更新日:2025年11月10日
鶏や魚介の旨味が詰まった中華そばやつけ麺!至極の1杯を満喫!
【新橋 特製平子煮干そば】 『2025年ラーメン148杯目』 ⓪まとめ 平子煮干しを水出しにしたスープに 昆布、しいたけ、貝柱、鰹節を使い 香味野菜を使ったスープを 鶏で取ったスープと合わせた優しい仕上がりに スープ飲み干す一杯です。 ①最寄駅 新橋駅烏森口より徒歩3分(210m) ②混雑状況 平日ランチは外まで並びます。 ③雰囲気 カウンターのみ お店は、路地を入った先にあるので 入り口が分かりにくいかも ④決済情報 現金のみ ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 土曜日は、昼過ぎまで寝てランチを食べに 久しぶりに内幸町まで 新橋方面へ向かいどこに行こうかと 気になったお店があったのですが一旦保留 ニュー新橋ビルを一周してから 少しぶらぶらしていると 新橋おにやんまの近くに 此方のお店の看板を発見して気になったので 思わず訪問 お店には、この路地を入る?というレベルの 狭い路地を入っていきます。 店内に入るとすぐに券売機が 『特製平子煮干そば』をポチッと エプロンをゲットしてカウンターへ 調べてみると人気のお店なのね〜 食べログトップ5,000にも入っていて ベストアワーも貰った年もありそう 食券を店員さんに手渡し 厨房を見ると手際よくラーメンが作られていく 待つ事3分ほどでラーメンが 特製にしたのでトッピングが豪華 たっぷりのチャーシューに煮卵が メンマもたっぷりでいい感じ スープがめちゃくちゃ美味しい 特製平子煮干そばは、1,200円です。 ご馳走様でした。 [特製平子煮干そば] 【特徴】 平子煮干しを水出しにしたスープに 昆布、しいたけ、貝柱、鰹節を使い 香味野菜を使ったスープを 鶏で取ったスープと合わせた優しい仕上がりに 【麺】 ストレート細麺 【トッピング】 チャーシュー5枚、味玉子、海苔、メンマ増量 【無料調味料】 【一言】 肩ロースを使ったチャーシューがたっぷり乗った 特製ラーメン、煮卵も半熟でめちゃくちゃ美味しい 平子煮干の独特の苦味が 昆布やしいたけの出汁で和らいでいます。 スープ飲み干すラーメンです。 #新橋ラーメン #行列覚悟の人気ランチ #サラッとした煮干しスープ #出汁が優しい店 #スープを飲み干すラーメン #細麺はつるつる #カウンター席のみ #新橋纏 #川合大 #平子煮干そば #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #新橋 #shinbashi #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle
野菜と鶏の旨みがぎゅっと詰まった、まろやかポタージュ系ラーメンのヘルシー体験
今日は大門(浜松町) 土曜の浜松町駅で15時⋯行きたい駅周辺の店は15時で一旦終わりの店が多い⋯ さて、どうしたものか⋯ THANKが16時迄になってる、GOです。 期間限定、冷やし豆乳タンタン麺1200円。 タブレットが乗っかってるような券売機、一瞬何でもいけそうなのにCashOnlyって⋯paypayはイケるんかい! 冷やされた涼し気なガラスの器⋯ 豆乳ベースでエスニック⋯スパイス感あり、罪悪感無し⋯ スープ、旨し、ラー油混ざると辛さがビリっと来てパンチあり。 麺が冷やしてあるからか、ムッチムチ。 タマネギもパクチーも効いてて旨し。 もやしの下に卵が隠れていた。 混ぜるとマイルド〜これは嬉しい。 味変の必要なく⋯完食。 夏の定番か〜覚えてたら来年も食べたい⋯ 前客1だったのに、後客が1,1,2,1⋯この時間でも人気ですね。 思い出したわ⋯この店、openしてすぐ来て、味玉券もらった⋯まだ使えるんかな⋯ 味玉券は部屋のどこかに⋯ ごちそうさまでした。 2025年ラーメン62杯目
