150円を頼もうと思ったけど特製にして良かった 具沢山で豪華な丼顔、鶏焼豚3枚もあるぞ（匠の大山鶏） 九条ねぎ、奥久滋玉子、やわらか穂先めんま 鶏の旨みが凝縮したあっさりスープ しなやか、のど越しもよいパッツン食感のストレート麺 卓上の胡麻、黒八味、魚粉 丼スープに混ざらないようレンゲですくって味変を楽しむ もはや箸とレンゲで自分ワールドw 次は濃厚しょう油してみよー #ラーメン・マニア

鴨白湯ラーメン。まるは（船橋）の鶏白湯ラーメンにコクをプラスした感じで美味い。味とは関係ないが、スタッフがみんな外国の人（テキパキ動いているし言葉遣いもとても丁寧！）で、日本で働くうえで日本人であることの優位性ってなんだろうとふと考えてしまった。

銀座のレトロな雰囲気漂うラーメン屋さんへランチの訪問。特製塩ラーメンが絶品でした！スープはやさしくも力強い味わいで言葉にするのが難しい美味しさ。細麺とほうれん草、メンマ、ノリ、半熟卵がそれぞれ良い仕事をして絶妙なバランスを作り上げています。そしてプリプリのチャーシューは噛めば噛むほど旨味が出てして、感動の美味しさ。今まで食べたチャーシューの中で一番かも。最高の一杯でした★

【想定の上ゆく美味しさ】 ん十年前銀座勤めだった私⭐︎ 職場は7丁目だったのでこのエリアのランチは未開拓だったな⭐︎ もっと早く知りたかった⭐︎ 最寄り駅は東銀座⭐︎ "木挽町仲通り"の一角にあります⭐︎ 『萬福』は大正時代から続く老舗で、看板や提灯にも書かれているとおり「中華そば」が看板メニュー⭐︎ 『萬福』の「中華そば」は二等辺三角形にカットされた薄焼き卵が乗っているのが特徴です⭐︎ しかしながら本日の私のお目当ては「中華そば」ではなく"夏季限定"の『冷しそば』⭐︎ 中華麺に盛られたきゅうりと敷き詰められた一面の蒸し鶏のビジュアルに一発でヤられてしまいました⭐︎ 妻も気になっていたらしく、今日の銀座ランチは速攻で『萬福』に決まりって感じでした⭐︎ 平日の11時30分の訪店、お席はまだゆとりあり⭐︎ 店内には歴史を感じさせる数々のディスプレイ⭐︎ 上部が円みを帯びたモダンなデザインの窓などちょっとした歴史博物館みたい⭐︎ 妻は"ランチタイム定食"から『レバーにら炒め』を選択⭐︎ 11時から15時は単品のお値段でライスとスープが付きます⭐︎

湘南ラーメン食べ歩記／はしご銀座八丁目店 http://gotti-k5.seesaa.net/article/498959248.html

ミニ丼がラーメンに合ってて良かったよ❣️ 日曜のランチ利用です。 13時前に店を訪れると、待ち無しでスッと入店できた。 券売機で「醤油＋トロたくちらし（1,090円）」を購入。 カウンター15席前後の小じんまりした店内で、曜日がら？か、外国人客が目立った。 間も無く着丼し、先ずはスープをすする。あっそうそう、食券を店員さんへ渡す時に、「すっきり or まったり」を問われ、まったりを選択したので、ラーメンには「背脂」が浮いていた。スープは「ふつう」って感じで、「そうね。きたかたラーメンやもんね」と。 麺は、きたかた定番の中太ちぢれで食べ応えあり❗️でした。 ラーメンもそこそこに、一緒に注文したトロたくちらしをガブリ。これはこれで、ラーメンスープに合う丁寧に作られたミニ丼だった。 一気に食べて、ご馳走様でした。 店を出る頃には、待ち客が発生してましたよ。 #新橋 #ラーメン #きたかた #醤油 #ちぢれ麺

券売機で食券を購入したから着席するスタイルで、メニューは通常のらーめんが小〜大、ネギ、味玉、豚6枚のらーめんにつけ麺とオーソドックスな感じ。今回は「ネギらーめん」普通盛り1050円でお願いしました。コールは「ヤサイ・アブラ・カラメ」があり、いつも通りあまり冒険はせず普通でお願いしました。ちなみに席に着いた後、続々とお客さんがやってきて気付いたら行列になってました。超タイミング良かった！ 新橋本店の店員さんもインターナショナルな感じはビシビシ漂いますが元気の良さは豊洲店とも共通w飛び交う威勢の良い声を聞きながら待つ事5分程…やってきましたネギらーめん！ん〜豚骨醤油の良い匂い…そしてしっかりと炒められたネギから立ち昇る香ばしい香りも合わさり食欲をそそりまくってくれます。野菜は勿論、もやしメインですがキャベツもちらほら。そしてかなり厚切りのチャーシューが3枚と贅沢仕様。まずはしっかり天地返しをしてから頂きます！スープはしっかり豚骨と背脂の甘味旨味、そこにカエシの醤油の切れ味もよく後味はスッキリ。粘度も低いので濃厚ながら爽やかさも感じる仕上がりで美味い！

銀座シックス近くにあるラーメン屋。 券売機を眺めてから、 今回は焼きあご塩らー麺お茶漬けセットを。 気になるラーメンは、あごだしの香ばしさと 旨みが絶妙、中太麺の喉ごし良くとても美味い！ 麺と具材を食べ終わったら、 残ったスープをごはんに注ぎ、 お茶漬け風にしてあっという間の完食でした。

ずっと行きたかったお店の一つ 【利尻昆布ラーメン くろおび 虎ノ門本店】 テレビやYouTubeでご活躍中の竹田恒泰さんのお店 今年一杯でビルの取り壊しか何かで閉店すると 今朝のYouTubeで聞いて 行ってきました この店のラーメンもですが、日本酒も楽しみ なかなか飲めない『國酒禊』が置いてあります 竹田恒泰さんは田植えからこのお酒に携わっており、くろおびに置いてあるとの話を聞いた時に飲みたいと思い ずっと行けてませんでした やっと、行けました ラーメンの前に日本酒がでてきましたが ガツンとする日本酒 何かアテが欲しいなあと思ってたら ラーメンが出てきました スープ、チャーシュー、ワンタン、どれでも酒のアテになる ラーメンも日本酒も大満足でした