
「巓」に行ってきました。最寄駅は葛西。お店には平日の12:22着で私が座って満席という状況。駐車場はないので、近くのコインパーキングを利用しました。
店名は巓と書いて「いただき」と読みます。家系ラーメンのお店。六角家出身で、酒井製麺を使用。城東界隈では貴重な、ちゃんとした家系ラーメンと思います。
大盛チャーシューメン(1,320円)・・・家系特有の好み指定は「やわらかめ」で。豚骨感はしっかりありながらも、さらっとした六角家らしい仕上がり。醤油がちょっと強めですが、しょっぱいとまでは思わない。六角家系譜の味は久々だったので懐かしさもあって沁みました。
湘南ラーメン食べ歩記 / 巓@葛西
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