神田・秋葉原・御茶ノ水の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

神保町駅から徒歩4分。 香川の本場・讃岐うどんを東京で味わえる名店として知られ、常に行列が絶えない人気店です。 店内はカウンター席のみのシンプルな造りで、職人が手際よくうどんを茹で上げる様子を間近で眺められる臨場感も魅力のひとつ。 2024年には「食べログ百名店」にも選出。 今回は釜たまジローを注文。 熱々の釜揚げうどんの上に、四国・土佐ジローの濃厚な生卵が乗った一杯。 湯気とともに立ち上る小麦の香り、箸で持ち上げると感じるむっちりとした弾力に思わず笑みがこぼれます。 茹でたてのうどんは艶やかで、噛むほどに小麦の甘みと香ばしさが広がり、卵と絡めることで一気にまろやかさとコクがプラス。 濃厚な黄身がうどん1本1本にしっかりと絡みつき、贅沢な旨みを楽しめます。 本場・讃岐の空気を感じるので、うどん好きにはおすすめです！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

東京蕎麦　NO.3 再訪　… 10ヶ月振りの再訪です。ついこの間訪問したばかりのような気がしたが、既に10ヶ月経過していた。遅めのランチで立ち寄ったが、通し営業となると行くお店は限られてくる。「神田藪蕎麦」か「神田まつや」、どちらも有名店だが、神田駅から少し近いのは「神田まつや」の方なので、「神田藪蕎麦」まで辿り着けないことが多い。 明治17年創業の老舗。庶民的な町蕎麦の雰囲気も兼ね備えているお店です。午後2時過ぎでちょうど客が入れ替わるタイミングだったのか、待つこと無しで席についた。平日にも関わらず蕎麦前を楽しむお客さん、外国人もとても多かった。 「つけとろそば」と「焼鳥」をお願いしたが、アルコールはなしです。つけとろは予め味が付いているタイプだが、濃くも薄くもなく絶妙な味付けのとろろです。瑞々しくコシのある細打ちの蕎麦は、蕎麦の風味がとても良い。　泡立ててあるクリーミーな「とろろ」に蕎麦を潜らせて啜ると、これぞ老舗の味でやはり美味しい蕎麦です。 焼鳥はタレか塩を選べるが、今回もタレでお願いした。串に刺した焼鳥ではなく、ばらした焼鳥でその下には丸太ねぎが隠れています。蕎麦屋だからなのか、この醤油タレがとても旨い。和辛子を付けて頂くのも乙なもので、美味しく頂いた。 あっさりした熱々の江戸前蕎麦湯で〆て、ご馳走様でした。 #つけとろ #つけとろそば #焼鳥 #蕎麦好き #蕎麦活 #蕎麦マニア #蕎麦スタグラム #東京神田

日曜日の1時間前に到着して20番目くらい オープン時には60人から70人並んでいたように思う。 SUSURU TVの影響なのか人が多い 青島チャーシューメンにほうれん草、ねぎ、めんま50円トッピング 生姜が効いたキレのある醤油ラーメンでした そしてこの人数を2人でしかも回転早く回すのがすごい 素材のこだわった高いラーメンではないけど 美味しいラーメンでした 旭川のみずのの生姜ラーメンに似てるなと思いました。

田中そば店、秋葉原店。 足立区の本店はなかなか行きずらいので秋葉原店に行ってみました！ 豚骨だったはずだけど、、塩ダレのラーメンだー！と混乱してたら田中商店がとんこつで、田中そば店は塩みたいです。（両方系列店） 一見あっさりに見える塩ラーメンですがいわゆる塩ラーメンではなくて平打ちちぢれ麺で、濃いめの塩ダレ味で懐かしさを感じるスープが白ネギによく合う。 香唐という卓上スパイスが美味しすぎて帰りにお土産で買いました！毛沢東スパイスのような風味です。

土曜の夜23時ごろの訪問で並び10名ほど、いつも長蛇の列ができているわいずさん。夜遅めでも並びができているのはさすがです。 並ぶ前に券売機で食券購入してから列に並びます。 少しすると店員さんが食券取りに来てその際、麺の固さを伝えるオペレーション。 カウンター席のみの店内はなかなか狭く、奥の席ですと体格が大きな人はたどり着くのにも一苦労しそうです。 この日は のり玉ラーメン ¥1,280 を注文。 麺の固さは普通で。 濃い茶色のスープが濃厚さを物語っています。 一口目のインパクトはかなり強く、豚骨の旨さ塩味、醤油の濃さ、全てがバチバチにキマってます。 麺は中太ちぢれ麺、通常のもっちりとした麺がスープをよく拾います。 かなりインパクト強なラーメンで、ふとした時に食べたくなる味。 行列のできるラーメン屋の秘訣ですね。 ごちそうさまでした。 #ラーメン

