神田・秋葉原・御茶ノ水の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

【うどん丸香＠神保町】 1月下旬の平日の昼過ぎにうかがいました。 このお店はうどん屋さんではかなり人気があります。お店は神保町駅から歩いて5分ほどかかる大通りから入った路地にあります。お店に着いた時は13時をまわっていましたが、15人ほどの行列ができていました。回転が早くて10分も待たないで店内に入れました。 きつねうどんとかしわ天を注文しました。それほど待たずにきつねうどんとかしわ天が運ばれてきました。きつねうどんはうどんの上に大きなおあげがのっていました。おあげの下のうどんが見えませんでした。かしわ天は2つついていました。大きなおあげのきつねうどんは初めて見ました。おあげは大きいだけじゃなくて分厚かったです。うどんはコシがありました。喉越しが良くて食べやすかったです。私の好みの味でおいしかったです。 食事を終えて会計を済ませてからお店を出た時はまた新たな行列ができていました。よっぽど人気のあるうどん屋さんなんですね。 ごちそうさまでした。 #うどん #きつねうどん #かしわ天 #人気店 #いつも行列 #行列でも回転がはやい #神保町

東京蕎麦　NO.3 再訪　… 10ヶ月振りの再訪です。ついこの間訪問したばかりのような気がしたが、既に10ヶ月経過していた。遅めのランチで立ち寄ったが、通し営業となると行くお店は限られてくる。「神田藪蕎麦」か「神田まつや」、どちらも有名店だが、神田駅から少し近いのは「神田まつや」の方なので、「神田藪蕎麦」まで辿り着けないことが多い。 明治17年創業の老舗。庶民的な町蕎麦の雰囲気も兼ね備えているお店です。午後2時過ぎでちょうど客が入れ替わるタイミングだったのか、待つこと無しで席についた。平日にも関わらず蕎麦前を楽しむお客さん、外国人もとても多かった。 「つけとろそば」と「焼鳥」をお願いしたが、アルコールはなしです。つけとろは予め味が付いているタイプだが、濃くも薄くもなく絶妙な味付けのとろろです。瑞々しくコシのある細打ちの蕎麦は、蕎麦の風味がとても良い。　泡立ててあるクリーミーな「とろろ」に蕎麦を潜らせて啜ると、これぞ老舗の味でやはり美味しい蕎麦です。 焼鳥はタレか塩を選べるが、今回もタレでお願いした。串に刺した焼鳥ではなく、ばらした焼鳥でその下には丸太ねぎが隠れています。蕎麦屋だからなのか、この醤油タレがとても旨い。和辛子を付けて頂くのも乙なもので、美味しく頂いた。 あっさりした熱々の江戸前蕎麦湯で〆て、ご馳走様でした。 #つけとろ #つけとろそば #焼鳥 #蕎麦好き #蕎麦活 #蕎麦マニア #蕎麦スタグラム #東京神田

寒さも少し落ち着いた日、これなら並んでも食べたい！！ ということで、久々に青島食堂さん@秋葉原 オープンする１１時少し前に行きましたが、行列４０人くらい、、平日なのに。 でも、回転は良いので、１時間ほどで着席出来ました❣️ 青島ラーメン¥900と、チャーシュー増し¥50 チャーシューで、いつものほうれん草とナルトが隠れて見えません！www スープを一口、、生姜の風味がふわっと拡がったら、お醤油と出汁の香ばしさが後からまたブワッと来る！　少し濃い目のスープですが。。。 美味しい！！（≧∇≦） チャーシューは、コレでもかというくらいざく切りで入って、味付けもしっかりして美味しい。 並んでも、食べたいここのラーメン、飽きないです！ ご馳走様でした╰(*´︶`*)╯♡ #秋葉原　 #新潟の生姜醤油ラーメン　 #行列してでも食べたい #女性一人でも入りやすい #とにかくメチャクチャ美味しい❣️

