約10年ぶりに来たかな。平日11:30で店内で4人待ちでした。回転が速いのですぐに座れる感じかな。せっかくなので谷やスペシャル(1600円)並をいただきました。ツユはイリコの出汁が効いていて、うどんは程よいコシで美味しいです。
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人形町にある讃岐うどんの名店「谷や」に行ってきました。 ここのうどんは本場香川の製法を大切にしていて、毎日打ちたて・茹でたてのもちもち麺が楽しめるお店。 昼時も行列ができる人気ぶりは健在でした。 今回食べたのは、前回も感動した「明太釜玉バターうどん」 熱々のうどんに明太子、バター、卵が絡み合う最高の組み合わせ！ バターのコクと卵のまろやかさが麺によく馴染んで、そこに明太子の塩気が絶妙なアクセント。 混ぜるほどに味がまとまり、どの一口も間違いない美味しさでした。 店内はコンパクトながら活気があり、職人さんがうどんを打つ姿も見られて臨場感たっぷり。接客もテキパキしていて、回転は速いけれど、ちゃんと丁寧な対応なのが好印象。 何度食べても飽きないクオリティで、やっぱりまた来たくなる一杯でした！ #うどん #讃岐うどん #谷や #人形町
麺が太めで、弾力があって美味しいうどんでした。讃岐うどんということですが、つけ汁は関東っぽい？気がしました。
日曜日の11時半に訪問。店内含めて5組待ちでしたが、10分ほどで店内に案内して頂けましたら。 並んで待っている間にオーダーを聞かれ、かしわ天冷つけ麺を注文。 カウンターに座ると5分程で登場！麺はツヤツヤ、冷なのでしっかり締まり喉越しツルツル！イリコが効いたつけ汁ですが、個人的にはもう少し醤油味が濃い方が好きかな。 かしわ天、さつまいも、ごぼう、大葉の天ぷらも熱々で美味しかった！ 今度はかけで食べたい！
本格的な讃岐うどん。 麺のコシは言うまでもなく最強。 ダシもさっぱりだけどコクあり。 大人なうどん
