今日からビッグサイトで展示会3days。ホテルに朝飯ついてないので新橋界隈でモーニング。今日は朝ラーできたかた食堂。券売機で醤油らーめん860円の食券買ってカウンター越しに渡すと「スープどうします」と聞かれる。すっきりかまったりか。朝から背脂いらないのですっきりで。すっきり醤油スープにきたかたのピロピロ平打縮れ麺。もちもち麺でうまい。チャーシュー2枚、細切りメンマ、ネギのシンプル構成。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
朝から味わう、ごはんと調和する絶品喜多方ラーメン
新橋駅から徒歩圏内、カウンターのみの落ち着いた店内で、朝7時から無休で営業。看板メニューは、国産素材で仕立てた無化調スープを使った喜多方ラーメン。スープは「すっきり」（淡麗）と「まったり」（背脂入り）の2種類から選べ、醤油や味噌の味わい深さと懐かしさが楽しめます。自家製の多加水、平打ち縮れ麺はもっちりとした食感でスープとよく絡み、コシもしっかり。サイドのミニ丼も充実しており、本鮪漬け丼やトロたくちらしなどがラーメンと絶妙にマッチ。それぞれの丼は素材を生かした丁寧な仕上がりで、酢飯や白米と鮪の組み合わせが口福感を高めます。ラーメンと丼を交互に味わうことで、こってりとさっぱりの鮮やかなコントラストも堪能でき、女性客も多く訪れるお店です。
