口コミ(6)

このお店に行った人のオススメ度：90%

行った

6人

オススメ度

Excellent: 4
Good: 2
Average: 0

居酒屋

ビュッフェ

しゃぶしゃぶ

1000投稿 Kazuyoshi Koshiyama
ラーメン

大盛り

二郎系

煮干し
1月に神保町にオープンした、煮干しと二郎インスパイアを組み合わせたハイブリッドラーメン！遅ればせながら、2月末に初訪問。うどんの丸香と同じ通り、神田勝本の少し北側にあります。店頭の暖簾に、思い切り「煮干し×二郎系」と書いちゃっていますね… 店内の券売機には、麺量50g単位に分かれているのでボタンがずらっと並んでいますが、、基本のメニューは「煮干し」「豚骨煮干し」「雄次朗」「キムラ君」「つけ麺煮干し」「つけ麺カツオ」。「雄二朗」は油そば、「キムラ君」はキムチと食べラーが入った辛旨油そば、らしい。どのメニューも、麺量150～300gは同額。「煮干し」にしようか迷いましたが、二郎系要素も欲しかったので「豚骨煮干し」の300g（900円）をポチッと。コールは食券を渡すときに。野菜マシマシ、背脂マシマシ、タレマシで。煮干しの風味を損ねるため、ニンニクは入れていないとのこと。どうしても欲しければ別皿でもらえるようですが。 10分弱で着丼！こんもりとした山で、斜面にチャーシュー、頂上にも少し角切りチャーシュー。さらっと一味が振りかけられています。野菜はマシマシというほどは無いですが、キャベツの割合が意外と高め。キャベツはさっと茹でてあるようですが、ほとんど生状態なので、シャキシャキと食べ応えあり。背脂もマシマシというほどは無いかな～。チャーシューは、周囲が炙ってあり、香ばしく美味♪ 野菜の山を食べ終わったところで、天地返し。麺は菅野製麺所製の太麺で、角の丸いタイプ。コシがあり、モチモチ。肝心の煮干しですが、乳化したスープは煮干しの風味はわずかで、想像ほどは感じず。あまり他のインスパと変わらない感じだったので、やっぱり純粋な「煮干し」にしたほうが特徴を感じられたかな～。「煮干し」だったら乗っていたはずの、山の頂上の煮干しも無かったし。あまり煮干し感はありませんでしたが、普通のインスパイアとして美味しくいただきました♪ #ラーメン　#二郎系　#煮干し　#大盛り　　
2024/3/24 写真と本文をすべて表示
殿堂入り

居酒屋

ホルモン

蕎麦

1000投稿 Akira Sugihara
にぼが屋@神保町！「煮干し系×二郎系」というハイブリッドラーメン店が爆誕！場所は名店揃いの錦華通り沿い。排骨担々五ノ井の隣。煮干し300g@900円！麺量100gから300gまで同一価格！学生街神保町ならではの嬉しいサーヴィス。無料トッピングは野菜、背脂、タレ。ニンニクは油そば用で、煮干し系には煮干しの風味が損なわれるとの理由で非推奨との事。郷に行ったら郷に従うタイプだが、ニンニクがない二郎系なんて、雷さまコントのないドリフ大爆笑ぐらい物足りない。って訳で、ニンニクもトッピング。二郎系にしてはサラリとした清湯スープ。しかしながら、そこに煮干しがガッツリ香る。麺は菅野製麺所製のストレート太麺。モチモチ感とコシが同居する美味しい麺。意外とありそうでなかった「煮干し系×二郎系」のハイブリッドラーメン！なかなかいい感じ。
2024/3/3 写真と本文をすべて表示
担々麺