田中そば店、秋葉原店。 足立区の本店はなかなか行きずらいので秋葉原店に行ってみました！ 豚骨だったはずだけど、、塩ダレのラーメンだー！と混乱してたら田中商店がとんこつで、田中そば店は塩みたいです。（両方系列店） 一見あっさりに見える塩ラーメンですがいわゆる塩ラーメンではなくて平打ちちぢれ麺で、濃いめの塩ダレ味で懐かしさを感じるスープが白ネギによく合う。 香唐という卓上スパイスが美味しすぎて帰りにお土産で買いました！毛沢東スパイスのような風味です。

何年か前は吉村家の完コピ系で、本家より美味しいと記憶していたのだが、別物になっていた。 スープ: 相変わらず濃いめでパンチあるスープ。行者ニンニクと豆板醤を投入して完成。 麺:やや太縮れ麺。 具：スモーキーなモモチャーシューではなくトロトロ系のバラチャーシューに変った。ほうれん草、海苔、ネギは同じ。 心のどこかで吉村家を超えてるわいずを求めていたので戸惑った。これはこれで美味かったが、以前の方が好きだった。 #72

神田で行列必至のカラシビ味噌ラーメンの名店。唐辛子の辛さと山椒の痺れを別々に調整でき、刺激的でありながら味噌のコクがしっかり感じられる完成度の高い一杯です。三種混合麺の食感も面白く、濃厚スープとの絡みが抜群。鬼の世界観を演出した店内も印象的で、ラーメンを“体験”として楽しめるのが魅力。神田本店限定のつけ麺もファンが多く、激辛好きだけでなく味噌ラーメン好きにも一度は訪れてほしい名店です

有名な、かんだ藪そばさんへ！ ちょうど、12時！絶対待つわと思いつつ入店すると、待つ事なく席へ案内していただいた！ 初めてでしたが、店内は広々！ まずは、ぬる燗と板わさ！お酒を頼んだら、練り味噌なるアテもついてきた！ うん！唐辛子がピリッときいて、いい感じ！ ちびちび飲みながら、蕎麦を選ぶ！やっぱりここは、せいろう蕎麦一択かな！ シンプルゆえに蕎麦の良さが伝わる！一枚ペロリと完食し、まだ欲しいな！と思い。 せっかく東京まで来たしと、お次は、かけそばを注文！元来、温かい蕎麦の方が好みの私ですので、おつゆも全て完飲しました！ 大変美味しゅうございました！ ちなみに、注文した時の店員さんの掛け声的なものに、歴史を古さを感じました！ 文書で説明するほどの語彙力がないので、ぜひ、みなさんも行って堪能してみて下さい！笑

商談帰りにこちらのお店へ。 にほんいち醤油そばを 券売機にて注文。 座って5分くらいして着丼。 スープがとにかく上品。 かえしに4種類のにほんいち醤油は 独自の火入れで熟成させた生醤油と、 昆布、サバ、うるめ、宗田など、 7種類の干物を2倍を使用して、 時間をかけて水出ししたという説明書きが 納得の一杯。 ストレート麺は少しコシもあり、 スープに負けないマッチした麺。 具材は、三つ葉、豚のチャーシュー、 鴨のチャーシュー卵が1個。 特に鴨のチャーシューはいい味です。 ご馳走様でした。 #ラーメン #醤油

タンタンメンの有名店。汁無しを前は食べたので今回は通常のタンタンメン。結構辛い。唐辛子と山椒がめっちゃ効いてる。通常の辛さでも辛いので苦手な人は少し抑えたレベルのものを注文した方が良い。煮卵も絶品。 #激辛好き御用達 #細麺はつるつる #激辛部おすすめ #山椒

中華そば（並）+焼きめし（小）1300円 ほとんどの客が中華そばと焼きめしのセットを注文。 味良しコスパ良し 次回も同じメニューでOK

今週水曜の1杯、淡路町の『五ノ神水産』でらーめん銀だら搾り♪2軒目にこちらへ。 以前よりも銀だらガツンではなく魚介ベースの中に銀だらを効かせたスープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qこれはコレでうまいけど以前の構成の方が好みかな。 チャーシューも食べ応えがあります♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

