更新日:2025年12月06日
濃厚スープと炙りチャーシューがクセになる、並んででも食べたい絶品つけ麺
SPECIAL豚つけ麺(300g) 大阪出張最後の飯。大阪でも屈指のつけ麺の名店と言われているこちらの店。新大阪駅に早めに帰還し、徒歩で行ってきました。 実際の最寄りは御堂筋線の新大阪駅の隣駅である西中島南方駅ですが、新大阪駅からも充分歩ける距離。公式ホームページにルートが写真付きで解説してあるので、それを頼りに。小雨が降っていて少し心配でしたが、行くしかない! 徒歩で10分といったところでしょうか。ルート説明がないと、ちょっと厳しいかもしれません。夜はかなり暗い道を歩かされます(笑) 店頭に到着し並びはなし。ラッキーラッキー。店内の券売機で「SPECIAL豚つけ麺」を購入し、麺量は200gと300gで選べたので300gでお願い。カウンター席に着席し待機です。 「あつもりしてません」「どぶ漬け禁止」とか色々こだわりのある様で前評判もあって期待が高まります。 綺麗に盛られた麺とつけ汁がやってきました。炙ったチャーシューが美味しそう! 麺はコシのある中太麺。つけ汁はベーシックな魚介豚骨ですが、かなりの濃厚で麺が沈まない。味付けも濃いめで「どぶ漬け禁止」というのもなんとなく分かります。でも私はこういうのは好き。そして旨い。 つけ汁にはチャーシューがゴロゴロ入っており、麺が沈まないのはこのせいか…。一方炙ったチャーシューは甘辛い味付けで、こちらも旨い。あと何気にカイワレが良いアクセント。濃厚さを少しさっぱりしてくれます。 ズバズバノンストップで頂き、最後はサービスの「出汁ご飯」をお願いし、残ったつけ汁を少しかけて食します。梅肉がさっぱりとして最後まで楽しませてもらいました。 流石人気店。しっかり食べ応えのある美味しいつけ麺でした。 美味しかったです!ご馳走様でした!
細麺と平打ち麺の合盛り麺に煮干し、鶏、節から作る淡麗スープが絡むつけそば専門店
今週月曜の1杯、神保町の『つけそば神田勝本』で清湯つけそば♪マラソンの終了後にこちらへ。 魚介や乾物に醤油の風味が効いたつけ汁に2つの異なった趣を楽しめる2種類の混合麺がよく絡みうまい(^^)q開化楼のこの麺相変わらずうまいな♪ スダチを搾ると酸味が増して良い味変になりますね。 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
極太麺と濃厚魚介豚骨スープが自慢の実力派つけ麺店
らーめん専門ながしまに来たが、4時間待ちとのことで断念。次念序さんに変更。昔から有名で一度は来ようと思っていました。2人程並んでいましたが、待つこと10分。特製つけ麺大盛¥1,290を注文。大盛はつけ汁を追加出来るとの事。麺は極太で満腹度120%!さずが名店、店内も綺麗で大満足でした!
濃厚魚介つけ麺と冬限定味噌ラーメンが自慢、並ぶ価値ありの実力派ラーメン店
8/13 お久しぶりのたけ井 つけ麺大(1080円)とチャーハン唐揚げセット(430円) 唐揚げ頼むのは初めてでした。 カリカリに揚がってて美味しかったです。 でもやっぱりつけ麺の美味さがダントツ。 たまに地元へ帰ってこの味チャージしないとですね。 ごちそうさまでした。
濃厚魚介豚骨と厚切りチャーシューが魅力の麺処
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 埼玉に本店がある「頑者」の支店。商業施設の中にあるのであまり期待はしていませんでしたがなかなか美味しかったです。 【メニュー/金額】 ラーメン 880円 【スープ】 豚骨清湯スープ。まろやかで少し甘みのあるスープ。 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 透明感のあるパスタみたいな麺でとても好み。 【具材】 チャーシュー ┗結構大きめのしっかりしたチャーシュー。 めんま、ネギ、海苔、なると 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
たっぷり濃厚スープとオリジナル麺を味わえる、通し営業のつけ麺スポット
