茅場町・八丁堀でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

2024/10/22 茅場町の由○（よしまる）さん 博多ラーメン780円 夜はラーメン居酒屋さんなのですね 何組もの方達でいっぱいです キクラゲ、ネギ、そしてチャーシュー シンプルがいいかな 少しスープにキレをもたすため、コショウは早めに降りました 麺は普通にいいい ときおり入る、キクラゲが噛むときのアクセントになる ニンニクと紅しょうがの味変 替え玉はやめました ごちそうさまでした

（2025.07.11） 東京都・新川、明正小学校近くにある『西安麺荘 秦唐記』 近所に住んでいた頃に、“ビャンビャン麺”を提供するお店がオープンしたと珍しさもあって良く通っていたお店が都内に6店舗を展開するまでになっていて… 久しぶりにお邪魔してみますと、その珍しさだけではなく本当のおいしさに裏付けされたものだと確信しました 八重洲通りや鍛冶橋通りと大きな通りに面することはありませんが、お昼どきには東京ダイヤビルに入居する多くのオフィスから流れ出てくるビジネスパーソンで混み合うであろうお店でありますが… 夜は比較的空いているのではないかとお邪魔してみますと、カウンター6席と4名掛けテーブル3卓と2名掛け2卓の小さなお店は近隣にお住まいのファミリーなどで賑わっていまして、カウンターであればすぐにいただけたのでありますが、急ぐこともないためテーブルが空くのを待たせていただきます 麺だけを啜って帰るのは勿体無いと「じゃがいもサラダ」や「茄子山椒揚げ」「大根もち」をいただくことにいたします 細く千切りにされたじゃがいもを軽く茹で、甘酢と絡めたであろう爽やかな味わいや、カラッと揚げられた拍子木切りの茄子に塗された山椒の香りと痺れ夏に合う逸品でありましたし、もっちりプルプルとした歯ざわりが心地好い大根もちと一品料理もしっかりとしたものでありました そして「辛口マーラー麺」 お店のメニューで唯一唐辛子のマークが3つ付いていることに怖さもありましたが、いざいただいてみますとだた唐辛子が辛いだけではなく、スープの旨みや甘み、そして製法こそ異なるものの刀削麺とも通ずる味わいの麺の甘みとも合わさることでバランスが良い絶品でありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/45117389.html

平日昼に訪問。 八丁堀にある居酒屋。 ランチメニューは麺類が多く、 今回はとり塩そばを。 透き通ったスープは出汁が効いた塩味、 固めの細麺と相性良くて美味い！ 鶏チャーシューも大きめで、 後からレモンを搾ってさっぱり完食でした。

茅場町で平日ランチ。 入ったことのない店にしようと探して見つけたのが中華系居酒屋のたつ昇^ ^ ランチメニューは3種の麺セットメニューのほか、曜日ごとのメニューがあり、日によっていろいろ選べるのがいいですね♬ 訪問した日は火曜日で、生姜焼き定食（700円）を注文。生姜焼き定食が700円はお得ですね♪ 定食にはスープ、小鉢、漬物、杏仁豆腐が付きます。 生姜焼きは比較的濃いめの味付けですが、ご飯に合うので気にならないです。ご飯は多めの盛りで少し残しましたが、おかわり無料のようなので、大食いの方には嬉しいサービスですね^_^ 周辺ではかなりリーズナブルなお店なのでまた来たいです^ ^

茅場町に仕事で来たので、外のメニューと写真を見てこれは安いと思って入りました。 12:45頃なので混んでると思ったら3割くらいの入りでした。 2人席に座り注文したのは豚肉ともやし炒め。 ちょっとだけスマホ見て仕事のメールをチェックしながら待つこと5分くらいで着！早いです！ 麻婆豆腐は特にそうですが、メニューの写真よりは全体的に小ぶりではありますが、最近量が食べられなくなってる私にとってはむしろ有り難かったです！ 豚肉ともやし炒めはかなりの熱さですが、具が豚肉ともやしだけだと思ってましたらそんなことはなく、人参、ニラ、キクラゲ、青菜などが入っておりお得感ありました。 麻婆豆腐は苦手な八角を使ってなく、山椒も入ってなくて辛くないので凄く美味しかったです！ 私は丸美屋の麻婆豆腐が大好きなので。 スープは玉子スープ。 それに搾菜と杏仁豆腐が付いて茅場町で748円はコスパいいです。 来週の金曜日にまた茅場町へ来るので違うのを食べてみようかと思います。