先週土曜の1杯、御茶ノ水の『ラーメン大至』で限定のニラ玉曲者♪今年初登場の曲者の変化系を求めてこちらへ。 ニラを浮かべた熱々のラーメンをニラ香る玉子出汁にくぐらせて食べるとこれまたうまい(⁠^⁠^⁠)q何これ、めちゃくちゃうまいな！ キクラゲを入れると食感も楽しめます♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

練り醤油❗️ 濃厚なポタージュ系スープのラーメン。 上に乗ってる練り醤油を溶かしながら食べるよう注意書きがありました。 平麺でモチッと食感が良い感じ。 キャベツもシャキシャキ感あって良き(^^) チャーシューはとても柔らかで ひとり呑み後の〆ラーでしたが濃厚なラーメンも〆にアリですね(^.^) #〆のラーメン #ポタージュ系 #練り醤油ラーメン

東京日帰り出張。 本郷三丁目近辺でお昼ご飯を探すとかなりのラーメン激戦区のご様子。 高評価のお店が沢山あったので、その中からこちらをチョイス。 とりあえず初見なのでスタンダードのラーメンと高評価のワンタンを2種トッピング。 しばらくして着丼。 いやぁ美しい。 やっぱ人間もラーメンも中身重視といえどある程度見た目も大事です。 その点こちらは素晴らしい。 スープも麺も非の打ち所がない、ワンタンも評判通りとすんばらしいお店でした。 お店のBGMに欅坂46が流れてたのでお店の方に聞いたらこちらの社長が乃木坂の西野七瀬さんのファンで坂道もお好きだからとの事。 なのでお店の名前も…だそうです。 かなり洗練されたお店とお味でした。 美味しかった。 ごちそうさまでした♪

今週日曜の1杯、神保町の『つけそば神田勝本』で日曜限定の中華そば♪勝本が日曜も営業かつ中華そばを提供とのことでこちらへ。 煮干しや節系をベースとしたアッサリながらも厚みのあるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qじんわり染みるスープです。 水道橋とは違う1杯です♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週土曜の1杯、秋葉原の『麺処ほん田』で醤油つけ麺中盛に昆布水TP♪年末の食べ納めにこちらへ。 小麦香る麺は単体でも風味豊かで昆布水を纏うだけで充分な旨味がありますが、藻塩や鶏をベースとしたつけ汁に浸すとさらによくうまい(⁠^⁠^⁠)qこちらの昆布水はうまい！ チャーシューも申し分なし！ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

仕事帰りの晩ご飯は会社から神田駅へ向かう途中に天亀で食べました。 ここは4回目で過去はゲソ天、春菊天でしたので、本日はかき揚げにしてみました。 値段は玉子を付けて600円で、注文してからの出来上がりは早いです。　 私の後に2人入って来ましたが2人は天ぷらそばでしたが、天亀はゲソ天が1番人気だと思ってたのですが食べてみてもかき揚げの方が美味いと感じました。 ここのかき揚げは結構具沢山でゲソもいたような気もします。 麺はむらめんの茹で麺なのでコシはありませんがモチっとしてます。 今は亡き池袋の君塚を思い出しました。 店内は狭いですが、サクッと食べられるいいお店でした。

2025.12.14 中華そばにネギトッピング ちゃん系は初めてなのに昔から食べてきたような味。 適度な脂に色は薄いが濃いめの味付け。 とても美味かった。

2026.02.01 自分が並んだ時は前に1人だけだったが、店に入る頃には10人を超えていた。 スパイス•.特製ラーメンと肉めしを注文。 程よい辛さが美味い、肉めしもボロボロで美味かったが食い切れなかった。

初めての昆布水つけ麺！ 繊細な昆布水の出汁と、魚介系のつけ汁はベストマッチ。コシのある麺や海老ワンタンも美味しい。 各素材の味のハーモニーをしっかりと味わえるつけ麺でした。