更新日:2026年03月15日
濃厚スープと炙りチャーシューがクセになる、並んででも食べたい絶品つけ麺
2年ぶりに訪問 前来たとき書いてなかった事を今日知る 待ってる間に小雨だったのですが 傘貸していただけたので濡れず待てました。 豚スペシャル300g1550円 引き続きダイエット中ですがたまに食うラーメンくらいはいっぱい食べたい。 濃厚なタレに炙ったチャーシューが美味い めっちゃ味がしました。 味味味ー味・味ー味味 また行きます。 ごちそうさまでした。
細麺と平打ち麺の合盛り麺に煮干し、鶏、節から作る淡麗スープが絡むつけそば専門店
今週日曜の1杯、神保町の『つけそば神田勝本』で日曜限定の中華そば♪勝本が日曜も営業かつ中華そばを提供とのことでこちらへ。 煮干しや節系をベースとしたアッサリながらも厚みのあるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)qじんわり染みるスープです。 水道橋とは違う1杯です♪ 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
極太麺と濃厚魚介豚骨スープが自慢の実力派つけ麺店
らーめん専門ながしまに来たが、4時間待ちとのことで断念。次念序さんに変更。昔から有名で一度は来ようと思っていました。2人程並んでいましたが、待つこと10分。特製つけ麺大盛¥1,290を注文。大盛はつけ汁を追加出来るとの事。麺は極太で満腹度120%!さずが名店、店内も綺麗で大満足でした!
濃厚魚介つけ麺と冬限定味噌ラーメンが自慢、並ぶ価値ありの実力派ラーメン店
初めてたけ井でつけ麺以外を食べました! 冬限定の濃厚京味噌ラーメン(1100円) めちゃ濃厚な味噌なんやけど甘味が強いからバランスが取れています! スパイシーさもあって抜群に美味いです! 麺はもちっとしてて小麦感もしっかりで、たけ井のつけ麺用の麺の細いバージョンって感じ! チャーシューは味噌塗って炙ってて、スープにも浸っててアチアチなんで、柔らかくて美味い! たけ井のつけ麺のチャーシューは固くて微妙なんやけどラーメンに合わせたらめちゃ美味いわ! つけ麺よりか美味かったかも!今度は普通のラーメンも食べてみよ。
濃厚魚介豚骨スープと極太麺で味わう本格つけ麺・ラーメン体験
【濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア☆安心安定つけ麺を頂くなら♪︎つじ田さん】 東京都港区西新橋。つけ麺界を牽引する「つじ田」の新橋店です。2014年1月オープン。最寄りは、東京メトロ銀座線の虎ノ門駅、都営地下鉄三田線の内幸町駅、ビッグターミナル新橋駅。運営は、つじ田のほか、ラーメンの田中商店・田中そば店、天丼の金子半之助等の「オイシーズ株式会社」。因みに新橋店はFC店舗のようです。美味しいつけ麺を頂くことが出来る安心安定の、つじ田さん♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 新橋で週末のお昼です。約2年半ぶりと久しぶりの、つじ田さん。12時半過ぎ、店内ほぼ満席、後客多数。つけ麺にしては回転率もそれほど悪くないので、数十分も並ぶことはないと思われます。店員さん3名。券売機式。灯りを落とした暗めの店内。厨房前カウンター席のみ _φ(・_・ ◆本日の注文◆ 味玉つけめん(300g) 1150円 麺は三河屋製麺と共同開発した、つけ麺用と、ラーメン用、二種類の特注麺を使用。茹で加減は、硬め、柔らかめ可能。熱盛可能。豚骨・鶏ガラ・魚介・昆布・野菜・他合計十数種類から旨味を取り出した、濃厚つけ汁 φ(..) 卓上にある黒七味は、明治・大正期には「宮内省御用品」にまで選ばれた、創業元禄十六年(1704)、「祇園 原了郭(ぎおん はらりょうかく)」のものを使用 φ(..) ホント、安心安定のブレなしですよね、つじ田さんは。中盤からはスダチを絞り入れ、酸味と爽やかさを追加。終盤は拘りの黒七味を振り掛けて、大人の味へ。やはり、旨いねぇ。味玉は黄身がとろ~り♪︎量は物足りないけど、早めに夕食をとる予定なのでOK( ´∀`)b 因みに、麺大盛は150円です。次回は系列の成都正宗担々麺に行ってみたいな♪︎ #前頭 #9月中旬訪問 #2025年118杯目 #つじ田 #つけ麺 #原了郭の黒七味 #テイクアウト可 #ラーメン #丼もの #価格は高め #FC店 #ロサンゼルスにも店舗あり #再訪可能性高い