麺や七彩＠八丁堀 「トウキビの冷やし麺」（1600円）（8月26日〜9月1日期間限定） 毎年恒例で今年14回目。実に美しい！そしておいしい！ 私はここ10年で6回食べているほど好き。 でも、こんなに好きなのに毎年は食べてないのか（笑）。 11時開店で、10時49分着。すでに開店していて（こういう前倒し開店は嬉しい！）、満席、外待ち4番目！ 11時5分で外待ち11人、20分で20人待ち。店内の待ち席は無くなり、22分着席。35分ラーメン到着、40分に食べ終わり、その時は外待ち5人。この頃が狙い目かな？ 岐阜県高山市高根町の日和田高原で育てられたタカネコーン。糖度の高い旨味たっぷりのコーン。数量も限定され、なかなか市場に回らないために「幻のとうきび」と呼ばれている逸品。それをたっぷり使った毎年恒例の限定メニュー。これを食べないと秋を迎えられない。 手打ち麺を少し長めに茹でて冷やし、そこにたっぷりの粗越し冷やしコーンスープ。最近は多くの店で冷やしとうもろこしラーメンを提供しているが、こちらは先駆者で14年前から出している。タカネコーンを使っているのはここだけかな？糖度が高くてコーンの旨味甘味がたっぷり。ブラックペッパーが効果的。具は柔らかい細切りチャーシューとダメ押しコーン。あ〜〜おいしい〜〜。トウキビ飯もセットで食べるのもオススメ！

昭和という店名らしい、昭和の雰囲気漂う店内で、黄金の塩スープの昭和らーめんをいただきました。あっさり優しい味でとても美味しい。次は違う味のらーめんも食べてみたいです。

麺や 久@日本橋茅場町！ かつて日本橋高島屋裏に二郎系ラーメンの「パリ男」が存在したが、2021年頃に閉店。 日本橋界隈では珍しくなった二郎系ラーメン店が茅場町にあった。 カネシ醤油ラーメン@1,050円！ 浅草開化楼製の極太麺にドッチャリ野菜。 いわゆる二郎インスパイアとしてまとまっている。 気になったのは「カネシ醤油ラーメン」というネーミングである。 かつては二郎直系にのみ使用を許されたのが、カネシ醤油であった筈だ。 いろいろ調べてみると、以下の状況がわかった。 「二郎専用」の物は紫のラベルが貼られた混合醤油だった。 販売者の「カネシ商事」からカネシと呼ばれていたが、時期によって販売者がカネシ商事だったり濱寅商店になったりして、最終的に2012年初頭あたりから現在のFZに切り替わっている。 FZの名称の由来は販売業者の株式会社エフゼットから。 専用なので、インスパイア系では使用できない。 中身がカネシと同じものかも不明。 真偽は不明だが、株式会社エフゼットは三田本店山田拓美総帥の娘が経営する関連企業で、二郎の上納金は直接徴収するのではなく「二郎専用醤油」と「みりん風調味料」の価格に上乗せする形で徴収しているのではないか？という説がある。 ラーメンショップ系の上納金徴収方法に似ている。 一説には、カネシ商事が二郎専用醤油をインスパイア系に横流ししていた事が発覚したため、2010年頃に契約を切られたという噂もあった。 「二郎専用」ではない醤油は品質によって青ラベル、緑ラベルなど数種類あり、インスパイア系で使用されている。 青ラベルは混合、緑ラベルは本醸造である。 当然ながら直系から切られた後は「二郎専用」の紫ラベルは存在しないようだ。 上記の事から、麺や久で使用している醤油は緑ラベルではないだろうか？ ・青ラベル アミノ酸液、アルコール、脱脂加工大豆、小麦、食塩、保存料 ・緑ラベル 脱脂加工大豆、小麦、食塩、保存料 上記の通り、品質的には緑ラベルの方が上のようだ。 しかし、青ラベルのジャンクな感じは二郎系にやはり合うのかも知れない。

東京の味噌ラーメン界における“古き良き流れ”を現在に伝えている店――それが「ど・みそ 八丁堀店」です。かつて味噌ラーメンの礎を築いた名店「ときせい」の系譜を受け継いでいることもあり、一杯を前にすると、ただラーメンを食べる以上の重みを感じさせてくれます。今回いただいたのは、定番の 特みそこってり に もやしトッピング。丼から立ち上る濃厚な味噌の香りだけで、受け継がれた伝統の息遣いが分かるほどです。 スープは背脂がしっかり浮いているにも関わらず、ただ脂っこいのではなく、味噌の深い旨味と重層的なコクが口いっぱいに広がります。これこそ“ときせい譲り”とも言える濃厚味噌の魂。その伝統を、ど・みそが現代に合わせて見事に再構築しているように感じました。特注のモチモチ太麺もそのスープと抜群の相性で、ひと口ごとに「味噌ラーメンとは本来こうあるべきだ」というノスタルジーを呼び起こしてくれます。そこにシャキッとしたもやしが加わることで、スープの濃厚さが心地よく調和し、最後まで飽きずに食べ進められるバランスの良さも印象的でした。 豚骨・鶏・魚介を重ねたダブルスープ、複数味噌の丁寧なブレンド、そして食べ応えのある麺――これらは“東京スタイル”としてのど・みその個性でありながら、その根底には修行時代から受け継がれた「ときせい」の技と精神が、確かに息づいていると感じます。単に濃いだけではない、歴史を背負った重厚な旨さ。まさに、伝統の系譜を味わう一杯でした。 味噌ラーメン好きはもちろん、ラーメンの歴史や系譜に思いを馳せる人にもぜひ味わってほしい、心に残る濃厚味噌ラーメンです。