王道のドロ系つけ麺 麺は開化楼で小麦は傾奇者使用?小麦の甘みが強くとても良い麺。つけダレは典型的ドロ系ですが最近のお店の中では素材へのこだわりをあまり感じない味でしたが、それでも一時期爆発的に流行った頃と比べると平均以上のクオリティではあります。 若干つけダレと麺がちぐはぐな感じがしたりと気になる点もありましたが通し営業で並び無しでこのクオリティが食べれるなら十分価値のあるお店と思います
無料特盛と多彩な味変が自慢のつけ麺店
中華そば(味玉トッピング)で700円というやすさ!チャーシューが分厚くて食べ応えありました。 #味玉はトロッととろける
鶏魚介! 細身ながらもコシがある 自家製麺のつけ麺
鶏魚介つけ麺。 この日は京都烏丸のシェアオフィスへ。ランチタイムに京都で人気のつけ麺店 麺匠たか松へ。 開店時間前に行くと数名の先客がいます。 セットメニューはあまり充実してなかったので、つけ麺の大盛りにしました。 ◎つけ麺(大盛) 1050円 ◎味付玉子 140円 こちらのつけ麺は全粒粉入りで中細麺です。 スープは鶏魚介であっさりしてます。ツルツルした麺ですが、スープとの絡みも悪くないです。 大盛りが思いの外量があり、スープは途中で温め直してもらいました。つけ汁に細切れのチャーシュー、メンマなどが入ってます。 つけじるは温め直しをしてくれるので、このサービスは嬉しいですね。 25年77杯目
自家製極太麺とコク深いスープが自慢のこだわりつけ麺専門店
仙台市青葉区錦町にあるつけ麺屋しずくさんに来ました〜。今回は魚介つけ麺(890円税込)を注文です。濃厚な味わいのつけ麺♪太ストレート麺の食感とスープノ味わいがクセになりますね。今回は並ばずに入れてラッキーでした(笑)ごちそうさまで〜す!(๑˃̵ᴗ˂̵) #つけ麺屋 #しずく #魚介つけ麺 #濃厚なスープ #カウンター席あり #仙台
彩り豊かな自家製麺と多彩なつけ汁を楽しめるつけ麺専門店
サイクリング中に見つけた店。 看板につけ麺専門店と書かれていては、寄らない訳にはいかない。 ボロボロの暖簾が見事( =^ω^) 店内はこぢんまりして、壁にはいろいろ貼られています。 オーダーはつけ麺ネギ抜きで。 麺は自家製太麺。麺の上には大葉と干し海老。 大葉は苦手なので退場させました。 つけ汁は、濃いめに見えますが意外とあっさりな醤油味。 中には刻まれたチャーシューと太めのメンマ。 麺を浸し啜ってみると、なかなかのマッチング。 美味しい 後半の味変は酢を足して酸味アップ⤴ 締めのスープ割りを頂き、ご馳走さまでした。 700円と言う価格設定もかなり昔からだそうです。 営業支援箱には、皆さんからの支援金がいっぱい入っていました。 そうです、皆つけ麺食べに来たいですからね~ また、来なくちゃ! #つけ麺専門店 #割りとサラサラなつけ汁 #コスパ良すぎ
甘みとコクが際立つ、寒い日も心温まる本格味噌らーめん
後楽園ホールにて観戦を目的に水道橋へ。 遅めの昼飯という事でお邪魔しました。 すぐ近くのラーメン屋さんと悩んだ末にこちらへ。 正解でした。 濃いけどさっぱりしていてチャーシューも柔らかくてとても美味しく頂きました。
小麦香るもっちり麺と濃厚スープ、味変も楽しい贅沢つけ麺体験
東京駅近くにある、つじ田 日本橋八重洲店 を再訪!つけ麺を頂きました。 濃厚つけ麺 1,100円 この麺が小麦の風味が豊かで、モチモチで美味しいです。まずは麺だけ味わってみてください。 つけ汁は動物系と魚介の旨味が良い塩梅で、しつこくなく、キリッと歯切れのある塩味が、江戸の蕎麦を感じさせます。この感じが美味しい! 途中、麺にすだちを搾り、黒七味をかけ、味変を楽しめます。 もち、締めはスープ割りを頂きました。 美味しいつけ麺です^_^
大盛りの麺と懐かしい味わい、元祖つけ麺の聖地
ウエストゲートパークの街、池袋で迎えたご褒美モーニング オーダーはあつもり1,150円 +250円で中盛にできるので迷うことなくお願いします 着ツケ 麺は自家製の中ストレートで艶のある綺麗な麺線が特徴的 つけ汁は動物系と魚介系を合わせた醤油ベースで酸味と甘みの一体感が超絶ココチイイー 割スープが見当たらなかったので南斗汁完拳は炸裂しなかったけどたまには控えるのもイイデスネー また一杯、この街で美味しいもりそばを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感大 #ラーメン #ラーメン・ツケメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #もりそば #池袋