無化調とは思えない深いコク、繊細な麺が絡む至福の一杯
紫(ゆかり)そば ¥1,230 せっかくの東京出張なので、無化調の名店へ。 ゲンコツ・鶏ガラの動物系に、鰹節・煮干しの魚介系を合わせたよくある作りではあるものの、雑味が一切なくバランスも絶妙で、無化調と思えないしっかり濃厚な味わい。 低加水の歯切れのよい細麺とも合いますね。 どうしても無化調だと足りなくなりがちな塩分といい意味でのジャンクさは、しっかりタレが染みて脂がトロトロのチャーシューが上手く補っています。 煮玉子は最近珍しい黄身がしっかり固まっているタイプ。たまにはこういう玉子もいいですね。 濃厚だけど塩加減弱めなので、最後までスープを飲む手が止まりませんでした。 いやぁ、美味かった。
唯一無二の極太もちもち麺を噛み締める、新感覚ラーメン体験
用件あってこちらへ 数年前に大賞を取った様だ こちらがそのつけ麺 麺が特徴的 とにかくもっちもち おもちの様だ 口当たりが凄い お勧め出来るほどの美味しさだった ここは旨い! Oota師匠の言葉で言うところのデルタ地帯 私は浜松町駅から歩いて見た 女性一人客もいた また行きたいね
焼き魚の旨みを閉じ込めた、驚きの濃厚スープ体験
先日会社の懇親会の後の 締めラーで伺いました! 部下が食べたいと言った「奥倫道」さんへ 2021年のopenから来てましたが 最近来れてなくて実に一年ぶり 今回オーダーしたのは すいません 酔って何を食べたか覚えて無い、、、 鯖ったような 泥酔してましたが ラーメンの味は分かっていいたようで 完食してます どうせなら今度は未解の 神田別店に今度行ってみよう
ミシュランビブグルマン選出の透き通るお出汁と平打ち麺が魅力のお店
記事が気になったら「#入鹿TOKYO六本木 」で検索らぁ麺史上初‼︎完全無化調極上カルテットスープを使用! 今回ご紹介するのはこちら♀️ラーメンTOKYO百名店2024獲得。六本木で選ばれる唯一無二の一杯! iceちゃんとご一緒して、六本木はしご飯しました @ice_creamtabetai 六本木交差点や駅近な場所に百名店有り。英語対応でインバウンドを最大限有効活用しているラーメン屋!ラーメンというよりアート作品と言っても過言ではない別次元の一杯がここにある…‼︎ ※完全キャッシュレス店舗 入鹿TOKYO 六本木(いるかとうきょう ろっぽんぎ) 03-5786-0029 ⏰火・水・木・金・土・日 11:00 - 20:00 L.O. 19:40⏰ 定休日:月曜日 東京都港区六本木4-12-12 穂高ビル 1F ♀️六本木駅7番出口から徒歩2分♀️ 外観は料亭の様な格式高い様相のお店だ。意味のありそうなインテリアや小物が並び、敷居を低くして入りやすくしている。暖簾をくぐれば店内はまた別世界だ。 内観では、食券を購入するスタイル。カード決済で支払いはもたつかない。店外で長時間並ぶお客様へ配慮がなされている。 購入したメニューは↓ 【アルティメット】ポルチーニ醤油らぁ麺¥2200(税込)+トリュフを添えた卵かけご飯¥400(税込) まず、盛り付け、見栄え、器が綺麗。目で楽しめる眼福感!美しいアート作品を観ているかの様でした。そして、香りから入る、風味だけで他のラーメンとは一味違うとわかる間違いない味。 味はサッパリしているが醤油の深みコクが後から追う様にくる至高の味。麺も澄んでいて特殊。艶のある絹の様な見た目と、中太麺ですすりやすい。 鴨と豚チャーシューを使用していて脂身、旨み共にバランス良し。 トリュフを添えた卵かけご飯はトリュフの香りと濃いめの卵がマッチて自分史上最高のTKGを味わいました♪ 【エクストリーム】柚子塩らぁ麺¥2200(税込)+トリュフを添えた卵かけご飯¥400(税込) 華やかな柚子の香りが鼻腔にはじける‼︎ 週一で食べられる健康的で美しいラーメン 文句なしで大満足の味でした、ご馳走様 【店舗情報】 オープン キッチンを配したスタイリッシュなラーメン店。トリュフを添えた醤油ラーメンを提供。 #遊び心あり