1978年創業以来、新宿で愛され続ける本格中華 多彩な料理と飲み放題も多数ご用意
東京都新宿駅西口から徒歩6分の昌平ラーメン 新宿西口店にてつけ麺700円。私が学生時代から老舗感があった店なのでかなり前から営業していると思います。昔は歌舞伎町にも店舗があったのですが、そちらはかなり前に撤退しました。古くはビーチボーイズが来日時に必ず訪問する店として有名でした。今日は新宿西口で所用があったので5年ぶりに入ってみました。 14時前に到着で先客5名、後客4名、店内の券売機をポチッとして入店、10分足らずで着丼しました。つけ汁にはぶつ切りのチャーシュー3片、メンマにネギが入り、麺の上には刻み海苔が乗ります。 つけ汁は動物系と魚介、そして唐辛子と化学調味料が入っているだろうシャバシャバなやつ、いかにも町の中華料理屋のつけ麺といったお味ですがそのまま飲んでもしょっぱくはなく旨いです。 麺は自家製の平打ちの中太縮れ、加水率高めで他店なら大盛りくらいの食べ応えある量です。途中で酢をつけ汁に投入して完食、久しぶりの訪問でしたが、相変わらずコスパ良しなほっこりするお味で満足、ご馳走様でした! #昌平らーめん #つけ麺 #昔ながらのラーメン #新宿ランチ
自家製極太麺とコク深いスープが自慢のこだわりつけ麺専門店
仙台市青葉区錦町にあるつけ麺屋しずくさんに来ました〜。今回は魚介つけ麺(890円税込)を注文です。濃厚な味わいのつけ麺♪太ストレート麺の食感とスープノ味わいがクセになりますね。今回は並ばずに入れてラッキーでした(笑)ごちそうさまで〜す!(๑˃̵ᴗ˂̵) #つけ麺屋 #しずく #魚介つけ麺 #濃厚なスープ #カウンター席あり #仙台
たっぷり濃厚スープとオリジナル麺を味わえる、通し営業のつけ麺スポット
2026.3.17 CFロケ ・濃厚つけ麺 980- ・味玉 100- ・中盛(250g) 50- 16:00 並び無し 16:12 着丼
選べる辛さと、シャキシャキ野菜が嬉しい爽快つけ麺
久しぶりに辛いのが食べたくなった。 早めの夕食なので、客は無し。 オーダーは、つけ麺の5辛。 細麺のバリカタに合わすのは赤いつけ汁。 私には5辛がちょうど良い。 キャベツをつけ汁に入れて辛みを体感。 辛い(笑) 舌はそれほどでもないが、すかさず額に汗。 キャベツの甘味が辛さを少しだけ、 緩和してくれる。 細麺のバリカタを投入、 何故、バリカタなんだろう? と、思いつつ啜る。 やはり旨いし嵌まる( =^ω^) 危険な食べ物だ(笑) #辛さは20倍まで #私は5倍
無料特盛と多彩な味変が自慢のつけ麺店
中華そば(味玉トッピング)で700円というやすさ!チャーシューが分厚くて食べ応えありました。 #味玉はトロッととろける
鶏魚介! 細身ながらもコシがある 自家製麺のつけ麺
鶏魚介つけ麺。 この日は京都烏丸のシェアオフィスへ。ランチタイムに京都で人気のつけ麺店 麺匠たか松へ。 開店時間前に行くと数名の先客がいます。 セットメニューはあまり充実してなかったので、つけ麺の大盛りにしました。 ◎つけ麺(大盛) 1050円 ◎味付玉子 140円 こちらのつけ麺は全粒粉入りで中細麺です。 スープは鶏魚介であっさりしてます。ツルツルした麺ですが、スープとの絡みも悪くないです。 大盛りが思いの外量があり、スープは途中で温め直してもらいました。つけ汁に細切れのチャーシュー、メンマなどが入ってます。 つけじるは温め直しをしてくれるので、このサービスは嬉しいですね。 25年77杯目
濃厚魚介豚骨と厚切りチャーシューが魅力の麺処
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 埼玉に本店がある「頑者」の支店。商業施設の中にあるのであまり期待はしていませんでしたがなかなか美味しかったです。 【メニュー/金額】 ラーメン 880円 【スープ】 豚骨清湯スープ。まろやかで少し甘みのあるスープ。 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 透明感のあるパスタみたいな麺でとても好み。 【具材】 チャーシュー ┗結構大きめのしっかりしたチャーシュー。 めんま、ネギ、海苔、なると 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
