神田ラーメン わいず かんだらーめんわいず


予算
~2000円
~2000円
最寄駅
JR山手線 / 神田駅(西口) 徒歩2分(130m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 家系ラーメン 燻製 とんこつラーメン
定休日
毎週日曜日
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03-5256-0313

非常に濃厚な醤油豚骨スープが特徴のラーメン屋さん

神田西口商店街を進むと出てくる「わいず」。味の濃さと麺の硬さと油の量は選ぶことが出来る。非常に濃厚な醤油豚骨スープだで、このスープはオープン以来、釜を変えることなく毎回400kg近くのゲンコツを使用し、継ぎ足し続け作られている。麺は太ちぢれ麺。店内はカウンター11席のみ。

口コミ(425)

    人気店のわいずへ 注目を集める理由が分かる旨さでした。 ちょっと塩分濃いかな?と思いましたがホテルに帰って水を欲する事はありませんでした。 めっちゃ真剣に作っておられる方がいて感銘を受けました! また寄りたいマイ銘店となりました。

    職場の同僚がおススメするお店にようやく。 平日18時ごろでそこまで混んでなかったけど、普段は外まで並んでおり10分前後は待つイメージ。 店内はカウンターのみでかなり狭い。 肝心のラーメンは味玉の気分じゃなかったこともあり、のりラーメンを堅め少なめで注文。 見た目からしてドロっと濃厚なスープがまずは特徴的。でも味はクドくなくてレンゲが進む進む。 麺もしっかりコシがあって縮れ麺が絡む絡む。 ノリの風味も良くて麺と絡ませて食べたら本当に痺れるほど美味かった。 チャーシューもぶ厚くて肉汁もありジューシーでした。 家系ラーメンは自宅近くのありふれたとこしか普段は行かないけど、ここは絶対また来る。 今度は腹空かせてライス付で。

    大学の入学試験で隣の席がまさかの去年まで同じ塾だった仲の良い友達で、そいつがうまいラーメン屋があるというので試験終わりに連れられて行きました。夕方の18時前だったと思います。 入ると僕らでちょうど満席。その後もお客さんが出ては入りで常に満席状態でした。 店内は狭いです。あと綺麗ではないです(特にトイレとかボロボロです、男なら使用はできるかなって感じ)。なので女性と行く時はほんとにラーメン好きな子とじゃないとちょっと嫌がられるかもしれません。 しかし、、、、ラーメンはうまい!!!! 自分がむしろ店内が狭いほど余計に美味しく感じるというか、ワクワクしてしまうタイプなのでそれも相まってほんとに美味しかった。オススメのちょっと割高なたまご海苔ラーメンを頼み、迷わず大盛り。出てきたのはチェーンの家系とは比べ物にならないしっかりと黒黒とした濃厚なのに飲みやすいスープ。そこにちぢれの麺が絡む絡む。チャーシューは若干ローストというかスモーク?されていて味付けもしっかり。たまごもしっかり。全体的に濃いめにしっかりと味付けされていて、これぞほんとの家系、という感じがしました。海苔で麺を巻いて変化をつけたり、にんにくを入れたり胡椒を入れたり、何しても美味しいでも麺がそろそろなくなってきた・・・。 思わずライスを頼んでしまいました。ライスにはチャーシューの切れ端がのっかってました。当たり前ですが濃いスープに合う合う。あっという間に完食しました。でも美味いとはいえさすがにあの濃いスープ完飲は無理でした・・・笑 レビューにもある通り、吉村家に傾向が似てる、というのは正しいと思います。でも僕は断然こっちですね、吉村家ほど並ばないし、吉村家ほど濃くないので食べやすい、と感じました。 ほかの常連さんたちは結構まぜそばを頼んでる方が多かったので、次回ははそれも試してみたいですね。

神田ラーメン わいずの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 家系ラーメン
  • 燻製
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山手線 / 神田駅(西口) 徒歩2分(130m)
JR総武本線 / 新日本橋駅(出入口2) 徒歩6分(450m)
東京メトロ丸ノ内線 / 大手町駅(A2) 徒歩7分(500m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        千代田区 秋葉原・麹町バス便 神田公園出張所入口 徒歩3分(180m)
千代田区 内神田・富士見便 総合体育館 徒歩4分(290m)
都営バス 秋26 神田駅 徒歩4分(320m)            

          
店名
神田ラーメン わいず かんだらーめんわいず
予約・問い合わせ
03-5256-0313
お店のホームページ

席・設備

座席

11席

個室
カウンター

(11席全てカウンター席)

喫煙
不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • 朝食が食べられる

更新情報

最初の口コミ
Yu Tsujikawa
最新の口コミ
Hiromitsu Kaizuka

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