有名店出身の店主がつくる、究極の一杯をどうぞ。
『ハちゃんラーメン』さんへ 昼過ぎに到着すると8名ほどの待ち客あり。 先に食券を購入して待つ事20分。 “特製醤油ラーメン”を注文。 麺はツルツルの喉越しの良い麺でコシがあり美味かった。 チャーシューは、三種。煮卵もあり。 チャーシューは、焼豚になっていたのが香ばしく美味しかった。 スープは、程よい醤油で優しい味で美味かった。
五感で楽しむ、音楽発のクリエイティブな一杯と至福の味変ラーメン体験
【赤坂 長期熟成味噌らーめん】 『2025年ラーメン197杯目』 ⓪まとめ 熟成味噌スープに縮れ卵麺がよく絡みます。 もやしとコーンのシャキシャキ缶と ジューシーなチャーシューが美味しい スープ飲み干す美味しさです。 ①最寄駅 地下鉄赤坂駅5b出口より徒歩3分(220m) 地下鉄溜池山王駅7番出口より徒歩5分(450m) ②混雑状況 平日ランチは外まで並ぶことがあります。 ③雰囲気 カウンターのみ ④決済情報 券売機ですが各種クレジットカード バーコード決済、電子マネー対応 ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 金曜日の夜は、久しぶりに此方へ 3ヶ月ぶりの訪問 赤坂ラーメンランキング上位の人気店 夕方も混雑している事が多いですが タイミングよく入れました。 注文は、店内の券売機で 期間限定の『長期熟成味噌らーめん』を カウンターのみのお店 席に座り待つ事3分ほどでラーメンと丼が ラーメンは、味噌のいい香りがいいね トッピングのチャーシューとコーンがいいね チャーシュー丼もお肉がたっぷりで旨い 長期熟成味噌らーめんは、1,200円です。 ご馳走様でした。 [長期熟成味噌らーめん] 【特徴】 6ヶ月熟成した赤味噌に旨味たっぷりの白味噌を ブレンドした長期熟成味噌ラーメン 濃厚な味噌の味付けがめちゃくちゃいい感じ 【麺】 卵麺 【トッピング】 チャーシュー、コーン、ネギ、メンマ、もやし 味変の生姜は別皿で提供されます。 【無料調味料】 胡椒、お酢、一味、餃子のタレ 【一言】 熟成味噌スープに縮れ卵麺がよく絡みます。 もやしとコーンのシャキシャキ缶と ジューシーなチャーシューが美味しい スープ飲み干す美味しさです。 #赤坂ラーメン #ラーメン日記 #味噌スープは濃厚 #スープを飲み干すラーメン #期間限定メニュー #カウンター席のみ #赤坂麺処友 #川合大 #長期熟成味噌らーめん #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #赤坂 #akasaka #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle
“京都ラーメン”老舗の味を東京・麻布十番でお楽しみいただけます。
久しぶりに行ったら、店員さんが3/4女性になっていました。そして相変わらず美味しかったです。ここだけのこのスープの味。たまらないです。ほぼみんなそばとやきめしのセットを頼んでいます。11:30にはほぼ満席になりますが、回転が良いのでそんなに待たないのかなとも思います。
麻布十番のラーメンBAR,,,お洒落な空間とこだわりの料理がコンセプト
純鶏あおさそばを注文 シチューっぽいスープで個性的でとてもおいしかったです。 麺ともよく絡みました。