もちもち麺の台湾まぜそば
台湾まぜそば 何かが足りない気がしました なんだろ? 麺はもちもちで美味しかったですが。。 ご馳走様でした
上品な塩つけ麺と多彩な味が楽しめる駅近の実力派ラーメン店
【赤坂 濃厚魚介つけ麺】 『2025年ラーメン177.杯目』 ⓪まとめ 魚介の旨味が詰まったつけ汁に 中太のストレート麺のコシが最高の組み合わせに 麺を食べ終わった後に、 スープ割りやサービスライスが嬉しい ①最寄駅 地下鉄赤坂駅2番出口より 日枝神社方面へ徒歩2分(140m) ②混雑状況 昼夜ともに混雑します、 ③雰囲気 カウンター、テーブル席あり ④決済情報 電子マネー、PayPay決済可能 ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 土曜日の夜は久しぶりに此方のお店に 今年2回目の訪問 閉店間際だったのですんなりと 注文は、店内の券売機で なんとバーコード決済出来るように変わってた 流石だねー 『濃厚魚介つけ麺(中盛)』をポチッと カウンターに座り食券を店員さんに 店内は、カウンターにボックス席があります。 水はセルフサービスです。 カウンターに座り待つ事3分ほどでつけ麺が 見るからに濃厚な魚介スープのつけ汁が 麺が綺麗に並べられていて見た目からいいね 麺は中太ストレートコシがあり旨い 濃厚魚介つけ麺(中盛)は、1,220円です。 ご馳走様でした。 [濃厚魚介つけ麺] 【特徴】 濃厚な魚介の旨味が詰まったつけ麺 スープが濃厚なので トッピングの具材が見えないレベル 【麺】 中太ストレート麺でコシがあり美味い 此方は中盛です。 【トッピング】 チャーシュー、メンマ、ネギ 【一言】 魚介の旨味が詰まったつけ汁に 中太のストレート麺のコシが最高の組み合わせに 麺を食べ終わった後に、 スープ割りやサービスライスが嬉しい #赤坂ラーメン #ラーメン日記 #麺にコシある #納得のコク #灯花 #川合大 #濃厚魚介つけ麺 #つけ麺 #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #赤坂 #akasaka #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle
彩り豊かな自家製麺と多彩なつけ汁を楽しめるつけ麺専門店
サイクリング中に見つけた店。 看板につけ麺専門店と書かれていては、寄らない訳にはいかない。 ボロボロの暖簾が見事( =^ω^) 店内はこぢんまりして、壁にはいろいろ貼られています。 オーダーはつけ麺ネギ抜きで。 麺は自家製太麺。麺の上には大葉と干し海老。 大葉は苦手なので退場させました。 つけ汁は、濃いめに見えますが意外とあっさりな醤油味。 中には刻まれたチャーシューと太めのメンマ。 麺を浸し啜ってみると、なかなかのマッチング。 美味しい 後半の味変は酢を足して酸味アップ⤴ 締めのスープ割りを頂き、ご馳走さまでした。 700円と言う価格設定もかなり昔からだそうです。 営業支援箱には、皆さんからの支援金がいっぱい入っていました。 そうです、皆つけ麺食べに来たいですからね~ また、来なくちゃ! #つけ麺専門店 #割りとサラサラなつけ汁 #コスパ良すぎ
甘みとコクが際立つ、寒い日も心温まる本格味噌らーめん
整体の帰りに。 有名店ではあるが、そこまでの衝撃を感じなかった。 今までラーメンを食べすぎたかもしれない。
小麦香るもっちり麺と濃厚スープ、味変も楽しい贅沢つけ麺体験
フードコートを除いたらかなり久しぶりのつじ田 噂には聞いていたが、やはり酢橘がかなり小さくなっていて残念、、、 昔はよく御茶ノ水店(小川町のとこ)に行っていて、初めて麹町のお店に行った時にあたりのブレっぷりに少し足が遠のいてたけど、 こちらはブレ感じませんでした 色々あったみたいだけど、やっぱうまいし好き! そのまま、酢橘、黒七味、スープ割とたくさんの味変を楽しめるのもつじ田を好きな理由
