crab台風。

くらぶたいふう

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 人形町駅 徒歩4分(270m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 創作料理
定休日
無休
03-6667-0600

口コミ(74)

    【≪超濃厚!≫蟹豚骨ラーメン】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 蛎殻町(かきがらちょう)なのに、 蟹ラーメンとは…これや如何に(笑)? 本日は『crab台風。』 訪問時点、 GoogleMAP評価「3.9」、 某グルメサイト「3.71」 元々は2007年に文京区で創業後、 2011年に香港に進出を果たし複数店舗を展開。 その後、5年前に蛎殻町で 久々に日本のラーメン界に復帰という 異色の経歴の有名店なのだ。 ■蟹そば+雑炊セット …980yen ■燻製うずら     …110yen さぁ~登場! 燻製うずら、レアチャー、穂先メンマ、海苔、玉ねぎ、黒マー油、ほうれん草ペースト 天一の「こってり」ぽい ドロドロした褐色の濃いスープが たまらないビジュアルです。 早速スープひとくち、、、 クリーミーな豚骨スープを屋台骨に、 ワタリガニの濃い旨味。 …いや、蟹の味があまりに濃い。 蟹料理を食べてると 脳が誤認識を起こすほど、 超濃厚な蟹の風味です。 少しだけスープがザラついており、 おそらく砕いた甲殻だと思いますが許容範囲。 ちょうど 玉ねぎのシャキシャキ感と辛味成分が 濃い蟹味の箸休め的オアシスに。 麺は製造元不明ですが、 低加水の中細ストレート。 やや中心に芯を残した ポキポキした食感。 なにせスープに粘度があるので 麺との絡みがよく、 リフトするとスープが麺に纏わりついてくる感じ。 穂先メンマも柔らかくて食感がよく、 レアチャーはロース肉との事。 しっとり食感でクオリティが高いです。 元々のストレートな蟹味が濃いので 個人的には黒マー油とほうれん草ペーストは ちょい蛇足かなと思いました。 ・・・ですが、ここで終わりません(笑) 店員様にお願いすると 残ったスープで雑炊を作ってくれます。 元々、濃厚なドロドロ蟹スープを 更に煮詰めて雑炊に。最高です(笑) 海苔と分葱もよくマッチしており、 柚子皮を入れると 柑橘の爽やかな香りが加わります。 ~あとがき~ 以上、『crab台風。』でした! 感想としては、予想してたよりも ちゃんと「濃い蟹」の味がします。 正直なめてました(笑) 物価高も相まって 最近の都内の人気ラーメンって 1000円超えも当たり前な感じになってきましたが、 「濃厚な蟹味」という強い付加価値がついた 「蟹そば」がデフォ850円って安く感じます。 予想以上に蟹味なので 「嘘やろ?」と思った方は 逆に是非お試しを(笑)

    【茅場町・人形町ランチ #25 唯一無二の蟹x豚骨ラーメン!】ここは、人形町、水天宮前と茅場町の3駅から徒歩圏内、日本橋のオフィスの近くで便利なロケーション!日本から香港(3店舗)、そして、日本に凱旋再出店したユニークなラーメン屋です!店構えは、派手な赤と白で「crab台風。」の看板が目印です。 メニューは基本は蟹そば or 蟹油そばの二択、増量出来る各種トッピング(肉、うずら、メンマ、海苔、辛さ増しなど)とご飯物はローストポーク丼です。 イチオシは蟹そば or 蟹油そば+雑炊セット(980円)で、蟹そばセットを注文! お冷は自動給水器で、ステンレスのイミテーショングラスにセルフで注ぎます。紙エプロンの用意されているのが嬉しいサービスですね〜 卓上には、おろしニンニク、一味唐辛子、胡椒と削り煮干し(節?)がおいてあります。 7-8分程度で着丼! 見るからにドロっとしたスープで、トッピングにはレア感ある焼豚、刻み玉葱、穂先メンマ、燻製うずらと海苔で、一つ一つの具材はハイレベルな味わい! 蟹と豚骨のコラボの香りと味は、蟹風味が濃厚、後から、煮干し出汁もせめてきます。そして、中細ストレート麺に良く絡みますね〜旨旨です! 海老ベースのラーメンはたまに頂きますが、この味わいは初めてで、これは癖になる味です。 雑炊は自分の好きなタイミング(但し、麺は食べ干すこと)、ご飯の量は、大(200g)、中(150g)と小(70g)から選べます。小をお願いして、カウンターにスープだけを残して店主へ手渡します。 別皿で用意された薬味の柚子、海苔と青葱の3種を乗せて、良くかき混ぜて、一口! この蟹の濃厚な旨みとご飯、合わないわけがありませんね〜スープも飲み干して、完食です! 一度に、蟹ラーメンと雑炊を頂けるこの贅沢メニュー、しかも、1,000円以下とは! この癖になる味から逃れることが出来ないかも(笑) 因みに、麺の大盛りは出来ませんので。 ご馳走様でした! #蟹x豚骨の新ジャンル #ラーメンと雑炊を一度に堪能 #癖になる味#濃厚蟹出汁ラーメン #crab台風。#茅場町・人形町ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #唯一無二のラーメン

crab台風。の店舗情報

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予約・問い合わせ 03-6667-0600
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 創作料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 / 人形町駅 徒歩4分(270m)
東京メトロ半蔵門線 / 水天宮前駅 徒歩4分(300m)
東京メトロ日比谷線 / 茅場町駅 徒歩5分(400m)                        

                        

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カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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個室

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Instagram https://www.instagram.com/ramen.taifu.tokyo
利用シーン ランチ、ディナー、宴会・飲み会、おひとりさまOK、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、おしゃれな、ご飯、禁煙、昼飲み、二次会

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