麺匠 さざ波

予算
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最寄駅
JR京浜東北線 ／ 蒲田駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
ラーメン
03-6424-8838

のどぐろと海の幸を謳うスープはほぼ澄んでじんわり優しい、魚の魅力を引き出して生臭さ皆無の美しい味わいで実に旨い。 やや細めのストレート麺は意外とパリッとしていて、これまでの豊華食品のものより洗練されている印象。それでも出しゃばらずスープの良さをスポイルしない寄り添い方はいいかも。つくねはコリッとした軟骨入り。このラーメンにはチャーシューより合うみたい。メンマは細切りで癖がない。中央に盛られた薬味類はセンスあり。最近見かけないカルシウムプリントの海苔が目立ってる。

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麺匠 さざ波の店舗情報

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予約・問い合わせ 03-6424-8838
ジャンル
  • ラーメン

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住所
東京都大田区西蒲田７-６-９ １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR京浜東北線 ／ 蒲田駅 徒歩3分（170m）
東急池上線 ／ 蓮沼駅 徒歩9分（680m）
京急本線 ／ 京急蒲田駅 徒歩14分（1.0km）

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Instagram https://www.instagram.com/menshou_sazanami/

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