ラーメン

居酒屋

海鮮料理

1000投稿川合大
煮干しが効いている

太麺モチモチ

無料トッピングは野菜増し

スープを飲み干すラーメン

神保町ラーメン
【神保町　煮干し200g】『2024年ラーメン27杯目』 ①最寄駅　地下鉄神保町駅A5番出口より徒歩4分（350m） ②混雑状況　ランチは、外まで並ぶこともあります。 ③雰囲気　カウンター、テーブル席あり ④決済情報　券売機で現金のみ ⑤喫煙情報　なし ⑥コメント欄　水曜日は、飲みを早めに切り上げて　神保町までラーメンを食べに　この前担々麺を食べた際に気になった　此方のお店へ初訪問　今年1月にオープンした二郎系煮干しラーメンのお店　21時過ぎに訪問すると店内には、誰も居ない　まぁ閉店間際だし駅から少し離れているもんね　注文は、店内の券売機で　『煮干し200g』をポチッと　どちらでもどうぞ〜と店員さんに言われたので　カウンターに着席　店員さんに食券を渡す際に　野菜、あぶら、タレの量を聞かれるので　「野菜マシ」でお願い　ラーメンを頼んだ後に店内を見回すと　流石オープンしたばかりで綺麗なのはもちろん　お店のコンセプト看板が　待つ事5分ほどでラーメンが　煮干しの香りがしていい感じ　たっぷり野菜が乗っていて　そのサイドに分厚いチャーシューが　野菜の上には煮干しが乗っていてワンポイントに　麺は太麺で濃いめのスープによくら馴染みます。　煮干し200gは、900円です。　ご馳走様でした。［煮干し200g］【特徴】　煮干しが効いた豚骨スープが特徴　野菜と背脂、タレは調整可能【麺】　太麺　100グラム〜300グラムまでは同料金　400グラム以上は、100グラム毎に＋100円【トッピング】　野菜、チャーシュー、煮干し　野菜、背脂、タレの調整が可能　ニンニクも入れる事が可能ですが別皿で　【無料調味料】　お酢、胡椒【一言】　二郎系煮干しラーメンかな？　煮干しが香るスープに　たっぷりの野菜が入ります。　麺は太麺でモチモチ感が美味しい #神保町ラーメン #無料トッピングは野菜増し #スープを飲み干すラーメン #太麺モチモチ #煮干しが効いている
2024/2/2 写真と本文をすべて表示
ラーメン

居酒屋

和食

1000投稿 Katsuhira Takano
ラーメン

神田〜神保町ランチ
煮干し×二郎のハイブリッドな一杯。味もボリュームも申し分なしです。神保町は靖国通りから猿楽町へ抜ける錦華通り沿い、以前は羊ラーメンの人と羊、その後に海鮮系ラーメン2店が続いて入っていた場所。今度はこれまたユニークなお店がオープンです。なんでも店主さんは滋賀は大津の人気店で修行された方だそう。券売機の一等地には『煮干し』のボタンがありますが、二郎寄りの気分だったため『豚骨煮干し』のボタンをポチり。麺は300gまで無料で増せるためもちろん300gをお願い。さらにトッピングは野菜、背脂、タレを全部増しと二郎要素に全振りです。やってきたのはまさに“二郎”！でも香るのはニンニクではなく煮干しなんですよねぇ。まずは大量のもやしとキャベツを食べ進めレンゲが入るスペースを確保。しっかり乳化した白濁クリーミーな豚骨に煮干しの香りと奥深い旨みがのってきます。タレ増しでも辛みはキツくなくとっても飲みやすいスープです。さらに野菜を食べ進めようやく麺をリフト。想像以上の極太で小麦がギュっと詰まった感じのモチモチ麺。ワシワシと荒々しくワイルドな噛み応えを楽しめます。そしてチャーシュー。デフォでも十二分な量。ほどよい弾力が残る肉の繊維の味わいを楽しむタイプ。これはすごいぞ！気づけば300gの麺をスルっと完食。まろやかな豚骨に煮干しが入ることで味わいに深みが出ますね。煮干しの風味と旨みが食欲を刺激してくれる感じです。定番の煮干しも気になるし、極太麺を使った汁なしも気になります。お隣のお客さんは早くも2度目のようで、確かにハマるのも納得です。早々にリピート確定かな。ごちそうさまでした！ #神田〜神保町ランチ #ラーメン
2024/1/24 写真と本文をすべて表示
居酒屋

焼き鳥

ホルモン

1000投稿 Ryota Sotomura
煮干しという新しいジャンルでの二郎系ラーメンのお店。いつも行列ができている人気店。基本メニューは煮干し・豚骨煮干し・つけ麺煮干し・つけ麺カツオ・キムラ君（辛旨油そば）・雄次郎（滋賀で有名な油そば）。100g・200g・300gまでは麺の量は同じ値段。100gは味たま付き。野菜・背脂・タレの無料トッピングは二郎系ならでは。ただし、ニンニクは煮干しの風味を阻害するため基本的には入れないが欲しい人は別皿でもらうことができる。煮干しはかなり風味が強い。ませそば含めておおぶりな味。味よりも量か。
2024/2/10 写真と本文をすべて表示

中華そばにぼが屋の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	不明
ジャンル	ラーメン二郎系ラーメン
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円

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住所

東京都千代田区神田猿楽町１-３-６大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ半蔵門線 ／ 神保町駅 徒歩3分（230m）
JR中央線(快速) ／ 御茶ノ水駅 徒歩7分（550m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 御茶ノ水駅 徒歩8分（610m）

更新情報

最初の口コミ: Katsuhira Takano 2024年01月24日
最新の口コミ: Kazuyoshi Koshiyama 2024年03月24日
最終更新: 2024年03月24日 21:14

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