早朝から深夜まで楽しめる、旨味たっぷりラーメンと極厚チャーシューの店
新橋に素泊まりで3泊もすると一回は朝ラー。今日はほりうちの朝らあめん650円。豚鶏的清湯スープに独特の平打ち麺の中華そばうまい。
焼鳥職人×ラーメン職人が生み出す、濃厚なのに後味すっきり鶏白湯ラーメン
【No.1958・東京・新橋】2012年7月オープン、「焼鳥職人とラーメン職人がコラボして誕生した、濃厚鶏白湯ラーメン専門店」。ラーメン好き★★人気店。 3年振り3回目の訪問。猛暑の昼ごはん、路地裏の「冷やしラーメン」と書かれたのぼり旗に誘われて入ります。夏は「冷やしラーメン」が食べたくなりますよね。 【おじさんの注文】 ①鶏と鰹の濃厚冷やしそば(税込980円) 品名通り、冷やしでありながら、鰹出汁がかなり効いた濃厚なスープが旨い!麺は冷やし仕様なのか少し固め、ツルツルと美味しい。 期間限定だけど、また食べたいです。
極太胡椒麺と分厚いチャーシューで満足感たっぷりのつけ麺専門店
ここの武蔵は初めて、11:50頃行ったらちょうど空いて直ぐに行けました。濃厚普通1,200円。こんなに高かったかなと思いつつ、頂きました。ごちそうさまでした。
赤坂で愛され続ける、濃厚味噌ラーメンと絶品炒飯の老舗
【赤坂 赤坂盛】 『2025年ラーメン183杯目』 ⓪まとめ 名物の味噌らーめんがたっぷり楽しめる 赤坂盛ラーメンは、5種類から選べます。 此方は合わせ味噌 こだわりブレンド味噌を配合 味噌は、北海道味噌と京味噌の合わせ味噌がベース スープは、鶏ガラ豚骨&魚介の清湯スープ ①最寄駅 地下鉄赤坂駅1番出口より徒歩3分(210m) 赤坂見附駅エレベーター口より徒歩3分(240m) ②混雑状況 平日は、昼も夜も混んでいます。 ③雰囲気 カウンター、テーブル席あり ④決済情報 現金のみ ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 土曜日の夜はインバウンドでずーっと混雑していた 此方を覗いてみると店外に列もなく 店内を見ると少し空席があったので 約1年ぶりの此方へ 店内に入りカウンターへ 注文は、『赤坂盛り』をお願い ラーメンの種類を選べるので「合わせ」で 店内を見回すと流石赤坂で 50年以上営業しているお店 年季を刻んだカウンターにテーブル 椅子も木製で重たくて味がある 待つこと3分ほどでラーメンが トッピングが全て増してある赤坂盛 チャーシュー、ゆで卵、野菜がたっぷりで めちゃくちゃ美味しい 赤坂盛は、1,300円です。 ご馳走様でした。 [赤坂盛] 【特徴】 みそ、合わせ、辛みそ、醤油、荒塩から選べます。 鶏ガラ豚骨&魚介の清湯スープが特徴 【麺】 中太縮れ麺 【トッピング】 もやし、メンマ、チャーシュー、さやえんどう 特製なのでチャーシュー、煮卵、メンマ増量 【無料調味料】 コチュジャン、ブラックペッパー、七味 ラー油、お酢、醤油 【一言】 此方は『合味噌』 チャーシューを煮出した醤油スープに こだわりブレンド味噌を配合 味噌は、北海道味噌と京味噌の合わせ味噌がベース スープは、鶏ガラ豚骨&魚介の清湯スープ 濃厚なスープですが 飲み干したくなるスープです。 #赤坂ラーメン #ラーメン日記 #味噌スープは濃厚 #いつも行列 #行列が絶えない #赤坂一点張 #川合大 #味噌ラーメン #合わせ味噌 #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #赤坂 #akasaka #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen # noodle
しょっぱめスープと芯のある固茹で麺がクセになる、昭和レトロな六本木ラーメン