大盛りの麺と懐かしい味わい、元祖つけ麺の聖地
【《謹賀新年》麺活の計は元旦にあり♪︎☆マスターの教えは今も生きている!つけ麺の元祖!東池袋大勝軒本店】 東京都豊島区南池袋。ラーメン&つけ麺好きの方で「東池袋大勝軒」と「ラーメンの神様」山岸一雄さんを知らない人はいないでしょう。つけ麺(もりそば)の原型を考え出したのが山岸さん(通称マスター)です。そう♪︎コチラは東池袋大勝軒の本店です。最寄りは、東京メトロ有楽町線の東池袋駅。お店は駅のほぼ真上、都道435号沿い、首都高5号池袋線の真下にあります。お正月限定メニューの肉そば頂きました♪︎*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* 2026年のラーメン1杯目はやはり東池袋大勝軒本店でしょう。履歴を見ると、移転してからは約2年ぶり、4回目の訪問です。本日、元旦13時半前、満席外待ち1名、私の後も続々とお客さんが来店され、お店を後にする時には10名程の待ち客(店内にも列)になっていました。客層は家族連れから高齢の方、女性二人組、お一人様と様々。1日2日は限定メニューのみの営業。口頭注文、現金前払いですヾ(о-ω・)ノ⌒★ 店員さん5名以上。厨房を囲むL字形カウンター席、二人掛けテーブル席がいくつか。この日は外席にもお客さんの姿が。2階には製麺&乾燥メンマ戻し場その他作業場があるそうです。なんだかマスターに似てきた感じの二代目大将・店長の飯野さんも厨房にしっかり立たれています。店員さんは皆さん、お客さんにお腹いっぱいになって帰って貰おうとの心意気も感じ取れる、元気丁寧な接客♪︎ それは、マスターの頃から変わりませんね (๑•᎑•๑) ◆本日の注文◆ 肉そば 1300円 自家製中太ストレート麺は丁度良い茹で加減。チュルりんとした食感が良いのよ(´ 3`) スープは、王道のライトな魚介豚骨。ゲンコツ・豚足・鶏ガラ・挽き肉・魚介等々からしっかり出汁をとっています。塩加減・脂量も丁度良いかな。スープの旨味がしっかりと麺を包み込みます。具は肉そばと言うだけあって、豚ロース肉5枚、ナルト、刻みネギ。目新しさは無い、言ってみれば古風なラーメンですが、またそこが良いのですよ。若者には受けないかも知れませんが、昔からの常連さんをガッチリ掴んでいるのが分かります。元旦に一発目のラーメンとしては申し分なかったですね(ღ˘ㅂ˘ღ) 明日はガツン!とガッツリ!二郎系をすすってきますかね( ͝° ͜ʖ͡°)ᕤ #小結 #本日訪問 #2026年1杯目 #正月麺活 #1月1〜2日限定メニュー #つけ麺の元祖 #ラーメンの神様 #山岸一雄 #特製もりそば #中華そば #総本山 #丁寧な接客 #大勝軒のれん会 #焼売 #餃子 #常連客が多い #英語メニューあり #令和8年2投稿目 #再訪可能性100%
濃厚魚介豚骨つけ麺とボリューム自在な一杯で満足度抜群
【ラーメン都巡り167・つけ麺】 渋谷で久しぶりのらーめん探し。結構遅い時間かつつけ麺の気分だったのでこちらへ。 ・つけ麺 中盛り 930円 安定の三田製麺所さん。中盛り(大盛りまで無料)にしました。本当に久しぶりでしたが、安定のザ・つけ麺でした。
広島市中区流川にある関東魚介つけ麺の専門店
2025/10/27来店 広島9軒目。 ワインバーで飲んだ後、広島らしいラーメンで締めようと夜中の街をウロウロ。 つけ麺屋さんの『麺場 神徳』さんに入店。 夜中なのに結構お客さんが入ってきますね。 券売機で「魚介豚骨つけ麺 小」を購入。 カウンター席に座り、で店主にチケットをお渡しします。 少しするとトレーに乗ったつけ麺が到着。つけ汁はぐつぐつ煮立っています。 小をお願いしたので麺は少なめ。夜中に食べるのには丁度良い量です。 一緒に付いていた白ネギとメンマ、ほうれん草をつけ汁に入れ、早速ひと口いただきます。 麺は中太で表面はツルッとしています。 魚介豚骨のスープは濃すぎず良い塩梅、飲んだ後にぴったりのつけめんです。 後からメニューを見たら「こんにゃく麺」なんてものもありました。なんて酔っ払いに優しいのでしょう!次回は罪悪感の無いこちらを試してみてみたいですね。 結局、広島つけ麺ではなかったのですが、美味しかったので満足です。