神田駅から徒歩3分ほど。 “カラ（辛）×シビ（痺）”を好みで調整できる、味噌ラーメン専門の人気店です◎  ＊カラシビ味噌らー麺（カラ＝普通／シビ＝普通） まずはスープを一口。 豚骨・鶏ガラの濃厚な動物系に魚介を重ねたダブルスープへ、特製ブレンド味噌を中華鍋で強火仕上げ。味噌は信州味噌をベースにチーズやピーナッツペースト、ナンプラー、スパイスを段階投入して練り上げたもの。旨味の層が厚いのにクドさはなく、普通設定でも唐辛子の辛さと山椒の清涼感がビシッと決まります◎  麺はお店名物の三種混合麺。中太・中細・細の切刃を混ぜ合わせた特注麺で、一本の丼の中に“噛み応え”“のど越し”“スープ持ち上げ”が同居。旨辛味噌をしっかり拾い、啜るほど楽しい食感です◎  トッピングは、香ばしく炒めたもやし、八角が香る角煮チャーシュー、そして金棒を模したヤングコーンが名物。辛さ・痺れの合間に甘みや香りで緩急がつき、最後まで箸が止まりません◎  カラ／シビは「抜き・少なめ・普通・増し（＋鬼増し）」から選択可。今回はどちらも普通で、旨味と刺激のバランスがちょうど良い体感。辛味耐性が低めなら“少なめ”スタートもアリです◎  全体として、濃厚味噌×三種麺×名物トッピングの三位一体。五感を直撃する一杯で、神田で“辛旨”を求める日にまず思い出したいお店でした◎ 

言わすとしれた老舗のお蕎麦屋さん。年末蕎麦ツアーで伺いました。流石の人気店だけあって、１時間以上待ち。記憶では５０年前から行列でした。今は整理券でスマホから順番確認できるので、お茶をしながら順番待ち出来るのが大きな進歩。美味しいお蕎麦屋さんは、沢山出来ましたが、やっぱりお蕎麦は此処ですね。 This is the best soba restaurant that I have ever tried since more than 50 years ago. We had to wait more than an hour for table that was same as my first visit to this restaurant. Thanks to the modern technology we could get waiting ticket with QRcode with which we could get information of status to smart phone then we didn't have to wait in front of the restaurant.

東京の神田にある麺巧 潮さんで、ラーメンを頂きました。 にほんいち醤油そば1,100円 節系の味が強く、強烈な旨味のスープに、煮干しの味が、醤油の旨味が乗った大変美味しいスープになっております。 麺は表面がテッカテカのツルッツル。油でも塗られたかのような滑らかな感じです。歯応えはしっかり強度のある麺です。 鴨チャーシューも美味しいです。 とにかくスープが力強くて美味しいです。

【担々麺の銘店！行列の雲林坊さんにいきました】 　電機とオタクの街、秋葉原。 靖国通りとJRの線路が交わるガード下。 行列の絶えない担々麺の銘店に、妻と行列が絶えた合間に行きました。 美味しさ、立地等々の魅力から数多の人々を惹きつける雲林坊。ピーク時間を過ぎたからか、割と簡単に入店ができました。 　狭い店内で、先客が一人でも逼迫感があります。 神田雲林の汁あり担担麺、追いパクチーを購入して。 辛さは普通。普通って何？と、思いながらも頼んでしまう。始めはあっさりと感じますが、食べ進める毎に汗が滲み出て来ます。 白髪ネギがスープと良く合い美味い！ 最後に白飯を浸していただきました。 　雲林坊の味がクセになって通われる方も多いそう。 私たちは、そこまでハマる事はなく、一味の体験として満足いたしました。 ご馳走様でした。 #神田グルメ #担々麺 #行列のできる銘店

中華そば（小）・焼きめし（小）　950円 秋葉原でランチに訪れた「新福菜館 秋葉原店」 は、オープンから約4ヶ月ながら、すでに行列の できる人気店。 この日は、運よくすんなり入店することができ ました。 いただいたのは「中華そば（小）」と「焼きめし （小）」のセット。 中華そばは、真っ黒な見た目の醤油スープが 特徴ながら、味わいは意外とあっさりしており、 豚骨や鶏ガラの旨味とラードの甘みが、調和した 奥深い味わいでした。 中細ストレート麺は、やや柔らかめでスープと の相性も良く、チャーシューやもやし、九条 ネギといった具材も満足感を高めてくれます。 一方、焼きめしはラーメンと同じタレを使用 しているため、見た目は濃いですが、味は意外 に軽やかで香ばしい。 チャーシュー、ネギ、卵のバランスも絶妙で、 パラパラとした食感がクセになる。 京都発祥、老舗の味を秋葉原で楽しめるこの お店は、ラーメンと焼きめしのセットでしっ かり満足できる、おすすめのランチてした。 おいしくいただきました〜ψ(｀∇´)ψ 2015年12月21日ランチにて利用

今週土曜の1杯、淡路町の『五ノ神水産』で限定かけらーめん雲丹搾り2025♪2軒目に営業が安定してきたこちらへ。 一口目から雲丹の旨味が全開なスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q最初バター要らないかもと思ったけど溶かすとコクが加わりこれはうまい！ 海苔も良い塩梅♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