「一刀家 茅場町店」に行ってきました。最寄り駅は茅場町。お店には平日の14:50着で先客2名という状況。ちなみに、並びがある場合は先に食券を購入してから列に並ぶシステム。駐車場は付近にたくさんあるパーキングメーターを利用しました。 一刀盛りラーメン 醤油（1,200円）＋のり増（食べログ クーポン）＋ライス（無料）･･･食べログのクーポンで「味玉orのり増orライス」の中から1品サービスになるのですが、そもそも18時まではライス無料でおかわり自由のため、クーポンでは「のり増」をお願いしました。 豚骨や鶏といった素材感はかなり控えめな印象、醤油感すら希薄なクリーミー豚骨醤油。店名を冠した一刀盛りは超絶ボリュームの角煮が値段に納得感を演じさせます。卓上調味料で味変できるので最後まで飽きずに食べられるのは魅力ですが、素材感と醤油感の乏しさに相俟って家系らしさも感じられはしない。 湘南ラーメン食べ歩記 / 一刀家 茅場町店＠茅場町 https://gotti-k5.seesaa.net/article/510956045.html

2025.08.02 広島つけ麺2辛にしてみた 一口食べたらつけだれが唐辛子の粉感がものすごい 美味いには美味いが辛すぎた 食後は舌も胃もヒリヒリするほど 以前は2辛でも辛くて美味いと書いていたのに弱くなったのか

いつも行列が絶えない人気店です。麺大盛り無料です。永代橋近くの公園の裏側にあります。食券を買って並ぶスタイルです。

平日昼に訪問。 八丁堀にある中華料理屋。 ランチメニューは、麺と半チャーハンセットが中心。 今回はワンタン麺セットを。 メインのワンタン麺はシンプルな醤油ラーメンに、 ワンタンが沢山入って美味い！ チャーハンもしっとりめでこれまた美味かったです！

平日昼に訪問。 八丁堀にある中華料理屋。 券売機の中から、 今回はお店イチオシの野菜ラーメンを。 気になるラーメンはタンメンがベースで、 太麺と濃厚な塩味のスープが美味い！ 山盛りの野菜炒めはシャキシャキで スープに浸すとこれまた美味い！ 大盛り無料もありがたい。 麺は普通、ライス追加も有りですね。

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平日昼に訪問。 茅場町にある中華料理屋。 殆どの方がサービスメニューを頼んでいたので、 今回はタンメンと半チャーハンセットを。 メインのタンメンは野菜がたっぷり入って 丁度いい塩味で美味い！ チャーハンは焦がしネギが良いアクセントで これまた美味かったです。

駅近くにあるラーメン屋さんです。 入り口に有る券売機で食券を購入して入店。 「大盛り無料ですけど、大盛りにしますか？」って聞かれてもちろん大盛りに。 私が食べたのは味噌ラーメンと半チャーハンのセットで1080円でした。 卓上には色々な調味料（おろしにんにく、揚げにんにく、揚げたまねぎ、海老すりごま等々）が置いてあり、自由に入れ放題になってます。 店主さんも店員さんも元気で明るく接客してて好感が持てました。 また機会があったら食べたいですね。

居酒屋さんランチでラーメンを提供している感じ。 火曜　12時到着で一名待ち行列。あれよあれよと後ろに列が伸びてます。 女将一人のワンオペのため、提供には10分くらいかかってますので、のんび 日替わりラーメンで本日はサバ。 スープは、サバ出汁の香りが程良い。 麺を啜るとふわっと鯖が広がります。 #行列覚悟の人気ランチ #いつも行列 #日替ラーメン

東京の八丁堀エリアにある穴場すぎるラーメン屋さん！ 喜多方ラーメンということでしたが、シンプルな醤油ベースのスープというよりどこかお出汁感も感じる奥深さがあります。 麺は中太のゆるい縮れ麺。 少しアルデンテ気味に茹でられております。この茹で加減、好き。 他の方の口コミにあった半ライスサービスはお米の価格高騰によりなくなったそうです。致し方無し。 いやぁ、好きな味でした！ ごちそうさまでした。 ▽----------------------------▽ ○店名: 会津 喜多方ラーメン 新川店 ○食べログ評価3.23(2024/12/21時点) ○八丁堀駅徒歩8分 ○予算¥1,000/1人 ○東京都中央区新川2-17-5 ○営業時間11:00 - 14:00/17:00 - 23:00 ※定休日: 日祝 ※現金決済のみ △----------------------------△ 【予約可否】 予約不可 【混雑状況】 火曜日11:20時点で満席率 3割ほど。 スムーズに入れました 【オススメ利用シーン】 1人、友人、同僚 【注文】 ◆ネギラーメン¥800

バクダン炒め定食、イワシフライで1080円。 八丁堀駅前交差点そばにあるお店です。日曜日の夕飯にやってきました。バクダン炒めは豚キムチです。イワシフライと共に美味しく頂きました。