濃厚魚介豚骨スープと極太麺で味わう本格つけ麺・ラーメン体験
仕事で近くまで 時間的にも13時前くらいなので、空いてるかなーと 並ばずに座れました 特製200g 1,400円 美味しかったです ゴロゴロとチャーシュー、煮卵、メンマが入っていて 麺のコシと好みです #新橋 #内幸町 #つけ麺
濃厚魚介豚骨つけ麺とボリューム自在な一杯で満足度抜群
かなり久しぶりの三田製麺所。 「特濃つけ麺」¥1050 麺量は大の580g。大まで無料。 商品名通りがっつり濃厚。 大サイズだと食べ終えた頃には つけ汁が全てなくなります。 この濃度を各店舗で出してるならすごいなーと。美味しかったです。 #渋谷区 #ラーメン
広島市中区流川にある関東魚介つけ麺の専門店
2025/10/27来店 広島9軒目。 ワインバーで飲んだ後、広島らしいラーメンで締めようと夜中の街をウロウロ。 つけ麺屋さんの『麺場 神徳』さんに入店。 夜中なのに結構お客さんが入ってきますね。 券売機で「魚介豚骨つけ麺 小」を購入。 カウンター席に座り、で店主にチケットをお渡しします。 少しするとトレーに乗ったつけ麺が到着。つけ汁はぐつぐつ煮立っています。 小をお願いしたので麺は少なめ。夜中に食べるのには丁度良い量です。 一緒に付いていた白ネギとメンマ、ほうれん草をつけ汁に入れ、早速ひと口いただきます。 麺は中太で表面はツルッとしています。 魚介豚骨のスープは濃すぎず良い塩梅、飲んだ後にぴったりのつけめんです。 後からメニューを見たら「こんにゃく麺」なんてものもありました。なんて酔っ払いに優しいのでしょう!次回は罪悪感の無いこちらを試してみてみたいですね。 結局、広島つけ麺ではなかったのですが、美味しかったので満足です。
天童、高擶駅付近のつけ麺が食べられるお店
ホームに戻り、秋の味覚を買い出しに東根市方面へ。 つけ麺が食べたいとの事で、天童市の 麺屋 暁 さんへお邪魔。 開店は11:15でしたが、11:00でオープンされていたので、一番乗りで入店。 相変わらず、券売機前にに立つと迷いが…w 邪念を振り切って、濃厚魚介つけ麺 普通 をオーダー 先客も居なかったので、10分掛からずに ご対麺 ルックスは、スタンダードな つけ麺です。 中太の麺は低加水で、喉ごしが良いです! つけ汁は豚骨と節のミックスですかねー 海苔の上に追加の節が乗ってます。つけ汁の中には、具はなく、汁と麺がしっかりと堪能できる一品です。 チャーシューは、噛みごたえのある食感で、噛めば噛む程お肉の味が広がります。 スープ、麺とのバランスもgoodですねー 割スープで最後までペロッと行っちゃいました。 ごちそうさまでした。 美味しかったです。
創業以来行列の絶えないラーメン店
東京都渋谷区代々木にある 「風雲児」 カウンター(15名)のみの、つけ麺が美味しいラーメン屋 頼んだのは 特製つけ麺1200円(大盛り無料) 魚介系の濃厚中太つけ麺 スープはドロドロ系(中程度)で出汁が効いていて美味しい 頼めば、スープおかわり無料でした♪ 開店(11時)と同時に行きましたが、既に23人待ち チケットを買ってから20分待ちでした 週末は混みますねー
圧巻のボリュームとしっとりチャーシュー、醤油香る昔ながらのつけ麺の名店
新宿駅から徒歩5分ほど。 新宿で長年愛されているラーメン屋さんです! *ざる 何度か目の前を通りいつか行きたいと思っていたお店。 この日の外は暑く『ざる』をチョイス! 麺は中太ちぢれ麺 もちっと食感ではありますが、しっかりコシがありとても美味しい麺です! 普通盛りですがボリュームは結構あります◎ つけ汁は程よい酸味と甘味、そして辛味。 味は少し濃いめだけど、食べ進めていくとちょうど良くなっていく! 中にはチャーシューとメンマも入っています! チャーシュー個人的に好きでした◎ 今時のお店も美味しいですが、昔ながらのお店の味はやっぱり好き。 通常のラーメンも気になるので、また必ず行きたいと思います!
とろみと旨味が広がる鶏白湯、心も体も温まる実力派ラーメン
鶏白湯ラーメン 860円 濃厚なスープが特徴の鶏白湯、辛めなら赤をオススメ。店内がカウンターのみで狭いこともあり昼の時間帯は並びますが回転は早いのであまり待たされません。濃厚スープが好きな方はオススメです。