秋葉原駅から徒歩数分のところにあるこちらのお店へ行きました 注文したのは濃厚つけ麺の… 麺5倍です！！ 後から知りましたが、茹で前で1キロあったんですねΣ（・□・；） びっくりするくらい多い麺をすすります 美味い！！ 麺は太麺で食べ応えあり！ こちらのお店はつけ麺のスープを1回まで無料でおかわりできます。これは有り難い(*^ω^*) そして極め付けは、麺の上に乗っかっているチャーシュー もはや角煮のようなものなのですが、大きいけれども柔らかくてかなり美味しいです！！ 麺の量は多かったですが、途中でチャーシュー楽しんだり、卓上調味料で味変したり、最後まで楽しむことができました(*´꒳`*) ただ、麺5倍は本当に量が多いので、注文する時はよく考えてから注文してください(;´д｀)

神田駅近くにある、ほうきぼし+ 神田店さんで、担々麺頂きました。 汁無し担々麺　1,080円 麺が太麺でモッチモチなのが特徴的で、この麺が、混ぜ混ぜされて味が合わさるとまた良い感じで、美味しいです。 味はバッチリ美味しい！ デフォルトでは辛さがほぼ無いので、卓上の辛粉と一味唐辛子を追加して、お好みに仕上げちゃってください。 めっちゃ美味しい、汁なし担々麺です^_^

冷やし塩ラーメン、メンマトッピング。 この店で1番好きなのは塩つけ麺にメンマ追加だったりするのですが、夏限定の冷やし麺は食べたことがなかったので頼んでみました。 これがどうしてどうして。 冷たいスープに凝縮された旨味、ツルツルの細麺の調和が素晴らしい。 具も大好きな細切りメンマは言うに及ばず、鶏チャーシューとトマトがより清涼感を増しながらも食べ応えも抜群。 あっという間にスープ完飲。 夏限定が惜しい、冷やしラーメンの完成系を見た気がしました。

今週土曜の1杯、御茶ノ水の『ラーメン大至』で限定のチリトマト♪2杯目に今年初登場のメニューを。 こちらも再現度がヤバいんですが、それ以上にスープのコクとバランスが抜群で麺によく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qスゲーうまくて衝撃的な1杯です。 トマトの酸味が良いアクセントになります。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

練り醤油❗️ 濃厚なポタージュ系スープのラーメン。 上に乗ってる練り醤油を溶かしながら食べるよう注意書きがありました。 平麺でモチッと食感が良い感じ。 キャベツもシャキシャキ感あって良き(^^) チャーシューはとても柔らかで ひとり呑み後の〆ラーでしたが濃厚なラーメンも〆にアリですね(^.^) #〆のラーメン #ポタージュ系 #練り醤油ラーメン

東京日帰り出張。 本郷三丁目近辺でお昼ご飯を探すとかなりのラーメン激戦区のご様子。 高評価のお店が沢山あったので、その中からこちらをチョイス。 とりあえず初見なのでスタンダードのラーメンと高評価のワンタンを2種トッピング。 しばらくして着丼。 いやぁ美しい。 やっぱ人間もラーメンも中身重視といえどある程度見た目も大事です。 その点こちらは素晴らしい。 スープも麺も非の打ち所がない、ワンタンも評判通りとすんばらしいお店でした。 お店のBGMに欅坂46が流れてたのでお店の方に聞いたらこちらの社長が乃木坂の西野七瀬さんのファンで坂道もお好きだからとの事。 なのでお店の名前も…だそうです。 かなり洗練されたお店とお味でした。 美味しかった。 ごちそうさまでした♪

2010年オープン。 秋葉原のビルの地下というなかなかすごいとこちお店はあります。 うどんにも使用される香川県産の 小麦粉を使った自家製麺がウリの1つ。 「ラーメン」¥1200 和な出汁感と僅かな酸味。 あっさりなだけでなくコクのある美味しさ。 自家製麺は意外と中太平打ち。 もっちりとした食感で良いです。 ラーメン激戦区の秋葉原の中でも あまり無いタイプのラーメンです。 つけ麺とかも気になります。 #千代田区 #ラーメン

今週日曜の1杯、神保町の『つけそば神田勝本』で日曜限定の中華そば♪勝本が日曜も営業かつ中華そばを提供とのことでこちらへ。 煮干しや節系をベースとしたアッサリながらも厚みのあるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qじんわり染みるスープです。 水道橋とは違う1杯です♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週土曜の1杯、秋葉原の『麺処ほん田』で醤油つけ麺中盛に昆布水TP♪年末の食べ納めにこちらへ。 小麦香る麺は単体でも風味豊かで昆布水を纏うだけで充分な旨味がありますが、藻塩や鶏をベースとしたつけ汁に浸すとさらによくうまい(⁠^⁠^⁠)qこちらの昆布水はうまい！ チャーシューも申し分なし！ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>