究極の社畜を目指す街、六本木で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは一三五みそ1,000円 半ライスが無料なので迷うことなくお願いします 着ラー スープは所謂札幌味噌で良く炊かれた豚骨スープにブレンドされた味噌ダレ 一三五にするとデフォルトよりもアブラギッシュでかなり濃いめ 麺は小林製麺の黄色い細縮れ麺でデフォよりもかなり硬い茹で加減 スープともよく絡むしプリっとした食感が超絶キモチイイー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々訪問させて頂く予感超絶極大∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #味噌 #六本木
深夜に染み渡る、懐かしさと優しさのあっさりラーメン
かおたんラーメン@西麻布、締めに来てしまいました。界隈で飲んでるとついつい。 ラーメンに揚げネギトッピング、美味い。。あっさりラーメンに揚げネギの香ばしさ、これだよな〜 深夜にまたまたやってしまった、、 でも、また伺います。 #かおたんラーメン #西麻布 #締め #餃子もいきたかった
朝から味わう、ごはんと調和する絶品喜多方ラーメン
新橋で朝ラー。無化調醤油ラーメン860円。食券買って促されるでもなくカウンター席について食券渡すと、「スープどうしますか?」と聞かれる。「普通で」って言ったらすっきりが来た。もちもちの中太平打ち麺。この麺好きだ。淡麗スープだけどオイル感もあり、独特な存在感のある太平麺に負けてない。よく味の染みたペラペラバラチャーシューもうまい。
熱々スープとモチモチ麺、やさしいホスピタリティが心地よい街角ラーメン店
昼ごはんで訪問です。 食券を買い、塩ラーメン卵付き1050円を待ちます。麺はちぢれとストレートがありおすすめがストレートと表示されていたのでストレートを。 ストレート麺少し茹ですぎ?柔らかめですが、歯応えはあります。麺の表面だけが茹だりすぎかも。 塩ラーメンのスープはあっさりです。角切りのチャーシュー美味。 スープ★★★ 麺★★ 具材★★★
1度食べたらくせになるヤミツキの味。こだわりの【広島式汁なし担々麵】です。
汁なし担々麺(2辛)850円+ライス150円。 東京都港区浜松町。会議のため東京出張中。会議前に昼飯食べます。浜松町近くのキング軒へ。 王子のキング製麺は行ったことある美味しかった。汁なし担々麺専門店は初めて。 金曜日の13:00に伺いましたが、ちょうど満席!入口の券売機で食券を購入して暫し待つ。今回は汁なし担々麺の2辛とライスを購入。 店内は厨房を囲むようにカウンター席が15〜16席のこじんまりとした造り店員さん4名で切り盛りされています。回転が早くすぐに着席。 汁なし担々麺。よく混ぜて食す。麺は細ちぢれ麺。めちゃめちゃ美味し2辛にしましたが、いい感じ辛いですというかシビれがきます。卓上の山椒をかけるとさらにシビれ増し美味いです。 具はネギと挽き肉のみとシンプル。汁なし担々麺といえば、〆の追い飯。今回は半ライスでなく普通盛りライスにしました。半ライス用の小さなお茶碗に山盛り。 見た目小ぶりですが、丼にドボンすると結構あります。卓上のタレをかけてよく混ぜて食す美味し。ネギともよく合います。麺少なめにしてライス多めにしたのでボリューム的にも満足でした。 美味しくいただきました。
がっつり食べたい日の救世主!クセになる味とボリュームの満腹系ラーメン
虎ノ門から新橋方面に歩いていく途中の路地裏にある、二郎インスパイア系。 周囲に漂う豚骨臭。 裏道なのですが、ひときわ目立つ明るさ。 「らーめん」(950円)にヤサイ、アブラ。 セルフなニンニクはついついたっぷり入れちゃう。 あー、旨かったけどやっちまったー